科目三考试合格后和安全员对话

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1
男性茶艺服务人员需要使用跪姿时，可双腿并拢，跪下后，左脚尖要放在右脚尖上。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
白茶茶艺表演时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
闽红工夫系福建闽南茶品。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
藏族饮茶与内地常用的冲泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
宗教茶艺特别讲究礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨，强调修身养性或以茶释道。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
自古千里不同风，百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
茶单应用多种外文来表示茶名，所用外文都要根据标准词典的拼写法统一规范，防止差错。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
白琳工夫属于大叶种红茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
茶艺活动一般包括六个基本环节：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
泡茶时，如需要将茶壶放置在桌上，应将茶壶嘴对外而不能对人。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
明代饮茶鼎盛，并形成了饮茶方法史上一次重大变革。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
客人离店时，应主动拉门道别，真诚礼貌地感谢客人，并欢迎其再次光临。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
“豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚实守信，一视同仁，不能向顾客收取小费。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
21
下列( )属于清花香类，具有栀子花香。查看本题分析
A、铁观音
B、黄金桂
C、毛蟹
D、本山
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
下面不属于工夫红茶类别的茶叶是( )。查看本题分析
A、滇红
B、祁红
C、闽红
D、正山小种
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
23
茶多酚其药理作用主要如下，描述错误的是( )查看本题分析
A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）
B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能
C、治感冒
D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
乌龙茶盖碗茶艺( )是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。查看本题分析
A、行云流水
B、流云拂月
C、乌龙入海
D、高山流水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
大茶采用( )制成，是闽红三大工夫茶的上品。查看本题分析
A、政和大白茶
B、福鼎大白茶
C、福鼎大毫茶
D、云南大叶种
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。查看本题分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白质
D、茶黄素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
27
冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是( )。查看本题分析
A、玻璃杯
B、紫砂壶
C、盖碗
D、玻璃壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
( )外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。查看本题分析
A、海红
B、宁红
C、滇红
D、祁红
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
关于清饮法的特点描述错误的是( )。查看本题分析
A、洗茶候汤择器，皆各有法
B、简便异常，大趣悉备
C、尽茶之真味
D、具体程序严格
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
在交谈中多使用( )，是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。查看本题分析
A、普通话
B、赞美语言
C、礼貌用语
D、谦恭语气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
茶叶冲泡程序中，( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。查看本题分析
A、茶叶的用量
B、泡茶的水温
C、投茶方式
D、浸泡时间
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。查看本题分析
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。查看本题分析
A、惠山泉
B、中泠泉
C、玉泉
D、趵突泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
34
藏族喝茶，必加的调味品是( )。查看本题分析
A、糖
B、盐
C、花椒
D、酱油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
对于有明显生理缺陷的宾客，要注意安排在( )的位置就坐，以示体贴。查看本题分析
A、能方便其出入
B、能遮掩其生理缺陷
C、隐蔽
D、离门口比较远
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。查看本题分析
A、清
B、明
C、宋
D、唐
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
37
下列( )属于行茶程序的第三阶段（完成阶段）。查看本题分析
A、奉茶
B、介绍茶叶
C、结账
D、环境清理
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。查看本题分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白质
D、茶黄素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
黄山毛峰外形的品质特点是( )。查看本题分析
A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。查看本题分析
A、三
B、五
C、七
D、八
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
41
关于茶叶中的主要药用成分，以下( )描述最完整。查看本题分析
A、有机化合物类和无机化合物类
B、有机化合物类
C、无机化合物类
D、矿物质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。查看本题分析
A、潮汕风炉
B、玉书碨
C、孟臣罐
D、紫砂壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
花茶属于再加工茶类，以( )最出名。查看本题分析
A、茉莉花茶
B、玫瑰花茶
C、桂花茶
D、菊花普洱茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
44
绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。查看本题分析
A、叶黄素
B、黄酮类
C、糖甙物
D、花青素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。查看本题分析
A、法律法规
B、行为约束
C、传统习惯
D、集体意识
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择( )。查看本题分析
A、80℃
B、70℃
C、95℃
D、100℃沸水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。查看本题分析
A、0.04mg/L
B、0.05mg/L
C、0.06mg/L
D、1mg/L
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
48
乾隆皇帝在品尝完用( )冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”。查看本题分析
A、济南趵突泉
B、昆明碧玉泉
C、镇江中泠泉
D、庐山谷帘泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
品饮绿茶时，要( )。查看本题分析
A、看汤色—闻香—尝滋味
B、尝滋味—闻香—看汤色
C、闻香—尝滋味—看汤色
D、闻香—看汤色—尝滋味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
50
( )位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为“天下第一泉”。查看本题分析
A、玉液泉
B、碧玉泉
C、月儿泉
D、陆子泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：安全员（A证、B证、C证）
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男性茶艺服务人员需要使用跪姿时，可双腿并拢，跪下后，左脚尖要放在右脚尖上。查看本题分析

