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  • 1

    中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    茶艺师在服务顾客时,应将产品的属相如实相告,诚实服务。查看本题分析

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  • 3

    普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。查看本题分析

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  • 4

    无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开(水温达到100℃)之后,再冷却至所要求的温度。查看本题分析

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  • 5

    政和工夫红茶属于闽红工夫系列。查看本题分析

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  • 6

    古往今来,大凡讲究品茗情趣的人,都注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值”。查看本题分析

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  • 7

    形似瓜子的单片,色泽绿中带霜(宝绿)是六安瓜片的品质特点。查看本题分析

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  • 8

    经营者应履行的义务包括:依法约定或履行义务;接受消费者的监督;保证安全;提供产品虚假信息等。查看本题分析

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  • 9

    茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。查看本题分析

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  • 10

    宗教茶艺特别讲究礼仪,气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨,强调修身养性或以茶释道。查看本题分析

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  • 11

    茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。查看本题分析

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  • 12

    茶树生长最高临界温度为45℃。查看本题分析

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  • 13

    洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红,而生茶不会。查看本题分析

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  • 15

    白茶茶艺中的“谁解助茶香”是指闻干茶香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    生普洱茶具有独特的陈香。查看本题分析

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  • 17

    浓香型铁观音是在清香型铁观音的基础上经过烘焙而成的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    祁门红茶有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 19

    将乐擂茶具有养生保健、美容养颜等功效。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    安静型顾客主观体验深刻,对外界反应速度慢而不灵活,敏感多疑,言行谨慎。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    安溪铁观音香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    马来西亚各民族因生活习俗不一,所以都各自拥有传统的饮茶习惯。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 23

    衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    交谈中碰到自己喜欢的异性可以多谈几句。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及茶黄素,( )的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
    A、茶褐素
    B、茶色素
    C、叶黄素
    D、茶红素

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
    A、白瓷、彩瓷和黑瓷
    B、白瓷、青瓷和彩瓷
    C、白瓷、青瓷和黄瓷
    D、白瓷、青瓷和黑瓷

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 28

    古代文人雅士斗茶须各自携带( )与( )。查看本题分析
    A、茶、器具
    B、茶、水
    C、炉、器具
    D、炉、计时器

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。查看本题分析
    A、精神内涵
    B、历史内涵
    C、文化内涵
    D、哲学内涵

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    玉壶养太和是绿茶茶艺中的( )程序。查看本题分析
    A、烫杯
    B、凉汤
    C、赏茶
    D、泡茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    有人说春天好比是一个欢快跳跃的女孩,夏天则如同一个健壮有力的青年,秋天则是一个( ),冬天恰如一个铁面无私的判官。查看本题分析
    A、风韵犹存的女人
    B、稳重的中年人
    C、沉思的哲人
    D、清高的诗人

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 32

    将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮,也有加青草药。查看本题分析
    A、米
    B、肉桂
    C、生姜
    D、鱼腥草

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    茶席布置时器具搭配要合理,色彩应( ),具有艺术感。查看本题分析
    A、统一
    B、协调
    C、多样
    D、朴素

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    茶艺师导购时必须做到( ),现场反应敏捷。查看本题分析
    A、眼快
    B、手快
    C、嘴快
    D、观察入微

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,以下描述正确的是( )。查看本题分析
    A、一般绿茶多于红茶
    B、一般红茶多于绿茶
    C、劣质茶多于优质茶
    D、夏、秋茶多于春茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )查看本题分析
    A、冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄
    B、水温越高,溶解度越小
    C、少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
    D、要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    品饮绿茶时,头开茶重在品尝绿茶的( )。查看本题分析
    A、鲜味和茶香
    B、滋味和花香
    C、茶香和回味
    D、滋味和回甘

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。查看本题分析
    A、宋代皇帝
    B、唐德宗
    C、唐玄宗
    D、唐玄奘

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛,从装饰上看以素为主,( )不是青瓷。查看本题分析
    A、汝窑
    B、官窑
    C、定窑
    D、钧窑

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    从外形色泽上看下列哪项不是生茶应具有的色泽( )。查看本题分析
    A、青绿
    B、暗绿
    C、黄绿
    D、褐色

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、超过4%
    B、达到5%
    C、不足5%
    D、超过5%

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    水之美的五项指标中,其( )的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。查看本题分析
    A、水质要清
    B、水温要冽
    C、水体要轻
    D、水源要活

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    由于帝王的嗜茶,使得清代形成了更为精美绝伦的( )茶道。查看本题分析
    A、文人
    B、宗教
    C、民间
    D、宫廷

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    碧螺春宜选用( )的投茶方式。查看本题分析
    A、上投法
    B、中投法
    C、下投法
    D、以上三种方法都可以

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。查看本题分析
    A、绿茶
    B、白茶
    C、普洱茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    泡茶用水要求PH值( )。查看本题分析
    A、<5
    B、<6
    C、<7
    D、<8

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    茶叶中维生素的种类一般分为( )。查看本题分析
    A、水溶性
    B、脂溶性
    C、水溶性和脂溶性两类
    D、亲水性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    俄罗斯人早餐时喝茶,一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。查看本题分析
    A、沙拉
    B、烤肉
    C、火腿
    D、生菜

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物( )的氧化,加速茶叶变质。查看本题分析
    A、色素或蛋白质
    B、维生素或蛋白质
    C、色素或脂质
    D、色素或维生素

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    民俗茶艺文化特色主要表现在( )、道具各具地方特色。查看本题分析
    A、服饰
    B、茶叶
    C、音乐
    D、表演

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