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  • 1

    在美国,茶消耗量占第一位,咖啡次之。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    水中含有高价氧化铁,其影响比低价握氧化铁大,含0.1mg/L时,茶叶品质就不好。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    从叶绿素的吸收光谱分析:光波长的蓝紫光部分最多。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶、制茶、煮茶,以茶侍道,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    茶艺人员在对顾客购买时,进行推荐时,要注意掌握科学的方法,协助挑选、补充说明等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    俄罗斯民族一向以好客而自豪,许多家庭都有以酒奉客的习惯。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    藏族茶饮器具有:打茶筒、银壶、木碗,其特点是打茶筒大多为铜质的,盛茶的茶壶为铁质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    毛里塔尼亚通常一天喝三次茶,每次喝三杯,所以毛里塔尼亚的茶叶消耗量很大。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    包种茶的品质特征是“外形深翠绿,带有灰霜点;汤色蜜绿,香气有浓郁的兰花清香,滋味醇滑甘润,叶底翠绿”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    紫砂壶每次泡完茶之后最好在1小时内将壶内的茶渣清理完毕,以热水冲洗干净。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    德国喜欢玫瑰花,在茶席插花时可以任意搭配花种。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    茶艺人员在待机接待时,应处处以顾客为中心,时时发挥本人的积极性、主动性,切忌消极被动。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。查看本题分析
    A、甜点类
    B、糖果类
    C、咸点类
    D、果脯类

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    根据地区的不同,擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。查看本题分析
    A、杭州擂茶
    B、台湾擂茶
    C、安化擂茶
    D、苏州擂茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 19

    营销人员要想行之有效地进行商品或服务的推介,可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法,产品品类齐全,( )。查看本题分析
    A、摸清顾客心理
    B、按价格先低后高地展示
    C、促使顾客产生联想
    D、促使顾客有所选择

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    在冲泡君山银针时要用( )以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。查看本题分析
    A、80℃
    B、85℃
    C、90℃
    D、95℃

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 21

    关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )查看本题分析
    A、冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄
    B、水温越高,溶解度越小
    C、少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
    D、要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 22

    店长要负责管理专柜的( ),监督考核员工的工作表现。查看本题分析
    A、日常工作
    B、重要工作
    C、量化考评
    D、一切工作

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 23

    当地温( )以上时,茶树的根系停止生长。查看本题分析
    A、25℃
    B、35℃
    C、40℃
    D、28℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    ( )对茶树的生长有一定的影响,主要是光的强度与光的性质。查看本题分析
    A、蓝光
    B、亮度
    C、光照
    D、光波

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 25

    冲泡时间的长短,以( )适合饮用者的口味为标准。查看本题分析
    A、视茶而定
    B、茶汤的温度
    C、茶汤浓度
    D、香气高低

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    品饮花茶闻香时,其第( )次主要闻香气的纯度。查看本题分析
    A、一
    B、二
    C、三
    D、四

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    “条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、太平猴魁
    B、祁门红茶
    C、安溪铁观音
    D、云南普洱茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    泡茶用水要求PH值( )。查看本题分析
    A、<5
    B、<6
    C、<7
    D、<8

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。查看本题分析
    A、白茶
    B、黑茶
    C、绿茶
    D、红茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。查看本题分析
    A、必须做到观察入微,现场反应敏捷
    B、摸清顾客心理
    C、必须做到推介方式有效
    D、热情好客

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    茶叶中化学成分含量最多的是( )。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、水分
    C、氨基酸
    D、咖啡碱

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽绿中带霜(宝绿)是( )的品质特点。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、六安瓜片
    C、山银针
    D、滇红工夫茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    下列( )不属于茶叶中的化学成分。查看本题分析
    A、果胶
    B、脂肪
    C、茶多糖
    D、维生素类

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次,寓意为向来宾( )三次以示欢迎。查看本题分析
    A、鞠躬
    B、点头
    C、握手
    D、鼓掌

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 35

    做调饮红茶时,一般茶水比是( )。查看本题分析
    A、1:20~30
    B、1:30~40
    C、1:40~50
    D、1:50~60

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 36

    不是紫砂壶优点的一项是( )。查看本题分析
    A、紫砂壶的冷热急变性能极好,传热导性高。
    B、紫砂壶的冷热急变性能极好,传热导性低。
    C、壶盖紧密,能较长时间保持茶汤的色香味,推迟茶叶变质发馊的时间。
    D、平整光滑,富有光泽,经茶水冲泡后,表面的光泽会越变越浑厚。

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    窨制花茶的第二步程序是( )。查看本题分析
    A、茶坯与鲜花处理
    B、窨花拌和
    C、通花
    D、起花

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    碾茶时,把茶叶放入茶碾中,至少要碾成细米状,能碾成( )状最佳。查看本题分析
    A、茶花粉
    B、面粉
    C、松末
    D、松花粉

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    冲泡优质龙井茶的水温应以( )左右为宜。查看本题分析
    A、75℃
    B、80℃
    C、85℃
    D、90℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    《茶叶卫生标准》规定茶叶中的稀土含量不能超过( )。查看本题分析
    A、1mg/kg
    B、2mg/kg
    C、3mg/kg
    D、5mg/kg

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是( )。查看本题分析
    A、降低血脂、降低血压、降低血糖(三降)
    B、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能
    C、治疗疾病
    D、抗氧化、抗衰老;抗辐射;抗癌、抗突变(三抗)

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    在开始展销会的会务工作时,除了要考虑场地的大小、质量、设备等;要考虑场地周围环境是否与展销会主题相协调等,其次要考虑( )。查看本题分析
    A、展销会地段
    B、展销会费用
    C、方便参观者
    D、展销时间

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    茶艺人员在对顾客挑选商品服务介绍时,下列不属于应注意的事宜是( )。查看本题分析
    A、协助挑选
    B、补充说明
    C、介绍商品的用途
    D、帮助搬运

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )。查看本题分析
    A、用左手
    B、用双手
    C、用右手
    D、随意

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    三道茶中的头道茶经( )冲泡,汤色如琥珀、香气浓郁,但入口很苦。查看本题分析
    A、烘培
    B、烘干
    C、炒干
    D、烘烤

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    关于茶艺馆经营者以下做法错误的是( )。查看本题分析
    A、诚实信用
    B、改进管理降低成本,获取高额利润
    C、依据企业经济目标随意定价
    D、明码标价

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    “( )”不是韩国茶礼的宗旨。查看本题分析
    A、和
    B、静
    C、俭
    D、真

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    茶中含丰富的微生物和( ),在茶文化旅游中是一种天然健康的饮料。查看本题分析
    A、茶碱
    B、蛋白质
    C、矿物质
    D、微生物

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本题分析
    A、Longjing,Zhengjiangprovince.
    B、Dongting,Hunanprovince
    C、Anxi,Fujiaprovince.
    D、Wuyi,Fujianprovince.

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    以下( )不属于茶多糖的药理作用。查看本题分析
    A、凝血抗血栓,提高机体耐缺氧
    B、提高细胞免疫功能
    C、增加冠状动脉血流量作用
    D、制止肿瘤细胞增殖

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释

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