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  • 1

    水的硬度和PH值关系密切,而PH值又影响茶汤色泽及口味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求,随意一饮而尽。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    英国人将茶叶与玫瑰调制成“英国茶”,其味道非常特殊。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”,也称文人“四般闲事”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道:“山实东南秀,茶称瑞草魁”,此说明茶之美。查看本题分析

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  • 6

    根据交往途径的不同,可将交往分为直接交往和间接交往。间接交往是指利用语言、面部表情、身体姿态等面对面的交往。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    认证食品分为“无公害、绿色、有机”三个认证等级。查看本题分析

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  • 8

    茶艺人员在待机接待时,要注意严格遵守有关的礼仪规范,一是站立到位,二是善于观察,三是适时推介。查看本题分析

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  • 9

    日本煎茶道点茶法程序大致分为:准备、点茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    红茶调饮泡茶中奉茶时,每个茶杯须加放茶匙一个。查看本题分析

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  • 11

    把茶叶放入石锅里熬煮,然后舀到碗里喝的是韩国的煮茶法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    波兰人饮红茶时,也喜欢配上糕点等甜品。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    蒙古族茶具的特点通常选用茶具是铜质的锅、长柄汤勺、茶碗。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    意大利喜欢菊花,在茶席插花时可以任意搭配花种。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    ( )是我国的传统饮茶习俗,同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。查看本题分析
    A、三道茶
    B、酥油茶
    C、油炒茶
    D、擂茶

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  • 16

    在茶汤中加入( )以上的铅时,味涩有毒。查看本题分析
    A、0.03mg/L
    B、0.05mg/L
    C、0.08mg/L
    D、1mg/L

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  • 17

    ( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶,目的是增加温度,使自然的花香充分发挥出来。查看本题分析
    A、清香型铁观音
    B、武夷岩茶
    C、金骏眉
    D、普洱茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    劳资关系发生纠纷时,以下程序正确的( ) ①申请调解②申请仲裁③提起诉讼查看本题分析
    A、①②③
    B、③②①
    C、①③②
    D、②①③

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  • 19

    茶道具有一定的时代性和( )。查看本题分析
    A、艺术性
    B、宗教性
    C、民族性
    D、广阔性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 20

    ( )选择商品观察细微,比较注重外观包装、质量和价格,挑选和比较费时较多。查看本题分析
    A、女性顾客
    B、男性顾客
    C、青年顾客
    D、老年顾客

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  • 21

    “龙虎斗”是源于( ),是一种强身保健的良药。查看本题分析
    A、回族
    B、汉族
    C、壮族
    D、纳西族

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  • 22

    有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道,是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。查看本题分析
    A、民族文化
    B、民族品格
    C、原始思维
    D、神奇传说

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  • 23

    当茶叶含水量超过( ),会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、5%
    B、6%
    C、7%
    D、8%

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  • 24

    接待客人的形式是属于( )。查看本题分析
    A、生活型茶艺
    B、营业型茶艺
    C、表演型茶艺
    D、养生型茶艺

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  • 25

    国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析
    A、行业标准
    B、地方标准
    C、企业标准
    D、推荐性标准

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  • 26

    所谓服务态度,是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度,一般包括心理状态、( )、形体动作、语言表达和服饰打扮等。查看本题分析
    A、肢体细节
    B、眼神流露
    C、面部表情
    D、亲切微笑

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    桃江擂茶为( )不仅是桃江人的日常饮料,还是桃江人待客的佳品。查看本题分析
    A、咸饮
    B、甜饮
    C、辣饮
    D、酸饮

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    传统潮汕工夫茶艺必须选用乌龙茶,最好选用“凤凰单丛”、“( )”。查看本题分析
    A、凤凰水仙
    B、岭头单丛
    C、大叶奇兰
    D、饶平色种

