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  • 1

    一般来说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,水温越低,茶汤就越淡。查看本题分析

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  • 2

    文士茶艺的特点是文化内涵厚重,品茗时注重意境,与会茶友,须人品高雅,有较好修养。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    在茶汤中加入2mg/L的镁时,茶汤变淡。查看本题分析

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  • 5

    茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。查看本题分析

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  • 6

    英国本土不产茶,而茶的人均消费量占全球首位。查看本题分析

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  • 7

    三道茶中的第二道“甜茶”,茶容量通常为六七分满。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    根据交往通道的性质,可将交往分为单向交往和双向交往。单向交往指信息的传递是单向的,如谈话等。查看本题分析

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  • 9

    我国茶文化旅游资源丰富,旅游相关服务人员应熟悉线路,灵活及时讲解和推介,做好旅游服务工作。查看本题分析

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  • 10

    调饮红茶时可根据自己的喜好随意添加调料。查看本题分析

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  • 11

    蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少,但滋味不甘醇。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    茶叶分类标准(GB/T30766-2014)规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    龙井茶艺中,“春波展旗枪”指的是泡茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    一般定价由市场调节,特殊情况下政府宏观调控依法制定政府指导价(或者政府定价)。查看本题分析

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  • 15

    品饮红茶,先闻香,再观其色,后品其味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。查看本题分析
    A、下段
    B、中上段
    C、上段
    D、中下段

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  • 17

    在茶汤中加入( )以上的铅时,味涩有毒。查看本题分析
    A、0.03mg/L
    B、0.05mg/L
    C、0.08mg/L
    D、1mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 18

    明清时期,( )撰写了《茶谱》,对清饮有独到见解。查看本题分析
    A、顾元庆
    B、朱权
    C、朱元璋
    D、钱椿年

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  • 19

    在茶汤中含有( )的钙时,茶汤变坏带涩。查看本题分析
    A、1mg/L
    B、2mg/L
    C、3mg/L
    D、4mg/L

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  • 20

    下列冲泡手法中( )没有一定的寓意。查看本题分析
    A、凤凰三点头
    B、双手内旋
    C、高冲法
    D、45o注水法

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  • 21

    对于茶艺从业人员来说,只有真正了解和体会到茶艺事业的( ),才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。查看本题分析
    A、道德价值
    B、职业价值
    C、职业道德
    D、行业规范

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    ( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。查看本题分析
    A、铁观音
    B、本山
    C、正山小种
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    职业道德的原则,就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。查看本题分析
    A、道德风尚
    B、道德标准
    C、道德价值
    D、道德准则

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 24

    让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。查看本题分析
    A、生活型茶艺
    B、营业型茶艺
    C、表演型茶艺
    D、养生型茶艺

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 25

    桃江擂茶,还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”,盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。查看本题分析
    A、三
    B、五
    C、七
    D、八

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 26

    店长还要负责盘点、( )、商品交接。查看本题分析
    A、工资发放
    B、撤换商品
    C、工资改革
    D、帐簿制作

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    俄罗斯人早餐时喝茶,一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。查看本题分析
    A、沙拉
    B、烤肉
    C、火腿
    D、生菜

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。查看本题分析
    A、芽
    B、叶
    C、芽叶
    D、枝条

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 29

    茶艺人员在对商品、服务介绍时,应观察顾客心里,着重做好四件事,以下属于这四件事的是( )。查看本题分析
    A、介绍商品的性能
    B、积极推介
    C、增强对方的欲望
    D、知道商品的用途

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    英国人和加拿大人忌讳( ),茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。查看本题分析
    A、荷花
    B、牡丹花
    C、百合花
    D、兰花

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    水之美的五项指标中,( )的水泡茶自然会增茶之美味。查看本题分析
    A、水质要清
    B、水味要甘
    C、水体要轻
    D、水源要活

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌;对外宾不卑不亢,不强加于人。是礼仪接待中的( )。查看本题分析
    A、基本要求
    B、基本原则
    C、基本方法
    D、基本礼貌

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    茶艺服务人员应耐心地加以解释,决不要( ),把宾客逼至窘境,查看本题分析
    A、轻重缓急
    B、不闻不问
    C、买卖先后
    D、穷追不放

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    茶叶中的茶多酚物质主要由( )黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。查看本题分析
    A、氨基酸
    B、儿茶素
    C、维生素类
    D、茶多糖

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    唐代陆羽、( )、张又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉,所以后人也称它为“二泉”。查看本题分析
    A、苏轼
    B、唐伯刍
    C、乾隆
    D、宋徽宗

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    最早记载茶为药用的书籍是( )。查看本题分析
    A、《北苑别录》
    B、《神农本草》
    C、《茶谱》
    D、《茶经》

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。查看本题分析
    A、中游
    B、下游
    C、清澈
    D、激流涌滚

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  • 38

    茶艺服务人员在接待外宾时,绝不能有任何( )的意识,应本着“来者都是客”的态度来接待。查看本题分析
    A、轻重缓急
    B、不闻不问
    C、买卖先后
    D、看客施礼

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是( )品质好的表现。查看本题分析
    A、绿茶
    B、乌龙茶
    C、白茶
    D、红茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    ——Hello,Joan.——( ),Kate.Glad to see you.查看本题分析
    A、How are you?
    B、Hello
    C、Good morning
    D、How do you do

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  • 41

    “肉骨茶”是代表着( )一个特色。查看本题分析
    A、泰国
    B、印度尼西亚
    C、新加坡
    D、越南

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    开发茶文化旅游,要结合当地的民俗茶文化,下列不属于民俗茶文化的是( )。查看本题分析
    A、白族三道茶
    B、韩国茶礼
    C、布朗族的奶茶
    D、傈僳族的红糖油茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    冲泡优质龙井茶的水温应以( )左右为宜。查看本题分析
    A、75℃
    B、80℃
    C、85℃
    D、90℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    How are you,Joan?查看本题分析
    A、How are you,Mary?
    B、Fine,thanks,and you?
    C、All is right.
    D、That

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    以下( )图案为日本人视为禁忌的图案。查看本题分析
    A、兰花
    B、梅花
    C、樱花
    D、荷花

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )。查看本题分析
    A、用左手
    B、用双手
    C、用右手
    D、随意

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    品饮调饮红茶其尝滋味过程中,可领略( ),具不同的特色风味,喝起来适口。查看本题分析
    A、茶香和配料香
    B、茶香和回甘
    C、花香和甜醇
    D、配料香和甜醇

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声”,应注意:一是时机适当,二是表现适当,三是( )。查看本题分析
    A、语言适当
    B、音调适当
    C、内容适当
    D、举止适当

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    良好的职业道德风尚的形成必须依靠加强茶艺从业人员的( )。查看本题分析
    A、职业道德素养
    B、职业道德修养
    C、职业道德习惯
    D、职业道德教育

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 50

    开发茶文化旅游,要结合茶系列产品,开发出与茶相关的茶配套产品,以下不属于茶相关产品的是( )。查看本题分析
    A、相应的茶器具
    B、当地的特色茶食品
    C、茶叶包装
    D、旅游日用品

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