园林施工员考试要求

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1
正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
民俗茶艺文化特色表现形式多姿多彩，泡茶方式独特，只采用混饮方式。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
茶的滋味美中的“鲜”指品茶人的心理感受到舒适、美妙、有活力。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
三道茶中的第二道“甜茶”，茶容量通常为六七分满。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
Iron Mercy Goddess tea is the most famous Oolong tea.查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
茶艺服务人员在产品展示推销时，必须主次分明，抓住重点，忌讳推荐无重点。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
新加坡特有的“长茶”已成为观光客人十分欣赏的一种民族表演艺术。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
景德镇瓷器历史悠久，尤其是“骨瓷”最为有名，骨瓷的瓷质具有其独特的风格和特色。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和珠茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
高山茶的品质特征是条索紧结，色泽乌油润，香气高，滋味浓，但不耐冲泡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
21
紫砂壶的干燥收缩率小，烧成温度范围较窄，生坯强度大，烧成变形率低。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
贫血患者要少饮茶，如果是缺铁性贫血，最好不饮茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
( )也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。查看本题分析
A、职业道德观念
B、职业道德原则
C、职业道德品质
D、职业道德规范
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性和( )四个特点。查看本题分析
A、更多的选择性
B、更大的稳定性
C、明显的时代性
D、明确的代表性
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。查看本题分析
A、米
B、肉桂
C、生姜
D、鱼腥草
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
品茗环境的营造中，( )影响品茗情趣。查看本题分析
A、插花
B、挂画
C、播放DJ音乐
D、焚香
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
27
泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。查看本题分析
A、3-4
B、2-3
C、3-5
D、1-3
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
28
在( )书中就有记载的一种烹煎方法。查看本题分析
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《茶录》
D、《神农本草》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
接待客人的形式是属于( )。查看本题分析
A、生活型茶艺
B、营业型茶艺
C、表演型茶艺
D、养生型茶艺
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。查看本题分析
A、强光
B、弱光
C、较强的光
D、较弱的光
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要( )得多，所以冲泡水温要( )。查看本题分析
A、快、低
B、快、高
C、慢、低
D、慢、高
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
( )又名三生汤，是客家的一种特色食品。查看本题分析
A、三道茶
B、擂茶
C、咸奶茶
D、罐罐茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
唐时的饼茶属于( )的蒸压茶，它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。查看本题分析
A、不发酵
B、微发酵
C、半发酵
D、全发酵
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
34
茶艺师应对所有客人热情、周到，做到( )，迅速上前服务。查看本题分析
A、“随叫随到”
B、“问有答声”
C、“热情服务”
D、“招呼及时”
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、( )、茶叶和开水六物混合而成，故而得名。查看本题分析
A、芝麻
B、花生
C、黑豆
D、小米
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
36
以下( )颜色为日本人视为禁忌的颜色。查看本题分析
A、红色
B、黄色
C、蓝色
D、绿色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
四川长嘴壶又称( )。查看本题分析
A、冲流壶
B、远射壶
C、长流壶
D、天地壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入( )。查看本题分析
A、红糖、乳扇、桂皮
B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁
C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁
D、蜂蜜、炒花生米、桂皮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
( )最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。查看本题分析
A、印弟安人
B、美国人
C、俄罗斯人
D、日本
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
( )冰茶制作的主要原料。查看本题分析
A、茶和橙子
B、柠檬和盐
C、牛奶和水果
D、茶和糖
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
41
将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成( )。查看本题分析
A、黄油
B、奶油
C、酥油
D、清油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
42
所谓的“擂茶三宝”是指：( )。查看本题分析
A、擂钵、擂棍、水盂
B、擂钵、擂棍、笊篱
C、擂钵、茶布、水盂
D、擂棍、茶碗、笊篱
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的( )原则。查看本题分析
A、温差分明
B、四季分明
C、茶点分明
D、地区分明
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
“肉骨茶”是代表着( )一个特色。查看本题分析
A、泰国
B、印度尼西亚
C、新加坡
D、越南
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
当泡茶用水的ＰＨ值大于5时，( )。查看本题分析
A、香气高扬
B、茶汤色加深
C、滋味纯正
D、茶汤色变浅
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
46
茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与( )相似。查看本题分析
A、维生素
B、茶多酚
C、茶多糖
D、茶氨酸
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
47
冲泡调饮红茶的按每位宾客( )克置于壶中。查看本题分析
A、1克
B、2克
C、3克
D、5克
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
紫砂壶从质地上选择主要是看( )。查看本题分析
A、温润度
B、湿度
C、手感
D、粗糙度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
( )的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。查看本题分析
A、祁红
B、滇红
C、宜红
D、正山小种
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
50
毛里塔尼亚最喜欢喝中国的( )，进口不少中国产的眉茶和珠茶。查看本题分析
A、绿茶
B、花茶
C、红茶
D、乌龙茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
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发布日期：2024-02-27 20:55:35
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园林施工员考试要求

