湖北监利电工证复审

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1
茶艺师应以信誉服务，应做到遵守承诺，说到做到，涉及信誉之事都不可马虎。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
开发茶文化旅游，要注意尊重当地的风土人情，开发出特色旅游路线。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
煮茶时，当水“三沸”时，就要用茶则舀茶粉入锅中心，水再开后，茶就煮好了。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
PH值4.0～5.5的土壤最适合茶树生长。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
花茶茶艺中，“三才化育甘露美”指的是润茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
斗茶是始于唐朝而盛于宋朝。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
茶艺人员在接待时，拿递物品时，切勿粗枝大叶，重手重脚，乱仍乱放。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。查看本题分析
A、黄曲霉
B、黑曲霉
C、大肠杆菌
D、病菌
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
18
运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。查看本题分析
A、下段
B、中上段
C、上段
D、中下段
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。查看本题分析
A、文艺
B、技艺
C、茶文化
D、文明
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
20
以茶为图腾的民族中最突出的是( )，原称“崩龙”。查看本题分析
A、白族
B、蒙古族
C、佤族
D、德昂族
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
21
( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。查看本题分析
A、面罐茶
B、豆子茶
C、咸茶
D、油炒茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
根据发酵程度分，红茶是属于( )。查看本题分析
A、全发酵
B、不发酵
C、半发酵
D、后发酵
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
A、叶类
B、一芽二叶
C、芽类
D、一芽三叶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
A、茶褐素
B、茶黄素
C、维生素
D、茶色素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
A、陆廷灿《续茶经》
B、许次纾《茶疏》
C、陆羽《茶经》
D、张源《茶录》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。查看本题分析
A、回族
B、汉族
C、壮族
D、纳西族
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )。查看本题分析
A、清热解暑
B、预防感冒
C、治疗肠炎
D、祛湿驱寒
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
28
灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。查看本题分析
A、微火
B、中火
C、大火
D、中大火结合
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。查看本题分析
A、清
B、明
C、宋
D、唐
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，尊重他们，关心他们，充分体现了新时代人与人之间的( )。查看本题分析
A、亲密关系
B、新型关系
C、人际关系
D、社会关系
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。查看本题分析
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
32
国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析
A、行业标准
B、地方标准
C、企业标准
D、推荐性标准
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析
A、咸点类
B、甜点类
C、鲜果类
D、果脯类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
34
俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。查看本题分析
A、沙拉
B、烤肉
C、火腿
D、生菜
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
35
( )，不属于紫砂壶选择的注意事项。查看本题分析
A、壶的出水应流畅，壶嘴不能流涎
B、壶盖紧密，按住气孔不能出水
C、倾倒时壶盖不会掉落
D、选择价格适中的紫砂壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度，以下( )不属于食品卫生法内容。查看本题分析
A、食品的卫生
B、食品添加剂的卫生
C、食品容器、包装材料和食品的用具、设备的卫生
D、食品广告内容
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
“叶嘉”是苏东坡对( )的美称。查看本题分析
A、茶汤
B、茶叶
C、茶杯
D、茶壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
形似“蟠桃，色泽银白隐翠”的茶是( )。查看本题分析
A、临海蟠毫
B、南京雨花茶
C、都匀毛尖
D、信阳毛尖
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
茶中含有大量的无机物类，除碳、氢、氧、氮外，还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是( )。查看本题分析
A、氟是人体骨骼和牙齿的正常成分,茶叶中的氟会导致龋齿
B、磷是骨骼、牙齿及细胞核蛋白的主要成分，也是各种酶的主要组成成分
C、钾可维持细胞内的渗透压、维持心脏的正常收缩等作用
D、锰是人体必需的微量元素，在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应，并与机体的骨骼代谢、生殖功能和心血管功能有关
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的( )。查看本题分析
A、持久性
B、茶香的纯度
C、花香
D、火香
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。查看本题分析
A、六安瓜片
B、君山银针
C、黄山毛峰
D、滇红工夫茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成( )。查看本题分析
A、黄油
B、奶油
C、酥油
D、清油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
43
波兰人大都饮用( )茶的并配上糕点，是波兰人至高的享受。查看本题分析
A、花茶
B、白茶
C、绿茶
D、红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
在( )书中记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋、五卵、茗菜而已”。查看本题分析
A、《十六汤品》
B、《茶经》
C、《晏子春秋》
D、《茶录》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。查看本题分析
A、茶多酚
B、维生素A
C、维生素B
D、维生素C
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )。查看本题分析
A、用左手
B、用双手
C、用右手
D、随意
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
紫砂壶从质地上选择主要是看( )。查看本题分析
A、温润度
B、湿度
C、手感
D、粗糙度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
48
《茶多酚测定》的代码是( )。查看本题分析
A、GB9679－88
B、GB8313－87
C、GB7718－94
D、GB5749－85
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
49
茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为( )。查看本题分析
A、煮饮法
B、调饮法
C、清饮法
D、撮泡法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
冲泡调饮红茶的主要用具有( )。查看本题分析
A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯
B、玻璃壶、盛茶杯、水盂
C、紫砂壶、茶盅、大茶杯
D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：电工（初级、中级、高级）
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发布日期：2024-04-03 08:43:09
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湖北监利电工证复审

