餐饮服务单位食品安全管理员培训考试试题

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1
材料费包括材料原价、材料运杂费、运输损耗费、采购及保管费、检验试验费。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
所有的材料工具都要用租赁的方式管理。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
施工过程中严禁使用受潮水泥。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
水泥的储存期自到达仓库算起,通用硅酸盐水泥出厂超过3个月,应进行复检。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
水泥决不允许露天存放。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
防水粉的性能稳定,适用于露天风力较大时施工使用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
混凝土小型砌块在砌筑前,应进行浇水预湿。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
由本地质检权威部门出具的进场复验报告具有法律效力。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
建筑材料的出厂检验报告可以替代进场复试报告。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
一些通用性材料,在工程进行初期阶段,实际需用量要略小于计划需用量。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
室内、外各类防水材料属于ABC分类法中的A类物资。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
只有发生不可抗力才能部分或者全部免除当事人的违约责任。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
公开招标有助于开展竞争,打破垄断,但是招标费用的支出也较大。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
招标单位向选定的投标单位发函通知,领取或购买招标文件。但是对于发给投标申请书而未被选定参加投标的单位,则无需通知。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
下列不属于针对第一类危险源的控制方法的是( )。查看本题分析
A、限制能量和隔离危险物质
B、个体防护
C、消除或减少故障
D、应急救援
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
16
租赁部门应对退库周转材料进行外观质量验收。如有丢失损坏应由租用单位赔偿。对丢失或严重损坏的按原值的( )赔偿。查看本题分析
A、50%
B、40%
C、30%
D、20%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
下列选项中,不属于机具设备管理的任务的是( )。查看本题分析
A、及时、齐备地向施工班组提供优良、适用的工具,积极推广和采用先进工具,保证施工生产,提高劳动效率
B、采取有效的管理办法,加速工具的周转,延长工具使用寿命,最大限度地发挥工具效能
C、做好工具的收、发、保管和维护、维修工作
D、根据不同工具的特点建立相应的管理制度和办法加速周转,以较少的投入发挥尽可能大的效能
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
18
精密的铁件应入( )保管。查看本题分析
A、露天
B、库房
C、料场
D、特殊库房
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
属于建筑工程中用量最大的钢材品种之一,主要用于钢筋混凝土和预应力混凝土结构的配筋的是( )。查看本题分析
A、热轧钢筋
B、冷加工钢筋
C、热处理钢筋
D、钢丝
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
下列选项中,不属于砌筑砂浆的是( )。查看本题分析
A、水泥砌筑砂浆
B、普通砌筑砂浆
C、水泥混合砌筑砂浆
D、预拌砌筑砂浆
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
21
下列选项中,不属于企业内部的结算方式的是( )。查看本题分析
A、转账法
B、内部货币法
C、预付法
D、现金结算
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
可不进行物资供方评定工作的是( )物资。查看本题分析
A、A类
B、B类
C、C类
D、B、C类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
23
收受定金的一方不履行约定的债务的,应当( )倍返还定金。查看本题分析
A、1
B、1.5
C、2
D、3
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
下列哪一项不是合同的担保方式( )。查看本题分析
A、保证
B、抵押
C、赔偿
D、留置
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
要约失效的情形不包括( )。查看本题分析
A、拒绝要约的通知到达要约人
B、要约人依法撤销要约
C、承诺期限届满,受要约人未作出承诺
D、受要约人对要约内容作出非实质性变更
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
招标文件应包括的内容不包括( )。查看本题分析
A、建设项目概况
B、设计图纸
C、工程量清单
D、材料明细表
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
协商议标至少有( )个投标单位。查看本题分析
A、1
B、2
C、3
D、4
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
下列不属于建设项目招标方式的是( )。查看本题分析
A、公开招标
B、邀请招标
C、协商议标
D、半公开招标
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
29
申请投标单位按规定接受招标单位的资格预审查。一般选定参加投标的单位为( )个。查看本题分析
A、2～4
B、3～5
C、4～6
D、4～10
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
