外省焊工证在杭州复审

366 阅读 0 评论 0 点赞

外省焊工证在杭州复审，安全生产模拟考试一点通网站根据考试大纲规定的考试范围为您提供了外省焊工证在杭州复审随机试题模拟考试训练，您需要在规定时间内完成外省焊工证在杭州复审答题。要继续进行更多的外省焊工证在杭州复审练习，只需用微信扫码即可在手机端点击重新出卷按钮练习。安全生产模拟考试一点通助您快速高效准确拿到证书！

1
运用对称法则的造型图案具有饱满、条理性和装饰性强的特点。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
()职业道德与社会治安关系最密切，关系到社会稳定和人际关系的和谐。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
饮馔诗文一般收集在文学作品如小说、戏曲、散文等文学大家的专集内。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
()麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味，与其他调料有机结合而产生的一种味型。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
用酒腌制肥肉可以解腻，是因为酒中含有浓香。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
()夏季所产的鳊鱼品质最佳。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味觉感应更加浓厚、凸现，这是味的突出作用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
()按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
冷菜装盘的第三个步骤是围边点缀。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
()面烤法是将加工、未腌味的原料，用糯米纸、塑料膜、面团等分层包裹起来的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
不新鲜的虾虾体是红色的，原因是虾壳的色素细胞含有胡萝卜素与蛋白质的结合产物，当虾死亡后，胡萝卜素与蛋白质分离，产生虾红素。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
()成本核算的任务就是要获得利润。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
调味品的加工量一次不宜太多，以满足当日需要量为宜。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
猪夹心肉，肥瘦相间、肉质较老、肉色暗红。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
熬制菜肴习惯上预勾芡浓汁。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
16
将多种色彩的原料搭配在一起，便会产生色彩上的关系。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
黄牛是我国鲁西集散饲养的肉用品种。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
18
单一主料的配菜，没有辅料衬托，因而要注意原料的成型方法，以求美观协调。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
()油加热预熟处理是指利用高油温使食物脱去水分并成熟的方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
工业“三废”形成的“酸雨”可污染饮用水，影响人体健康。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
炼乳的正常颜色应为淡黄色。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
高温处理法若在80℃～85℃之间加热5分钟尚可达到要求。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
配菜可使原料之间的规格档次协调一致。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
下列烹调方法中选用旺火加热的是()。查看本题分析
A、烩、炒、汆
B、烧、煨、煮
C、炖、炒、焖
D、爆、炒、汆
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
25
用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是()不是鲜乳的特征。查看本题分析
A、无酸腐味
B、呈胶体液状
C、呈乳白色或微黄色
D、消毒牛奶较粘稠和浓郁
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
根据调味目的需要，原料加热成熟后对原料进行调味，分为补充调味和()调味两种。查看本题分析
A、基本
B、正式
C、浇汁
D、确定
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
冷藏鲜蛋时的温度最低不可低于()，否则鲜蛋会被冻坏。查看本题分析
A、0℃
B、-2℃
C、-4℃
D、-6℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
属于光参类的是()。查看本题分析
A、大乌参
B、梅花参
C、方刺参
D、灰刺参
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
以蛋白质分解为其腐败变质特征食品是()。查看本题分析
A、小麦
B、大米
C、蔬菜
D、蛋类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用()加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。查看本题分析
A、中火或大火
B、中火或小火
C、大火或小火
D、大火或微火
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
碳酸氢钠上浆致嫩时，添加适量的糖具有缓解原料中()的作用。查看本题分析
A、咸味
B、碱味
C、鲜味
D、腥味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
32
配菜，通过变换手法和巧妙的配合，形成众多的。查看本题分析
A、炒菜品种
B、菜肴色型
C、菜肴色彩
D、花色品种
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
制虾饺馅时，大虾是用()剁烂成泥。查看本题分析
A、刀刃
B、刀面
C、刀尖
D、刀背
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
调味的三要素是指、调味方法及方式、调味的味型。查看本题分析
A、调味料品
B、调味素
C、复合调料
D、单一调料
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
35
葵花籽以、仁满、色清、味香者品质为优。查看本题分析
A、)粒大
B、粒长
C、粒宽
D、粒鼓
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
36
根据()，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。查看本题分析
A、脂肪碳原子价键的不同
B、脂肪在人体合成的状况
C、脂肪的提取物
D、脂肪的消化率高低
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
37
香茹的菌盖特征为，菌盖边缘内卷或平展，菌褶明显。查看本题分析
A、半球形或球形
B、半球形或扁圆形
C、半球形或不规则形
D、球形或扁圆形
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
下列燃料中，的毒性较大。查看本题分析
A、煤油
B、干馏煤气
C、天然气
D、液化石油气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
红皮蒜多为大瓣蒜，外皮呈紫红色，，瓣数少，辣味浓，品质佳。查看本题分析
A、蒜头大
B、蒜头小
C、蒜瓣大
D、蒜瓣小
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
按点缀花在盘中与菜品主体的关系，可将点缀花分为。查看本题分析
A、专用点缀和通用点缀
B、围边点缀和镶嵌点缀
C、冷菜点缀和热菜点缀
D、平面点缀和立体点缀
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
清远三黄鸡为典型的肉用鸡种，因羽毛，喙，脚趾外皮均为淡黄色而得名，。查看本题分析
A、体型庞大
B、体型矮小
C、体型较大
D、体型中等
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
42
煨制菜肴多以的动物性原料为主料。查看本题分析
A、质地蔬松
B、质地较老
C、质地较嫩
D、质地较软
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
久蒸预熟处理法一般适用于()的原料。查看本题分析
A、体积大易成熟
B、体积小质量好
C、体积大味腥臊
D、体积大质量好
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
扣制法是将加工成形的原料在一个容器内按照一定的均匀、整齐地排列定型，然后反扣在另一容器中的加工方法。查看本题分析
A、成形规则
B、成形技巧
C、成形要求
D、成形方法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
45
我国规定苋菜红在食品中的用量为g/Kg。查看本题分析
A、0.05
B、0.025
C、0.01
D、0.1
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
46
广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的耗费之和。查看本题分析
A、燃料
B、人工
C、原料
D、各项
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
用于菜品调味，并可直接食用或烹调过程中加入的以为主要兑制的液体调料统称为汁。查看本题分析
A、调和剂
B、调味料
C、增稠剂
D、定型剂
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
燃烧的基本要素包括、助燃物和着火点。查看本题分析
A、可燃物
B、煤气
C、天然气
D、电能
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
成本核算一般采用倒求成本的方法。查看本题分析
A、“以存计销”
B、“以销计耗”
C、“以耗计销”
D、“以存计耗”
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
燃烧是可燃物质与氧或氧化剂所产生的发光放热的化学反应。查看本题分析
A、化合
B、分解
C、复合
D、加成
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


