甘肃省企业安全生产管理员考试

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1
信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫是。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
自古千里不同风，百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
正山小种产于武夷山桐木关一带，也称"桐木关小种或"星村小种"。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
白琳工夫红茶，外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
盖碗是冲泡普洱茶的最佳茶具。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
乌龙茶紫砂壶茶艺中“祥龙行雨”是指分茶，取其“甘霖普降”的吉祥之意。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
消费者与经营者发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
冲泡白毫银针时，茶芽中碧波中晃动，如迎风漫舞，又像是要冲出水面去迎接阳光，这种趣景恰似“池塘生春草”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
根据地域不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
我国现行有关茶叶标准内容不包括( )。查看本题分析
A、产品标准
B、检验方法标准和包装
C、销售标准
D、贮运标识标准
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
22
在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( )，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析
A、职业道德
B、完美服务
C、职业责任
D、规范服务
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
23
现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。查看本题分析
A、精神内涵
B、历史内涵
C、文化内涵
D、哲学内涵
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。查看本题分析
A、海红
B、宁红
C、闽红
D、祁红
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。查看本题分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白质
D、茶黄素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析
A、清鲜型
B、浓醇型
C、醇厚型
D、平和型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
下列关于陆羽沏茶择水的理解错误的是( )。查看本题分析
A、选水以山泉水为上
B、井水不适合泡茶
C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分
D、在无污染，只要是远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。查看本题分析
A、咖啡
B、盐
C、糖
D、红枣
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用( )直接冲泡最为理想。查看本题分析
A、玻璃杯
B、碗
C、壶
D、紫砂杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
职业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。查看本题分析
A、道德风尚
B、道德标准
C、道德价值
D、道德准则
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
31
在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。查看本题分析
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。查看本题分析
A、蓝光
B、亮度
C、光照
D、光波
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
33
从外形色泽上看下列哪项不是生茶应具有的色泽( )。查看本题分析
A、青绿
B、暗绿
C、黄绿
D、褐色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
( )是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。查看本题分析
A、茶点定价
B、控制茶点成本
C、茶点的特色
D、茶点的设置
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是( )。查看本题分析
A、正山小种
B、外山小种
C、政和工夫
D、坦洋工夫
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是( )。查看本题分析
A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设施及措施，同时运转正常
B、建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品
C、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁
D、茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻保存
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。查看本题分析
A、敬亭绿雪
B、南京雨花
C、恩施玉露
D、碧螺春
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
茶艺馆消费品调配应考虑( )，注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同。查看本题分析
A、茶艺馆的定位
B、顾客需求
C、产品变化
D、季节变化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
39
绿茶制作的关键工序是( )。查看本题分析
A、萎凋
B、杀青
C、做青
D、发酵
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。查看本题分析
A、醇类
B、脂类
C、醛类
D、酮类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，( )方式独特。查看本题分析
A、泡饮
B、混饮
C、品饮
D、清饮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
花茶属于再加工茶类，以( )最出名。查看本题分析
A、茉莉花茶
B、玫瑰花茶
C、桂花茶
D、菊花普洱茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。查看本题分析
A、一
B、二
C、三
D、四
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
南疆人则常喝( )或香茶。查看本题分析
A、黄茶
B、黑茶
C、奶茶
D、清茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在( )。查看本题分析
A、中间
B、前面
C、后面
D、右侧
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
46
安溪铁观音外形的品质特点是( )。查看本题分析
A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露
B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”
C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明
D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
生普洱茶饼一般采用( )原材料压制而成。查看本题分析
A、乌龙茶
B、晒青绿茶
C、蒸青绿茶
D、红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
品饮绿茶时，要( )。查看本题分析
A、看汤色—闻香—尝滋味
B、尝滋味—闻香—看汤色
C、闻香—尝滋味—看汤色
D、闻香—看汤色—尝滋味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
下列( )不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。查看本题分析
A、水温
B、体质
C、季节
D、气候
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
50
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物( )的氧化，加速茶叶变质。查看本题分析
A、色素或蛋白质
B、维生素或蛋白质
C、色素或脂质
D、色素或维生素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：安全管理员
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发布日期：2024-05-28 22:58:16
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甘肃省企业安全生产管理员考试

信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。查看本题分析

广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。查看本题分析

细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃。查看本题分析

品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。查看本题分析

饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。查看本题分析

信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫是。查看本题分析

自古千里不同风，百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。查看本题分析

正山小种产于武夷山桐木关一带，也称"桐木关小种或"星村小种"。查看本题分析

斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。查看本题分析

白琳工夫红茶，外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。查看本题分析

盖碗是冲泡普洱茶的最佳茶具。查看本题分析

陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。查看本题分析

乌龙茶紫砂壶茶艺中“祥龙行雨”是指分茶，取其“甘霖普降”的吉祥之意。查看本题分析

“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。查看本题分析

消费者与经营者发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。查看本题分析

人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。查看本题分析

冲泡白毫银针时，茶芽中碧波中晃动，如迎风漫舞，又像是要冲出水面去迎接阳光，这种趣景恰似“池塘生春草”。查看本题分析

中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。查看本题分析

茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。查看本题分析

根据地域不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。查看本题分析

我国现行有关茶叶标准内容不包括( )。查看本题分析A、产品标准B、检验方法标准和包装C、销售标准D、贮运标识标准

在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( )，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析A、职业道德B、完美服务C、职业责任D、规范服务

现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。查看本题分析A、精神内涵B、历史内涵C、文化内涵D、哲学内涵

( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。查看本题分析A、海红B、宁红C、闽红D、祁红

茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。查看本题分析A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶黄素

下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析A、清鲜型B、浓醇型C、醇厚型D、平和型

美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。查看本题分析A、咖啡B、盐C、糖D、红枣

如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用( )直接冲泡最为理想。查看本题分析A、玻璃杯B、碗C、壶D、紫砂杯

职业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。查看本题分析A、道德风尚B、道德标准C、道德价值D、道德准则

在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。查看本题分析A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L

( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。查看本题分析A、蓝光B、亮度C、光照D、光波

从外形色泽上看下列哪项不是生茶应具有的色泽( )。查看本题分析A、青绿B、暗绿C、黄绿D、褐色

( )是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。查看本题分析A、茶点定价B、控制茶点成本C、茶点的特色D、茶点的设置

“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是( )。查看本题分析A、正山小种B、外山小种C、政和工夫D、坦洋工夫

下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。查看本题分析A、敬亭绿雪B、南京雨花C、恩施玉露D、碧螺春

茶艺馆消费品调配应考虑( )，注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同。查看本题分析A、茶艺馆的定位B、顾客需求C、产品变化D、季节变化

绿茶制作的关键工序是( )。查看本题分析A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵

紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。查看本题分析A、醇类B、脂类C、醛类D、酮类

民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，( )方式独特。查看本题分析A、泡饮B、混饮C、品饮D、清饮

花茶属于再加工茶类，以( )最出名。查看本题分析A、茉莉花茶B、玫瑰花茶C、桂花茶D、菊花普洱茶

品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。查看本题分析A、一B、二C、三D、四

南疆人则常喝( )或香茶。查看本题分析A、黄茶B、黑茶C、奶茶D、清茶

当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在( )。查看本题分析A、中间B、前面C、后面D、右侧

生普洱茶饼一般采用( )原材料压制而成。查看本题分析A、乌龙茶B、晒青绿茶C、蒸青绿茶D、红茶

品饮绿茶时，要( )。查看本题分析A、看汤色—闻香—尝滋味B、尝滋味—闻香—看汤色C、闻香—尝滋味—看汤色D、闻香—看汤色—尝滋味

下列( )不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。查看本题分析A、水温B、体质C、季节D、气候

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物( )的氧化，加速茶叶变质。查看本题分析A、色素或蛋白质B、维生素或蛋白质C、色素或脂质D、色素或维生素

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我国现行有关茶叶标准内容不包括( )。查看本题分析
A、产品标准
B、检验方法标准和包装
C、销售标准
D、贮运标识标准

在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( )，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析
A、职业道德
B、完美服务
C、职业责任
D、规范服务

现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。查看本题分析
A、精神内涵
B、历史内涵
C、文化内涵
D、哲学内涵

( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。查看本题分析
A、海红
B、宁红
C、闽红
D、祁红

茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。查看本题分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白质
D、茶黄素

下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析
A、清鲜型
B、浓醇型
C、醇厚型
D、平和型

美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。查看本题分析
A、咖啡
B、盐
C、糖
D、红枣

如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用( )直接冲泡最为理想。查看本题分析
A、玻璃杯
B、碗
C、壶
D、紫砂杯

职业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。查看本题分析
A、道德风尚
B、道德标准
C、道德价值
D、道德准则

在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。查看本题分析
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L

( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。查看本题分析
A、蓝光
B、亮度
C、光照
D、光波

从外形色泽上看下列哪项不是生茶应具有的色泽( )。查看本题分析
A、青绿
B、暗绿
C、黄绿
D、褐色

( )是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。查看本题分析
A、茶点定价
B、控制茶点成本
C、茶点的特色
D、茶点的设置

“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是( )。查看本题分析
A、正山小种
B、外山小种
C、政和工夫
D、坦洋工夫

下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。查看本题分析
A、敬亭绿雪
B、南京雨花
C、恩施玉露
D、碧螺春

茶艺馆消费品调配应考虑( )，注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同。查看本题分析
A、茶艺馆的定位
B、顾客需求
C、产品变化
D、季节变化

绿茶制作的关键工序是( )。查看本题分析
A、萎凋
B、杀青
C、做青
D、发酵

紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。查看本题分析
A、醇类
B、脂类
C、醛类
D、酮类

民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，( )方式独特。查看本题分析
A、泡饮
B、混饮
C、品饮
D、清饮

花茶属于再加工茶类，以( )最出名。查看本题分析
A、茉莉花茶
B、玫瑰花茶
C、桂花茶
D、菊花普洱茶

品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。查看本题分析
A、一
B、二
C、三
D、四

南疆人则常喝( )或香茶。查看本题分析
A、黄茶
B、黑茶
C、奶茶
D、清茶

当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在( )。查看本题分析
A、中间
B、前面
C、后面
D、右侧

生普洱茶饼一般采用( )原材料压制而成。查看本题分析
A、乌龙茶
B、晒青绿茶
C、蒸青绿茶
D、红茶

品饮绿茶时，要( )。查看本题分析
A、看汤色—闻香—尝滋味
B、尝滋味—闻香—看汤色
C、闻香—尝滋味—看汤色
D、闻香—看汤色—尝滋味

下列( )不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。查看本题分析
A、水温
B、体质
C、季节
D、气候

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物( )的氧化，加速茶叶变质。查看本题分析
A、色素或蛋白质
B、维生素或蛋白质
C、色素或脂质
D、色素或维生素