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1
茶艺师在服务顾客时，应将产品的属相如实相告，诚实服务。查看本题分析
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正确错误
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您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
当地温为8～10℃时，茶树根系生长开始加强。查看本题分析
```
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3
茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。查看本题分析
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您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。查看本题分析
```
正确错误
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5
如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。查看本题分析
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正确错误
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6
茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。查看本题分析
```
正确错误
```
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7
职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
印度和尼泊尔主要出产红茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
三道茶中的第二道“甜茶”，茶容量通常为六七分满。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
白瓷茶具因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能差。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
我国茶文化旅游资源丰富，旅游相关服务人员应熟悉线路，灵活及时讲解和推介，做好旅游服务工作。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。查看本题分析
```
正确错误
```
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14
Green tea is semi-fermented tea.查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
龙井茶艺中，“春波展旗枪”指的是泡茶。查看本题分析
```
正确错误
```
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17
普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。查看本题分析
```
正确错误
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18
茶叶标准中代码为DB的是企业标准。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
对茶树来说，一般PH值( )的土壤均可生长。查看本题分析
A、4.0～5.5
B、4.0～8.5
C、1.0～5.5
D、5.5～9.0
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
A、撮泡法
B、清饮法
C、煮饮法
D、调饮法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
21
点茶这道程序一般是( )。查看本题分析
A、投茶—注汤—调膏
B、投茶—调膏—注汤
C、注汤—投茶—调膏
D、注汤—调膏—投茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
茶席布置时器具搭配要合理，色彩应( )，具有艺术感。查看本题分析
A、统一
B、协调
C、多样
D、朴素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
( )不适合乌龙茶的冲泡器具。查看本题分析
A、陶壶
B、紫砂壶
C、玻璃壶
D、盖碗
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
24
茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。查看本题分析
A、主脉
B、侧脉
C、网脉
D、细脉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。查看本题分析
A、微火
B、中火
C、大火
D、中大火结合
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
唐代煎茶法用的茶是( )。查看本题分析
A、散茶
B、饼茶
C、粗茶
D、末茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
27
如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。查看本题分析
A、黄色
B、橙色
C、红色
D、铁锈色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
当茶叶含水量超过( )，会加速茶叶的变质。查看本题分析
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%
```
ABCD
```
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29
茶艺表演中的“四艺”出现于( )。查看本题分析
A、宋代
B、明代
C、唐代
D、清代
```
ABCD
```
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30
调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅( )。查看本题分析
A、萄葡酒
B、生姜水
C、白酒
D、药酒
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
法国人花茶的消费者以旅法的( )以及多家中国餐馆为主要对象，饮法与中国北方相似。查看本题分析
A、韩国人
B、美国人
C、日本人
D、中国人
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
( )的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。查看本题分析
A、新茶
B、窨花茶
C、花草茶
D、拌花茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
茶叶原料中存在的微生物不包括( )。查看本题分析
A、芽苞菌
B、霉菌
C、大肠杆菌
D、病菌
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
茶叶中化学成分含量最多的是( )。查看本题分析
A、茶多酚
B、水分
C、氨基酸
D、咖啡碱
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，下列( )不属于其要领。查看本题分析
A、知道商品的产地
B、知道商品的成本价
C、知道商品的性能
D、知道商品的用途
```
ABCD
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36
( )不是新加坡国家禁忌的颜色。查看本题分析
A、黑色
B、黄色
C、白色
D、蓝色
```
ABCD
```
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37
我国现行的国家推荐性标准——茶叶分类标准代码是( )。查看本题分析