: 0

提交试卷

重新出卷

点赞(0)打赏

本文分类：焊接与热切割
本文标签：
浏览次数：366次浏览
发布日期：2024-05-21 20:56:10
本文链接：https://www.aqscydt.com/index.php/a62vk46i.html

外省焊工证在杭州复审

运用对称法则的造型图案具有饱满、条理性和装饰性强的特点。查看本题分析

()职业道德与社会治安关系最密切，关系到社会稳定和人际关系的和谐。查看本题分析

饮馔诗文一般收集在文学作品如小说、戏曲、散文等文学大家的专集内。查看本题分析

()麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味，与其他调料有机结合而产生的一种味型。查看本题分析

用酒腌制肥肉可以解腻，是因为酒中含有浓香。查看本题分析

()夏季所产的鳊鱼品质最佳。查看本题分析

一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味觉感应更加浓厚、凸现，这是味的突出作用。查看本题分析

()按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。查看本题分析

冷菜装盘的第三个步骤是围边点缀。查看本题分析

()面烤法是将加工、未腌味的原料，用糯米纸、塑料膜、面团等分层包裹起来的。查看本题分析

不新鲜的虾虾体是红色的，原因是虾壳的色素细胞含有胡萝卜素与蛋白质的结合产物，当虾死亡后，胡萝卜素与蛋白质分离，产生虾红素。查看本题分析

()成本核算的任务就是要获得利润。查看本题分析

调味品的加工量一次不宜太多，以满足当日需要量为宜。查看本题分析

猪夹心肉，肥瘦相间、肉质较老、肉色暗红。查看本题分析

熬制菜肴习惯上预勾芡浓汁。查看本题分析

将多种色彩的原料搭配在一起，便会产生色彩上的关系。查看本题分析

黄牛是我国鲁西集散饲养的肉用品种。查看本题分析

单一主料的配菜，没有辅料衬托，因而要注意原料的成型方法，以求美观协调。查看本题分析

()油加热预熟处理是指利用高油温使食物脱去水分并成熟的方法。查看本题分析

工业“三废”形成的“酸雨”可污染饮用水，影响人体健康。查看本题分析

炼乳的正常颜色应为淡黄色。查看本题分析

高温处理法若在80℃～85℃之间加热5分钟尚可达到要求。查看本题分析

配菜可使原料之间的规格档次协调一致。查看本题分析

下列烹调方法中选用旺火加热的是()。查看本题分析A、烩、炒、汆B、烧、煨、煮C、炖、炒、焖D、爆、炒、汆

用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是()不是鲜乳的特征。查看本题分析A、无酸腐味B、呈胶体液状C、呈乳白色或微黄色D、消毒牛奶较粘稠和浓郁

