水利安全员c证考试资料

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1
《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2mg/kg。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与他人相握。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为2错误10-6。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时，方可端杯品尝。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中，杯中茶汤以倒满为宜。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
福建德化瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
泡茶用水要求水的浑浊度不得超过50，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
泡茶时冲泡器具选择，如饮用乌龙茶、则重在“啜”，宜用玻璃杯来泡茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
茶叶销售包装时，要注意做到选用避光、防潮、不透气的材料。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
15
福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶( )水，差不多壶的三成满。查看本题分析
A、20毫升
B、30毫升
C、40毫升
D、50毫升
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
白茶冲泡的全部器具包括( )。查看本题分析
A、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙
B、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘
C、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具
D、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
17
茶艺馆经理的主要职责有( )。查看本题分析
A、安排员工的班次，核准考勤表
B、每天负责准备好充足的货品及用品
C、接受或谢绝宾客的预订
D、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
名泉泡茶的好处，因为泉水不但富含( )而且含有各种对人体有益的微量元素。查看本题分析
A、气体
B、CO₂
C、氮气
D、CO
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。查看本题分析
A、宋代
B、五代
C、元代
D、明代
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
在冲泡乌龙茶时，第一泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸( )。查看本题分析
A、30s
B、15s
C、60s
D、75s
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
21
职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。查看本题分析
A、人们在家庭生活中
B、人们在职业工作和劳动中
C、人们在与人交往中
D、人们在消费领域中
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的( )要素。查看本题分析
A、7
B、6
C、5
D、3
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析
A、均匀茶汤浓度
B、盛取干茶
C、放置茶杯
D、储放茶渣
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色( )，茶汤绿黄。查看本题分析
A、黄绿
B、绿黄
C、翠绿
D、墨绿
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )、操作阶段、完成阶段。查看本题分析
A、备茶具阶段
B、煮水阶段
C、准备阶段
D、迎宾阶段
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
下列水中( )是属于软水。查看本题分析
A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
不同慢性疾病者选择不同茶饮，高胆固醇、动脉硬化者可饮( )。查看本题分析
A、乌龙茶、绿茶和白茶
B、普洱茶、绿茶和白茶
C、红茶、绿茶和白茶
D、乌龙茶、普洱茶和白茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入( )为止。查看本题分析
A、品茗杯至七成满
B、闻香杯至八成满
C、品茗杯至六成满
D、闻香杯至七成满
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
29
青花瓷是在( )上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析
A、白瓷
B、青瓷
C、金属
D、竹木
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经( )认证机构审查颁证的茶叶。查看本题分析
A、有机茶
B、农业部
C、茶叶检测
D、茶叶公司
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶( )。查看本题分析
A、变暗
B、变红
C、闷黄泡熟
D、产生苦涩
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析
A、茶文化艺术
B、广义茶文化
C、狭义茶文化
D、通俗茶文化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因( )，故饮后杯中仍有余香。查看本题分析
A、杯深、香高、热烫
B、杯高、香清、汤热
C、杯小、香浓、汤热
D、杯厚、香长、汤烫
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
34
茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、( )、无异味。查看本题分析
A、透气
B、光照
C、日晒
D、不透明
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置( )，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。查看本题分析
A、10-20秒钟
B、3-5分钟
C、2-3分钟
D、1-2分钟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。查看本题分析
A、两脚跟前后走直线
B、塌腰撅臀
C、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大
D、身体挺拔
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
茶树性喜温暖、湿润，通常气温在( )之间最适宜生长。查看本题分析
A、10℃—18℃
B、18℃—25℃
C、25℃—30℃
D、30℃—35℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
台湾乌龙茶冲泡时，使用的公道杯形状像咖啡具中的( )，也称茶盅。查看本题分析
A、奶碗
B、奶壶
C、奶杯
D、奶匙
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
39
干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有( )。查看本题分析
A、密披茸毛
B、稍带白毫
C、较多白毫
D、略显茸毛
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
以下( )现象中，符合《消费者权益保护法》。查看本题分析
A、在顾客消费结束买单时，通告消费细则
B、在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务
C、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任
D、当观察到顾客不懂鉴别茶时，以次充好
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
清代出现( )品饮艺术。查看本题分析
A、乌龙功夫茶
B、白族三道茶
C、宁红太子茶
D、云南普洱茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
茶点大致可以分为干果类、( )、糖果类、西点类、中式点心类五大类。查看本题分析
A、鲜果类
B、咸点类
C、甜点类
D、果脯类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差异。查看本题分析
A、工艺特征
B、汤色特征
C、香气特征
D、品质特征
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和( )程序，以避免冲泡中温度降低。查看本题分析
A、高冲水让茶叶在壶中翻滚
B、用过滤网将茶汤滤出
C、将茶汤注入闻香杯中
D、冲泡后用开水冲淋壶盖
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
茶海是用来。查看本题分析
A、储放茶渣
B、盛取干茶
C、放置茶杯
D、均匀茶汤浓度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
按照国家卫生标准规定，中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。查看本题分析
A、绿色食品茶
B、有机茶
C、普通茶
D、边销茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
47
唐代饮茶风盛的主要原因是。查看本题分析
A、朝廷诏令
B、社会鼎盛
C、民间时尚
D、文化进步
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的。查看本题分析
A、早生早采的特性
B、晚生迟采的特性
C、高产和优质的特性
D、性状和特性
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
49
茶艺馆的接待程序主要有迎宾、、泡茶、结帐收款。查看本题分析
A、说明消费
B、引导客人入座
C、递送茶单
D、泡迎客茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
下列标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。查看本题分析
A、GB8313－87《茶多酚测定》
B、FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》
C、GB5749-85《生活用水卫生标准》
D、SB/T1067-93《祁门红茶》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：安全员（A证、B证、C证）
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发布日期：2024-05-29 07:13:04
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水利安全员c证考试资料

