西式面点师高级理论知识复习资料

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1
第一类危险源决定事故的严重程度。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
材料的实际价格是按采购过程中所发生的实际成本计算的单价。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
直接费由人工费、材料费和机械费组成。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
施工现场应由专人负责建筑钢材的储存保管与发料。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
项目材料结算方式主要为企业内部结算和对外结算。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
一些通用性材料,在工程进行初期阶段,实际需用量要略小于计划需用量。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
禁止承包人将工程分包给不具备相应资质条件的单位。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
抵押是指债务人或者第三人将其动产移交债权人占有,将该动产作为债权的担保。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
合同的担保是指法律规定或者由当事人双方协商约定的确保合同按约履行所采取的具有法律效力的一种保证措施。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
公开招标有助于开展竞争,打破垄断,但是招标费用的支出也较大。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
施工单位最终向业主交付按投标设计文件规定的建筑产品。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
建筑材料、建筑构配件和设备检验不合格的不得使用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
周转材料的费用收入是以( )为基础的。查看本题分析
A、施工图
B、设计图
C、概算定额
D、预算定额
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
工程成本核算的依据中,可以预测发展趋势的是( )。查看本题分析
A、会计核算
B、业务核算
C、统计核算
D、年度核算
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
15
以下不属于规费的是( )。查看本题分析
A、社会保险费
B、住房公积金
C、工程定额测定费
D、劳动保险费
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
16
下列选项中,不属于木模板的管理形式的是( )。查看本题分析
A、“四统一”管理法
B、“四包”管理法
C、集中管理法
D、模板专业队管理法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
17
租赁部门应对退库周转材料进行外观质量验收。如有丢失损坏应由租用单位赔偿。对丢失或严重损坏的按原值的( )赔偿。查看本题分析
A、50%
B、40%
C、30%
D、20%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
下列选项中,不属于租赁管理方法的是( )。查看本题分析
A、周转材料的租用
B、租赁效果考核
C、周转材料的验收和赔偿
D、结算
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
主要反映周转材料投入和使用的经济效果及其摊销状况的核算是( )。查看本题分析
A、会计核算
B、统计核算
C、业务核算
D、会计业务核算
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
不易受自然条件影响的大宗材料,如砂、石料等储存在( )。查看本题分析
A、封闭式仓库
B、半封闭式仓库
C、露天料场
D、特种仓库
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
土工模袋的最大填充厚度不超过( )mm。查看本题分析
A、200
B、300
C、400
D、500
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
属于建筑工程中用量最大的钢材品种之一,主要用于钢筋混凝土和预应力混凝土结构的配筋的是( )。查看本题分析
A、热轧钢筋
B、冷加工钢筋
C、热处理钢筋
D、钢丝
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
普通碳素钢随牌号降低,钢材( )。查看本题分析
A、强度提高、韧性提高
B、强度降低、伸长率降低
C、强度提高、伸长率降低
D、强度降低、伸长率提高
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
24
最优采购批量是指( )之和最低的采购批量。查看本题分析
A、材料费和机械费
B、采购费和储存费
C、运输费和采购费
D、仓储费和损耗费
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
下列物资中,不属于B类物资的是( )。查看本题分析
A、防水材料
B、保温材料
C、装饰材料
D、地方材料
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
下列物资中,不属于A类物资的是( )。查看本题分析
A、钢材
B、水泥
C、木材
D、防水材料
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
下列哪一项不是合同的担保方式( )。查看本题分析
A、保证
B、抵押
C、赔偿
D、留置
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