根据调味目的需要，原料加热成熟后对原料进行调味，分为补充调味和()调味两种。查看本题分析A、基本B、正式C、浇汁D、确定

冷藏鲜蛋时的温度最低不可低于()，否则鲜蛋会被冻坏。查看本题分析A、0℃B、-2℃C、-4℃D、-6℃

属于光参类的是()。查看本题分析A、大乌参B、梅花参C、方刺参D、灰刺参

以蛋白质分解为其腐败变质特征食品是()。查看本题分析A、小麦B、大米C、蔬菜D、蛋类

烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用()加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。查看本题分析A、中火或大火B、中火或小火C、大火或小火D、大火或微火

碳酸氢钠上浆致嫩时，添加适量的糖具有缓解原料中()的作用。查看本题分析A、咸味B、碱味C、鲜味D、腥味

配菜，通过变换手法和巧妙的配合，形成众多的。查看本题分析A、炒菜品种B、菜肴色型C、菜肴色彩D、花色品种

制虾饺馅时，大虾是用()剁烂成泥。查看本题分析A、刀刃B、刀面C、刀尖D、刀背

调味的三要素是指、调味方法及方式、调味的味型。查看本题分析A、调味料品B、调味素C、复合调料D、单一调料

葵花籽以、仁满、色清、味香者品质为优。查看本题分析A、)粒大B、粒长C、粒宽D、粒鼓

根据()，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。查看本题分析A、脂肪碳原子价键的不同B、脂肪在人体合成的状况C、脂肪的提取物D、脂肪的消化率高低

香茹的菌盖特征为，菌盖边缘内卷或平展，菌褶明显。查看本题分析A、半球形或球形B、半球形或扁圆形C、半球形或不规则形D、球形或扁圆形

下列燃料中，的毒性较大。查看本题分析A、煤油B、干馏煤气C、天然气D、液化石油气

红皮蒜多为大瓣蒜，外皮呈紫红色，，瓣数少，辣味浓，品质佳。查看本题分析A、蒜头大B、蒜头小C、蒜瓣大D、蒜瓣小

按点缀花在盘中与菜品主体的关系，可将点缀花分为。查看本题分析A、专用点缀和通用点缀B、围边点缀和镶嵌点缀C、冷菜点缀和热菜点缀D、平面点缀和立体点缀

清远三黄鸡为典型的肉用鸡种，因羽毛，喙，脚趾外皮均为淡黄色而得名，。查看本题分析A、体型庞大B、体型矮小C、体型较大D、体型中等

煨制菜肴多以的动物性原料为主料。查看本题分析A、质地蔬松B、质地较老C、质地较嫩D、质地较软

久蒸预熟处理法一般适用于()的原料。查看本题分析A、体积大易成熟B、体积小质量好C、体积大味腥臊D、体积大质量好

扣制法是将加工成形的原料在一个容器内按照一定的均匀、整齐地排列定型，然后反扣在另一容器中的加工方法。查看本题分析A、成形规则B、成形技巧C、成形要求D、成形方法

我国规定苋菜红在食品中的用量为g/Kg。查看本题分析A、0.05B、0.025C、0.01D、0.1

广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的耗费之和。查看本题分析A、燃料B、人工C、原料D、各项

用于菜品调味，并可直接食用或烹调过程中加入的以为主要兑制的液体调料统称为汁。查看本题分析A、调和剂B、调味料C、增稠剂D、定型剂

燃烧的基本要素包括、助燃物和着火点。查看本题分析A、可燃物B、煤气C、天然气D、电能

成本核算一般采用倒求成本的方法。查看本题分析A、“以存计销”B、“以销计耗”C、“以耗计销”D、“以存计耗”