白茶茶艺表演时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。查看本题分析

闽红工夫系福建闽南茶品。查看本题分析

藏族饮茶与内地常用的冲泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。查看本题分析

茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。查看本题分析

广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。查看本题分析

宗教茶艺特别讲究礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨，强调修身养性或以茶释道。查看本题分析

自古千里不同风，百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。查看本题分析

茶单应用多种外文来表示茶名，所用外文都要根据标准词典的拼写法统一规范，防止差错。查看本题分析

白琳工夫属于大叶种红茶。查看本题分析

茶艺活动一般包括六个基本环节：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。查看本题分析

茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。查看本题分析

泡茶时，如需要将茶壶放置在桌上，应将茶壶嘴对外而不能对人。查看本题分析

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。查看本题分析

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析

明代饮茶鼎盛，并形成了饮茶方法史上一次重大变革。查看本题分析

客人离店时，应主动拉门道别，真诚礼貌地感谢客人，并欢迎其再次光临。查看本题分析

“豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。查看本题分析

茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚实守信，一视同仁，不能向顾客收取小费。查看本题分析

龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。查看本题分析

下列( )属于清花香类，具有栀子花香。查看本题分析A、铁观音B、黄金桂C、毛蟹D、本山

下面不属于工夫红茶类别的茶叶是( )。查看本题分析A、滇红B、祁红C、闽红D、正山小种

茶多酚其药理作用主要如下，描述错误的是( )查看本题分析A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能C、治感冒D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）

乌龙茶盖碗茶艺( )是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。查看本题分析A、行云流水B、流云拂月C、乌龙入海D、高山流水

大茶采用( )制成，是闽红三大工夫茶的上品。查看本题分析A、政和大白茶B、福鼎大白茶C、福鼎大毫茶D、云南大叶种

茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。查看本题分析A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶黄素

冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是( )。查看本题分析A、玻璃杯B、紫砂壶C、盖碗D、玻璃壶

( )外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。查看本题分析A、海红B、宁红C、滇红D、祁红

关于清饮法的特点描述错误的是( )。查看本题分析A、洗茶候汤择器，皆各有法B、简便异常，大趣悉备C、尽茶之真味D、具体程序严格

在交谈中多使用( )，是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。查看本题分析A、普通话B、赞美语言C、礼貌用语D、谦恭语气

茶叶冲泡程序中，( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。查看本题分析A、茶叶的用量B、泡茶的水温C、投茶方式D、浸泡时间

在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。查看本题分析A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L

著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。查看本题分析A、惠山泉B、中泠泉C、玉泉D、趵突泉

藏族喝茶，必加的调味品是( )。查看本题分析A、糖B、盐C、花椒D、酱油

对于有明显生理缺陷的宾客，要注意安排在( )的位置就坐，以示体贴。查看本题分析A、能方便其出入B、能遮掩其生理缺陷C、隐蔽D、离门口比较远

( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。查看本题分析A、清B、明C、宋D、唐

下列( )属于行茶程序的第三阶段（完成阶段）。查看本题分析A、奉茶B、介绍茶叶C、结账D、环境清理

茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。查看本题分析A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶黄素

桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。查看本题分析A、三B、五C、七D、八

关于茶叶中的主要药用成分，以下( )描述最完整。查看本题分析A、有机化合物类和无机化合物类B、有机化合物类C、无机化合物类D、矿物质

( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。查看本题分析A、潮汕风炉B、玉书碨C、孟臣罐D、紫砂壶

花茶属于再加工茶类，以( )最出名。查看本题分析A、茉莉花茶B、玫瑰花茶C、桂花茶D、菊花普洱茶

绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。查看本题分析A、叶黄素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素

道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。查看本题分析A、法律法规B、行为约束C、传统习惯D、集体意识