28
争议解决的方法不包括( )。查看本题分析
A、和解
B、调解
C、裁定
D、诉讼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
下列哪一项不是合同订立的基本原则( )。查看本题分析
A、自愿原则
B、守法原则
C、合法原则
D、公平原则
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
30
公开招标又称为( )。查看本题分析
A、有限竞争招标
B、无限竞争招标
C、自由竞争招标
D、无限制招标
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
下列不属于建设项目招标方式的是( )。查看本题分析
A、公开招标
B、邀请招标
C、协商议标
D、半公开招标
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
我国施工企业可分为五类,下列哪一项不包括在内。查看本题分析
A、建筑
B、设备安装
C、机械施工
D、装饰装修
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
我国市政工程建设施工企业（承包商）的资质等级可分( )级。查看本题分析
A、三
B、四
C、五
D、六
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
34
( )是经过政府主管部门批准,为建设工程交易提供服务的有形建筑市场。查看本题分析
A、国内建筑市场
B、建筑工程交易机构
C、中介服务组织
D、建设工程交易中心
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
建筑市场的客体指建筑市场的交易对象,分为有形产品和无形产品,下列( )属于无形产品。查看本题分析
A、建筑材料
B、监理
C、建筑劳务
D、建筑机械
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
建筑市场的构成主要包括主体、客体和( )。查看本题分析
A、承包商
B、咨询服务机构
C、中介服务组织
D、建设工程交易中心
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
下列选项中,属于班组之间或工种之间共同使用的机具的是( )。查看本题分析
A、水管
B、胶轮车
C、搅灰盘
D、水桶
E、磅秤
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ACE　　本题解释
38
下列选项中,属于低值易耗工具的是( )。查看本题分析
A、手电钻
B、灰桶
C、扳子
D、锯片
E、千斤顶
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABC　　本题解释
39
仓库按建筑结构可以划分为( )。查看本题分析
A、普通仓库
B、特种仓库
C、封闭式仓库
D、半封闭式仓库
E、露天料场
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：CDE　　本题解释
40
砌筑砂浆的技术性能包括( )。查看本题分析
A、工作性
B、流动性
C、保水性
D、强度
E、抗冻性
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ADE　　本题解释
41
砌筑砂浆可以分为( )。查看本题分析
A、水泥砌筑砂浆
B、普通砌筑砂浆
C、水泥混合砌筑砂浆
D、预拌砌筑砂浆
E、特种砂浆
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ACD　　本题解释
42
常用的特性水泥主要有( )。查看本题分析
A、快凝快硬性水泥
B、快硬硅酸盐水泥
C、膨胀水泥
D、自应力水泥
E、中热硅酸盐水泥
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：BCDE　　本题解释
43
下列物资中,属于C类物资的有( )。查看本题分析
A、油漆
B、五金
C、小五金
D、杂品
E、劳保用品
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ACDE　　本题解释
44
下列物资中,属于A类物资的有( )。查看本题分析
A、钢材
B、水泥
C、木材
D、装饰材料
E、防水材料
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCD　　本题解释
45
按材料计划涵盖的时间段划分,可分为( )。查看本题分析
A、年度计划
B、季度计划
C、月度计划
D、旬计划
E、追加计划
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCE　　本题解释
46
合同订立的基本原则有( )。查看本题分析
A、自愿原则
B、守法原则
C、诚实信用原则
D、公平原则
E、合法原则
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCD　　本题解释
47
邀请招标时,业主选择投标单位的条件有( )。查看本题分析
A、工程经验丰富
B、企业信誉较好
C、有足够的管理组织能力
D、财务状况良好
E、有过合作项目
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCD　　本题解释
48
下列属于建筑产品中有形的产品的是( )。查看本题分析
A、建筑工程
B、建筑材料和设备
C、建筑机械
D、监理
E、建筑劳务
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCE　　本题解释
49
建筑法规定,承包商资质评定的基本条件为( )。查看本题分析
A、注册资本
B、专业技术人员的人数和水平
C、办公场地
D、技术装备
E、工程业绩
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABDE　　本题解释
50
根据市场交易场所的实体性,市场可分为( )。查看本题分析
A、有形市场
B、无形市场
C、现货市场
D、期货市场
E、建筑市场
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：AB　　本题解释