正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。查看本题分析

当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。查看本题分析

茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。查看本题分析

茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析

文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。查看本题分析

如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。查看本题分析

品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。查看本题分析

职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。查看本题分析

冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。查看本题分析

民俗茶艺文化特色表现形式多姿多彩，泡茶方式独特，只采用混饮方式。查看本题分析

在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。查看本题分析

茶的滋味美中的“鲜”指品茶人的心理感受到舒适、美妙、有活力。查看本题分析

英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位。查看本题分析

三道茶中的第二道“甜茶”，茶容量通常为六七分满。查看本题分析

Iron Mercy Goddess tea is the most famous Oolong tea.查看本题分析

茶艺服务人员在产品展示推销时，必须主次分明，抓住重点，忌讳推荐无重点。查看本题分析

新加坡特有的“长茶”已成为观光客人十分欣赏的一种民族表演艺术。查看本题分析

景德镇瓷器历史悠久，尤其是“骨瓷”最为有名，骨瓷的瓷质具有其独特的风格和特色。查看本题分析

毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和珠茶。查看本题分析

高山茶的品质特征是条索紧结，色泽乌油润，香气高，滋味浓，但不耐冲泡。查看本题分析

紫砂壶的干燥收缩率小，烧成温度范围较窄，生坯强度大，烧成变形率低。查看本题分析

贫血患者要少饮茶，如果是缺铁性贫血，最好不饮茶。查看本题分析

( )也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。查看本题分析A、职业道德观念B、职业道德原则C、职业道德品质D、职业道德规范

道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性和( )四个特点。查看本题分析A、更多的选择性B、更大的稳定性C、明显的时代性D、明确的代表性

将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。查看本题分析A、米B、肉桂C、生姜D、鱼腥草

品茗环境的营造中，( )影响品茗情趣。查看本题分析A、插花B、挂画C、播放DJ音乐D、焚香

泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。查看本题分析A、3-4B、2-3C、3-5D、1-3

在( )书中就有记载的一种烹煎方法。查看本题分析A、《大观茶论》B、《茶经》C、《茶录》D、《神农本草》

接待客人的形式是属于( )。查看本题分析A、生活型茶艺B、营业型茶艺C、表演型茶艺D、养生型茶艺

茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。查看本题分析A、强光B、弱光C、较强的光D、较弱的光

泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要( )得多，所以冲泡水温要( )。查看本题分析A、快、低B、快、高C、慢、低D、慢、高

( )又名三生汤，是客家的一种特色食品。查看本题分析A、三道茶B、擂茶C、咸奶茶D、罐罐茶

唐时的饼茶属于( )的蒸压茶，它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。查看本题分析A、不发酵B、微发酵C、半发酵D、全发酵

茶艺师应对所有客人热情、周到，做到( )，迅速上前服务。查看本题分析A、“随叫随到”B、“问有答声”C、“热情服务”D、“招呼及时”

姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、( )、茶叶和开水六物混合而成，故而得名。查看本题分析A、芝麻B、花生C、黑豆D、小米

以下( )颜色为日本人视为禁忌的颜色。查看本题分析A、红色B、黄色C、蓝色D、绿色

四川长嘴壶又称( )。查看本题分析A、冲流壶B、远射壶C、长流壶D、天地壶

三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入( )。查看本题分析A、红糖、乳扇、桂皮B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁D、蜂蜜、炒花生米、桂皮

( )最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。查看本题分析A、印弟安人B、美国人C、俄罗斯人D、日本

( )冰茶制作的主要原料。查看本题分析A、茶和橙子B、柠檬和盐C、牛奶和水果D、茶和糖

所谓的“擂茶三宝”是指：( )。查看本题分析A、擂钵、擂棍、水盂B、擂钵、擂棍、笊篱C、擂钵、茶布、水盂D、擂棍、茶碗、笊篱

茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的( )原则。查看本题分析A、温差分明B、四季分明C、茶点分明D、地区分明