《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2mg/kg。查看本题分析

茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与他人相握。查看本题分析

最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。查看本题分析

红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为2错误10-6。查看本题分析

白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时，方可端杯品尝。查看本题分析

福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中，杯中茶汤以倒满为宜。查看本题分析

茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。查看本题分析

钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。查看本题分析

福建德化瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。查看本题分析

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过50，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析

泡茶时冲泡器具选择，如饮用乌龙茶、则重在“啜”，宜用玻璃杯来泡茶。查看本题分析

闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。查看本题分析

茶叶销售包装时，要注意做到选用避光、防潮、不透气的材料。查看本题分析

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析A、分解B、化合C、还原D、氧化

福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶( )水，差不多壶的三成满。查看本题分析A、20毫升B、30毫升C、40毫升D、50毫升

茶艺馆经理的主要职责有( )。查看本题分析A、安排员工的班次，核准考勤表B、每天负责准备好充足的货品及用品C、接受或谢绝宾客的预订D、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量

名泉泡茶的好处，因为泉水不但富含( )而且含有各种对人体有益的微量元素。查看本题分析A、气体B、CO₂C、氮气D、CO

( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。查看本题分析A、宋代B、五代C、元代D、明代

在冲泡乌龙茶时，第一泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸( )。查看本题分析A、30sB、15sC、60sD、75s

职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。查看本题分析A、人们在家庭生活中B、人们在职业工作和劳动中C、人们在与人交往中D、人们在消费领域中

要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的( )要素。查看本题分析A、7B、6C、5D、3

茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析A、均匀茶汤浓度B、盛取干茶C、放置茶杯D、储放茶渣

绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色( )，茶汤绿黄。查看本题分析A、黄绿B、绿黄C、翠绿D、墨绿

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )、操作阶段、完成阶段。查看本题分析A、备茶具阶段B、煮水阶段C、准备阶段D、迎宾阶段

下列水中( )是属于软水。查看本题分析A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

不同慢性疾病者选择不同茶饮，高胆固醇、动脉硬化者可饮( )。查看本题分析A、乌龙茶、绿茶和白茶B、普洱茶、绿茶和白茶C、红茶、绿茶和白茶D、乌龙茶、普洱茶和白茶

台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入( )为止。查看本题分析A、品茗杯至七成满B、闻香杯至八成满C、品茗杯至六成满D、闻香杯至七成满

青花瓷是在( )上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析A、白瓷B、青瓷C、金属D、竹木

用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶( )。查看本题分析A、变暗B、变红C、闷黄泡熟D、产生苦涩

茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析A、茶文化艺术B、广义茶文化C、狭义茶文化D、通俗茶文化

乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因( )，故饮后杯中仍有余香。查看本题分析A、杯深、香高、热烫B、杯高、香清、汤热C、杯小、香浓、汤热D、杯厚、香长、汤烫

茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、( )、无异味。查看本题分析A、透气B、光照C、日晒D、不透明

清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置( )，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。查看本题分析A、10-20秒钟B、3-5分钟C、2-3分钟D、1-2分钟

茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。查看本题分析A、两脚跟前后走直线B、塌腰撅臀C、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大D、身体挺拔

茶树性喜温暖、湿润，通常气温在( )之间最适宜生长。查看本题分析A、10℃—18℃B、18℃—25℃C、25℃—30℃D、30℃—35℃

台湾乌龙茶冲泡时，使用的公道杯形状像咖啡具中的( )，也称茶盅。查看本题分析A、奶碗B、奶壶C、奶杯D、奶匙

干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有( )。查看本题分析A、密披茸毛B、稍带白毫C、较多白毫D、略显茸毛

清代出现( )品饮艺术。查看本题分析A、乌龙功夫茶B、白族三道茶C、宁红太子茶D、云南普洱茶

茶点大致可以分为干果类、( )、糖果类、西点类、中式点心类五大类。查看本题分析A、鲜果类B、咸点类C、甜点类D、果脯类

扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差异。查看本题分析A、工艺特征B、汤色特征C、香气特征D、品质特征

茶海是用来。查看本题分析A、储放茶渣B、盛取干茶C、放置茶杯D、均匀茶汤浓度

按照国家卫生标准规定，中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。查看本题分析A、绿色食品茶B、有机茶C、普通茶D、边销茶

