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  • 1

    中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化,宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”,以短者为上。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始,分清轻重缓急。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    茶艺展示过程中,尤其重视鉴赏茶的的汤色之美,宜用内壁洁白的素瓷杯。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    茶叶中含有数百种化学成分,对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。查看本题分析

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  • 10

    摩洛哥人均信仰回教,不喝酒,其它的饮料也很少,于是这里饮茶之风很甚。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片,俗称“开片”或“文武片”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    茶艺馆提供的茶点和茶品,无需考虑季节,可以以自己有的产品来推介。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    对于台、港、澳同胞礼仪接待时,过年可以说“恭喜发财”“万事如意”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针,色泽深绿,略显白毫,汤色清澈杏黄。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    Green tea is semi-fermented tea.查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    平和白芽奇兰的香气清高持久,兰花香味浓郁。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    所谓温润泡,是指第一次冲水后马上倒掉,然后再冲泡第一道。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶,闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( ),茶叶褐变速度将增加3—5倍。查看本题分析
    A、6℃
    B、8℃
    C、10℃
    D、12℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 20

    白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、( ),回味无穷。查看本题分析
    A、涩
    B、甘
    C、辣
    D、鲜

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 21

    品饮绿茶时,二开茶重在品尝绿茶的( )。查看本题分析
    A、滋味和花香
    B、回甘和茶香
    C、回味和甘醇
    D、回味和花香

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  • 22

    茶叶随着浸泡时间的延长约( )分钟后,茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来,这时的茶汤苦涩味等相对增加。查看本题分析
    A、3
    B、4
    C、5
    D、6

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 23

    文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和( )。查看本题分析
    A、茶艺文化
    B、陶瓷文化
    C、礼仪文化
    D、心态文化

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 24

    茶树对土壤酸碱度很敏感,它只能生长在( )土壤中。查看本题分析
    A、碱性
    B、弱碱性
    C、酸性
    D、弱酸性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 25

    让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。查看本题分析
    A、生活型茶艺
    B、营业型茶艺
    C、表演型茶艺
    D、养生型茶艺

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    ( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。查看本题分析
    A、清
    B、明
    C、宋
    D、唐

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。查看本题分析
    A、法律法规
    B、行为约束
    C、传统习惯
    D、集体意识

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    当地温低于13℃或高于28℃,茶树( )。查看本题分析
    A、生长最适宜
    B、生长较缓慢
    C、停止生长
    D、生长最快

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    桃江擂茶为( )不仅是桃江人的日常饮料,还是桃江人待客的佳品。查看本题分析
    A、咸饮
    B、甜饮
    C、辣饮
    D、酸饮

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    茶艺行业作为一种新兴行业,要树立良好的( ),才能成为服务行业的典范。查看本题分析
    A、职业道德观念
    B、职业道德表率
    C、职业道德风尚
    D、职业道德规范

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。查看本题分析
    A、太极茶艺
    B、白族三道茶
    C、工夫茶艺
    D、台湾茶道

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    ( )是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。查看本题分析
    A、豆子茶
    B、酥油茶
    C、油炒茶
    D、咸茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    碧螺春外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、外形扁平光滑,形如“碗钉”
    B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
    C、外形细、圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿味浓
    D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    我国现执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》中茶叶的卫生质量不包括( )。查看本题分析
    A、检验方法标准:如GB8313-87《茶多酚测定》
    B、农药残留
    C、重金属
    D、有害微生物等

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 35

    通常所说的“紫口铁足”,是北宋( )的瓷器的典型特征。查看本题分析
    A、哥窑
    B、官窑
    C、定窑
    D、钧窑

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    红茶的呈味物质,茶红素是茶汤( )的主体物质。查看本题分析
    A、刺激性和鲜爽度
    B、浓度和醇度
    C、刺激性和醇度
    D、浓度和鲜度

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    肯尼亚人民喝茶深受( )统治时期的影响,主要是饮红碎茶,冲泡红茶加糖也很普遍。查看本题分析
    A、法国
    B、美国
    C、英国
    D、俄罗斯

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  • 38

    太极茶艺的表演程序是:( )——献路——滌器——( )——( )——炼茶——献茶。查看本题分析
    A、焚香、投茶、投水
    B、分灯、投茶、投水
    C、分灯、投茶、注水
    D、焚香、投茶、注水

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    形似“蟠桃,色泽银白隐翠”的茶是( )。查看本题分析
    A、临海蟠毫
    B、南京雨花茶
    C、都匀毛尖
    D、信阳毛尖

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    庐山云雾外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
    B、形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
    C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
    D、条索粗壮、青翠多毫

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    冲泡( )时,无需经过“温润泡”这道程序。查看本题分析
    A、铁观音
    B、普洱茶
    C、碧螺春
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    最早记载茶为药用的书籍是( )。查看本题分析
    A、《北苑别录》
    B、《神农本草》
    C、《茶谱》
    D、《茶经》

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    ( )属于白茶类应有的干茶色泽。查看本题分析
    A、银白
    B、银白隐翠
    C、糙米黄
    D、嫰黄

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 44

    ( )瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特,又有中国“瓷都”之称。查看本题分析
    A、德化
    B、景德镇
    C、浙江
    D、台湾

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    ( )饮用的茶叶主要是散茶。查看本题分析
    A、明代
    B、宋代
    C、唐代
    D、汉代

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌心最易感受( )。查看本题分析
    A、苦味
    B、涩味
    C、咸味
    D、酸味

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    展览会的效果评估,下面不属于效果评估的方式是( )。查看本题分析
    A、召开观众座谈会
    B、留心新闻媒介的报道和评价
    C、发调查问卷
    D、让游览的人员评价

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 48

    Do you have Dahongpao here?查看本题分析
    A、Yes,we have.
    B、Yes,we are.
    C、No,we did.
    D、No,we have.

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    碧螺春内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
    B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
    C、内质清香,汤绿味浓
    D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    食品卫生法第十条规定,食品不得加入药物,以下不可以与茶叶混合的是( )。查看本题分析
    A、色素
    B、蜂蜜
    C、枇杷花
    D、人参

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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