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  • 29

    茶艺人员在待机接待时,要主动抓住六种最佳接近顾客的时机,( )是属于最佳接近顾客的时机。查看本题分析
    A、顾客长时间凝视商品
    B、顾客无所事事
    C、顾客坐下时
    D、顾客站店门口时

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。是( )的品质特点。查看本题分析
    A、六安瓜片
    B、君山银针
    C、黄山毛峰
    D、庐山云雾

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    肯尼亚人民喝茶深受( )统治时期的影响,主要是饮红碎茶,冲泡红茶加糖也很普遍。查看本题分析
    A、法国
    B、美国
    C、英国
    D、俄罗斯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 32

    组织展销会,首先要明确( ),做到能提纲挈领,确定展销会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析
    A、展销手段和方式
    B、展销主题
    C、展销预算
    D、展销会地点

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    展览会的效果评估,下面不属于效果评估的方式有召开观众座谈会、留心新闻媒介的报道和评价、( )。查看本题分析
    A、自我评价
    B、不评价
    C、发调查问卷
    D、让游览的人员评价

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 34

    ( )的外形品质特征是“紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针”。查看本题分析
    A、安化松针
    B、南京雨花茶
    C、都匀毛尖
    D、信阳毛尖

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  • 35

    红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( )的决定性成分。查看本题分析
    A、刺激性和鲜爽度
    B、浓醇和鲜爽度
    C、刺激性和醇厚度
    D、刺激性和甘鲜度

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的,国家对食品卫生实行( )制度。查看本题分析
    A、监督
    B、强制
    C、放任
    D、保密

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  • 37

    茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变,这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的( )原则。查看本题分析
    A、温差分明
    B、四季分明
    C、茶点分明
    D、地区分明

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  • 38

    消费者在购买、使用商品时,其合法权益受到损害或造成人、财产损害时,以下描述正确的是( )。查看本题分析
    A、不可以向销售者要求赔偿
    B、可以向销售者要求赔偿
    C、只能向生产者要求赔偿
    D、消费者不要公开事实,以免销售者受到影响

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  • 39

    ( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析
    A、清鲜型
    B、浓醇型
    C、醇厚型
    D、平和型

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析
    A、有机化合物类和无机化合物类
    B、有机化合物类
    C、无机化合物类
    D、矿物质

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 41

    茶艺人员在对顾客商品服务介绍时,下列属于应注意的事宜是( )。查看本题分析
    A、协助挑选
    B、自吹自擂
    C、介绍商品的用途
    D、顾客自行搬运

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    ( )“外形条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称‘宝光’”。查看本题分析
    A、祁红
    B、滇红
    C、宜红
    D、正山小种

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  • 43

    食品卫生法规定,国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得的许可不包括( )。查看本题分析
    A、食品生产许可(QS)
    B、食品流通许可
    C、ISO9001:2008质量管理体系认证
    D、餐饮服务许可

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用( )左右的开水。查看本题分析
    A、85℃
    B、90℃
    C、75℃
    D、100℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    青瓷茶具因色泽青翠,用来冲泡( ),更有益汤色之美。查看本题分析
    A、花茶
    B、绿茶
    C、黑茶
    D、红茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    ( )这个国家开始接触茶,把茶当作“万灵丹”和“长生妙药”看待的。查看本题分析
    A、埃及
    B、法国
    C、英国
    D、荷兰

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    关于茶叶标准的分类,与其他三项不是同一分类的是( )。查看本题分析
    A、国际标准
    B、出口商品茶标准
    C、国内商品茶标准
    D、企业标准

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 48

    信阳毛尖内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
    B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
    C、内质清香,汤绿味浓
    D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本题分析
    A、Longjing,Zhengjiangprovince.
    B、Dongting,Hunanprovince
    C、Anxi,Fujiaprovince.
    D、Wuyi,Fujianprovince.

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶,进口不少中国产的眉茶和( )。查看本题分析
    A、珠茶
    B、花茶
    C、红茶
    D、乌龙茶

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