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  • 1

    所有的龙井茶均可命为西湖龙井。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    形似瓜子的单片,色泽绿中带霜(宝绿)是六安瓜片的品质特点。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    品茶要求在“品”字上下功夫,慢饮细啜,并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏,融艺术欣赏与精神享受为一体。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    茶席设计只需考虑整体布局的美观性,不需要考虑它的实用性。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶,可欣赏茶的外形。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    茶叶冲泡后随着时间的延长,茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,能开拓了视野,陶冶了情操,净化了心灵。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    数量平衡是指在相同陈列面积中,要保持陈列数量的一致性;色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    将品茗杯倒扣在闻香杯上,称为鲤鱼翻身;把紧扣的杯子翻转过来,称为龙凤呈祥。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    根据交往通道的性质,可将交往分为单向交往和双向交往。单向交往指信息的传递是单向的,如谈话等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    品饮绿茶时,“二开茶”茶汤最浓,这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    普洱茶若保存好的情况下,其存放越久越好。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分,其含量约占茶多酚总量的30%。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量150ml,碗高58mm,碗容量180ml。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    中药学的理论,还应注意食物的配伍问题。食物的配伍分协同与颉颃两方面,茶艺师应有所了解。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    新加坡人视紫色、黑色为不吉利,黑白黄为禁忌色。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    包种茶的品质特征是“外形深翠绿,带有灰霜点;汤色蜜绿,香气有浓郁的兰花清香,滋味醇滑甘润,叶底翠绿”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    茶艺人员在对商品、服务介绍时,应观察顾客心里,着重做好四件事,即:引起顾客的注意,二是培养对方的兴趣,三是要增强对方的欲望。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 23

    细嫩名优绿茶水温要求达到80℃~85℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    日本人禁荷花图案,茶艺服务时不要使用。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    “分灯”是太极茶艺的一个表演程序,意为摆放器具。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    ( )也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。查看本题分析
    A、职业道德观念
    B、职业道德原则
    C、职业道德品质
    D、职业道德规范

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
    A、3—5
    B、2—3
    C、1—2
    D、1.0

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    ( )即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
    A、撮泡法
    B、清饮法
    C、煮饮法
    D、调饮法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
    A、叶类
    B、一芽二叶
    C、芽类
    D、一芽三叶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    罐罐茶主要用具就是罐子,最早用放入罐子是( )。查看本题分析
    A、小瓦罐
    B、小铁罐
    C、小竹罐
    D、小银罐

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    品茗环境主要是营造一种( )的茶文化氛围,让茶人享受天然健康的饮料,轻松的享受生活。查看本题分析
    A、清雅、和谐、谦让、友好
    B、清雅、和睦、礼让、友善
    C、高雅、和谐、谦逊、友好
    D、优雅、和睦、谦虚、友善

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    茶树生长正常要求日平均温度为( )查看本题分析
    A、15~23℃
    B、15~30℃
    C、15~20℃
    D、20~30℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、超过4%
    B、达到5%
    C、不足5%
    D、超过5%

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,尊重他们,关心他们,充分体现了新时代人与人之间的( )。查看本题分析
    A、亲密关系
    B、新型关系
    C、人际关系
    D、社会关系

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、5%
    B、6%
    C、7%
    D、4%

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    茶树生长对土壤的要求之一是喜( ),怕浅、瘠、硬。查看本题分析
    A、肥、松
    B、肥、软
    C、深、肥、软
    D、深、肥、松

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 38

    调饮红茶根据调料的不同主要有( )。查看本题分析
    A、牛奶红茶和柠檬红茶
    B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶
    C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶
    D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    茶艺人员在待机接待时,要主动抓住六种最佳接近顾客的时机,( )是属于最佳接近顾客的时机。查看本题分析
    A、顾客长时间凝视商品
    B、顾客无所事事
    C、顾客坐下时
    D、顾客站店门口时

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    潮汕炉,一般为( )烧制的小风炉,以潮汕地区生产的最为著名。查看本题分析
    A、黑泥
    B、红泥
    C、紫砂泥
    D、青泥

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主,特重( )的禅宗文化思想,禅师茶艺是佛门的品茗艺术。查看本题分析
    A、静省序净
    B、清心净悟
    C、静省序默
    D、吃茶去

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种,将南宋的“抹茶”传人日本的是镰仓时代的是( )。查看本题分析
    A、最澄
    B、荣西禅师
    C、隐元禅师
    D、千利休

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    品饮红茶,按茶汤浸出方式,可分为( )。查看本题分析
    A、袋泡法和煮饮法
    B、冲泡法和速泡法
    C、热饮法和冷饮法
    D、冲泡法和煮饮法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    熟普洱茶具有独特的( )。查看本题分析
    A、花香
    B、陈香
    C、甜香
    D、清香

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    关于茶叶中的茶氨酸的主要药理作用,以下选项描述全正确的是( )。 ①根治经期综合症等 ②抑制癌细胞的生长 ③降血压 ④调节或预防脑部疾病 ⑤提高学习和记忆能力查看本题分析
    A、②③④⑤
    B、①②③④⑤
    C、①②⑤
    D、①②④

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    ( )不是低山茶应具有的特征。查看本题分析
    A、身骨较轻
    B、味浓
    C、条索细瘦
    D、叶底硬薄

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    劳资关系发生纠纷,对仲裁裁决不服的,可以向( )提起诉讼。查看本题分析
    A、检察院
    B、税务工商局
    C、卫生局
    D、人民法院

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 48

    传说“神农尝百草,发现( )”是茶的起源。查看本题分析
    A、茶甘甜爽口
    B、茶清香扑鼻
    C、茶叶绿油润
    D、茶可以解毒

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 49

    对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议,是礼仪接待中的( )。查看本题分析
    A、基本要求
    B、基本原则
    C、基本方法
    D、基本礼貌

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    窨花茶是利用茶叶中含有的高分子( )和萜烯类化合物具有吸收异味的特点。查看本题分析
    A、多酚化合物
    B、绿原酸
    C、棕榈酸
    D、黄酮醇

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释

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