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试题分析
面粉的质量对发酵面坯的影响主要表现在()的产气性和蛋白质的持气性两方面。
A、脂肪
B、淀粉酶
C、蛋白质
D、淀粉
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https://aqscydt.com/tiku/be42cef23d334dc6fcd00585de4161eb.html
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制定《中华人民共和国特种设备安全法》是为了加强特种设备安全工作,预防特种设备( ),保障人身和财产安全,促进经济社会发展。
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