面点师证怎么报考 ,安全生产模拟考试一点通网站根据考试大纲规定的考试范围为您提供了面点师证怎么报考 随机试题模拟考试训练,您需要在规定时间内完成面点师证怎么报考 答题。要继续进行更多的面点师证怎么报考 练习,只需用微信扫码即可在手机端点击重新出卷按钮练习。安全生产模拟考试一点通助您快速高效准确拿到证书!

  • 1

    茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    盖碗又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    在顾客很多茶艺师人手不够时,顾客有权要求服务人员提供服务符合《消费者权益保护法》。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    清饮红茶品饮时,重在领略它的汤色和滋味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    食品卫生法》主要涉及食品卫生的监督。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    茶艺馆领班的主要职责之一是负责本班组员的考勤。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    泡茶用水要求水的浑浊度不得超过50,不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    六大茶类齐全于明代。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    冬春严寒最适选饮青茶,因青茶味微甘、性寒。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    台湾乌龙茶冲泡后斟茶时,执紫砂壶将茶汤斟入闻香杯至九成满为止。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    白茶冲泡的全部器具包括( )。查看本题分析
    A、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙
    B、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘
    C、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具
    D、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 19

    红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( ),绿茶板栗香,乌龙茶花香。查看本题分析
    A、甜香
    B、熟香
    C、清香
    D、花香

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    江河湖水泡茶应注意,它属于地面水,通常含( )。查看本题分析
    A、杂质较多
    B、矿物质较多
    C、含氧气较多
    D、热量较高

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    时兴乌龙茶艺的地点是( )。查看本题分析
    A、潮汕和漳泉
    B、沪苏和京津
    C、绍杭和温宁
    D、蒲仙和榕延

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。查看本题分析
    A、尽力使品茶客人感到满意
    B、尽力发挥主观能动性
    C、尽力宣传表现自己
    D、尽力完成自己的工作任务

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 23

    泡茶和饮茶是( )的主要内容。查看本题分析
    A、茶道
    B、茶礼
    C、茶学
    D、茶艺

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 24

    演示冲泡绿茶时,取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡,每50毫升容量用茶( )克。查看本题分析
    A、4
    B、3
    C、2
    D、1

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 25

    ( )的特色是在瓷器上施金加彩,宛如钱丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。查看本题分析
    A、釉里红
    B、青花瓷
    C、秘色瓷
    D、广彩

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 26

    按照标准的管理权限,下列( )标准属于国家标准。查看本题分析
    A、《平炒青绿茶》
    B、《杭炒青绿茶》
    C、《西湖龙井》
    D、《紧压茶.紧茶》

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    在冲泡茶的基本程序中,“煮水的环节”讲究根据( ),所需水温不同。查看本题分析
    A、茶具质地的不同
    B、茶叶外形不同
    C、茶叶品种不同
    D、水质不同

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    茶艺馆经理的主要职责有( )。查看本题分析
    A、将宾客平均分配到不同的区域,平衡工作量
    B、每天负责准备好充足的货品及用品
    C、负责当班员工的考勤
    D、填写工作日记,反映茶艺馆营业情况、服务情况、宾客投诉或建议等

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    花茶冲泡时,用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗,一般置茶( )。查看本题分析
    A、1-2克
    B、2-3克
    C、3-4克
    D、4-5克

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    茶艺馆茶艺师的主要职责是( )。查看本题分析
    A、核查帐单,保证在宾客结帐前帐目准确
    B、按照不同的茶叶种类采用不同的方法为宾客沏茶
    C、负责擦净茶具、服务用具,搞好茶馆的卫生工作
    D、经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    泡茶用水量应因茶类而异,倘用( )冲泡,同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上,水量则要减少。查看本题分析
    A、花茶、白茶
    B、花茶、乌龙茶
    C、乌龙茶、普洱茶
    D、普洱茶、白茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 32

    当茶艺师坐着泡茶时,以下( )姿势是正确的。查看本题分析
    A、双膝分开
    B、提壶时肩膀一边高一边低
    C、身体紧贴桌子边沿
    D、自然放松、面带微笑

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析
    A、雨水
    B、雪水
    C、井水
    D、纯净水

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,( )易感受苦味。查看本题分析
    A、舌尖
    B、舌心
    C、舌根
    D、舌两侧

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次为( )。查看本题分析
    A、“香”
    B、“韵”
    C、活
    D、清

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 36

    “卫生许可证”是由( )签发的。查看本题分析
    A、县级以上卫生行政部门
    B、当地工商行政管理局
    C、当地税务局
    D、由所在管辖区派出所

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    清饮红茶用杯泡法冲泡时,用( )左右的开水以高冲法冲入茶杯,七成满即可。查看本题分析
    A、100℃
    B、80℃
    C、90℃
    D、70℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。查看本题分析
    A、茶叶感官审评方法
    B、检验方法标准
    C、衡量检验方法
    D、微生物检验

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    世界上第一部( )的作者是陆羽。查看本题分析
    A、茶书
    B、经书
    C、史书
    D、道书

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    黄茶的冲泡器具是( )。查看本题分析
    A、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、烧水炉具
    B、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、茶匙、烧水炉具
    C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶匙
    D、透明玻璃杯、杯托、杯盖、茶匙

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    在冲泡茶的基本程序中的( )环节讲究根据茶叶品种不同,达到的要求不同。查看本题分析
    A、选水
    B、煮水
    C、奉茶
    D、收具

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。查看本题分析
    A、蛋白质
    B、葡萄糖
    C、维生素
    D、叶绿素

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    用玻璃杯用具泡茶的准备中,辅助用具包含:茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、( )。查看本题分析
    A、随手泡
    B、茶船
    C、储茶器
    D、茶海

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时,下列( )姿势是错误的。查看本题分析
    A、在行走中头快速地左右转动
    B、行走时平稳
    C、转动时,头与身体协调配合
    D、保持微笑

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    黑茶的品饮,重在。查看本题分析
    A、寻香、观型
    B、探色、求味
    C、寻香、探色
    D、寻香、求味

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“清”之上的等次为。查看本题分析
    A、“香”
    B、“甘”
    C、“活”
    D、“韵”

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    在茶叶不同类型的滋味中,型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。查看本题分析
    A、醇和
    B、浓厚
    C、鲜醇
    D、平和

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,易感受苦味。查看本题分析
    A、舌尖
    B、舌心
    C、舌根
    D、舌两侧

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    从事不同职业者选择茶饮时,脑力劳动者宜饮为优。查看本题分析
    A、绿茶白茶
    B、绿茶、茉莉花茶
    C、乌龙茶普洱茶
    D、乌龙茶、红茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    清代出现品饮艺术。查看本题分析
    A、信阳毛尖茶
    B、乌龙功夫茶
    C、白毫银针茶
    D、白族三道茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释

0
    
点赞(0)打赏
初级西式面点师培训费
初级西式面点师培训费
潍坊哪里培训面点师
潍坊哪里培训面点师
电工证鉴定
电工证鉴定
安全员b证过期可以重新报名考试吗
安全员b证过期可以重新报名考试吗

评论列表共有0条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部
安全上产模拟考试一点通
跳转到微信小程序学习完整题库
打开小程序