茶艺师应以信誉服务，应做到遵守承诺，说到做到，涉及信誉之事都不可马虎。查看本题分析

芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。查看本题分析

茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。查看本题分析

以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。查看本题分析

如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。查看本题分析

茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。查看本题分析

品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。查看本题分析

冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。查看本题分析

茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选用。查看本题分析

从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。查看本题分析

开发茶文化旅游，要注意尊重当地的风土人情，开发出特色旅游路线。查看本题分析

煮茶时，当水“三沸”时，就要用茶则舀茶粉入锅中心，水再开后，茶就煮好了。查看本题分析

PH值4.0～5.5的土壤最适合茶树生长。查看本题分析

花茶茶艺中，“三才化育甘露美”指的是润茶。查看本题分析

斗茶是始于唐朝而盛于宋朝。查看本题分析

茶艺人员在接待时，拿递物品时，切勿粗枝大叶，重手重脚，乱仍乱放。查看本题分析

茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。查看本题分析A、黄曲霉B、黑曲霉C、大肠杆菌D、病菌

运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。查看本题分析A、下段B、中上段C、上段D、中下段

人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。查看本题分析A、文艺B、技艺C、茶文化D、文明

以茶为图腾的民族中最突出的是( )，原称“崩龙”。查看本题分析A、白族B、蒙古族C、佤族D、德昂族

( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。查看本题分析A、面罐茶B、豆子茶C、咸茶D、油炒茶

根据发酵程度分，红茶是属于( )。查看本题分析A、全发酵B、不发酵C、半发酵D、后发酵

普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析A、叶类B、一芽二叶C、芽类D、一芽三叶

茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析A、茶褐素B、茶黄素C、维生素D、茶色素

世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析A、陆廷灿《续茶经》B、许次纾《茶疏》C、陆羽《茶经》D、张源《茶录》

“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。查看本题分析A、回族B、汉族C、壮族D、纳西族

将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )。查看本题分析A、清热解暑B、预防感冒C、治疗肠炎D、祛湿驱寒

灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。查看本题分析A、微火B、中火C、大火D、中大火结合

( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。查看本题分析A、清B、明C、宋D、唐

茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，尊重他们，关心他们，充分体现了新时代人与人之间的( )。查看本题分析A、亲密关系B、新型关系C、人际关系D、社会关系

品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。查看本题分析A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型

国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析A、行业标准B、地方标准C、企业标准D、推荐性标准

茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析A、咸点类B、甜点类C、鲜果类D、果脯类

俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。查看本题分析A、沙拉B、烤肉C、火腿D、生菜

( )，不属于紫砂壶选择的注意事项。查看本题分析A、壶的出水应流畅，壶嘴不能流涎B、壶盖紧密，按住气孔不能出水C、倾倒时壶盖不会掉落D、选择价格适中的紫砂壶

食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度，以下( )不属于食品卫生法内容。查看本题分析A、食品的卫生B、食品添加剂的卫生C、食品容器、包装材料和食品的用具、设备的卫生D、食品广告内容

“叶嘉”是苏东坡对( )的美称。查看本题分析A、茶汤B、茶叶C、茶杯D、茶壶

形似“蟠桃，色泽银白隐翠”的茶是( )。查看本题分析A、临海蟠毫B、南京雨花茶C、都匀毛尖D、信阳毛尖

乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的( )。查看本题分析A、持久性B、茶香的纯度C、花香D、火香

“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。查看本题分析A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫茶

波兰人大都饮用( )茶的并配上糕点，是波兰人至高的享受。查看本题分析A、花茶B、白茶C、绿茶D、红茶

在( )书中记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋、五卵、茗菜而已”。查看本题分析A、《十六汤品》B、《茶经》C、《晏子春秋》D、《茶录》

冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。查看本题分析A、茶多酚B、维生素AC、维生素BD、维生素C

茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )。查看本题分析A、用左手B、用双手C、用右手D、随意

紫砂壶从质地上选择主要是看( )。查看本题分析A、温润度B、湿度C、手感D、粗糙度

《茶多酚测定》的代码是( )。查看本题分析A、GB9679－88B、GB8313－87C、GB7718－94D、GB5749－85

茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为( )。查看本题分析A、煮饮法B、调饮法C、清饮法D、撮泡法

冲泡调饮红茶的主要用具有( )。查看本题分析A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯B、玻璃壶、盛茶杯、水盂C、紫砂壶、茶盅、大茶杯D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯

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茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。查看本题分析
A、黄曲霉
B、黑曲霉
C、大肠杆菌
D、病菌

运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。查看本题分析
A、下段
B、中上段
C、上段
D、中下段

人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。查看本题分析
A、文艺
B、技艺
C、茶文化
D、文明

以茶为图腾的民族中最突出的是( )，原称“崩龙”。查看本题分析
A、白族
B、蒙古族
C、佤族
D、德昂族

( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。查看本题分析
A、面罐茶
B、豆子茶
C、咸茶
D、油炒茶

根据发酵程度分，红茶是属于( )。查看本题分析
A、全发酵
B、不发酵
C、半发酵
D、后发酵

普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
A、叶类
B、一芽二叶
C、芽类
D、一芽三叶

茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
A、茶褐素
B、茶黄素
C、维生素
D、茶色素

世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
A、陆廷灿《续茶经》
B、许次纾《茶疏》
C、陆羽《茶经》
D、张源《茶录》

“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。查看本题分析
A、回族
B、汉族
C、壮族
D、纳西族

将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )。查看本题分析
A、清热解暑
B、预防感冒
C、治疗肠炎
D、祛湿驱寒

灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。查看本题分析
A、微火
B、中火
C、大火
D、中大火结合

( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。查看本题分析
A、清
B、明
C、宋
D、唐

茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，尊重他们，关心他们，充分体现了新时代人与人之间的( )。查看本题分析
A、亲密关系
B、新型关系
C、人际关系
D、社会关系

品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。查看本题分析
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型

国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析
A、行业标准
B、地方标准
C、企业标准
D、推荐性标准

茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析
A、咸点类
B、甜点类
C、鲜果类
D、果脯类

俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。查看本题分析
A、沙拉
B、烤肉
C、火腿
D、生菜

( )，不属于紫砂壶选择的注意事项。查看本题分析
A、壶的出水应流畅，壶嘴不能流涎
B、壶盖紧密，按住气孔不能出水
C、倾倒时壶盖不会掉落
D、选择价格适中的紫砂壶

食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度，以下( )不属于食品卫生法内容。查看本题分析
A、食品的卫生
B、食品添加剂的卫生
C、食品容器、包装材料和食品的用具、设备的卫生
D、食品广告内容

“叶嘉”是苏东坡对( )的美称。查看本题分析
A、茶汤
B、茶叶
C、茶杯
D、茶壶

形似“蟠桃，色泽银白隐翠”的茶是( )。查看本题分析
A、临海蟠毫
B、南京雨花茶
C、都匀毛尖
D、信阳毛尖

乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的( )。查看本题分析
A、持久性
B、茶香的纯度
C、花香
D、火香

“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。查看本题分析
A、六安瓜片
B、君山银针
C、黄山毛峰
D、滇红工夫茶

波兰人大都饮用( )茶的并配上糕点，是波兰人至高的享受。查看本题分析
A、花茶
B、白茶
C、绿茶
D、红茶

在( )书中记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋、五卵、茗菜而已”。查看本题分析
A、《十六汤品》
B、《茶经》
C、《晏子春秋》
D、《茶录》

冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。查看本题分析
A、茶多酚
B、维生素A
C、维生素B
D、维生素C

茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )。查看本题分析
A、用左手
B、用双手
C、用右手
D、随意

紫砂壶从质地上选择主要是看( )。查看本题分析
A、温润度
B、湿度
C、手感
D、粗糙度

《茶多酚测定》的代码是( )。查看本题分析
A、GB9679－88
B、GB8313－87
C、GB7718－94
D、GB5749－85

茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为( )。查看本题分析
A、煮饮法
B、调饮法
C、清饮法
D、撮泡法

冲泡调饮红茶的主要用具有( )。查看本题分析
A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯
B、玻璃壶、盛茶杯、水盂
C、紫砂壶、茶盅、大茶杯
D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