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  • 1

    茶艺师在服务顾客时,应将产品的属相如实相告,诚实服务。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    为生病的客人服务时,需主动询问客人哪里不舒服,看是否有特殊需要,以便及时帮助客人。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    君山银针形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    茶艺师是每个茶艺馆的主体,承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    在服务时,同样的问题,不要重复向同一位客人询问,以免引起客人反感。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    政和工夫红茶产于闽北,主产地为政和,有大茶和小茶之分。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    经营者应履行的义务包括:依法约定或履行义务;接受消费者的监督;保证安全;提供产品虚假信息等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化,宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    20世纪80年代以来,中国茶道又得到复兴和弘扬,出现了众多流派。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    根据茶叶的发酵程度划分,白茶属于不发酵茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    长江以北一带,大多喜爱选用有玻璃壶冲泡花茶,以保持花香,尔后将茶汤倾入茶盅杯饮用。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    陆羽在《茶经》中说:“其江水,取其人远者。”也就是说:在无污染,远离人烟的江水,仍不失为煮茶好水。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    将乐擂茶具有养生保健、美容养颜等功效。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    银骏眉的冲泡水温一般选择95℃~100℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 19

    在茶汤中含有2mg/L的钙时,茶汤味涩有毒。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    中国地域辽阔,各地的饮茶习俗不同,故对茶具的要求也不一样。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    普洱茶的冲泡方法可分为煮饮法和冲泡法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    当地温低于10℃或高于25℃,生长较缓慢。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    交谈时的内容若与自己无关,自己没有兴趣,可以找出新话题,开启新的谈话。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    茶叶具有利尿、调节体温的作用,这与( )有关。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、咖啡碱
    C、黄酮类化合物
    D、维生素

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。查看本题分析
    A、新梢一芽二叶
    B、驻芽二至三叶
    C、小开面一芽三至五叶
    D、一芽一叶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    乔木型茶树最低分枝高度一般离地面( )以上。查看本题分析
    A、30cm
    B、50cm
    C、20cm
    D、40cm

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    以下( )不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。查看本题分析
    A、铁观音
    B、大红袍
    C、佛手
    D、本山

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。查看本题分析
    A、中游
    B、下游
    C、上游
    D、激流涌滚

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    通常房门可分为外开门和内开门,一般遵循“外开门( )先入,内开门( )先入”的原则。查看本题分析
    A、客己
    B、己客
    C、尊次
    D、次尊

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 31

    冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是( )。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、紫砂壶
    C、盖碗
    D、玻璃壶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    下列茶树中,植株无明显主干的是( )茶树。查看本题分析
    A、乔木型
    B、小乔木型
    C、灌木型
    D、都一样

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。查看本题分析
    A、出汤
    B、烧水
    C、烫杯
    D、冲水

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。查看本题分析
    A、晒青绿茶
    B、红茶
    C、乌龙茶
    D、黄茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 35

    在茶单策划前,要确立目标市场,为了解宾客的需要,根据宾客的( )、喜好设计茶单。查看本题分析
    A、类型
    B、经济能力
    C、习惯
    D、口味

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 36

    我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。查看本题分析
    A、宋代皇帝
    B、唐德宗
    C、唐玄宗
    D、唐玄奘

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )5%时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、达到
    B、超过
    C、没有
    D、不足

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    摩洛哥人酷爱饮茶,加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。查看本题分析
    A、红茶
    B、绿茶
    C、白茶
    D、黄茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    真诚守信和( )是做人的基本准则,也是一种社会公德。查看本题分析
    A、礼貌待客
    B、认真负责
    C、一丝不苟
    D、态度和蔼

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    关于茶艺馆的产品卫生要求,以下描述错误的是( )。查看本题分析
    A、茶品实行仓库专用,并设有防鼠、消毒等设施及措施,同时运转正常
    B、建立仓库进出库专人验收登记制度,及时清理不符合卫生要求的茶品
    C、茶品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁
    D、茶品不用分类,分架,各类茶品有明显标志,并及时冷藏、冷冻保存

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。查看本题分析
    A、生活型茶艺
    B、营业型茶艺
    C、表演型茶艺
    D、养生型茶艺

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    当泡茶用水的PH值大于5时,( )。查看本题分析
    A、香气高扬
    B、茶汤色加深
    C、滋味纯正
    D、茶汤色变浅

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、超过4%
    B、达到5%
    C、不足5%
    D、超过5%

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    “龙凤茶”的创制,把我国古代( )的制作工艺推向一个历史高峰。查看本题分析
    A、蒸青散茶
    B、炒青绿茶
    C、窨花制茶
    D、蒸青团茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 45

    当新鲜的水中含有低价氧化铁( )时,茶汤发暗,滋味变淡。查看本题分析
    A、0.1mg/L
    B、0.2mg/L
    C、0.3mg/L
    D、0.4mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    花茶属于再加工茶类,以( )最出名。查看本题分析
    A、茉莉花茶
    B、玫瑰花茶
    C、桂花茶
    D、菊花普洱茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    个人礼仪是以( )为支点,以( )为基础。查看本题分析
    A、道德修养
    B、个人道德
    C、个人修养
    D、修养个人

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    以下除( )外均属于茶叶中的无机化合物。查看本题分析
    A、多种矿物质是
    B、氟
    C、钙
    D、镁

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    1968年,福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上,应港商要求制成“( )”。查看本题分析
    A、新工艺白茶
    B、白牡丹
    C、白毫银针
    D、安吉白茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    职业道德是指职业特点对道德的要求,包括:( )、道德情操、道德品质。查看本题分析
    A、道德标准
    B、道德准则
    C、道德规范
    D、道德观念

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释

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