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本文分类：面点师-茶艺师
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发布日期：2024-04-17 15:29:38
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西式面点师高级理论知识复习资料

第一类危险源决定事故的严重程度。查看本题分析

材料的实际价格是按采购过程中所发生的实际成本计算的单价。查看本题分析

直接费由人工费、材料费和机械费组成。查看本题分析

施工现场应由专人负责建筑钢材的储存保管与发料。查看本题分析

项目材料结算方式主要为企业内部结算和对外结算。查看本题分析

一些通用性材料,在工程进行初期阶段,实际需用量要略小于计划需用量。查看本题分析

禁止承包人将工程分包给不具备相应资质条件的单位。查看本题分析

抵押是指债务人或者第三人将其动产移交债权人占有,将该动产作为债权的担保。查看本题分析

合同的担保是指法律规定或者由当事人双方协商约定的确保合同按约履行所采取的具有法律效力的一种保证措施。查看本题分析

公开招标有助于开展竞争,打破垄断,但是招标费用的支出也较大。查看本题分析

施工单位最终向业主交付按投标设计文件规定的建筑产品。查看本题分析

建筑材料、建筑构配件和设备检验不合格的不得使用。查看本题分析

周转材料的费用收入是以( )为基础的。查看本题分析A、施工图B、设计图C、概算定额D、预算定额

工程成本核算的依据中,可以预测发展趋势的是( )。查看本题分析A、会计核算B、业务核算C、统计核算D、年度核算

以下不属于规费的是( )。查看本题分析A、社会保险费B、住房公积金C、工程定额测定费D、劳动保险费

下列选项中,不属于木模板的管理形式的是( )。查看本题分析A、“四统一”管理法B、“四包”管理法C、集中管理法D、模板专业队管理法

租赁部门应对退库周转材料进行外观质量验收。如有丢失损坏应由租用单位赔偿。对丢失或严重损坏的按原值的( )赔偿。查看本题分析A、50%B、40%C、30%D、20%

