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  • 1

    物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。查看本题分析

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  • 2

    茶叶与茶具的搭配很重要,这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    在服务时,同样的问题,不要重复向同一位客人询问,以免引起客人反感。查看本题分析

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  • 4

    乌龙茶紫砂壶茶艺中的“龙凤呈祥”,意在祝天下有情人终成眷属。查看本题分析

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  • 5

    政和工夫红茶产于闽北,主产地为政和,有大茶和小茶之分。查看本题分析

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  • 6

    茶叶的冲泡技艺不断创新,茶具也不断变化与创新,但应根据茶具、茶性的基础上,进行选配。查看本题分析

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  • 7

    在社会生活中,礼仪约束着人们的态度和动机,也规范着人们的生活方式。查看本题分析

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  • 8

    热爱专业是职业守则的首要一条。查看本题分析

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  • 9

    宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。查看本题分析

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  • 10

    俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。查看本题分析

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  • 11

    白琳工夫属于大叶种红茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    茶艺从业人员在工作中,要做到主动、热情、耐心、周到,而且诚实守信,一视同仁,作为报酬,可以收点小费。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。查看本题分析

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  • 15

    如何根据四季的特点选择符合季节心情的茶艺服务,也是茶艺师必须要考虑的问题。查看本题分析

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  • 16

    玻璃茶具,透明度高,用它冲泡高级细嫩名茶,茶姿汤色历历在目,可增加饮茶情趣。查看本题分析

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  • 17

    职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    茶艺服务人员在服务时,应垂手站立,如果客人请你坐,方可坐下。查看本题分析

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  • 19

    “自然的规律和准则”是“道”的含义之一。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    马来西亚各民族因生活习俗不一,所以都各自拥有传统的饮茶习惯。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    茶馆工作间的设计,一般设在堂口中间部位,但要离门口近一点,工作间应有一扇门直接通室外。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    交谈中碰到自己喜欢的异性可以多谈几句。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    如果贯穿于行动之中的道德原则不同,则他们所体现的( )也是不一样的。查看本题分析
    A、道德价值
    B、道德结果
    C、行动结果
    D、社会价值

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用( )的白开水冲泡。查看本题分析
    A、100℃沸水
    B、95℃以上
    C、90℃~95℃
    D、85℃~90℃

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    茶多酚其药理作用主要如下,描述错误的是( )查看本题分析
    A、降低血脂、降低血压、降低血糖(三降)
    B、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能
    C、治感冒
    D、抗氧化、抗衰老;抗辐射;抗癌、抗突变(三抗)

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    文士茶艺的特点是文化内涵厚重,品茗时注重( )。查看本题分析
    A、品质
    B、意境
    C、器具
    D、氛围

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    ( )产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。查看本题分析
    A、正山小种
    B、白琳工夫
    C、政和工夫
    D、坦洋工夫

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶、( )、清茶、奶茶。查看本题分析
    A、甜茶
    B、黑茶
    C、咸茶
    D、青茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    若客人选择茶饮,首次沏茶入杯不要倒得太满,通常( )即可。查看本题分析
    A、半杯
    B、全满
    C、七分满
    D、八分满

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( ),不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
    A、3P
    B、4P
    C、5P
    D、6P

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    下列( )因素不会影响泡茶的水温。查看本题分析
    A、温壶
    B、温润泡
    C、茶叶冷藏
    D、饮茶习惯

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的( )。查看本题分析
    A、外形
    B、汤色
    C、茶舞
    D、色泽

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    明代茶道简洁,但仍然强调( )、茶具、茶叶俱佳。查看本题分析
    A、气氛
    B、茶兴
    C、茶食
    D、水质

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    在具体推介茶艺商品、茶艺服务时,应注意做好“四先四后”:先易后难、先简后繁、先急后缓,( )。查看本题分析
    A、先特殊后一般
    B、先人后己
    C、先女性后男性
    D、先功能后价格

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 35

    ( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。查看本题分析
    A、铁观音
    B、碧螺春
    C、正山小种
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    广义茶文化的含义是( )。查看本题分析
    A、茶叶的物质与精神财富的总和
    B、茶叶的物质及经济价值关系
    C、茶叶艺术
    D、茶叶经销

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    职业道德主要通过个人的( ),从而调节、提高从业人员的素质。查看本题分析
    A、道德观念
    B、道德修养
    C、道德品质
    D、道德规范

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 38

    “豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中,直接用开水沏泡而成。查看本题分析
    A、红豆
    B、黑豆
    C、黄豆
    D、绿豆

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    茶艺服务的产品往往是在( )的过程中就被顾客享用了。查看本题分析
    A、品饮
    B、生产
    C、制作
    D、提供

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    茶叶冲泡时,( )不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。查看本题分析
    A、选配茶具
    B、投茶方式
    C、水的温度
    D、技艺之美

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    店长平时要和店员一起热情接待顾客,及时解决( )。查看本题分析
    A、顾客疑虑
    B、员工差错
    C、服务纠纷
    D、服务矛盾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、蛋白质
    D、茶黄素

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    我们通常说的“五声十字”是指“请、谢谢、您好、( )、再见”。查看本题分析
    A、不客气
    B、没关系
    C、对不起
    D、麻烦您

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛( )已生。查看本题分析
    A、鱼眼
    B、蟹眼
    C、虾眼
    D、连珠

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析
    A、咸点类
    B、甜点类
    C、鲜果类
    D、果脯类

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶,其冲泡水温一般选择( )。查看本题分析
    A、80℃
    B、70℃
    C、95℃
    D、100℃沸水

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    职业道德是指( )对道德的要求,是从事这一行业的行为标准和要求。查看本题分析
    A、职业本质
    B、职业特点
    C、职业认知
    D、职业习惯

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    用玻璃杯冲泡白毫银针,奉茶时右手( ),左手托杯底,双手将奉茶到客人面前。查看本题分析
    A、轻握杯身
    B、紧握杯身
    C、捏紧杯口
    D、掩住杯口

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    民俗茶艺文化特色主要表现在( )、道具各具地方特色。查看本题分析
    A、服饰
    B、茶叶
    C、音乐
    D、表演

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    当客人即将入座前,茶艺师应主动为客人拉开椅子,送上湿巾、茶单,并介绍( ),或是让客人挑选茶样。查看本题分析
    A、供应茶品
    B、周围环境
    C、主打产品
    D、各种茶叶

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