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  • 1

    美国是个移民国家,很有包容性,饮茶习惯与中国人相同。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    白茶冲泡约3分钟后,茶汤呈橙黄色或杏黄色,即可品饮。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    政和工夫红茶属于闽红工夫系列。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    “滇红”因采制季节不同,其品质有所变化,春茶比夏茶好,秋茶比夏茶好。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    面罐茶可以解渴而油炒茶可以当早点食用。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    经营者应履行的义务包括:依法约定或履行义务;接受消费者的监督;保证安全;提供产品虚假信息等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    引发茶叶变质的主要因素中有“光线”这一因素。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化,宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    六安瓜片香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    “茶品即人品,人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    茶单应用多种外文来表示茶名,所用外文都要根据标准词典的拼写法统一规范,防止差错。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    白琳工夫红茶,外形近似滇红,但长索较细,毫多,色泽乌润。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    送客时,茶艺服务人员应当走在客人后面约1.5米距离护送客人。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    汉族大多推崇清饮。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    在广东,服务员倒茶时,客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    店长除了遵守公司各项规定,执行上级指示,完成主管经理下达任务外,还要负责店里各项规章制度的制定和具体实施。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    消费者与经营者发生消费权益争议时,可与经营者协商和解。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    安溪铁观音香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    明代陶瓷茶具逐渐兴起,“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    俄罗斯民族一向以好客而自豪,许多家庭都有以酒店奉客的习惯。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    相传宋高僧从谂禅师,每说话之前总要说声“吃茶去”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    交谈时的内容若与自己无关,自己没有兴趣,可以找出新话题,开启新的谈话。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    头道茶经烘烤、煮沸而成,滋味苦涩,故而谓之苦茶,茶汤通常( ),一饮而尽。查看本题分析
    A、六分满
    B、五分满
    C、八分满
    D、九分满

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    泡茶器具要选择简洁实用而且符合( )的。查看本题分析
    A、茶叶类别
    B、茶性
    C、客人喜好
    D、泡茶方法

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    斗茶的主要内容是评比( )技术和茶质优劣。查看本题分析
    A、调茶
    B、点茶
    C、分茶
    D、煮茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过( )分钟后,茶芽条条挺立,犹如雨后春笋。查看本题分析
    A、1~2
    B、3~4
    C、5~6
    D、7~8

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 29

    当客人准备离去时,茶艺服务人员要( ),提醒客人带好随身物品。查看本题分析
    A、及时收拾茶具
    B、轻轻拉开椅子
    C、轻轻拉开门
    D、有礼貌地起身

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    候汤这道程序是掌握烧水程度,汤嫩则沫浮,汤老则茶沉,一般宜选用( )的沸水。查看本题分析
    A、80℃左右
    B、90℃左右
    C、100℃左右
    D、85℃左右

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    儿茶素的含量约占茶多酚总量的( )。查看本题分析
    A、30%
    B、40%
    C、50%
    D、70%

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    茶艺师导购时必须做到( ),现场反应敏捷。查看本题分析
    A、眼快
    B、手快
    C、嘴快
    D、观察入微

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    罐罐茶主要用具就是罐子,最早用放入罐子是( )。查看本题分析
    A、小瓦罐
    B、小铁罐
    C、小竹罐
    D、小银罐

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    官窑的产地在( )。查看本题分析
    A、河南临汝
    B、河北曲阳
    C、浙江杭州
    D、浙江龙泉

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    下列关于陆羽沏茶择水的理解错误的是( )。查看本题分析
    A、选水以山泉水为上
    B、井水不适合泡茶
    C、山泉水虽好,也不是所有的山泉水都可用来沏茶;山泉水也有优劣之分
    D、在无污染,只要是远离人烟的江水,仍不失为煮茶好水

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    以下( )不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。查看本题分析
    A、必须做到观察入微,现场反应敏捷
    B、以诚实服务
    C、摸清顾客心理
    D、应从顾客急于了解之处开始,分清轻重缓急。

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    冲泡普洱茶的最佳茶具选配是( )。查看本题分析
    A、盖碗
    B、瓷壶
    C、紫砂壶
    D、飘逸杯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    “龙凤茶”的创制,把我国古代( )的制作工艺推向一个历史高峰。查看本题分析
    A、蒸青散茶
    B、炒青绿茶
    C、窨花制茶
    D、蒸青团茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    “豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中,直接用开水沏泡而成。查看本题分析
    A、红豆
    B、黑豆
    C、黄豆
    D、绿豆

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    职业有别,年龄不一,性别不同,对茶具的要求也不一样。以下说法错误的是( )。查看本题分析
    A、中年人讲求茶的韵味,因此,多用茶壶泡茶;
    B、年轻人以茶会友,因此,多用茶杯沏茶。
    C、女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶;
    D、体力劳动者常选用大杯或大碗,大口急饮。

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    下列适合冲泡普洱茶的茶具是( )。查看本题分析
    A、盖碗、瓷壶
    B、煮茶器
    C、紫砂壶
    D、以上都可以

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    ( )在制作的过程中须加入清油。查看本题分析
    A、八宝茶
    B、酥油茶
    C、豆子茶
    D、面罐茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    黄山毛峰外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
    B、形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
    C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
    D、形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    站着与客人谈话时,要面向客人,垂手自然,并保持( )左右的距离。查看本题分析
    A、1.2m
    B、2m
    C、0.5m
    D、3m

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    每上一道茶食,茶艺服务人员要进行桌面调整,切忌( )。查看本题分析
    A、重复
    B、正面对着客人
    C、摆满
    D、叠盘

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    对茶树来说,根系生长最适宜的地温是( )左右。查看本题分析
    A、25℃
    B、10℃
    C、20℃
    D、28℃

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    对有急事的客人,服务人员可为其提供( ),待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉意。查看本题分析
    A、加速服务
    B、减免服务
    C、标准服务
    D、特殊服务

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    营销人员对待( )要呈现出一副老实相,要全心倾听他们的话,让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。查看本题分析
    A、女性顾客
    B、男性顾客
    C、中年顾客
    D、老年顾客

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 49

    紫砂壶选购时,如壶盖紧密性好按住气孔倒水,则( )。查看本题分析
    A、不能出水
    B、出少量水
    C、出几滴水
    D、出水流畅

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    当客人即将入座前,茶艺师应主动为客人拉开椅子,送上湿巾、茶单,并介绍( ),或是让客人挑选茶样。查看本题分析
    A、供应茶品
    B、周围环境
    C、主打产品
    D、各种茶叶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释

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