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  • 1

    弘扬中国茶文化,振兴中国茶业经济是茶艺馆在广告宣传时的外包装。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    锡作为储茶器具具有的密封、防潮、防氧化、防光、防异味优点。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    对茶艺师泡茶时手部主要的要求是保持清洁、无异味、不带夸张的饰物、不留长指甲、不涂有颜色的指甲油。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    神经衰弱者应不饮浓茶,不在临睡前饮茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    冲泡黑茶时,要将沸水高冲入盖碗,达到充分热烫的目的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    台湾包种茶的品质特点是,具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    弘扬中国茶文化,振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    泡茶用水的pH值小于5,茶汤品质较好。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    茶树性喜温暖、干旱,通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    茶艺师导购中推介商品和服务时,可通过让顾客品尝,以强化其感官印象。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    普洱茶散茶的品质特点是散茶条索结匀整、色泽褐红。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    过量饮浓茶,会引起头痛、恶心、、失眠、烦躁等不良症状。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    理论联系实际不属于培养职业道德修养的主要途径。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    真诚守信是一种社会公德,它的作用是树立信誉,树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作,精通业务,追求利益最大化。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、5%
    B、6%
    C、7%
    D、4%

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物( )的氧化,加速茶叶变质。查看本题分析
    A、色素或蛋白质
    B、维生素或蛋白质
    C、色素或脂质
    D、色素或维生素

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 19

    潮汕工夫茶主要冲泡器具中,盖碗适合用( )的盖碗。查看本题分析
    A、园筒形
    B、倒钟形
    C、大肚开口
    D、杯形

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 20

    在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。查看本题分析
    A、不同茶叶品种所需水温不同
    B、不同茶叶外形煮水温度不同
    C、根据不同的茶具选择不同煮水器皿
    D、不同的茶叶品种所需时间不同

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    茶艺是( )的基础。查看本题分析
    A、茶道
    B、茶诗
    C、茶文
    D、茶歌

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    用玻璃杯冲泡,用双手将茶奉到客人面前,放在( )的位置。查看本题分析
    A、客人前方桌上
    B、客人左边椅上
    C、客人右边椅上
    D、方便客人提取品饮

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯,连接上一条侧脉。查看本题分析
    A、1/4处
    B、2/4处
    C、1/3处
    D、2/3处

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 24

    江河湖水泡茶应注意,它属于地面水,通常含( )。查看本题分析
    A、杂质较多
    B、矿物质较多
    C、含氧气较多
    D、热量较高

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    时兴乌龙茶艺的地点是( )。查看本题分析
    A、潮汕和漳泉
    B、沪苏和京津
    C、绍杭和温宁
    D、蒲仙和榕延

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    花茶冲泡后,品饮时可先掀开碗盖闻茶香,再用碗盖轻轻推开浮叶,从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。查看本题分析
    A、倒茶汤
    B、观汤色
    C、探热度
    D、品饮

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    水的硬度与茶汤品质关系密切,当水的钙含量大于2错误10-6时,茶味变( )。查看本题分析
    A、酸
    B、辣
    C、甜
    D、涩

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 28

    茶艺师在一般现场服务时作自我介绍,通常只介绍自己的( )。查看本题分析
    A、身份
    B、职务
    C、姓名
    D、兴趣

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    点茶法是( )的主要饮茶方法。查看本题分析
    A、汉代
    B、唐代
    C、宋代
    D、元代

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    冬天适宜选饮红茶,因为红茶的热性( )。查看本题分析
    A、比青茶强
    B、比绿茶差
    C、比绿茶强
    D、适中

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    ( )患者饮浓茶,造成晚上失眠,是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经,使精神处于兴奋状态。查看本题分析
    A、胃病
    B、神经衰弱
    C、糖尿病
    D、冠心病

