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  • 1

    不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,一般红茶多绿茶少,优质茶多于劣质茶,春茶多于夏、秋茶。查看本题分析

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  • 2

    茶艺服务的产品是可以重复使用的,所以不必要求一次性达标。查看本题分析

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  • 3

    为顾客拿递物品时,得体的做法是要反应敏捷,—气呵成。若简单好取,可以由顾客自取。查看本题分析

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  • 4

    所有的龙井茶均可命为西湖龙井。查看本题分析

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  • 5

    GB2763-2014,于2014年8月1日起实施,规定了2,4-滴等387种农药共3650项最大残留限量。查看本题分析

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  • 6

    古人在茶叶中加入其他的配料,其目的是要增加茶的香味,另一方面是借助茶来治疗疾病。查看本题分析

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  • 7

    茶艺师是每个茶艺馆的主体,承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。查看本题分析

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  • 8

    面罐茶可以解渴而油炒茶可以当早点食用。查看本题分析

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  • 9

    清代,普洱茶开始入贡朝廷,名声大振。查看本题分析

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  • 10

    武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首,素有“茶中之王”的美誉。查看本题分析

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  • 11

    茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。查看本题分析

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  • 12

    泡茶时,如需要将茶壶放置在桌上,应将茶壶嘴对外而不能对人。查看本题分析

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  • 13

    六安瓜片宜选用上投法。查看本题分析

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  • 14

    劳资关系发生纠纷,当事人可以走以下程序:申请调解--调解不成,申请仲裁——仲裁裁决不服可提起诉讼。查看本题分析

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  • 15

    茶艺服务人员在微笑迎客,使用专业术语,迎宾入门。查看本题分析

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  • 16

    在导购、推销中先高后低地展示产品,可通过让顾客品尝来强化其感官印象,加深其对茶叶商品的兴趣和认识程度。查看本题分析

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  • 17

    从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。查看本题分析

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  • 18

    “龙虎斗”主要用于祛寒湿、治感冒。查看本题分析

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  • 19

    茶叶一经用水冲泡,茶中可溶解于水的浸出物,会随着时间的延续,不断浸出和溶解于水中。所以,茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。查看本题分析

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  • 20

    谷帘泉经刘伯刍品定为“天下第一泉”后名扬四海。查看本题分析

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  • 21

    成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一,具体是指通过茶礼仪式,对已满16岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育。查看本题分析

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  • 22

    北京玉泉山玉泉水“水清而碧,澄洁似玉”,故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山天下第一泉记》,赐名玉泉为“天下第一泉”。查看本题分析

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  • 23

    在茶汤中加入1mg/L以上的铅时,味涩有毒。查看本题分析

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  • 24

    数量平衡是指在相同陈列面积中,要保持陈列数量的一致性;色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。查看本题分析

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  • 25

    汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。查看本题分析

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  • 26

    ( )消暑解渴,养胃生津,提神解乏,每人只要早上喝两盅,上山耕耘,一天内不觉干渴。查看本题分析
    A、面罐茶
    B、豆子茶
    C、酥油茶
    D、油炒茶

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  • 27

    明清时期,( )撰写了《茶谱》,对清饮有独到见解。查看本题分析
    A、顾元庆
    B、朱权
    C、朱元璋
    D、钱椿年

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  • 28

    道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性和( )四个特点。查看本题分析
    A、更多的选择性
    B、更大的稳定性
    C、明显的时代性
    D、明确的代表性

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  • 29

    以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用( )的白开水冲泡。查看本题分析
    A、100℃沸水
    B、95℃以上
    C、90℃~95℃
    D、85℃~90℃

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    下面不属于工夫红茶类别的茶叶是( )。查看本题分析
    A、滇红
    B、祁红
    C、闽红
    D、正山小种

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  • 31

    龙井茶的产地是( )。查看本题分析
    A、浙江
    B、江苏
    C、贵州
    D、安徽

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    在茶汤中含有( )的钙时,茶汤变坏带涩。查看本题分析
    A、1mg/L
    B、2mg/L
    C、3mg/L
    D、4mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    对于年老、体弱的宾客,尽可能安排在离( )较近的位置,并帮助他们就坐。查看本题分析
    A、出口
    B、卫生间
    C、入口
    D、柜台

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 34

    作为店长,要了解公司品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行( )。查看本题分析
    A、销售策略
    B、营销方案
    C、品牌推广
    D、企业文化

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  • 35

    冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,( )大量破坏。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、维生素A
    C、维生素B
    D、维生素C

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  • 36

    清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。查看本题分析
    A、信阳毛尖
    B、西湖龙井
    C、皖南屯绿
    D、洞庭碧螺春

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  • 37

    如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶,则用( )直接冲泡最为理想。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、碗
    C、壶
    D、紫砂杯

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  • 38

    在商品陈列中,是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陈列位置,所以是最佳陈列位置,是货架的( )。查看本题分析
    A、最底层
    B、最上层
    C、中下层
    D、第二、三层

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  • 39

    唐代煎茶法用的茶是( )。查看本题分析
    A、散茶
    B、饼茶
    C、粗茶
    D、末茶

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  • 40

    红茶鼻祖是( )。查看本题分析
    A、正山小种
    B、祁门红茶
    C、云南滇红
    D、台湾红茶

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  • 41

    茶叶随着浸泡时间的延长约( )分钟后,茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来,这时的茶汤苦涩味等相对增加。查看本题分析
    A、3
    B、4
    C、5
    D、6

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    ( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。查看本题分析
    A、清
    B、明
    C、宋
    D、唐

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  • 43

    入座时,如果椅子不正,茶艺服务人员需将它先摆正,从椅子( )入座。查看本题分析
    A、正前方
    B、左边
    C、右边
    D、左右边均可

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、蛋白质
    D、茶黄素

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色,( )方式独特。查看本题分析
    A、泡饮
    B、混饮
    C、品饮
    D、清饮

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    冲泡乌龙茶的水温一般选择( )。查看本题分析
    A、70℃
    B、90℃
    C、80℃
    D、100℃沸水

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 47

    上茶食时,茶艺服务人员应从( )的固定位置上,轻轻落盆(盘),并介绍茶肴名称、特点。查看本题分析
    A、冲茶水
    B、宾客前面
    C、左侧
    D、右侧

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    对茶树来说,根系生长最适宜的地温是( )左右。查看本题分析
    A、25℃
    B、10℃
    C、20℃
    D、28℃

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    普洱茶的品饮,要细细体味经长期储存而形成的( )。查看本题分析
    A、浓香
    B、醇香
    C、陈香
    D、甜香

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是( )。查看本题分析
    A、国家强制性标准GB13432-92《特殊营养食品标签》
    B、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
    C、GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
    D、GB5749-85《生活用水卫生标准》

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