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  • 1

    日本人大都喜欢饮食茶,喝绿茶或红茶的人不多。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    美国是个移民国家,很有包容性,饮茶习惯与中国人相同。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    茶艺服务是一种“面对面”的服务,茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    职业一经产生,就赋予了一定的社会责任。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    在茶汤中含有2mg/L的钙时,茶汤味涩有毒。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧,才能使茶叶发挥出最佳品质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    将品茗杯倒扣在闻香杯上,称为鲤鱼翻身;把紧扣的杯子翻转过来,称为龙凤呈祥。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    茶氨酸可与茶多酚和咖啡碱的络合物结合具有镇静安神的效果。查看本题分析

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  • 10

    蒙古族使用的茶碗称“翠花碗”,用桦树根旋挖成碗形,再包镶以银片。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    品饮黄茶时,可忽略闻香和品味,但应以赏景为主。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    茶艺馆提供的茶点和茶品,无需考虑季节,可以以自己有的产品来推介。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    展览会无需进行经费计划、预算,只要合理把控,合理安排就可以。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    引发茶叶变质的主要因素有光线。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    品饮君山银针时,不但可以闻香和品味,还可以赏景为主。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    展销会是大型综合性公共关系活动,应对展销会的投入、产出、算一笔帐,才不至于盲目上马起不到应有的作用。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    用人单位有权自主选择录用求职者,必须依法支付劳动者工资。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    贫血患者要少饮茶,如果是缺铁性贫血,最好不饮茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    茶艺人员在接待时,拿递物品时,切勿粗枝大叶,重手重脚,乱仍乱放。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    “竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为( )年左右的竹。查看本题分析
    A、一
    B、二
    C、三
    D、四

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  • 23

    ( )不是罐罐茶的配料。查看本题分析
    A、枣
    B、桂圆
    C、冰糖
    D、芝麻

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 24

    泡茶器具要选择简洁实用而且符合( )的。查看本题分析
    A、茶叶类别
    B、茶性
    C、客人喜好
    D、泡茶方法

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    温度越高,茶叶品质变化越快,平均每升高10℃,茶叶色泽褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
    A、2-4
    B、3-5
    C、3-4
    D、2-5

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    ( )即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
    A、撮泡法
    B、清饮法
    C、煮饮法
    D、调饮法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、蛋白质
    D、茶黄素

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    文士茶艺活动的主要内容有( )。查看本题分析
    A、斗茶、评水、赏器
    B、点茶、品茶、斗茶
    C、交流与茶有关的事
    D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    在茶席设计中,器具的选择与搭配应符合茶性,色彩协调,简洁实用,( )。查看本题分析
    A、美观
    B、合理
    C、方便操作
    D、凸显个性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的( )上烤炙。查看本题分析
    A、慢火
    B、小火
    C、老火
    D、文火

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    西湖龙井茶品质“四绝”的特征是( )。查看本题分析
    A、色白、形美、香幽、味醇
    B、色绿、形美、香郁、味醇
    C、色绿、形美、香长、味重
    D、色红、形美、香锐、味醇

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    三生汤的三种主要原料都是生的,即“生叶(鲜嫩茶叶)、( )、生米”。查看本题分析
    A、芝麻
    B、花生
    C、生姜
    D、黄豆

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。查看本题分析
    A、必须做到观察入微,现场反应敏捷
    B、摸清顾客心理
    C、必须做到推介方式有效
    D、热情好客

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    营销人员对待( )要呈现出一副老实相,要全心倾听他们的话,让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。查看本题分析
    A、女性顾客
    B、男性顾客
    C、中年顾客
    D、老年顾客

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    下列不属于武夷山“四大名丛”的是( )。查看本题分析
    A、水金龟
    B、水仙
    C、白鸡冠
    D、铁罗汉

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    茶艺服务人员在接待国外宾客时,要以“( )”的姿态出现,绝对不能玷污国家的光辉形象。查看本题分析
    A、民间外交官
    B、主人
    C、客人
    D、陌生人

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    消费者享有的权利,以下描述错误的是( )。查看本题分析
    A、安全保障权
    B、自主选择权
    C、技术指导与售后服务权
    D、无理由讨价还价

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 38

    信阳毛尖外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、外形扁平光滑,形如“碗钉”
    B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
    C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
    D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    “香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、六安瓜片
    B、君山银针
    C、黄山毛峰
    D、滇红工夫茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    品饮黄茶时,芽茶类还可以( )为主的特种茶。查看本题分析
    A、赏景
    B、闻香
    C、汤色
    D、滋味

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 41

    黄山毛峰内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
    B、清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
    C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
    D、香气清高、味道甘鲜

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    茶叶销售场所卫生管理要求,以下正确的是( )。查看本题分析
    A、经营场所内机械通风及空调设备可有可元,只要空气流通整洁舒适
    B、无须设专人负责消毒工作
    C、座位套只要看起来保干净不用经常清洗
    D、服务人员上班应搞好个人卫生

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    品饮红茶,按茶汤浸出方式,可分为( )。查看本题分析
    A、袋泡法和煮饮法
    B、冲泡法和速泡法
    C、热饮法和冷饮法
    D、冲泡法和煮饮法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    意大利忌讳( ),茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。查看本题分析
    A、梅花
    B、牡丹花
    C、菊花
    D、兰花

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    外形细、圆紧、直、光、多白毫是( )的品质特点。查看本题分析
    A、皖南屯绿
    B、信阳毛尖
    C、洞庭碧螺春
    D、西湖龙井

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    关于茶叶中的茶氨酸的主要药理作用,以下选项描述全正确的是( )。 ①根治经期综合症等 ②抑制癌细胞的生长 ③降血压 ④调节或预防脑部疾病 ⑤提高学习和记忆能力查看本题分析
    A、②③④⑤
    B、①②③④⑤
    C、①②⑤
    D、①②④

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    传说“神农尝百草,发现( )”是茶的起源。查看本题分析
    A、茶甘甜爽口
    B、茶清香扑鼻
    C、茶叶绿油润
    D、茶可以解毒

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 48

    欧盟、日本对茶的农药残留限量多达296项,限量标准要比我国标准严格,如氟氰戊菊酯仅0.1(mg/kg)、六六六(HCB)仅0.02(mg/kg)比我国严( )。查看本题分析
    A、5倍
    B、10倍
    C、15倍
    D、20倍

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    茶中含丰富的微生物和( ),在茶文化旅游中是一种天然健康的饮料。查看本题分析
    A、茶碱
    B、蛋白质
    C、矿物质
    D、微生物

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似,以( )为基本精神。查看本题分析
    A、和,静
    B、清、寂
    C、简、真
    D、雅、礼

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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