下列选项中,不属于租赁管理方法的是( )。查看本题分析A、周转材料的租用B、租赁效果考核C、周转材料的验收和赔偿D、结算

主要反映周转材料投入和使用的经济效果及其摊销状况的核算是( )。查看本题分析A、会计核算B、统计核算C、业务核算D、会计业务核算

不易受自然条件影响的大宗材料,如砂、石料等储存在( )。查看本题分析A、封闭式仓库B、半封闭式仓库C、露天料场D、特种仓库

土工模袋的最大填充厚度不超过( )mm。查看本题分析A、200B、300C、400D、500

属于建筑工程中用量最大的钢材品种之一,主要用于钢筋混凝土和预应力混凝土结构的配筋的是( )。查看本题分析A、热轧钢筋B、冷加工钢筋C、热处理钢筋D、钢丝

普通碳素钢随牌号降低,钢材( )。查看本题分析A、强度提高、韧性提高B、强度降低、伸长率降低C、强度提高、伸长率降低D、强度降低、伸长率提高

最优采购批量是指( )之和最低的采购批量。查看本题分析A、材料费和机械费B、采购费和储存费C、运输费和采购费D、仓储费和损耗费

下列物资中,不属于B类物资的是( )。查看本题分析A、防水材料B、保温材料C、装饰材料D、地方材料

下列物资中,不属于A类物资的是( )。查看本题分析A、钢材B、水泥C、木材D、防水材料

下列哪一项不是合同的担保方式( )。查看本题分析A、保证B、抵押C、赔偿D、留置

争议解决的方法不包括( )。查看本题分析A、和解B、调解C、裁定D、诉讼

下列哪一项不是合同订立的基本原则( )。查看本题分析A、自愿原则B、守法原则C、合法原则D、公平原则

公开招标又称为( )。查看本题分析A、有限竞争招标B、无限竞争招标C、自由竞争招标D、无限制招标

下列不属于建设项目招标方式的是( )。查看本题分析A、公开招标B、邀请招标C、协商议标D、半公开招标

我国施工企业可分为五类,下列哪一项不包括在内。查看本题分析A、建筑B、设备安装C、机械施工D、装饰装修

我国市政工程建设施工企业（承包商）的资质等级可分( )级。查看本题分析A、三B、四C、五D、六

( )是经过政府主管部门批准,为建设工程交易提供服务的有形建筑市场。查看本题分析A、国内建筑市场B、建筑工程交易机构C、中介服务组织D、建设工程交易中心

建筑市场的客体指建筑市场的交易对象,分为有形产品和无形产品,下列( )属于无形产品。查看本题分析A、建筑材料B、监理C、建筑劳务D、建筑机械

建筑市场的构成主要包括主体、客体和( )。查看本题分析A、承包商B、咨询服务机构C、中介服务组织D、建设工程交易中心

下列选项中,属于班组之间或工种之间共同使用的机具的是( )。查看本题分析A、水管B、胶轮车C、搅灰盘D、水桶E、磅秤

下列选项中,属于低值易耗工具的是( )。查看本题分析A、手电钻B、灰桶C、扳子D、锯片E、千斤顶

仓库按建筑结构可以划分为( )。查看本题分析A、普通仓库B、特种仓库C、封闭式仓库D、半封闭式仓库E、露天料场

砌筑砂浆的技术性能包括( )。查看本题分析A、工作性B、流动性C、保水性D、强度E、抗冻性

砌筑砂浆可以分为( )。查看本题分析A、水泥砌筑砂浆B、普通砌筑砂浆C、水泥混合砌筑砂浆D、预拌砌筑砂浆E、特种砂浆

常用的特性水泥主要有( )。查看本题分析A、快凝快硬性水泥B、快硬硅酸盐水泥C、膨胀水泥D、自应力水泥E、中热硅酸盐水泥

下列物资中,属于C类物资的有( )。查看本题分析A、油漆B、五金C、小五金D、杂品E、劳保用品

下列物资中,属于A类物资的有( )。查看本题分析A、钢材B、水泥C、木材D、装饰材料E、防水材料

按材料计划涵盖的时间段划分,可分为( )。查看本题分析A、年度计划B、季度计划C、月度计划D、旬计划E、追加计划

合同订立的基本原则有( )。查看本题分析A、自愿原则B、守法原则C、诚实信用原则D、公平原则E、合法原则

邀请招标时,业主选择投标单位的条件有( )。查看本题分析A、工程经验丰富B、企业信誉较好C、有足够的管理组织能力D、财务状况良好E、有过合作项目

下列属于建筑产品中有形的产品的是( )。查看本题分析A、建筑工程B、建筑材料和设备C、建筑机械D、监理E、建筑劳务

建筑法规定,承包商资质评定的基本条件为( )。查看本题分析A、注册资本B、专业技术人员的人数和水平C、办公场地D、技术装备E、工程业绩

根据市场交易场所的实体性,市场可分为( )。查看本题分析A、有形市场B、无形市场C、现货市场D、期货市场E、建筑市场

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周转材料的费用收入是以( )为基础的。查看本题分析
A、施工图
B、设计图
C、概算定额
D、预算定额

工程成本核算的依据中,可以预测发展趋势的是( )。查看本题分析
A、会计核算
B、业务核算
C、统计核算
D、年度核算

以下不属于规费的是( )。查看本题分析
A、社会保险费
B、住房公积金
C、工程定额测定费
D、劳动保险费

下列选项中,不属于木模板的管理形式的是( )。查看本题分析
A、“四统一”管理法
B、“四包”管理法
C、集中管理法
D、模板专业队管理法

租赁部门应对退库周转材料进行外观质量验收。如有丢失损坏应由租用单位赔偿。对丢失或严重损坏的按原值的( )赔偿。查看本题分析
A、50%
B、40%
C、30%
D、20%