以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择( )。查看本题分析A、80℃B、70℃C、95℃D、100℃沸水

在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。查看本题分析A、0.04mg/LB、0.05mg/LC、0.06mg/LD、1mg/L

乾隆皇帝在品尝完用( )冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”。查看本题分析A、济南趵突泉B、昆明碧玉泉C、镇江中泠泉D、庐山谷帘泉

品饮绿茶时，要( )。查看本题分析A、看汤色—闻香—尝滋味B、尝滋味—闻香—看汤色C、闻香—尝滋味—看汤色D、闻香—看汤色—尝滋味

( )位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为“天下第一泉”。查看本题分析A、玉液泉B、碧玉泉C、月儿泉D、陆子泉

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下列( )属于清花香类，具有栀子花香。查看本题分析
A、铁观音
B、黄金桂
C、毛蟹
D、本山

下面不属于工夫红茶类别的茶叶是( )。查看本题分析
A、滇红
B、祁红
C、闽红
D、正山小种

茶多酚其药理作用主要如下，描述错误的是( )查看本题分析
A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）
B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能
C、治感冒
D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）

乌龙茶盖碗茶艺( )是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。查看本题分析
A、行云流水
B、流云拂月
C、乌龙入海
D、高山流水

大茶采用( )制成，是闽红三大工夫茶的上品。查看本题分析
A、政和大白茶
B、福鼎大白茶
C、福鼎大毫茶
D、云南大叶种

茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。查看本题分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白质
D、茶黄素

冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是( )。查看本题分析
A、玻璃杯
B、紫砂壶
C、盖碗
D、玻璃壶

( )外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。查看本题分析
A、海红
B、宁红
C、滇红
D、祁红

关于清饮法的特点描述错误的是( )。查看本题分析
A、洗茶候汤择器，皆各有法
B、简便异常，大趣悉备
C、尽茶之真味
D、具体程序严格

在交谈中多使用( )，是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。查看本题分析
A、普通话
B、赞美语言
C、礼貌用语
D、谦恭语气

茶叶冲泡程序中，( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。查看本题分析
A、茶叶的用量
B、泡茶的水温
C、投茶方式
D、浸泡时间

在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。查看本题分析
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L

著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。查看本题分析
A、惠山泉
B、中泠泉
C、玉泉
D、趵突泉

藏族喝茶，必加的调味品是( )。查看本题分析
A、糖
B、盐
C、花椒
D、酱油

对于有明显生理缺陷的宾客，要注意安排在( )的位置就坐，以示体贴。查看本题分析
A、能方便其出入
B、能遮掩其生理缺陷
C、隐蔽
D、离门口比较远

( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。查看本题分析
A、清
B、明
C、宋
D、唐

下列( )属于行茶程序的第三阶段（完成阶段）。查看本题分析
A、奉茶
B、介绍茶叶
C、结账
D、环境清理

茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。查看本题分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白质
D、茶黄素

桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。查看本题分析
A、三
B、五
C、七
D、八

关于茶叶中的主要药用成分，以下( )描述最完整。查看本题分析
A、有机化合物类和无机化合物类
B、有机化合物类
C、无机化合物类
D、矿物质

( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。查看本题分析
A、潮汕风炉
B、玉书碨
C、孟臣罐
D、紫砂壶

花茶属于再加工茶类，以( )最出名。查看本题分析
A、茉莉花茶
B、玫瑰花茶
C、桂花茶
D、菊花普洱茶

绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。查看本题分析
A、叶黄素
B、黄酮类
C、糖甙物
D、花青素

道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。查看本题分析
A、法律法规
B、行为约束
C、传统习惯
D、集体意识

以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择( )。查看本题分析
A、80℃
B、70℃
C、95℃
D、100℃沸水

在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。查看本题分析
A、0.04mg/L
B、0.05mg/L
C、0.06mg/L
D、1mg/L

乾隆皇帝在品尝完用( )冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”。查看本题分析
A、济南趵突泉
B、昆明碧玉泉
C、镇江中泠泉
D、庐山谷帘泉

品饮绿茶时，要( )。查看本题分析
A、看汤色—闻香—尝滋味
B、尝滋味—闻香—看汤色
C、闻香—尝滋味—看汤色
D、闻香—看汤色—尝滋味

( )位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为“天下第一泉”。查看本题分析
A、玉液泉
B、碧玉泉
C、月儿泉
D、陆子泉