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  • 1

    在茶艺馆服务时当要拾起落在地面的物品,在下蹲时右脚在前,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着地。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    从事不同职业者选择茶饮时,脑力劳动者则以饮红茶、乌龙茶为优。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    推销业务交往中正确递交名片,应是“由少而老”或“由远而近”为序。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的分解,加速茶叶储存过程的变质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    茶艺师在一般现场服务作自我介绍时,应介绍自己的姓名和职务。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    茶艺师在一般现场服务时作自我介绍,通常只介绍自己的身份。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    福建德化瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    江河湖水泡茶,在远离人烟的地方取水,污染物少,仍不失为沏茶好水。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    广义茶文化的含义是茶的物质和精神财富的总和。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    秋天宜饮用绿茶,是因为绿茶维生素C含量高,品质温和适中。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    台湾乌龙茶冲泡后斟茶时,执公道杯将茶汤斟入闻香杯至七成满为止。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    安溪铁观音的品质特点:条索卷曲、多毫;色泽枯暗显砂绿;冲泡后,香气馥郁持久,有“七泡留余香”之誉。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
    A、茶褐素
    B、茶黄素
    C、维生素
    D、茶色素

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    唐代茶叶的种类有( )。查看本题分析
    A、绿、白、粗、散茶
    B、粗、散、末、饼茶
    C、团、粒、末、饼茶
    D、黄、粒、粗、散茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    干看春绿茶的品质特点是色泽绿润,茶叶肥壮重实,或有( )。查看本题分析
    A、扁平光滑
    B、密披茸毛
    C、较多白毫
    D、稍带白毫

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 25

    职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。查看本题分析
    A、人们在家庭生活中
    B、人们在职业工作和劳动中
    C、人们在与人交往中
    D、人们在消费领域中

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    茶的精神财富被称为( )。查看本题分析
    A、广义茶文化
    B、狭义茶文化
    C、宗教茶文化
    D、宫廷茶文化

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    pH值是表示溶液( )。查看本题分析
    A、硬度
    B、浓度
    C、酸碱度
    D、溶解度

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析
    A、自来水
    B、纯净水
    C、冰水
    D、河水

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    茶艺师导购中推介商品和服务时,可以采用多种方式和技巧,下列选项中( )是不正确的。查看本题分析
    A、让顾客了解茶商品和服务物有所值
    B、少上一些品种,使顾客印象深刻
    C、让顾客品尝,加深其感官印象
    D、告诉顾客茶叶商品的实际用途和选用方法

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色( ),茶汤绿黄。查看本题分析
    A、黄绿
    B、绿黄
    C、翠绿
    D、墨绿

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    唐代饮茶风盛的主要原因是( )。查看本题分析
    A、社会鼎盛
    B、文人推崇
    C、朝廷诏令
    D、茶叶发展

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    茶艺师导购中推介商品和服务时,可采取( )。查看本题分析
    A、先为顾客展示最高级的茶品,使顾客加深印象
    B、为顾客讲解茶艺服务哲理,激发其对茶叶商品的兴趣
    C、多上一些品种,便于顾客比较选择
    D、为顾客讲解茶叶商品的使用方法,并让顾客明确其物有所值

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    适宜冲泡绿茶水温是( )。查看本题分析
    A、75℃
    B、80℃
    C、90℃
    D、100℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    茶树性喜温暖、湿润,在南纬45°与北纬( )间都可以种植。查看本题分析
    A、38°
    B、38°
    C、45°
    D、48°

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 35

    冲泡黑茶时,将沸水大水流冲入盖碗,达到充分洗涤后,将洗茶水( )。查看本题分析
    A、直接倾倒出
    B、缓慢倾倒出
    C、留在碗中
    D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 36

    ( )的特色是在瓷器上施金加彩,宛如钱丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。查看本题分析
    A、青花瓷
    B、广彩
    C、秘色瓷
    D、釉里红

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    神经衰弱者饮茶以( )为宜。查看本题分析
    A、喝浓茶
    B、喝淡茶
    C、睡前饮茶
    D、绝对不饮茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。查看本题分析
    A、早生早采的特性
    B、晚生迟采的特性
    C、高产和优质的特性
    D、性状和特性

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    清代茶叶已齐全( )。查看本题分析
    A、七大茶类
    B、两大茶类
    C、六大茶类
    D、五大茶类

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    在茶馆营业中,以下( )现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析
    A、用开水烫洗茶杯
    B、用过滤器过滤泡茶用水
    C、用手直接将茶点装盘
    D、茶艺师每年参加健康体检

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。查看本题分析
    A、汤味变淡
    B、汤色金黄
    C、汤味带咸
    D、香气变淡

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析
    A、蔡襄
    B、孙樵
    C、苏轼
    D、赵佶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    江河湖水泡茶应注意,它属于地面水,通常含。查看本题分析
    A、杂质较多
    B、矿物质较多
    C、含氧气较多
    D、热量较高

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 44

    雅志、敬客、行道是的三个主要社会功能。查看本题分析
    A、茶文化
    B、竹文化
    C、石文化
    D、砚文化

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    水的硬度与茶汤品质关系密切,当水的钙含量大于2错误10-6时,茶味变。查看本题分析
    A、酸
    B、辣
    C、甜
    D、涩

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    《神农本草》是最早记载茶为的书籍。查看本题分析
    A、食用
    B、礼品
    C、药用
    D、聘礼

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:、操作阶段、完成阶段。查看本题分析
    A、备茶具阶段
    B、煮水阶段
    C、准备阶段
    D、迎宾阶段

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    瓷器茶具按色泽不同可分为茶具等。查看本题分析
    A、玉瓷、青瓷和黑瓷
    B、玉瓷、青瓷和彩瓷
    C、白瓷、青瓷和红瓷
    D、白瓷、青瓷和黑瓷

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 49

    从事不同职业者选择茶饮时,矿工、司机则多饮。查看本题分析
    A、乌龙茶
    B、白茶
    C、清凉茶
    D、绿茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 50

    斗茶又叫。查看本题分析
    A、茗战
    B、品饮
    C、评茶
    D、尝茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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