发包单位( )指定承包单位购人用于工程的建筑材料、建筑构配件和设备或者指定生产厂、供应商。查看本题分析
A、可以
B、不得
C、与施工方洽商后可以
D、与承包方洽商后可以
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
材料管理系统的主要功能有( )。查看本题分析
A、系统维护
B、材料计划管理
C、材料账表管理
D、退料管理
E、废旧材料管理
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：BCE　　本题解释
32
乙炔发生器、乙炔瓶、氧气瓶及相关物料的管理正确的是( )。查看本题分析
A、应设置专用房间分别存放、专人管理
B、电石应放在电石库内,不准在潮湿场所和露天存放
C、乙炔发生器处严禁一切火源
D、高空焊割时,不得放在焊割部位的下方,应保持一定的竖直距离
E、焊接器具不准放在高低架空线路下方或变压器旁
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCE　　本题解释
33
工具按价值和使用期限分类,可分为( )。查看本题分析
A、固定资产工具
B、个人随手工具
C、低值易耗工具
D、消耗性工具
E、班组共用工具
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ACD　　本题解释
34
以下不属于料场要具备的条件是( )。查看本题分析
A、地面平坦、坚实
B、有固定的道路
C、设有排水沟
D、设置消防专用道路
E、场地要达到一定规模
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABC　　本题解释
35
对于木材的现场保管,应做到( )。查看本题分析
A、分等级码放
B、场地高
C、露天堆放
D、通风好
E、遮阳堆放
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABDE　　本题解释
36
进行水泥现场仓储保管时,正确的做法是( )。查看本题分析
A、注意防水防潮
B、避免与石灰、石膏以及其他易于飞扬的粒状材料同存
C、袋装水泥应用木料垫高超出地面10cm
D、散装水泥储存于专用的水泥罐中
E、实行先进先出的发放原则
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABDE　　本题解释
37
材料的维护保养工作的具体要求有( )。查看本题分析
A、预防为主,防治结合
B、安排适当的保管场所
C、搞好堆码、苫垫及防潮防损
D、严格控制温、湿度
E、强化检查
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：BCDE　　本题解释
38
仓库按建筑结构可以划分为( )。查看本题分析
A、普通仓库
B、特种仓库
C、封闭式仓库
D、半封闭式仓库
E、露天料场
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：CDE　　本题解释
39
仓库按储存材料的种类可以划分为( )。查看本题分析
A、综合性仓库
B、专业性仓库
C、封闭式仓库
D、普通仓库
E、特种仓库
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：AB　　本题解释
40
乳化沥青适用于( )。查看本题分析
A、各等级的公路
B、沥青表面处治路面
C、沥青贯入式路面
D、冷拌沥青混合料路面
E、修补裂缝
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：BCDE　　本题解释
41
常用的特性水泥主要有( )。查看本题分析
A、快凝快硬性水泥
B、快硬硅酸盐水泥
C、膨胀水泥
D、自应力水泥
E、中热硅酸盐水泥
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：BCDE　　本题解释
42
项目材料结算方式主要为( )。查看本题分析
A、采购结算
B、企业内部结算
C、对外结算
D、供应结算
E、网上结算
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：BC　　本题解释
43
按材料计划涵盖的时间段划分,可分为( )。查看本题分析
A、年度计划
B、季度计划
C、月度计划
D、旬计划
E、追加计划
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCE　　本题解释
44
项目物资计划管理的任务有( )。查看本题分析
A、做好物质准备
B、做好平衡、协调工作
C、合理使用资金
D、建立健全企业物资计划管理体系
E、及时进行物资调配
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCD　　本题解释
45
已知工程结构类型及建设面积匡算主要材料需用量时,必需的数据是( )。查看本题分析
A、工程的建筑面积
B、该种材料消耗定额
C、调整系数
D、每万元工程量该种材料消耗定额
E、工程项目总投资
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABC　　本题解释
46
可变更或者可撤销合同的情形有( )。查看本题分析
A、一方以欺诈、胁迫的手段,使对方在违背真实意思的情况下订立的
B、因重大误解订立的
C、在订立合同时显失公平的
D、恶意串通,损害国家、集体或者第三人利益
E、以合法形式掩盖非法目的
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABC　　本题解释
47
合同生效的情形有( )。查看本题分析
A、成立生效
B、批准登记生效
C、约定生效
D、效力生效
E、限制性生效
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABC　　本题解释
48
资格评审的主要内容包括( )。查看本题分析
A、法人地位
B、信誉
C、财务状况
D、技术资格
E、资质
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCD　　本题解释
49
根据不同的分类方式,建设项目招标具有不同的类型。其中,按建设项目建设程序可以分为( )。查看本题分析
A、项目开发招标
B、项目总承包招标
C、勘察设计招标
D、工程施工招标
E、专项工程承包招标
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ACD　　本题解释
50
政府部门通过哪些方面对建筑市场进行管理( )。查看本题分析
A、制定建筑法律法规
B、安全和质量管理
C、监督材料价格
D、资质管理
E、发展国际合作
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABDE　　本题解释


