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  • 1

    在美国,茶消耗量占第一位,咖啡次之。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    茶艺从业人员是否遵守职业道德,对茶艺行业良好道德风尚的形成不会造成任何影响。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来,其速度与温度成反比。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    摩洛哥所谓的三道茶,是敬三杯奶茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    Iron Mercy Goddess tea is the most famous Oolong tea.查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    冠心病患者需酌情用茶,宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    英国人禁忌百合花,在茶席插花时要注意花种选择。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    茶艺人员在接待时,拿递物品时,应该轻拿轻放,可以由顾客自己拿放。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    明确展览会的主题和目的才能确定展览会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    茶叶嗅香气时,要求每次嗅的时间不宜过长,每个吸香进程最好是5-6秒钟,过久容易失去嗅觉的灵敏度。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    龙井茶艺中,“春波展旗枪”指的是泡茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    根据展览会的主题和目的应估计参观者的类型和人数,以便给参展商提供展览决策的各种资料。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    意大利喜欢菊花,在茶席插花时可以任意搭配花种。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    17世纪下半期,饮茶在荷兰开始走向大众化,家庭也兴起了饮早茶、午茶、晚茶的风气,随着演变,目前,荷兰人喜爱饮佐以糖、牛乳或柠檬的红茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁,烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶,这样会形成特殊的花纹,看起来会特别好看。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    ( )消暑解渴,养胃生津,提神解乏,每人只要早上喝两盅,上山耕耘,一天内不觉干渴。查看本题分析
    A、面罐茶
    B、豆子茶
    C、酥油茶
    D、油炒茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 20

    如果贯穿于行动之中的道德原则不同,则他们所体现的( )也是不一样的。查看本题分析
    A、道德价值
    B、道德结果
    C、行动结果
    D、社会价值

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  • 21

    外形具有扁平挺秀的特点的是( )。查看本题分析
    A、都匀毛尖
    B、碧螺春
    C、雨花茶
    D、龙井茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 22

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析
    A、变味
    B、褐变
    C、变质
    D、陈化

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平,而且还包括反映职业道德本质特征的( )。查看本题分析
    A、道德原则
    B、道德准则
    C、行为准则
    D、行为规范

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线可( ),对茶叶储存极为不利。查看本题分析
    A、增进滋味醇和
    B、加速各种化学反应
    C、促进物质转化
    D、抑制物质解体

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    茶树生长正常要求日平均温度为( )查看本题分析
    A、15~23℃
    B、15~30℃
    C、15~20℃
    D、20~30℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    冲泡时间的长短,以( )适合饮用者的口味为标准。查看本题分析
    A、视茶而定
    B、茶汤的温度
    C、茶汤浓度
    D、香气高低

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    茶树对土壤酸碱度很敏感,它只能生长在( )土壤中。查看本题分析
    A、碱性
    B、弱碱性
    C、酸性
    D、弱酸性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    在选择背景音乐时,可以不用考虑茶艺表演( )。查看本题分析
    A、所用的茶叶
    B、所用的器具
    C、所要表现主题
    D、要营造的氛围

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    黄山毛峰外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
    B、形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
    C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
    D、形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽,以( )为上。查看本题分析
    A、青白
    B、灰白
    C、黄白
    D、白

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    当温度气温在( )以上,且持续几天高温,茶树生长便受到抑制,叶片出现灼伤。查看本题分析
    A、45℃
    B、35℃
    C、30℃
    D、50℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度,以下( )不属于食品卫生法内容。查看本题分析
    A、食品的卫生
    B、食品添加剂的卫生
    C、食品容器、包装材料和食品的用具、设备的卫生
    D、食品广告内容

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。是( )的品质特点。查看本题分析
    A、六安瓜片
    B、君山银针
    C、黄山毛峰
    D、庐山云雾

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    茶叶中化学成分含量最多的是( )。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、水分
    C、氨基酸
    D、咖啡碱

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    展览会的工作人员的素质和技术技能对整个展览效果影响很大,下面不属于理想工作人员考虑因素的是( )。查看本题分析
    A、专业展览项目知识
    B、年轻人比较适宜
    C、仪表端庄、大方
    D、善交际

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    在宫廷茶艺中,会加入一些调味料增加口感,以下不适合添加的调料是( )。查看本题分析
    A、盐
    B、花椒粉
    C、小苏打
    D、胡椒粉

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    清饮法,即茶叶在冲泡过程中,茶汤中( )调料。查看本题分析
    A、添加
    B、不加
    C、少许
    D、大量

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    展览会理想的工作人员应具备一是具有专业展览项目知识,二是善交际,三是( )。查看本题分析
    A、会多门外语
    B、年轻人比较适宜
    C、仪表端庄、大方
    D、形象靓丽

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    评茶嗅香气最适合的叶底温度是( )。查看本题分析
    A、40℃-50℃
    B、30℃-40℃
    C、45℃-55℃
    D、55℃-65℃

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    展销会的特点:直观、形象、( ),能产生强烈的传播效果。查看本题分析
    A、效果好
    B、生动
    C、促品牌
    D、促销售

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    第一泡茶的水冲满后,盖上壶盖,为了使茶壶的温度里应外合,在茶壶外围再浇淋一些开水,称为“( )”。查看本题分析
    A、祥龙行雨
    B、关公巡城
    C、重洗仙颜
    D、再注甘露

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    茶艺人员在对顾客商品服务介绍时,下列属于应注意的事宜是( )。查看本题分析
    A、协助挑选
    B、自吹自擂
    C、介绍商品的用途
    D、顾客自行搬运

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    食品卫生法规定,国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得的许可不包括( )。查看本题分析
    A、食品生产许可(QS)
    B、食品流通许可
    C、ISO9001:2008质量管理体系认证
    D、餐饮服务许可

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”是( )品质特点。查看本题分析
    A、安溪铁观音
    B、云南普洱茶
    C、祁门红茶
    D、太平猴魁

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 45

    宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析
    A、泡茶
    B、鉴茶
    C、分茶
    D、斗茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    中国的饮茶始于( ),而饮茶晚于茶的食用、药用。查看本题分析
    A、商州
    B、西汉
    C、唐朝
    D、宋朝

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    茶叶中同样含有对人体有害的( )等元素,但其在茶汤中的含量很低,通过饮茶进入人体的就更少。查看本题分析
    A、铅、镉
    B、铅、铁
    C、铁、镉
    D、铁、铝

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    大红袍的原产地在( )。查看本题分析
    A、建阳
    B、建瓯
    C、武夷山
    D、南平

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    太极茶艺中,高档细嫩名茶,一般不用刚烧沸的开水,而是以温度降至( )的开水冲泡最为适宜。查看本题分析
    A、90℃
    B、70℃
    C、80℃
    D、85℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    ( )和红碎茶是制作冰茶的常用茶。查看本题分析
    A、乌龙茶
    B、绿碎茶
    C、黑茶
    D、绿茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释

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