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    茶叶的低温贮存方法,正确的做法是( )。查看本题分析
    A、直接将购回的茶叶放进冷藏箱(柜)
    B、为防潮,将茶叶放入透明塑料袋里放进冷藏箱(柜)
    C、为避光,将茶叶放在纸盒内,在放进冷藏箱(柜)
    D、先将茶叶干燥后,在密封装入冷藏箱(柜)

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析
    A、茶文化艺术
    B、广义茶文化
    C、狭义茶文化
    D、通俗茶文化

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    “卫生许可证”是由( )签发的。查看本题分析
    A、县级以上卫生行政部门
    B、当地工商行政管理局
    C、当地税务局
    D、由所在管辖区派出所

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 35

    茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时,下列( )姿势是错误的。查看本题分析
    A、当要坐下时,用手整理一下长裙再坐下
    B、走动时提裙小跑
    C、站立时两手合握于腰部或一屈一直
    D、挺身收腹,保持微笑

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    凡是不含有( )的水,称为软水。查看本题分析
    A、Cu2+、Al3+
    B、Fe2+、Fe3+
    C、Ca2+、Mg2+
    D、Cl—、SO42—

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    小乔木型茶树的基本特征是( )。查看本题分析
    A、在树高和分枝部位上都介于灌木型和乔木型茶树之间。
    B、在树高和分枝部位上都介于灌木型和小叶种茶树之间
    C、在树高和分枝部位上都介于灌木型和大叶种茶树之间
    D、在树高和分枝部位上都介于灌木型和中叶种茶树之间

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    乌龙茶审评的杯碗规格,杯呈倒钟形,高( ),容量100ml。查看本题分析
    A、52mm
    B、50mm
    C、48mm
    D、45mm

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 39

    斗茶起源于唐朝,却在( )得以流行。查看本题分析
    A、清朝
    B、元朝
    C、宋朝
    D、明朝

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    按照标准的管理权限,下列( )标准属于行业标准。查看本题分析
    A、《第一套红碎茶》
    B、《祁门工夫红茶》
    C、《紧压茶.金尖茶》
    D、《紧压茶.青砖茶》

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    按照国家卫生标准规定,绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。查看本题分析
    A、0.2mg/kg
    B、0.1mg/kg
    C、0.05mg/kg
    D、不得检出

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    在冲泡茶的基本程序中,“煮水的环节”讲究根据,所需水温不同。查看本题分析
    A、茶具质地的不同
    B、茶叶外形不同
    C、茶叶品种不同
    D、水质不同

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    弘扬中国茶文化,是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析
    A、倡导中国礼仪
    B、宣传少数民族民俗文化
    C、提倡饮茶之风
    D、振兴中国茶业经济

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    擂茶在宋代为之称。查看本题分析
    A、茗粥
    B、米粥
    C、豆粥
    D、菜粥

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    宋代的产地是当时的福建建安。查看本题分析
    A、龙团茶
    B、栗粒茶
    C、北苑贡茶
    D、蜡面茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    乌龙茶品饮时,要缓缓提起茶杯,,一般是三口见底。查看本题分析
    A、先观汤色,再闻其香,后品其味
    B、先闻其香,再观汤色,后品其味
    C、先闻其香,后品其味,再观汤色
    D、先品其味,后闻其香,再观汤色

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    按照国家卫生标准规定,绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于。查看本题分析
    A、0.2mg/kg
    B、0.1mg/kg
    C、0.05mg/kg
    D、不得检出

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    清代出现品饮艺术。查看本题分析
    A、信阳毛尖茶
    B、乌龙功夫茶
    C、白毫银针茶
    D、白族三道茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    冲泡普洱茶一般用以上的水温冲泡。查看本题分析
    A、80℃
    B、85℃
    C、90℃
    D、95℃

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 50

    白茶品饮时,冲泡后经五六分钟,茶芽条条挺立,,甚是好看。查看本题分析
    A、浮在水面
    B、沉在水底
    C、上下交错
    D、悬挂中央

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释

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