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试题分析
乌龙茶审评的杯碗规格,杯呈倒钟形,高52mm,容量( )。
A、95ml
B、100ml
C、105ml
D、110ml
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https://aqscydt.com/tiku/b4717b51209dfd4d9687d04fdedabe0c.html
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挂霜时为了使外层色泽洁白,可住熬糖时添加少量的淀粉。
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西点中常用的增稠剂有()等。
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