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材料费包括材料原价、材料运杂费、运输损耗费、采购及保管费、检验试验费。查看本题分析

所有的材料工具都要用租赁的方式管理。查看本题分析

施工过程中严禁使用受潮水泥。查看本题分析

水泥的储存期自到达仓库算起,通用硅酸盐水泥出厂超过3个月,应进行复检。查看本题分析

水泥决不允许露天存放。查看本题分析

防水粉的性能稳定,适用于露天风力较大时施工使用。查看本题分析

混凝土小型砌块在砌筑前,应进行浇水预湿。查看本题分析

由本地质检权威部门出具的进场复验报告具有法律效力。查看本题分析

建筑材料的出厂检验报告可以替代进场复试报告。查看本题分析

一些通用性材料,在工程进行初期阶段,实际需用量要略小于计划需用量。查看本题分析

室内、外各类防水材料属于ABC分类法中的A类物资。查看本题分析

只有发生不可抗力才能部分或者全部免除当事人的违约责任。查看本题分析

公开招标有助于开展竞争,打破垄断,但是招标费用的支出也较大。查看本题分析

招标单位向选定的投标单位发函通知,领取或购买招标文件。但是对于发给投标申请书而未被选定参加投标的单位,则无需通知。查看本题分析

下列不属于针对第一类危险源的控制方法的是( )。查看本题分析A、限制能量和隔离危险物质B、个体防护C、消除或减少故障D、应急救援

租赁部门应对退库周转材料进行外观质量验收。如有丢失损坏应由租用单位赔偿。对丢失或严重损坏的按原值的( )赔偿。查看本题分析A、50%B、40%C、30%D、20%

精密的铁件应入( )保管。查看本题分析A、露天B、库房C、料场D、特殊库房

属于建筑工程中用量最大的钢材品种之一,主要用于钢筋混凝土和预应力混凝土结构的配筋的是( )。查看本题分析A、热轧钢筋B、冷加工钢筋C、热处理钢筋D、钢丝

下列选项中,不属于砌筑砂浆的是( )。查看本题分析A、水泥砌筑砂浆B、普通砌筑砂浆C、水泥混合砌筑砂浆D、预拌砌筑砂浆

下列选项中,不属于企业内部的结算方式的是( )。查看本题分析A、转账法B、内部货币法C、预付法D、现金结算

可不进行物资供方评定工作的是( )物资。查看本题分析A、A类B、B类C、C类D、B、C类

收受定金的一方不履行约定的债务的,应当( )倍返还定金。查看本题分析A、1B、1.5C、2D、3

下列哪一项不是合同的担保方式( )。查看本题分析A、保证B、抵押C、赔偿D、留置

要约失效的情形不包括( )。查看本题分析A、拒绝要约的通知到达要约人B、要约人依法撤销要约C、承诺期限届满,受要约人未作出承诺D、受要约人对要约内容作出非实质性变更

招标文件应包括的内容不包括( )。查看本题分析A、建设项目概况B、设计图纸C、工程量清单D、材料明细表

协商议标至少有( )个投标单位。查看本题分析A、1B、2C、3D、4

下列不属于建设项目招标方式的是( )。查看本题分析A、公开招标B、邀请招标C、协商议标D、半公开招标

申请投标单位按规定接受招标单位的资格预审查。一般选定参加投标的单位为( )个。查看本题分析A、2～4B、3～5C、4～6D、4～10

发包单位( )指定承包单位购人用于工程的建筑材料、建筑构配件和设备或者指定生产厂、供应商。查看本题分析A、可以B、不得C、与施工方洽商后可以D、与承包方洽商后可以

