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  • 1

    土耳其人喜欢喝黑茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。查看本题分析

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  • 3

    茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化,宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    茶叶一经用水冲泡,茶中可溶解于水的浸出物,会随着时间的延续,不断浸出和溶解于水中。所以,茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    英国人将茶叶与玫瑰调制成“英国茶”,其味道非常特殊。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    水中含有高价氧化铁,其影响比低价握氧化铁大,含0.1mg/L时,茶叶品质就不好。查看本题分析

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  • 10

    太极茶艺中“炼茶”时所表达的是道教的手诀。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    湘红的品质特征是“条索紧细挺直,色泽乌润,香气纯正,则浓醇,汤色红亮,叶底稍暗”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    调饮红茶时可根据自己的喜好随意添加调料。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    藏族茶饮器具有:打茶筒、银壶、木碗,其特点是打茶筒大多为铜质的,盛茶的茶壶为铁质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    在茶文化旅游开发中,注重旅游游客购买动机等,无需注重旅游中的娱乐场所的设计。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    细嫩名优绿茶水温要求达到80℃~85℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    日本人禁荷花图案,茶艺服务时不要使用。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    PH值4.0~5.5的土壤最适合茶树生长。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    茶艺人员在对顾客送别时,要对自己的工作善始善终,可以只对购买的顾客着重送别。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 19

    品饮红茶,先闻香,再观其色,后品其味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    茶文化旅游中,使游客身心健康,陶冶情操,享受天然健康的饮料。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    茶叶标准中代码为DB的是企业标准。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    根据地区的不同,擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。查看本题分析
    A、杭州擂茶
    B、台湾擂茶
    C、安化擂茶
    D、苏州擂茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 23

    茶艺师以( ),即“三心”服务正面、积极的影响客人。查看本题分析
    A、细心、真心、热心
    B、细心、耐心、热心
    C、细心、信心、有心
    D、耐心、真心、热心

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    一般来说,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。查看本题分析
    A、成反比
    B、成正比
    C、没有关联
    D、不成比例

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    ( )即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
    A、撮泡法
    B、清饮法
    C、煮饮法
    D、调饮法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 26

    茶叶包装标识贮运标准执行( ),包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。查看本题分析
    A、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
    B、GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
    C、GB5749-85《生活饮用水卫生标准》
    D、GB7718-94《食品标签通用标准》

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    职业道德的原则,就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。查看本题分析
    A、道德风尚
    B、道德标准
    C、道德价值
    D、道德准则

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 28

    在茶汤中含有( )的钙时,茶汤滋味发苦。查看本题分析
    A、1mg/L
    B、2mg/L
    C、3mg/L
    D、4mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、蛋白质
    D、茶黄素

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    “条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、太平猴魁
    B、祁门红茶
    C、安溪铁观音
    D、云南普洱茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    茶艺表演中的“四艺”出现于( )。查看本题分析
    A、宋代
    B、明代
    C、唐代
    D、清代

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 32

    茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析
    A、咸点类
    B、甜点类
    C、鲜果类
    D、果脯类

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    乌龙茶制作的关键工序是( )查看本题分析
    A、萎凋
    B、杀青
    C、做青
    D、发酵

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 34

    店长还要负责盘点、( )、商品交接。查看本题分析
    A、工资发放
    B、撤换商品
    C、工资改革
    D、帐簿制作

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 35

    熟普洱茶的汤色一般以( )为佳。查看本题分析
    A、金黄、明亮
    B、红浓、明亮
    C、橙黄、明亮
    D、深黄、明亮

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    展览会的工作人员的素质和技术技能对整个展览效果影响很大,下面不属于理想工作人员考虑因素的是( )。查看本题分析
    A、专业展览项目知识
    B、年轻人比较适宜
    C、仪表端庄、大方
    D、善交际

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次,寓意为向来宾( )三次以示欢迎。查看本题分析
    A、鞠躬
    B、点头
    C、握手
    D、鼓掌

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    ( )的顾客对营业员的要求很高,极易发生抱怨和正面冲突,一定要格外耐心,切不可刺激对方。查看本题分析
    A、兴奋型
    B、活泼型
    C、安静型
    D、抑制型

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  • 39

    乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的( )。查看本题分析
    A、持久性
    B、茶香的纯度
    C、花香
    D、火香

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    唐代茶叶的种类有( )。查看本题分析
    A、绿、白、粗、散茶
    B、粗、散、末、饼茶
    C、团、粒、末、饼茶
    D、黄、粒、粗、散茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    茶艺服务人员在接待外宾时,绝不能有任何( )的意识,应本着“来者都是客”的态度来接待。查看本题分析
    A、轻重缓急
    B、不闻不问
    C、买卖先后
    D、看客施礼

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    ( )瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特,又有中国“瓷都”之称。查看本题分析
    A、德化
    B、景德镇
    C、浙江
    D、台湾

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    文士茶讲究三雅:饮茶人士之( );饮茶环境之( );饮茶器具之( )。查看本题分析
    A、风雅、清雅、高雅
    B、儒雅、清雅、高雅
    C、儒雅、清雅、优雅
    D、风雅、清雅、优雅

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    劳资关系发生纠纷其协调与仲裁,叙述错误的是( )。查看本题分析
    A、当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解
    B、调解不成,当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    C、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    D、对仲裁裁决不服的,可以提起诉讼

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    所谓的“擂茶三宝”是指:( )。查看本题分析
    A、擂钵、擂棍、水盂
    B、擂钵、擂棍、笊篱
    C、擂钵、茶布、水盂
    D、擂棍、茶碗、笊篱

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    ( )的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。查看本题分析
    A、北疆
    B、南疆
    C、内蒙古
    D、西藏

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  • 47

    消费者和经营者发生消费权益争议的,无法通过( )这一途径解决。查看本题分析
    A、可与经营者协商和解或请求消费者协会调解
    B、可向人民检查院提起诉讼
    C、可向有关行政部门申诉
    D、可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等,其药效作用与( )相似。查看本题分析
    A、维生素
    B、茶多酚
    C、茶多糖
    D、茶氨酸

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    品饮调饮红茶其尝滋味过程中,可领略( ),具不同的特色风味,喝起来适口。查看本题分析
    A、茶香和配料香
    B、茶香和回甘
    C、花香和甜醇
    D、配料香和甜醇

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似,以“和’“静”为基本精神,其含义泛指( )。查看本题分析
    A、和敬俭真
    B、和敬清寂
    C、和敬雅真
    D、清和寂雅

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