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  • 1

    我国为少数民族几乎信奉某种宗教,汉族的宗教信徒比较少。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    品饮花茶中的口品,即品味。品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    特别是在星期天、节日或洗过热水澡后,俄罗斯人更是喜欢茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道:“山实东南秀,茶称瑞草魁”。说明茶之美。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    茶树生长的生物学最低临界温度为-15~17℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    宋代的饮茶之风非常盛行,形成了奢华极致的宫廷茶道。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶,闻干茶香生茶具有独特的陈香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    消费者与经营者发生消费权益争议时,可与经营者协商和解。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    在红茶加工过程中,将条形茶切成短细的碎茶而成,故命名为红碎茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    罐罐茶制作过程中,喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    茶叶中茶多酚的具有三降功能:降低血脂、降低血压、降低血糖。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    摩洛哥人均信仰回教,不喝酒,其它的饮料也很少,于是这里饮茶之风很甚。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    “竹筒茶”既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,具有生津止渴,健体美容之产。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    交谈时的内容若与自己无关,自己没有兴趣,可以找出新话题,开启新的谈话。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    茶树的叶片背面着生( )茸毛。查看本题分析
    A、透明
    B、淡黄色
    C、白色
    D、米白色

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 18

    光照对茶树的生长有一定的影响,主要是光的( )与光的( )。查看本题分析
    A、强度和性质
    B、亮度和光波
    C、强度和光波
    D、光谱和长短

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    尽心尽力为品茶的顾客服务,不只是道德意识问题,更重要的是( )问题。查看本题分析
    A、道德品质
    B、道德行为
    C、道德观念
    D、道德风尚

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。查看本题分析
    A、文艺
    B、技艺
    C、茶文化
    D、文明

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 21

    季节变化与茶艺馆消费品调配原则是( )。查看本题分析
    A、四季茶类分明
    B、四季茶点分明
    C、四季茶艺服务不同
    D、以上三点都是

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 22

    普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看,( )不是生茶的制作工艺。查看本题分析
    A、筛选
    B、分级
    C、晒青
    D、渥堆

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶,为( ),容水量约为250毫升。查看本题分析
    A、长方形
    B、圆形
    C、四方形
    D、扁形

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 24

    大茶采用( )制成,是闽红三大工夫茶的上品。查看本题分析
    A、政和大白茶
    B、福鼎大白茶
    C、福鼎大毫茶
    D、云南大叶种

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    下面( ),其汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。查看本题分析
    A、滇红工夫茶
    B、祁门红茶
    C、川红工夫茶
    D、宁红工夫茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
    A、叶类
    B、一芽二叶
    C、芽类
    D、一芽三叶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的( )特点。查看本题分析
    A、民俗习惯
    B、消费群
    C、消费习惯
    D、消费心理

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    茶叶的保存应注意氧气的控制,( )的氧化及茶黄素,茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
    A、维生素B
    B、维生素C
    C、维生素A
    D、维生素D

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    下列茶树中,植株无明显主干的是( )茶树。查看本题分析
    A、乔木型
    B、小乔木型
    C、灌木型
    D、都一样

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶,则用( )直接冲泡最为理想。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、碗
    C、壶
    D、紫砂杯

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 31

    茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水,泡(发)茶、洗茶具、分装茶叶以及( )。查看本题分析
    A、点心制作
    B、收银员
    C、茶艺师
    D、迎宾

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛,从装饰上看以素为主,( )不是青瓷。查看本题分析
    A、汝窑
    B、官窑
    C、定窑
    D、钧窑

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶,除采用老茶树叶外,更多的是采摘许多野生植物的嫩叶,经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。查看本题分析
    A、蒸煮
    B、揉捻
    C、焖煮
    D、闷黄

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 34

    红茶鼻祖是( )。查看本题分析
    A、正山小种
    B、祁门红茶
    C、云南滇红
    D、台湾红茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 35

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、分解
    B、化合
    C、还原
    D、氧化

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 36

    茶树对土壤酸碱度很敏感,它只能生长在( )土壤中。查看本题分析
    A、碱性
    B、弱碱性
    C、酸性
    D、弱酸性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    当泡茶用水的PH值大于5时,( )。查看本题分析
    A、香气高扬
    B、茶汤色加深
    C、滋味纯正
    D、茶汤色变浅

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    在交谈中,插话次数不宜多,在与( )的交谈中,是绝对不允许打断或插话的。查看本题分析
    A、领导
    B、长辈
    C、陌生人
    D、同事

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    下列( )不属于绿茶的滋味类型。查看本题分析
    A、清鲜型
    B、鲜浓型
    C、鲜醇型
    D、浓强型

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    美国人大多数人喜欢饮冰茶,饮用时,会先在冷饮茶中放( )。查看本题分析
    A、炼乳
    B、盐块
    C、方糖
    D、冰块

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色,( )方式独特。查看本题分析
    A、泡饮
    B、混饮
    C、品饮
    D、清饮

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    ( )者,有祥和融洽,和睦友谊之意。查看本题分析
    A、和
    B、融
    C、睦
    D、敬

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    品饮花茶闻香时,其第( )次主要闻香气的纯度。查看本题分析
    A、一
    B、二
    C、三
    D、四

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    我国现执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》;茶叶的卫生质量不包括( )。查看本题分析
    A、检验方法标准:如GB8313-87《茶多酚测定》
    B、农药残留
    C、重金属
    D、有害微生物等

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    “条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、太平猴魁
    B、祁门红茶
    C、安溪铁观音
    D、云南普洱茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。查看本题分析
    A、梅妃斗茶
    B、东亭茶宴
    C、清明茶宴
    D、千叟茶宴

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    茶艺师导购时( ),让顾客有更多的比较、更多的选择。查看本题分析
    A、先高后低展示
    B、介绍茶叶商品的真正价值
    C、摸清顾客心理
    D、多上品种

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 48

    ( )是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。查看本题分析
    A、豆子茶
    B、酥油茶
    C、油炒茶
    D、咸茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    生普洱茶饼一般采用( )原材料压制而成。查看本题分析
    A、乌龙茶
    B、晒青绿茶
    C、蒸青绿茶
    D、红茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    ( )位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人,水质甘洌适口,治病健身,延年益寿,被清人邢丽江评为“天下第一泉”。查看本题分析
    A、玉液泉
    B、碧玉泉
    C、月儿泉
    D、陆子泉

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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