材料管理系统的主要功能有( )。查看本题分析A、系统维护B、材料计划管理C、材料账表管理D、退料管理E、废旧材料管理

工具按价值和使用期限分类,可分为( )。查看本题分析A、固定资产工具B、个人随手工具C、低值易耗工具D、消耗性工具E、班组共用工具

以下不属于料场要具备的条件是( )。查看本题分析A、地面平坦、坚实B、有固定的道路C、设有排水沟D、设置消防专用道路E、场地要达到一定规模

对于木材的现场保管,应做到( )。查看本题分析A、分等级码放B、场地高C、露天堆放D、通风好E、遮阳堆放

材料的维护保养工作的具体要求有( )。查看本题分析A、预防为主,防治结合B、安排适当的保管场所C、搞好堆码、苫垫及防潮防损D、严格控制温、湿度E、强化检查

仓库按建筑结构可以划分为( )。查看本题分析A、普通仓库B、特种仓库C、封闭式仓库D、半封闭式仓库E、露天料场

仓库按储存材料的种类可以划分为( )。查看本题分析A、综合性仓库B、专业性仓库C、封闭式仓库D、普通仓库E、特种仓库

乳化沥青适用于( )。查看本题分析A、各等级的公路B、沥青表面处治路面C、沥青贯入式路面D、冷拌沥青混合料路面E、修补裂缝

常用的特性水泥主要有( )。查看本题分析A、快凝快硬性水泥B、快硬硅酸盐水泥C、膨胀水泥D、自应力水泥E、中热硅酸盐水泥

项目材料结算方式主要为( )。查看本题分析A、采购结算B、企业内部结算C、对外结算D、供应结算E、网上结算

按材料计划涵盖的时间段划分,可分为( )。查看本题分析A、年度计划B、季度计划C、月度计划D、旬计划E、追加计划

项目物资计划管理的任务有( )。查看本题分析A、做好物质准备B、做好平衡、协调工作C、合理使用资金D、建立健全企业物资计划管理体系E、及时进行物资调配

已知工程结构类型及建设面积匡算主要材料需用量时,必需的数据是( )。查看本题分析A、工程的建筑面积B、该种材料消耗定额C、调整系数D、每万元工程量该种材料消耗定额E、工程项目总投资

合同生效的情形有( )。查看本题分析A、成立生效B、批准登记生效C、约定生效D、效力生效E、限制性生效

资格评审的主要内容包括( )。查看本题分析A、法人地位B、信誉C、财务状况D、技术资格E、资质

根据不同的分类方式,建设项目招标具有不同的类型。其中,按建设项目建设程序可以分为( )。查看本题分析A、项目开发招标B、项目总承包招标C、勘察设计招标D、工程施工招标E、专项工程承包招标

政府部门通过哪些方面对建筑市场进行管理( )。查看本题分析A、制定建筑法律法规B、安全和质量管理C、监督材料价格D、资质管理E、发展国际合作

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下列不属于针对第一类危险源的控制方法的是( )。查看本题分析
A、限制能量和隔离危险物质
B、个体防护
C、消除或减少故障
D、应急救援

租赁部门应对退库周转材料进行外观质量验收。如有丢失损坏应由租用单位赔偿。对丢失或严重损坏的按原值的( )赔偿。查看本题分析
A、50%
B、40%
C、30%
D、20%

精密的铁件应入( )保管。查看本题分析
A、露天
B、库房
C、料场
D、特殊库房

属于建筑工程中用量最大的钢材品种之一,主要用于钢筋混凝土和预应力混凝土结构的配筋的是( )。查看本题分析
A、热轧钢筋
B、冷加工钢筋
C、热处理钢筋
D、钢丝

下列选项中,不属于砌筑砂浆的是( )。查看本题分析
A、水泥砌筑砂浆
B、普通砌筑砂浆
C、水泥混合砌筑砂浆
D、预拌砌筑砂浆

下列选项中,不属于企业内部的结算方式的是( )。查看本题分析
A、转账法
B、内部货币法
C、预付法
D、现金结算

可不进行物资供方评定工作的是( )物资。查看本题分析
A、A类
B、B类
C、C类
D、B、C类

收受定金的一方不履行约定的债务的,应当( )倍返还定金。查看本题分析
A、1
B、1.5
C、2
D、3

下列哪一项不是合同的担保方式( )。查看本题分析
A、保证
B、抵押
C、赔偿
D、留置

要约失效的情形不包括( )。查看本题分析
A、拒绝要约的通知到达要约人
B、要约人依法撤销要约
C、承诺期限届满,受要约人未作出承诺
D、受要约人对要约内容作出非实质性变更