“肉骨茶”是代表着( )一个特色。查看本题分析A、泰国B、印度尼西亚C、新加坡D、越南

当泡茶用水的ＰＨ值大于5时，( )。查看本题分析A、香气高扬B、茶汤色加深C、滋味纯正D、茶汤色变浅

茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与( )相似。查看本题分析A、维生素B、茶多酚C、茶多糖D、茶氨酸

冲泡调饮红茶的按每位宾客( )克置于壶中。查看本题分析A、1克B、2克C、3克D、5克

紫砂壶从质地上选择主要是看( )。查看本题分析A、温润度B、湿度C、手感D、粗糙度

( )的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。查看本题分析A、祁红B、滇红C、宜红D、正山小种

毛里塔尼亚最喜欢喝中国的( )，进口不少中国产的眉茶和珠茶。查看本题分析A、绿茶B、花茶C、红茶D、乌龙茶

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( )也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。查看本题分析
A、职业道德观念
B、职业道德原则
C、职业道德品质
D、职业道德规范

道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性和( )四个特点。查看本题分析
A、更多的选择性
B、更大的稳定性
C、明显的时代性
D、明确的代表性

将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。查看本题分析
A、米
B、肉桂
C、生姜
D、鱼腥草

品茗环境的营造中，( )影响品茗情趣。查看本题分析
A、插花
B、挂画
C、播放DJ音乐
D、焚香

泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。查看本题分析
A、3-4
B、2-3
C、3-5
D、1-3

在( )书中就有记载的一种烹煎方法。查看本题分析
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《茶录》
D、《神农本草》

接待客人的形式是属于( )。查看本题分析
A、生活型茶艺
B、营业型茶艺
C、表演型茶艺
D、养生型茶艺

茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。查看本题分析
A、强光
B、弱光
C、较强的光
D、较弱的光

泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要( )得多，所以冲泡水温要( )。查看本题分析
A、快、低
B、快、高
C、慢、低
D、慢、高

( )又名三生汤，是客家的一种特色食品。查看本题分析
A、三道茶
B、擂茶
C、咸奶茶
D、罐罐茶

唐时的饼茶属于( )的蒸压茶，它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。查看本题分析
A、不发酵
B、微发酵
C、半发酵
D、全发酵

茶艺师应对所有客人热情、周到，做到( )，迅速上前服务。查看本题分析
A、“随叫随到”
B、“问有答声”
C、“热情服务”
D、“招呼及时”

姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、( )、茶叶和开水六物混合而成，故而得名。查看本题分析
A、芝麻
B、花生
C、黑豆
D、小米

以下( )颜色为日本人视为禁忌的颜色。查看本题分析
A、红色
B、黄色
C、蓝色
D、绿色

四川长嘴壶又称( )。查看本题分析
A、冲流壶
B、远射壶
C、长流壶
D、天地壶

三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入( )。查看本题分析
A、红糖、乳扇、桂皮
B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁
C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁
D、蜂蜜、炒花生米、桂皮

( )最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。查看本题分析
A、印弟安人
B、美国人
C、俄罗斯人
D、日本

( )冰茶制作的主要原料。查看本题分析
A、茶和橙子
B、柠檬和盐
C、牛奶和水果
D、茶和糖

所谓的“擂茶三宝”是指：( )。查看本题分析
A、擂钵、擂棍、水盂
B、擂钵、擂棍、笊篱
C、擂钵、茶布、水盂
D、擂棍、茶碗、笊篱

茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的( )原则。查看本题分析
A、温差分明
B、四季分明
C、茶点分明
D、地区分明

“肉骨茶”是代表着( )一个特色。查看本题分析
A、泰国
B、印度尼西亚
C、新加坡
D、越南

当泡茶用水的ＰＨ值大于5时，( )。查看本题分析
A、香气高扬
B、茶汤色加深
C、滋味纯正
D、茶汤色变浅

茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与( )相似。查看本题分析
A、维生素
B、茶多酚
C、茶多糖
D、茶氨酸

冲泡调饮红茶的按每位宾客( )克置于壶中。查看本题分析
A、1克
B、2克
C、3克
D、5克

紫砂壶从质地上选择主要是看( )。查看本题分析
A、温润度
B、湿度
C、手感
D、粗糙度

( )的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。查看本题分析
A、祁红
B、滇红
C、宜红
D、正山小种

毛里塔尼亚最喜欢喝中国的( )，进口不少中国产的眉茶和珠茶。查看本题分析
A、绿茶
B、花茶
C、红茶
D、乌龙茶