下列选项中,不属于租赁管理方法的是( )。查看本题分析
A、周转材料的租用
B、租赁效果考核
C、周转材料的验收和赔偿
D、结算

主要反映周转材料投入和使用的经济效果及其摊销状况的核算是( )。查看本题分析
A、会计核算
B、统计核算
C、业务核算
D、会计业务核算

不易受自然条件影响的大宗材料,如砂、石料等储存在( )。查看本题分析
A、封闭式仓库
B、半封闭式仓库
C、露天料场
D、特种仓库

土工模袋的最大填充厚度不超过( )mm。查看本题分析
A、200
B、300
C、400
D、500

属于建筑工程中用量最大的钢材品种之一,主要用于钢筋混凝土和预应力混凝土结构的配筋的是( )。查看本题分析
A、热轧钢筋
B、冷加工钢筋
C、热处理钢筋
D、钢丝

普通碳素钢随牌号降低,钢材( )。查看本题分析
A、强度提高、韧性提高
B、强度降低、伸长率降低
C、强度提高、伸长率降低
D、强度降低、伸长率提高

最优采购批量是指( )之和最低的采购批量。查看本题分析
A、材料费和机械费
B、采购费和储存费
C、运输费和采购费
D、仓储费和损耗费

下列物资中,不属于B类物资的是( )。查看本题分析
A、防水材料
B、保温材料
C、装饰材料
D、地方材料

下列物资中,不属于A类物资的是( )。查看本题分析
A、钢材
B、水泥
C、木材
D、防水材料

下列哪一项不是合同的担保方式( )。查看本题分析
A、保证
B、抵押
C、赔偿
D、留置

争议解决的方法不包括( )。查看本题分析
A、和解
B、调解
C、裁定
D、诉讼

下列哪一项不是合同订立的基本原则( )。查看本题分析
A、自愿原则
B、守法原则
C、合法原则
D、公平原则

公开招标又称为( )。查看本题分析
A、有限竞争招标
B、无限竞争招标
C、自由竞争招标
D、无限制招标

下列不属于建设项目招标方式的是( )。查看本题分析
A、公开招标
B、邀请招标
C、协商议标
D、半公开招标

我国施工企业可分为五类,下列哪一项不包括在内。查看本题分析
A、建筑
B、设备安装
C、机械施工
D、装饰装修

我国市政工程建设施工企业（承包商）的资质等级可分( )级。查看本题分析
A、三
B、四
C、五
D、六

( )是经过政府主管部门批准,为建设工程交易提供服务的有形建筑市场。查看本题分析
A、国内建筑市场
B、建筑工程交易机构
C、中介服务组织
D、建设工程交易中心

建筑市场的客体指建筑市场的交易对象,分为有形产品和无形产品,下列( )属于无形产品。查看本题分析
A、建筑材料
B、监理
C、建筑劳务
D、建筑机械

建筑市场的构成主要包括主体、客体和( )。查看本题分析
A、承包商
B、咨询服务机构
C、中介服务组织
D、建设工程交易中心

下列选项中,属于班组之间或工种之间共同使用的机具的是( )。查看本题分析
A、水管
B、胶轮车
C、搅灰盘
D、水桶
E、磅秤

下列选项中,属于低值易耗工具的是( )。查看本题分析
A、手电钻
B、灰桶
C、扳子
D、锯片
E、千斤顶

仓库按建筑结构可以划分为( )。查看本题分析
A、普通仓库
B、特种仓库
C、封闭式仓库
D、半封闭式仓库
E、露天料场

砌筑砂浆的技术性能包括( )。查看本题分析
A、工作性
B、流动性
C、保水性
D、强度
E、抗冻性

砌筑砂浆可以分为( )。查看本题分析
A、水泥砌筑砂浆
B、普通砌筑砂浆
C、水泥混合砌筑砂浆
D、预拌砌筑砂浆
E、特种砂浆

常用的特性水泥主要有( )。查看本题分析
A、快凝快硬性水泥
B、快硬硅酸盐水泥
C、膨胀水泥
D、自应力水泥
E、中热硅酸盐水泥

下列物资中,属于C类物资的有( )。查看本题分析
A、油漆
B、五金
C、小五金
D、杂品
E、劳保用品

下列物资中,属于A类物资的有( )。查看本题分析
A、钢材
B、水泥
C、木材
D、装饰材料
E、防水材料

按材料计划涵盖的时间段划分,可分为( )。查看本题分析
A、年度计划
B、季度计划
C、月度计划
D、旬计划
E、追加计划

合同订立的基本原则有( )。查看本题分析
A、自愿原则
B、守法原则
C、诚实信用原则
D、公平原则
E、合法原则

邀请招标时,业主选择投标单位的条件有( )。查看本题分析
A、工程经验丰富
B、企业信誉较好
C、有足够的管理组织能力
D、财务状况良好
E、有过合作项目

下列属于建筑产品中有形的产品的是( )。查看本题分析
A、建筑工程
B、建筑材料和设备
C、建筑机械
D、监理
E、建筑劳务

建筑法规定,承包商资质评定的基本条件为( )。查看本题分析
A、注册资本
B、专业技术人员的人数和水平
C、办公场地
D、技术装备
E、工程业绩

根据市场交易场所的实体性,市场可分为( )。查看本题分析
A、有形市场
B、无形市场
C、现货市场
D、期货市场
E、建筑市场