职业技术低压电工考试 ,安全生产模拟考试一点通网站根据考试大纲规定的考试范围为您提供了职业技术低压电工考试 随机试题模拟考试训练,您需要在规定时间内完成职业技术低压电工考试 答题。要继续进行更多的职业技术低压电工考试 练习,只需用微信扫码即可在手机端点击重新出卷按钮练习。安全生产模拟考试一点通助您快速高效准确拿到证书!

  • 1

    在成型工艺中,自里向外慢慢推切的手法称为切。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    沙门氏菌在冰冻的土壤中可以越冬。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    在装盘工艺中,既要把好卫生关,又要掌握装盘的最基本方法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    在不同的社会道德反映着不同的阶级利益。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    爱祖国、爱民族、爱劳动、爱科学、爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    脂肪的日供给量为50克一般是指烹调用油的量。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    在使用蒸箱时,应先打开蒸汽阀门,再将生坯等原料摆屉后推入箱内,关紧门蒸制。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    ()、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。查看本题分析
    A、爱民族
    B、爱祖国
    C、爱和平
    D、爱团结

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    盛装醋的容器最好选用()器皿。查看本题分析
    A、塑料
    B、铜
    C、铁
    D、玻璃

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 10

    ()蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。查看本题分析
    A、1毫克
    B、1克
    C、10克
    D、100克

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    奶及其制品是人体()的主要来源,成人每人每天应摄入奶250~500克左右。查看本题分析
    A、蛋白质
    B、磷
    C、钙
    D、铁

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 12

    小米中通常红色,灰色者为()小米。查看本题分析
    A、粳性
    B、干性
    C、糯性
    D、湿性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 13

    黑米又称()、墨米、血糯等。查看本题分析
    A、紫米
    B、机米
    C、小米
    D、大米

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    揉发面时,不要用()反复不停的揉,以避免把面揉死。查看本题分析
    A、死劲
    B、活力
    C、大力
    D、手掌

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    ()适用于无筋力的面坯制皮。查看本题分析
    A、捏皮
    B、按皮
    C、拍皮
    D、压皮

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    凡成品呈蜂窝状组织结构的,口感()。查看本题分析
    A、酥脆浓香
    B、喧软清香
    C、酥脆
    D、绵软

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    高粱米粥水烧开后,用()煮至熟烂。查看本题分析
    A、大火
    B、中火
    C、小火
    D、旺火

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 18

    卷的特点是可卷出各式()、花纹自如的图形,如蝴蝶卷等.查看本题分析
    A、造型美观
    B、线条流畅
    C、花式多样
    D、花式新颖

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 19

    成品规格、形态、面坯薄厚馅心多少灵活多样,是成型工艺()的特点。查看本题分析
    A、切
    B、包
    C、卷
    D、搓

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    拔鱼面,形状似小鱼,(),要随拔随煮,热后捞出即可。查看本题分析
    A、水热时
    B、水开时
    C、入水时
    D、加水时

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    原料加工后的单位成本等于()乘以原料购进价。查看本题分析
    A、出材率
    B、损耗率
    C、定价系数
    D、成本系数

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 22

    云南西双版纳的(),因米色而得名。查看本题分析
    A、墨糯
    B、血糯
    C、黑米
    D、紫米

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    下列不属于常用的上馅方法的是()。查看本题分析
    A、拢馅法
    B、捏边法
    C、夹馅法
    D、卷馅法

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    用海参制馅,一般应洗去海参肠子,洗净泥沙,()使用。查看本题分析
    A、剁碎
    B、斩蓉
    C、切小丁
    D、剁成末

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 25

    传统炸油条一般用()面坯。查看本题分析
    A、矾、碱、盐面团
    B、化学膨松剂面团
    C、发酵粉面团
    D、臭粉面团

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    莜面饺子上屉蒸()即可。查看本题分析
    A、20分钟
    B、15分钟
    C、30分钟
    D、40分钟

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    随意式装盘适合于()的品种。查看本题分析
    A、成品体积较小
    B、成品体积较大
    C、蒸制
    D、炸制

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    生奶的抑菌作用在()时可保持48小时,30℃时仅可保持3小时。查看本题分析
    A、0℃
    B、3℃
    C、6℃
    D、10℃

