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  • 1

    土耳其人喜欢喝黑茶。查看本题分析

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  • 2

    茶树生长最高临界温度为45℃。查看本题分析

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  • 3

    “茶品即人品,人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。查看本题分析

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  • 4

    茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。查看本题分析

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  • 5

    喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求,随意一饮而尽。查看本题分析

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  • 6

    茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始,分清轻重缓急。查看本题分析

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  • 7

    世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。查看本题分析

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  • 8

    当地温低于10℃或高于25℃,生长较缓慢。查看本题分析

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  • 9

    茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。查看本题分析

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  • 10

    冠心病患者需酌情用茶,宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。查看本题分析

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  • 11

    制作冰茶常用的茶叶有袋泡茶、砖茶等。查看本题分析

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  • 12

    观音泉位于苏州虎丘山观音殿后,又名陆羽井,陆羽与唐代诗人卢仝评它为“天下第三泉”。查看本题分析

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  • 13

    茶叶嗅香气时,要求每次嗅的时间不宜过长,每个吸香进程最好是5-6秒钟,过久容易失去嗅觉的灵敏度。查看本题分析

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  • 14

    文士茶茶艺唐代的代表人物有陆羽、卢仝、唐伯虎等。查看本题分析

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  • 15

    历史上第一位留下名字的壶艺家,其代表作是南瓜壶。查看本题分析

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  • 16

    在茶文化旅游开发中,注重旅游游客购买动机等,无需注重旅游中的娱乐场所的设计。查看本题分析

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  • 17

    所谓温润泡,是指第一次冲水后马上倒掉,然后再冲泡第一道。查看本题分析

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  • 18

    长嘴壶茶艺注重茶者的精、气、功、韵、神,分别是女子上善若水十二套、醍醐神韵十八套。查看本题分析

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  • 19

    食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,对营养无要求,具有相应的色、香、味等感官性状。查看本题分析

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  • 20

    人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。查看本题分析
    A、文艺
    B、技艺
    C、茶文化
    D、文明

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  • 21

    丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。查看本题分析
    A、唐代
    B、宋代
    C、明代
    D、清代

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  • 22

    营销人员要想行之有效地进行商品或服务的推介,可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法,产品品类齐全,( )。查看本题分析
    A、摸清顾客心理
    B、按价格先低后高地展示
    C、促使顾客产生联想
    D、促使顾客有所选择

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  • 23

    茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
    A、茶褐素
    B、茶黄素
    C、维生素
    D、茶色素

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  • 24

    ( )选择商品观察细微,比较注重外观包装、质量和价格,挑选和比较费时较多。查看本题分析
    A、女性顾客
    B、男性顾客
    C、青年顾客
    D、老年顾客

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  • 25

    泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶,对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。查看本题分析
    A、3-4
    B、2-3
    C、3-5
    D、1-3

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  • 26

    美国人大多数人喜欢饮冰茶,饮用时,会先在冷饮茶中放( )。查看本题分析
    A、炼乳
    B、盐块
    C、方糖
    D、冰块

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    信息沟通过程有四个要素包括:发送者、信息、( )、接收者。查看本题分析
    A、语言
    B、通道
    C、肢体
    D、物质

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    庐山云雾内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
    B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘
    C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
    D、香气清高、味道甘鲜

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    硬水中的铁离子如果大于( ),与茶多酚结合,茶汤即变黑褐色,上浮一层铁镜,又称“锈油”,口感涩味,无法饮用。查看本题分析
    A、0.01%
    B、0.03%
    C、0.05%
    D、0.06%

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    按照擂茶习俗,若只喝一碗,应留( )分在碗内,等到欲离开主人家时,再一口气喝完,然后告辞。查看本题分析
    A、三
    B、五
    C、七
    D、一

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。查看本题分析
    A、梅妃斗茶
    B、东亭茶宴
    C、清明茶宴
    D、千叟茶宴

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    熟普洱茶的汤色一般以( )为佳。查看本题分析
    A、金黄、明亮
    B、红浓、明亮
    C、橙黄、明亮
    D、深黄、明亮

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    在商品陈列中,最佳陈列位置是货架的( )。查看本题分析
    A、最底层
    B、最上层
    C、中下层
    D、第二、三层

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度,以下( )不属于食品卫生法内容。查看本题分析
    A、食品的卫生
    B、食品添加剂的卫生
    C、食品容器、包装材料和食品的用具、设备的卫生
    D、食品广告内容

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    茶会利尿,但不能解酒,以下描述有错误的是( )。查看本题分析
    A、喝少量酒后可适应饮茶
    B、饮茶可以增加排尿利于酒精排出体外
    C、醉酒严重者则不宜饮茶,以免酒精不能完全分解就被引入肾脏,使肾脏负荷过重,造成一定伤害
    D、醉酒严重者可以饮茶,减轻肾脏负荷

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 36

    我国现行的国家推荐性标准——茶叶分类标准代码是( )。查看本题分析
    A、GB/T30766-2014
    B、GB5749-85
    C、GB11680-89
    D、GB5749-85

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    茶艺师应对所有客人热情、周到,做到( ),迅速上前服务。查看本题分析
    A、“随叫随到”
    B、“问有答声”
    C、“热情服务”
    D、“招呼及时”

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    普洱茶多采用壶泡,以( )的干茶投入壶中,冲入沸水150ml左右。查看本题分析
    A、5-6g
    B、5-7.5g
    C、6-8g
    D、7-9g

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    品饮红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和( )。查看本题分析
    A、清饮法
    B、调饮法
    C、快速饮法
    D、冷饮法

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择,( )是马来西亚人禁忌的颜色。查看本题分析
    A、黄色
    B、白色
    C、黑色
    D、红色

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  • 41

    请把擂茶的程序补充完整:( )。 洗钵迎宾——群星拱月——投入配料——( )——冲水——过筛——敬茶——品茶查看本题分析
    A、添料——初擂——细擂
    B、初擂——添料——细擂
    C、初擂——细擂——添料
    D、初擂——投料——细擂

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    茶艺服务人员在接待外宾时,应本着“( )”的态度来接待。查看本题分析
    A、轻重缓急
    B、主人
    C、买卖先后
    D、来者都是客

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    ( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。查看本题分析
    A、甘
    B、轻
    C、冽
    D、重

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    形似雀舌,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是( )的品质特点。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、六安瓜片
    C、西湖龙井
    D、信阳毛尖

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    ( )属于甜花香类,具有玫瑰香。查看本题分析
    A、龙井茶
    B、正山小种
    C、祁门红茶
    D、白毫银针

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    冲泡调饮红茶的按每位宾客( )克置于壶中。查看本题分析
    A、1克
    B、2克
    C、3克
    D、5克

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、( )、冲泡、沥茶等。查看本题分析
    A、投茶
    B、碾茶
    C、磨茶
    D、罗茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    一般红茶采用初沸的水,但金骏眉宜用( )的水。查看本题分析
    A、75℃~80℃
    B、80℃~85℃
    C、85℃~90℃
    D、90℃~95℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    碧螺春内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
    B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
    C、内质清香,汤绿味浓
    D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

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  • 50

    Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本题分析
    A、Longjing,Zhengjiangprovince.
    B、Dongting,Hunanprovince
    C、Anxi,Fujiaprovince.
    D、Wuyi,Fujianprovince.

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