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  • 1

    日本人大都喜欢饮食茶,喝绿茶或红茶的人不多。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    罐罐茶是甘肃部分山区,陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    品饮花茶中的口品,即品味。品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下,经长时间的堆积,改变了再加工品的色香味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    品茶要求在“品”字上下功夫,慢饮细啜,并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏,融艺术欣赏与精神享受为一体。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称,这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    陆羽在《茶经》中说:“其江水,取其人远者。”也就是说:在无污染,远离人烟的江水,仍不失为煮茶好水。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,能开拓了视野,陶冶了情操,净化了心灵。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    摩洛哥人均信仰回教,不喝酒,其它的饮料也很少,于是这里饮茶之风很甚。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片,俗称“开片”或“文武片”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,恰到好处的见机行事,促使对方下决心消费。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    展销会的特点:直观、形象、生动,能产生强烈的传播效果。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    茶叶分类标准(GB/T30766-2014)规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    唐代中期盛行煎茶法,所选用的茶是散茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 19

    茶叶中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病,保护糖尿病患者肝肾的功能。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味,稍迟喝则色香味韵均大为逊色。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    一般定价由市场调节,特殊情况下政府宏观调控依法制定政府指导价(或者政府定价)。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”,要注意三点,一是时机适当,二是( ),三是表现适当。查看本题分析
    A、眼神得当
    B、面带笑容
    C、表情亲切
    D、语言适当

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    茶道是以( )为契机的综合文化体系。查看本题分析
    A、饮茶
    B、置茶
    C、煮茶
    D、品茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。查看本题分析
    A、唐代
    B、宋代
    C、明代
    D、清代

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
    A、叶类
    B、一芽二叶
    C、芽类
    D、一芽三叶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    我国的名茶名称大多数都很美,大体上可分为( )大类。查看本题分析
    A、三
    B、五
    C、六
    D、十

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    美国人受英国人的影响,多数人爱喝加( )和奶的红茶。查看本题分析
    A、咖啡
    B、盐
    C、糖
    D、红枣

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    在具体推介茶艺商品、茶艺服务时,应注意做好“四先四后”:先易后难、先简后繁、先急后缓,( )。查看本题分析
    A、先特殊后一般
    B、先人后己
    C、先女性后男性
    D、先功能后价格

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    美国人大多数人喜欢饮冰茶,饮用时,会先在冷饮茶中放( )。查看本题分析
    A、炼乳
    B、盐块
    C、方糖
    D、冰块

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    在商品陈列原则中,在相同陈列面积中,要保持陈列数量的一致性是指( )原则。查看本题分析
    A、造型
    B、数量平衡
    C、色彩平衡
    D、焦点

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    “条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、太平猴魁
    B、祁门红茶
    C、安溪铁观音
    D、云南普洱茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 32

    民俗茶艺文化特色主要表现在( )、道具各具地方特色。查看本题分析
    A、服饰
    B、茶叶
    C、音乐
    D、表演

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    乌龙茶品饮时,第( )道主要闻茶的火香和茶香的纯度。查看本题分析
    A、一
    B、二
    C、三
    D、四

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    ( )不是新加坡国家禁忌的颜色。查看本题分析
    A、黑色
    B、黄色
    C、白色
    D、蓝色

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽绿中带霜(宝绿)是( )的品质特点。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、六安瓜片
    C、山银针
    D、滇红工夫茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    ( )不属于绿茶的滋味类型。查看本题分析
    A、清鲜型
    B、鲜浓型
    C、鲜醇型
    D、浓强型

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 37

    干看外形主要是( )。查看本题分析
    A、先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶
    B、先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶
    C、先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶
    D、先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用( )。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、品茗杯
    C、带柄带托的瓷杯
    D、带柄的大茶杯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    茶艺人员在对商品、服务介绍时,应观察顾客心里,着重做好四件事,以下不属于这四件事的是( )。查看本题分析
    A、引起顾客的注意
    B、培养对方的兴趣
    C、增强对方的欲望
    D、知道商品的用途

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    消费者在购买、使用商品时,其合法权益受到损害或造成人、财产损害时,以下描述正确的是( )。查看本题分析
    A、不可以向销售者要求赔偿
    B、可以向销售者要求赔偿
    C、只能向生产者要求赔偿
    D、消费者不要公开事实,以免销售者受到影响

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    食品卫生法规定,国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得的许可不包括( )。查看本题分析
    A、食品生产许可(QS)
    B、食品流通许可
    C、ISO9001:2008质量管理体系认证
    D、餐饮服务许可

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是( )。查看本题分析
    A、降低血脂、降低血压、降低血糖(三降)
    B、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能
    C、治疗疾病
    D、抗氧化、抗衰老;抗辐射;抗癌、抗突变(三抗)

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,即是三看顾客,下列( )不属于三看顾客的内容。查看本题分析
    A、顾客的打扮
    B、顾客来意
    C、顾客言谈举止
    D、顾客性别

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    冰茶的原料除茶和( )外,还可根据个人的爱好添加牛奶和柠檬等。查看本题分析
    A、冰块
    B、糖
    C、盐
    D、水

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    茶艺服务人员在待机接触顾客时,必须明确两点,一是积极主动,二是( )。查看本题分析
    A、举止规范
    B、面带笑容
    C、语言亲切
    D、选准时机

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    制作酥油茶时,先( )加热,然后倒入大木桶里用力上下抽打。查看本题分析
    A、奶汁
    B、砖茶
    C、酥油
    D、油茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    实行柜台服务时,应遵守“一人站( ),两人站两边,三人站一线”之说。查看本题分析
    A、中间
    B、旁边
    C、左边
    D、右边

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    茶叶中的( )可随泡茶时挥发的芳香物质一同进入茶汤中,有预防夜盲症和白内障及抗癌的作用。查看本题分析
    A、维生素A
    B、维生素D
    C、维生素E
    D、维生素K

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    ( )人喜爱饮佐以糖、牛奶或者柠檬的红茶。查看本题分析
    A、荷兰
    B、埃及
    C、日本
    D、俄罗斯

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    毛里塔尼亚最喜欢喝中国的( ),进口不少中国产的眉茶和珠茶。查看本题分析
    A、绿茶
    B、花茶
    C、红茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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