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    下列对维生素的共同特点叙述中不正确的是()。查看本题分析
    A、维生素在机体内不能自行合成
    B、维生素不供给机体能量
    C、维生素不是构成机体各组织的原料
    D、机体对维生素的需要量较多,缺乏时可引起维生素缺乏症

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    电伤事故是由于电流通过人体外表面或者人体与带电者之间产生()而造成身体外表创伤。查看本题分析
    A、电压
    B、电网
    C、电流
    D、电弧

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    空调设备是指可以对空气进行温度、()、洁净度和气流组织等处理的专门设备。查看本题分析
    A、湿度
    B、状态
    C、新鲜
    D、流速

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    微波烹调时,耐热胶膜(保鲜膜)可用于温度不超过()的烹调。查看本题分析
    A、200℃
    B、150℃
    C、120℃
    D、100℃

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    当磁场内的()通过非铁质物体时,即产生无数小涡流,使锅本身自行高速发热,然后再加热锅内食物。查看本题分析
    A、电磁
    B、磁力
    C、磁场
    D、磁力线

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    高粱主要产区是东北的()、辽宁省。查看本题分析
    A、沈阳
    B、大连
    C、黑龙江省
    D、吉林省

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    调制矾、碱、盐面团,明矾和纯碱的比例一般以()为好。查看本题分析
    A、3:1
    B、2:1
    C、3:2
    D、5:2

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    烤就是用各种烘烤炉(箱)内产生的温度,通过()传导和对流三种热能传递方式,使生坯成熟的方法。查看本题分析
    A、辐射
    B、直射
    C、电磁场
    D、电磁波

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    制作杏仁豆腐时,要掌握好()的配比,它们将直接影响成品的口感。查看本题分析
    A、琼脂与水
    B、琼脂与盐
    C、盐与水
    D、琼脂、水、盐

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    每克单糖在体内完全氧化可产生()千焦耳的热量。查看本题分析
    A、38.6
    B、27.8
    C、21.6
    D、16.2

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    糖类的主要食物来源是()和根茎类食品。查看本题分析
    A、谷类
    B、家禽类
    C、家畜类
    D、海产类

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是()。查看本题分析
    A、熔点高
    B、熔点低
    C、饱和脂肪酸含量低
    D、维生素含量多

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 41

    能够促进铁吸收的物质是()。查看本题分析
    A、抗坏血酸
    B、鞣酸
    C、盐酸
    D、磷酸

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    先用部分水将面粉(),再加适量冷水将面和成有糯性、柔软光洁的面坯,行业里称其为半烫面。查看本题分析
    A、烫熟
    B、烫半熟
    C、煮沸
    D、煮热

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    莜麦加工必须经过(),否则不易消化。查看本题分析
    A、“一熟”
    B、“二熟”
    C、“三熟
    D、“四熟”

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    贴饼子一般要两面烙成()即可。查看本题分析
    A、黄色
    B、金黄色
    C、嘎巴
    D、浅色

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    成型工艺切的方法中,自上而下迅速下刀()称为剁。查看本题分析
    A、斜刀法
    B、片刀法
    C、直刀法
    D、推刀法

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    ()的消化主要在小肠。查看本题分析
    A、蛋白质
    B、淀粉、双糖
    C、脂肪
    D、无机盐

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    损耗率与()的和等于100%。查看本题分析
    A、成本毛利率率
    B、出材率
    C、销售毛利率
    D、成本率

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    原料加工前重量()原料加工后重量,是净料单位成本计算的基本条件查看本题分析
    A、等于
    B、不等于
    C、一样
    D、无变化

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    高粱面菜团子包馅心后,包成(),蒸制25~30分钟。查看本题分析
    A、球状
    B、圆锥状
    C、三角状
    D、方状

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    ()不能使用内容与形式无任何联系的装饰物。查看本题分析
    A、点缀装饰法
    B、随意式装盘法
    C、图案式装盘法
    D、象形式装盘法

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

0
    
点赞(0)打赏
杭职考电梯证
杭职考电梯证
主要负责人证书需要年审吗
主要负责人证书需要年审吗
几米应办理高处作业许可证
几米应办理高处作业许可证
电梯管理证可好考
电梯管理证可好考

评论列表共有0条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部
安全上产模拟考试一点通
跳转到微信小程序学习完整题库
打开小程序