唐代饮茶风盛的主要原因是。查看本题分析A、朝廷诏令B、社会鼎盛C、民间时尚D、文化进步

茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的。查看本题分析A、早生早采的特性B、晚生迟采的特性C、高产和优质的特性D、性状和特性

茶艺馆的接待程序主要有迎宾、、泡茶、结帐收款。查看本题分析A、说明消费B、引导客人入座C、递送茶单D、泡迎客茶

下列标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。查看本题分析A、GB8313－87《茶多酚测定》B、FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》C、GB5749-85《生活用水卫生标准》D、SB/T1067-93《祁门红茶》

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茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化

福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶( )水，差不多壶的三成满。查看本题分析
A、20毫升
B、30毫升
C、40毫升
D、50毫升

茶艺馆经理的主要职责有( )。查看本题分析
A、安排员工的班次，核准考勤表
B、每天负责准备好充足的货品及用品
C、接受或谢绝宾客的预订
D、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量

名泉泡茶的好处，因为泉水不但富含( )而且含有各种对人体有益的微量元素。查看本题分析
A、气体
B、CO₂
C、氮气
D、CO

( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。查看本题分析
A、宋代
B、五代
C、元代
D、明代

在冲泡乌龙茶时，第一泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸( )。查看本题分析
A、30s
B、15s
C、60s
D、75s

职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。查看本题分析
A、人们在家庭生活中
B、人们在职业工作和劳动中
C、人们在与人交往中
D、人们在消费领域中

要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的( )要素。查看本题分析
A、7
B、6
C、5
D、3

茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析
A、均匀茶汤浓度
B、盛取干茶
C、放置茶杯
D、储放茶渣

绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色( )，茶汤绿黄。查看本题分析
A、黄绿
B、绿黄
C、翠绿
D、墨绿

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )、操作阶段、完成阶段。查看本题分析
A、备茶具阶段
B、煮水阶段
C、准备阶段
D、迎宾阶段

下列水中( )是属于软水。查看本题分析
A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

不同慢性疾病者选择不同茶饮，高胆固醇、动脉硬化者可饮( )。查看本题分析
A、乌龙茶、绿茶和白茶
B、普洱茶、绿茶和白茶
C、红茶、绿茶和白茶
D、乌龙茶、普洱茶和白茶

台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入( )为止。查看本题分析
A、品茗杯至七成满
B、闻香杯至八成满
C、品茗杯至六成满
D、闻香杯至七成满

青花瓷是在( )上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析
A、白瓷
B、青瓷
C、金属
D、竹木

用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶( )。查看本题分析
A、变暗
B、变红
C、闷黄泡熟
D、产生苦涩

茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析
A、茶文化艺术
B、广义茶文化
C、狭义茶文化
D、通俗茶文化

乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因( )，故饮后杯中仍有余香。查看本题分析
A、杯深、香高、热烫
B、杯高、香清、汤热
C、杯小、香浓、汤热
D、杯厚、香长、汤烫

茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、( )、无异味。查看本题分析
A、透气
B、光照
C、日晒
D、不透明

清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置( )，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。查看本题分析
A、10-20秒钟
B、3-5分钟
C、2-3分钟
D、1-2分钟

茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。查看本题分析
A、两脚跟前后走直线
B、塌腰撅臀
C、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大
D、身体挺拔

茶树性喜温暖、湿润，通常气温在( )之间最适宜生长。查看本题分析
A、10℃—18℃
B、18℃—25℃
C、25℃—30℃
D、30℃—35℃

台湾乌龙茶冲泡时，使用的公道杯形状像咖啡具中的( )，也称茶盅。查看本题分析
A、奶碗
B、奶壶
C、奶杯
D、奶匙

干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有( )。查看本题分析
A、密披茸毛
B、稍带白毫
C、较多白毫
D、略显茸毛

清代出现( )品饮艺术。查看本题分析
A、乌龙功夫茶
B、白族三道茶
C、宁红太子茶
D、云南普洱茶

茶点大致可以分为干果类、( )、糖果类、西点类、中式点心类五大类。查看本题分析
A、鲜果类
B、咸点类
C、甜点类
D、果脯类

扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差异。查看本题分析
A、工艺特征
B、汤色特征
C、香气特征
D、品质特征

茶海是用来。查看本题分析
A、储放茶渣
B、盛取干茶
C、放置茶杯
D、均匀茶汤浓度

按照国家卫生标准规定，中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。查看本题分析
A、绿色食品茶
B、有机茶
C、普通茶
D、边销茶

唐代饮茶风盛的主要原因是。查看本题分析
A、朝廷诏令
B、社会鼎盛
C、民间时尚
D、文化进步

茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的。查看本题分析
A、早生早采的特性
B、晚生迟采的特性
C、高产和优质的特性
D、性状和特性

茶艺馆的接待程序主要有迎宾、、泡茶、结帐收款。查看本题分析
A、说明消费
B、引导客人入座
C、递送茶单
D、泡迎客茶

下列标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。查看本题分析
A、GB8313－87《茶多酚测定》
B、FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》
C、GB5749-85《生活用水卫生标准》
D、SB/T1067-93《祁门红茶》

乙炔危险化学品经营许可证