成都资料员考试题型

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• 1

  白茶茶艺表演时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。查看本题分析

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• 2

  茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。查看本题分析

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• 3

  在分工中不能过细，要做到分工与协作相结合。否则分工过细，浪费人力，反而会降低劳动效率。查看本题分析

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• 4

  土耳其人喜欢喝黑茶。查看本题分析

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• 5

  泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。查看本题分析

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• 6

  “评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。查看本题分析

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• 7

  广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。查看本题分析

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• 8

  孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。查看本题分析

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• 9

  一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。查看本题分析

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• 10

  茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。查看本题分析

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• 11

  斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。查看本题分析

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• 12

  君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。查看本题分析

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• 13

  送客人时，等客人转过身后，茶艺服务人员就能转移目送客人的视线。查看本题分析

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• 14

  茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚实守信，一视同仁，作为报酬，可以收点小费。查看本题分析

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• 15

  用人单位有权自主选择录用求职者，按自己的意愿支付劳动者工资。查看本题分析

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• 16

  职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。查看本题分析

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• 17

  店长除了遵守公司各项规定，执行上级指示，完成主管经理下达任务外，还要负责店里各项规章制度的制定和具体实施。查看本题分析

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• 18

  广东乌龙茶主要有凤凰单丛和凤凰水仙，岭头单丛，石古坪乌龙等。查看本题分析

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• 19

  湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。查看本题分析

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• 20

  消费者与经营者发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。查看本题分析

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• 21

  清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。查看本题分析

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• 22

  宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”。查看本题分析

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• 23

  茶叶一经用水冲泡，茶中可溶解于水的浸出物，会随着时间的延续，不断浸出和溶解于水中。所以，茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。查看本题分析

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• 24

  科学饮茶要求能根据季节、气候及个人体质；茶叶的品质、卫生安全情况选择相应的茶叶。查看本题分析

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• 25

  清饮法，只要懂得茶中趣理，具体程序不像前人箭茶、点茶那样严格，给人留下自我发挥的空间。查看本题分析

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• 26

  水中含有高价氧化铁，其影响比低价握氧化铁大，含0.1mg/L时，茶叶品质就不好。查看本题分析

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• 27

  马来西亚各民族因生活习俗不一，所以都各自拥有传统的饮茶习惯。查看本题分析

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• 28

  普洱茶的冲泡方法可分为煮饮法和冲泡法。查看本题分析

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• 29

  土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。查看本题分析

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• 30

  冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。查看本题分析

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• 31

  如果贯穿于行动之中的道德原则不同，则他们所体现的( )也是不一样的。查看本题分析
  A、道德价值
  B、道德结果
  C、行动结果
  D、社会价值

  ABCD

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• 32

  外形具有扁平挺秀的特点的是( )。查看本题分析
  A、都匀毛尖
  B、碧螺春
  C、雨花茶
  D、龙井茶

  ABCD

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• 33

  人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。查看本题分析
  A、文艺
  B、技艺
  C、茶文化
  D、文明

  ABCD

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• 34

  下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。查看本题分析
  A、凤凰三点头
  B、双手内旋
  C、高冲法
  D、回旋斟水法

  ABCD

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• 35

  玻璃茶具质地透明，( )，便于观赏茶姿。查看本题分析
  A、导热慢
  B、导热快
  C、不会导热
  D、能保温

  ABCD

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• 36

  用茶过程中，如果客人面前有热水瓶或电热煮水器，应随时保持这些器具中有( )的开水。查看本题分析
  A、一半
  B、三分之二
  C、充足
  D、三分之一

  ABCD

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• 37

  泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
  A、3P
  B、4P
  C、5P
  D、6P

  ABCD

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• 38

  将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )。查看本题分析
  A、清热解暑
  B、预防感冒
  C、治疗肠炎
  D、祛湿驱寒

  ABCD

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• 39

  茶文化的三个主要社会功能是( )。查看本题分析
  A、修身、齐家、人仕
  B、寡欲、清心、廉俭
  C、雅致、敬客、行道
  D、益思、明目、健身

  ABCD

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• 40

  茶的( )作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。查看本题分析
  A、提神醒脑
  B、清心醒脑
  C、强身健体
  D、宗教崇拜

  ABCD

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• 41

  “扬子江心第一泉，南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用( )泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。查看本题分析
  A、康王谷谷帘泉
  B、镇江中泠泉
  C、北京玉泉
  D、济南趵突泉

  ABCD

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• 42

  红茶鼻祖是( )。查看本题分析
  A、正山小种
  B、祁门红茶
  C、云南滇红
  D、台湾红茶

  ABCD

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• 43

  如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应( )。查看本题分析
  A、马上伸出援助之手
  B、征询同意后给予帮助
  C、向领班汇报情况
  D、帮忙清理前方障碍

  ABCD

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• 44

  当新鲜的水中含有低价氧化铁( )时，茶汤发暗，滋味变淡。查看本题分析
  A、0.1mg/L
  B、0.2mg/L
  C、0.3mg/L
  D、0.4mg/L

  ABCD

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• 45

  茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。查看本题分析
  A、强光
  B、弱光
  C、较强的光
  D、较弱的光

  ABCD

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• 46

  茶艺师服务中( )解答客人有关茶品、茶点等方面的询问。查看本题分析
  A、简单
  B、不用
  C、耐心
  D、迅速

  ABCD

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• 47

  泡茶用水要求PH值( )。查看本题分析
  A、＜5
  B、＜6
  C、＜7
  D、＜8

  ABCD

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• 48

  小茶用( )原料制成，条索细紧，色泽暗红，冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。查看本题分析
  A、嫩叶
  B、低档
  C、片茶
  D、小叶种茶树

  ABCD

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• 49

  安溪铁观音外形的品质特点是( )。查看本题分析
  A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露
  B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”
  C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明
  D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红

  ABCD

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• 50

  身体肥胖的人饮茶时注意( )。查看本题分析
  A、以选择绿茶为上
  B、以去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南的普洱茶更为合适
  C、可选择红茶
  D、以选用白茶为好

  ABCD

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