招标文件应包括的内容不包括( )。查看本题分析
A、建设项目概况
B、设计图纸
C、工程量清单
D、材料明细表

协商议标至少有( )个投标单位。查看本题分析
A、1
B、2
C、3
D、4

下列不属于建设项目招标方式的是( )。查看本题分析
A、公开招标
B、邀请招标
C、协商议标
D、半公开招标

申请投标单位按规定接受招标单位的资格预审查。一般选定参加投标的单位为( )个。查看本题分析
A、2～4
B、3～5
C、4～6
D、4～10

发包单位( )指定承包单位购人用于工程的建筑材料、建筑构配件和设备或者指定生产厂、供应商。查看本题分析
A、可以
B、不得
C、与施工方洽商后可以
D、与承包方洽商后可以

材料管理系统的主要功能有( )。查看本题分析
A、系统维护
B、材料计划管理
C、材料账表管理
D、退料管理
E、废旧材料管理

工具按价值和使用期限分类,可分为( )。查看本题分析
A、固定资产工具
B、个人随手工具
C、低值易耗工具
D、消耗性工具
E、班组共用工具

以下不属于料场要具备的条件是( )。查看本题分析
A、地面平坦、坚实
B、有固定的道路
C、设有排水沟
D、设置消防专用道路
E、场地要达到一定规模

对于木材的现场保管,应做到( )。查看本题分析
A、分等级码放
B、场地高
C、露天堆放
D、通风好
E、遮阳堆放

材料的维护保养工作的具体要求有( )。查看本题分析
A、预防为主,防治结合
B、安排适当的保管场所
C、搞好堆码、苫垫及防潮防损
D、严格控制温、湿度
E、强化检查

仓库按建筑结构可以划分为( )。查看本题分析
A、普通仓库
B、特种仓库
C、封闭式仓库
D、半封闭式仓库
E、露天料场

仓库按储存材料的种类可以划分为( )。查看本题分析
A、综合性仓库
B、专业性仓库
C、封闭式仓库
D、普通仓库
E、特种仓库

乳化沥青适用于( )。查看本题分析
A、各等级的公路
B、沥青表面处治路面
C、沥青贯入式路面
D、冷拌沥青混合料路面
E、修补裂缝

常用的特性水泥主要有( )。查看本题分析
A、快凝快硬性水泥
B、快硬硅酸盐水泥
C、膨胀水泥
D、自应力水泥
E、中热硅酸盐水泥

项目材料结算方式主要为( )。查看本题分析
A、采购结算
B、企业内部结算
C、对外结算
D、供应结算
E、网上结算

按材料计划涵盖的时间段划分,可分为( )。查看本题分析
A、年度计划
B、季度计划
C、月度计划
D、旬计划
E、追加计划

项目物资计划管理的任务有( )。查看本题分析
A、做好物质准备
B、做好平衡、协调工作
C、合理使用资金
D、建立健全企业物资计划管理体系
E、及时进行物资调配

已知工程结构类型及建设面积匡算主要材料需用量时,必需的数据是( )。查看本题分析
A、工程的建筑面积
B、该种材料消耗定额
C、调整系数
D、每万元工程量该种材料消耗定额
E、工程项目总投资

合同生效的情形有( )。查看本题分析
A、成立生效
B、批准登记生效
C、约定生效
D、效力生效
E、限制性生效

资格评审的主要内容包括( )。查看本题分析
A、法人地位
B、信誉
C、财务状况
D、技术资格
E、资质

根据不同的分类方式,建设项目招标具有不同的类型。其中,按建设项目建设程序可以分为( )。查看本题分析
A、项目开发招标
B、项目总承包招标
C、勘察设计招标
D、工程施工招标
E、专项工程承包招标

政府部门通过哪些方面对建筑市场进行管理( )。查看本题分析
A、制定建筑法律法规
B、安全和质量管理
C、监督材料价格
D、资质管理
E、发展国际合作