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  • 1

    茶艺馆中,店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    品饮花茶中的口品,即品味。品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    热爱专业是职业守则的首要一条。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    引发茶叶变质的主要因素中有“光线”这一因素。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    冲泡名优绿茶最佳选配的器具是玻璃杯。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红,而生茶不会。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    “二开茶”,一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了,这时可佐以茶点,以增茶兴。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    根据茶叶的发酵程度划分,白茶属于不发酵茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家擂茶)。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    “龙虎斗”主要用于祛寒湿、治感冒。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    消费者与经营者发生消费权益争议时,可与经营者协商和解。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    清饮法,只要懂得茶中趣理,具体程序不像前人箭茶、点茶那样严格,给人留下自我发挥的空间。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    黄茶是在高温干热条件下,形成黄色物质的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    “豆子茶”的主要功效是驱寒去湿,清暑解热,健脾开胃,益气怡神。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    茶艺馆应保持整洁、环境舒适、桌椅整齐。做到地面无垃圾、间窗无积灰、洗手间无异味等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    紫砂壶的选购看功能,即出水是否流畅;壶盖是否紧密,按住气孔不能出水等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    灌木型茶树植株较矮小,近地面处枝干丛生,或从根颈处发出,分枝稠密。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作,优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( ),茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。查看本题分析
    A、用左手
    B、用双手
    C、用右手
    D、随意

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 21

    下列不是西点类的是( )。查看本题分析
    A、蛋糕
    B、吐司
    C、曲奇饼
    D、豆腐干

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 22

    “( )”是中国茶道的哲学思想核心。查看本题分析
    A、和
    B、静
    C、怡
    D、真

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 23

    泡茶器具要选择简洁实用而且符合( )的。查看本题分析
    A、茶叶类别
    B、茶性
    C、客人喜好
    D、泡茶方法

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    古代文人雅士斗茶须各自携带( )与( )。查看本题分析
    A、茶、器具
    B、茶、水
    C、炉、器具
    D、炉、计时器

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    龙井茶的产地是( )。查看本题分析
    A、浙江
    B、江苏
    C、贵州
    D、安徽

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    茶艺服务人员想欣赏某陌生人的美感时,要从( )或后面欣赏。查看本题分析
    A、左边
    B、正面
    C、侧面
    D、背后

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    客人闻香完毕,茶艺服务人员选择一个合适的固定位置,用水壶将每杯冲至( ),并说:“请用茶”。查看本题分析
    A、半杯
    B、六分满
    C、七分满
    D、八分满

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    以茶为图腾的民族中最突出的是( ),原称“崩龙”。查看本题分析
    A、白族
    B、蒙古族
    C、佤族
    D、德昂族

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    在为蒙古族宾客服务时,当宾客将手平伸,在杯口上盖一下,这表明宾客( )。查看本题分析
    A、把茶添满
    B、赶快添水
    C、不再喝茶
    D、再加一点

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主,特重( )的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。查看本题分析
    A、静省序净
    B、清心净悟
    C、静省序默
    D、吃茶去

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 31

    ( )可以当早点而食用,提神暖胃,爽口宜人。查看本题分析
    A、面罐茶
    B、豆子茶
    C、咸茶
    D、油炒茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    ( )即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
    A、撮泡法
    B、清饮法
    C、煮饮法
    D、调饮法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    下列不影响顾客服务的是( )。查看本题分析
    A、产品服务
    B、信誉服务
    C、情感服务
    D、价值服务

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的( )特点。查看本题分析
    A、民俗习惯
    B、消费群
    C、消费习惯
    D、消费心理

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    小乔木型茶树,它的植株( )。查看本题分析
    A、高大
    B、较高大
    C、矮小
    D、与其他树型无差别

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    土耳其人煮茶,讲究( )功夫。查看本题分析
    A、调制
    B、调味
    C、搅拌
    D、投放

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    精神上愉悦的感悟与( )是中国茶道之“怡”的第三个层次。查看本题分析
    A、感知
    B、想像
    C、享受
    D、升华

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 38

    下面( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。查看本题分析
    A、甘
    B、轻
    C、冽
    D、重

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    礼仪以一种( )的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。查看本题分析
    A、以法规范
    B、道德习俗
    C、约定俗成
    D、道德约束

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    ( )在制作的过程中须加入清油。查看本题分析
    A、八宝茶
    B、酥油茶
    C、豆子茶
    D、面罐茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用( )的沸水。查看本题分析
    A、70~80℃
    B、90℃左右
    C、100℃
    D、80~90℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    花茶属于再加工茶类,以( )最出名。查看本题分析
    A、茉莉花茶
    B、玫瑰花茶
    C、桂花茶
    D、菊花普洱茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。查看本题分析
    A、法律法规
    B、行为约束
    C、传统习惯
    D、集体意识

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    硬水中的铁离子如果大于( ),与茶多酚结合,茶汤即变黑褐色,上浮一层铁镜,又称“锈油”,口感涩味,无法饮用。查看本题分析
    A、0.01%
    B、0.03%
    C、0.05%
    D、0.06%

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。查看本题分析
    A、瓷壶
    B、玻璃杯
    C、飘逸杯
    D、盖碗

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    品饮花茶闻香时,其第一次主要闻香气的( )。查看本题分析
    A、浓郁度
    B、鲜灵度
    C、纯度
    D、花香类型

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、( )、实用性、规范性、社会性、时代性。查看本题分析
    A、现实性
    B、连续性
    C、预见性
    D、标准性

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    在茶汤中加入少于( )的铅时,使茶味淡薄而稍带酸味。查看本题分析
    A、0.04mg/L
    B、0.05mg/L
    C、0.06mg/L
    D、1mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    大明湖畔第一泉是( )。查看本题分析
    A、康王谷谷帘泉
    B、镇江中泠泉
    C、北京玉泉
    D、济南趵突泉

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 50

    茶圣陆羽将( )评为“天下第一泉”。查看本题分析
    A、济南趵突泉
    B、北京玉泉
    C、镇江中泠泉
    D、庐山谷帘泉

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释

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