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试题分析
面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面,一方面是通过搅抒作用促使面粉水化完全,形成面筋:又使面筋得到扩展成为既钌弹性乂有延伸性的面团,另一方面是
A、通过搅拌面团体枳变人
B、通过後拌面团色泽发生变化
C、由丁搅拌产生摩擦热使面团的温度升高
D、由丁搅拌使面团光滑、有弹性
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https://aqscydt.com/tiku/e3253f39ebfca4d28c0bd72701898c53.html
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角质层细胞主要以吸收()物质为主。
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( )是斜Y形坡口对接裂纹试验规定的每次试验的试件数量。
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