燃烧是可燃物质与氧或氧化剂所产生的发光放热的化学反应。查看本题分析A、化合B、分解C、复合D、加成

美容师初级考试产品

高压电工证怎么考6

电梯安全管理员证安全教育上海

报考低压电工证技能等级

评论列表共有0条评论

发表评论取消回复

下列烹调方法中选用旺火加热的是()。查看本题分析
A、烩、炒、汆
B、烧、煨、煮
C、炖、炒、焖
D、爆、炒、汆

用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是()不是鲜乳的特征。查看本题分析
A、无酸腐味
B、呈胶体液状
C、呈乳白色或微黄色
D、消毒牛奶较粘稠和浓郁

根据调味目的需要，原料加热成熟后对原料进行调味，分为补充调味和()调味两种。查看本题分析
A、基本
B、正式
C、浇汁
D、确定

冷藏鲜蛋时的温度最低不可低于()，否则鲜蛋会被冻坏。查看本题分析
A、0℃
B、-2℃
C、-4℃
D、-6℃

属于光参类的是()。查看本题分析
A、大乌参
B、梅花参
C、方刺参
D、灰刺参

以蛋白质分解为其腐败变质特征食品是()。查看本题分析
A、小麦
B、大米
C、蔬菜
D、蛋类

烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用()加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。查看本题分析
A、中火或大火
B、中火或小火
C、大火或小火
D、大火或微火

碳酸氢钠上浆致嫩时，添加适量的糖具有缓解原料中()的作用。查看本题分析
A、咸味
B、碱味
C、鲜味
D、腥味

配菜，通过变换手法和巧妙的配合，形成众多的。查看本题分析
A、炒菜品种
B、菜肴色型
C、菜肴色彩
D、花色品种

制虾饺馅时，大虾是用()剁烂成泥。查看本题分析
A、刀刃
B、刀面
C、刀尖
D、刀背

调味的三要素是指、调味方法及方式、调味的味型。查看本题分析
A、调味料品
B、调味素
C、复合调料
D、单一调料

葵花籽以、仁满、色清、味香者品质为优。查看本题分析
A、)粒大
B、粒长
C、粒宽
D、粒鼓

根据()，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。查看本题分析
A、脂肪碳原子价键的不同
B、脂肪在人体合成的状况
C、脂肪的提取物
D、脂肪的消化率高低

香茹的菌盖特征为，菌盖边缘内卷或平展，菌褶明显。查看本题分析
A、半球形或球形
B、半球形或扁圆形
C、半球形或不规则形
D、球形或扁圆形

下列燃料中，的毒性较大。查看本题分析
A、煤油
B、干馏煤气
C、天然气
D、液化石油气

红皮蒜多为大瓣蒜，外皮呈紫红色，，瓣数少，辣味浓，品质佳。查看本题分析
A、蒜头大
B、蒜头小
C、蒜瓣大
D、蒜瓣小

按点缀花在盘中与菜品主体的关系，可将点缀花分为。查看本题分析
A、专用点缀和通用点缀
B、围边点缀和镶嵌点缀
C、冷菜点缀和热菜点缀
D、平面点缀和立体点缀

清远三黄鸡为典型的肉用鸡种，因羽毛，喙，脚趾外皮均为淡黄色而得名，。查看本题分析
A、体型庞大
B、体型矮小
C、体型较大
D、体型中等

煨制菜肴多以的动物性原料为主料。查看本题分析
A、质地蔬松
B、质地较老
C、质地较嫩
D、质地较软

久蒸预熟处理法一般适用于()的原料。查看本题分析
A、体积大易成熟
B、体积小质量好
C、体积大味腥臊
D、体积大质量好

扣制法是将加工成形的原料在一个容器内按照一定的均匀、整齐地排列定型，然后反扣在另一容器中的加工方法。查看本题分析
A、成形规则
B、成形技巧
C、成形要求
D、成形方法

我国规定苋菜红在食品中的用量为g/Kg。查看本题分析
A、0.05
B、0.025
C、0.01
D、0.1

广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的耗费之和。查看本题分析
A、燃料
B、人工
C、原料
D、各项

用于菜品调味，并可直接食用或烹调过程中加入的以为主要兑制的液体调料统称为汁。查看本题分析
A、调和剂
B、调味料
C、增稠剂
D、定型剂

燃烧的基本要素包括、助燃物和着火点。查看本题分析
A、可燃物
B、煤气
C、天然气
D、电能

成本核算一般采用倒求成本的方法。查看本题分析
A、“以存计销”
B、“以销计耗”
C、“以耗计销”
D、“以存计耗”

燃烧是可燃物质与氧或氧化剂所产生的发光放热的化学反应。查看本题分析
A、化合
B、分解
C、复合
D、加成