A、GB/T30766-2014
B、GB5749－85
C、GB11680－89
D、GB5749－85
```
ABCD
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38
宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是( )，定窑则是( )。”查看本题分析
A、青瓷、彩瓷
B、白瓷、彩瓷
C、青瓷、白瓷
D、白瓷、青瓷
```
ABCD
```
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39
( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。查看本题分析
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧后部最易感受( )。查看本题分析
A、苦味
B、涩味
C、酸味
D、鲜味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
茶艺人员在待机接待时，下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。查看本题分析
A、顾客长时间凝视商品
B、顾客与茶艺人员目光相对时
C、顾客似在找寻商品时
D、顾客站店门口时
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
42
白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析
A、甜
B、甘
C、香
D、鲜
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，将明代的“煎茶”传入日本的是江户初期的( )查看本题分析
A、最澄
B、隐元禅师
C、荣西禅师
D、千利休
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
44
三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入( )。查看本题分析
A、红糖、乳扇、桂皮
B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁
C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁
D、蜂蜜、炒花生米、桂皮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤( )的决定性成分。查看本题分析
A、刺激性和鲜爽度
B、浓醇和鲜爽度
C、刺激性和醇厚度
D、刺激性和甘鲜度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
46
黄山毛峰内质的品质特点是( )。查看本题分析
A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
D、香气清高、味道甘鲜
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
47
与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是:( )。查看本题分析
A、甜茶——苦茶——回味茶
B、苦茶——酸茶——甜茶
C、苦茶——甜茶——回味茶
D、甜茶——回甘——五味茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
当茶叶含水量达到( )左右时，直接与空气接触五六天便可升到15%以上。查看本题分析
A、5%
B、6%
C、7%
D、9%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
我国旅游项目中，以下( )旅游中，能增强旅游者的体质，又能净化社会风气。查看本题分析
A、海外购物
B、农家乐
C、茶文化
D、景点旅游
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以( )为基本精神。查看本题分析
A、和，静
B、清、寂
C、简、真
D、雅、礼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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当地温为8～10℃时，茶树根系生长开始加强。查看本题分析

茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。查看本题分析

根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。查看本题分析

如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。查看本题分析

茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。查看本题分析

职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。查看本题分析

印度和尼泊尔主要出产红茶。查看本题分析

世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。查看本题分析

三道茶中的第二道“甜茶”，茶容量通常为六七分满。查看本题分析

白瓷茶具因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能差。查看本题分析

我国茶文化旅游资源丰富，旅游相关服务人员应熟悉线路，灵活及时讲解和推介，做好旅游服务工作。查看本题分析

红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。查看本题分析

Green tea is semi-fermented tea.查看本题分析

茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。查看本题分析

龙井茶艺中，“春波展旗枪”指的是泡茶。查看本题分析

普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。查看本题分析

茶叶标准中代码为DB的是企业标准。查看本题分析

对茶树来说，一般PH值( )的土壤均可生长。查看本题分析A、4.0～5.5B、4.0～8.5C、1.0～5.5D、5.5～9.0

( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析A、撮泡法B、清饮法C、煮饮法D、调饮法

点茶这道程序一般是( )。查看本题分析A、投茶—注汤—调膏B、投茶—调膏—注汤C、注汤—投茶—调膏D、注汤—调膏—投茶

茶席布置时器具搭配要合理，色彩应( )，具有艺术感。查看本题分析A、统一B、协调C、多样D、朴素

( )不适合乌龙茶的冲泡器具。查看本题分析A、陶壶B、紫砂壶C、玻璃壶D、盖碗

茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。查看本题分析A、主脉B、侧脉C、网脉D、细脉

灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。查看本题分析A、微火B、中火C、大火D、中大火结合

唐代煎茶法用的茶是( )。查看本题分析A、散茶B、饼茶C、粗茶D、末茶

如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。查看本题分析A、黄色B、橙色C、红色D、铁锈色

当茶叶含水量超过( )，会加速茶叶的变质。查看本题分析A、5%B、6%C、7%D、8%

茶艺表演中的“四艺”出现于( )。查看本题分析A、宋代B、明代C、唐代D、清代

调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅( )。查看本题分析A、萄葡酒B、生姜水C、白酒D、药酒

法国人花茶的消费者以旅法的( )以及多家中国餐馆为主要对象，饮法与中国北方相似。查看本题分析A、韩国人B、美国人C、日本人D、中国人

( )的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。查看本题分析A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶

茶叶原料中存在的微生物不包括( )。查看本题分析A、芽苞菌B、霉菌C、大肠杆菌D、病菌

茶叶中化学成分含量最多的是( )。查看本题分析A、茶多酚B、水分C、氨基酸D、咖啡碱

茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，下列( )不属于其要领。查看本题分析A、知道商品的产地B、知道商品的成本价C、知道商品的性能D、知道商品的用途

( )不是新加坡国家禁忌的颜色。查看本题分析A、黑色B、黄色C、白色D、蓝色

我国现行的国家推荐性标准——茶叶分类标准代码是( )。查看本题分析A、GB/T30766-2014B、GB5749－85C、GB11680－89D、GB5749－85

宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是( )，定窑则是( )。”查看本题分析A、青瓷、彩瓷B、白瓷、彩瓷C、青瓷、白瓷D、白瓷、青瓷

( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。查看本题分析A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型

根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧后部最易感受( )。查看本题分析A、苦味B、涩味C、酸味D、鲜味

茶艺人员在待机接待时，下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。查看本题分析A、顾客长时间凝视商品B、顾客与茶艺人员目光相对时C、顾客似在找寻商品时D、顾客站店门口时

白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析A、甜B、甘C、香D、鲜

日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，将明代的“煎茶”传入日本的是江户初期的( )查看本题分析A、最澄B、隐元禅师C、荣西禅师D、千利休

三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入( )。查看本题分析A、红糖、乳扇、桂皮B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁D、蜂蜜、炒花生米、桂皮

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤( )的决定性成分。查看本题分析A、刺激性和鲜爽度B、浓醇和鲜爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鲜度

与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是:( )。查看本题分析A、甜茶——苦茶——回味茶B、苦茶——酸茶——甜茶C、苦茶——甜茶——回味茶D、甜茶——回甘——五味茶

当茶叶含水量达到( )左右时，直接与空气接触五六天便可升到15%以上。查看本题分析A、5%B、6%C、7%D、9%

我国旅游项目中，以下( )旅游中，能增强旅游者的体质，又能净化社会风气。查看本题分析A、海外购物B、农家乐C、茶文化D、景点旅游

韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以( )为基本精神。查看本题分析A、和，静B、清、寂C、简、真D、雅、礼

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对茶树来说，一般PH值( )的土壤均可生长。查看本题分析
A、4.0～5.5
B、4.0～8.5
C、1.0～5.5
D、5.5～9.0

( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
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C、煮饮法
D、调饮法

点茶这道程序一般是( )。查看本题分析
A、投茶—注汤—调膏
B、投茶—调膏—注汤
C、注汤—投茶—调膏
D、注汤—调膏—投茶

茶席布置时器具搭配要合理，色彩应( )，具有艺术感。查看本题分析
A、统一
B、协调
C、多样
D、朴素

( )不适合乌龙茶的冲泡器具。查看本题分析
A、陶壶
B、紫砂壶
C、玻璃壶
D、盖碗

茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。查看本题分析
A、主脉
B、侧脉
C、网脉
D、细脉

灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。查看本题分析
A、微火
B、中火
C、大火
D、中大火结合

唐代煎茶法用的茶是( )。查看本题分析
A、散茶
B、饼茶
C、粗茶
D、末茶

如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。查看本题分析
A、黄色
B、橙色
C、红色
D、铁锈色

当茶叶含水量超过( )，会加速茶叶的变质。查看本题分析
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%

茶艺表演中的“四艺”出现于( )。查看本题分析
A、宋代
B、明代
C、唐代
D、清代

调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅( )。查看本题分析
A、萄葡酒
B、生姜水
C、白酒
D、药酒

法国人花茶的消费者以旅法的( )以及多家中国餐馆为主要对象，饮法与中国北方相似。查看本题分析
A、韩国人
B、美国人
C、日本人
D、中国人

( )的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。查看本题分析
A、新茶
B、窨花茶
C、花草茶
D、拌花茶

茶叶原料中存在的微生物不包括( )。查看本题分析
A、芽苞菌
B、霉菌
C、大肠杆菌
D、病菌

茶叶中化学成分含量最多的是( )。查看本题分析
A、茶多酚
B、水分
C、氨基酸
D、咖啡碱

茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，下列( )不属于其要领。查看本题分析
A、知道商品的产地
B、知道商品的成本价
C、知道商品的性能
D、知道商品的用途

( )不是新加坡国家禁忌的颜色。查看本题分析
A、黑色
B、黄色
C、白色
D、蓝色

我国现行的国家推荐性标准——茶叶分类标准代码是( )。查看本题分析
A、GB/T30766-2014
B、GB5749－85
C、GB11680－89
D、GB5749－85

宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是( )，定窑则是( )。”查看本题分析
A、青瓷、彩瓷
B、白瓷、彩瓷
C、青瓷、白瓷
D、白瓷、青瓷

( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。查看本题分析
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型

根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧后部最易感受( )。查看本题分析
A、苦味
B、涩味
C、酸味
D、鲜味

茶艺人员在待机接待时，下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。查看本题分析
A、顾客长时间凝视商品
B、顾客与茶艺人员目光相对时
C、顾客似在找寻商品时
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白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析
A、甜
B、甘
C、香
D、鲜

日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，将明代的“煎茶”传入日本的是江户初期的( )查看本题分析
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B、隐元禅师
C、荣西禅师
D、千利休

三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入( )。查看本题分析
A、红糖、乳扇、桂皮
B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁
C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁
D、蜂蜜、炒花生米、桂皮

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤( )的决定性成分。查看本题分析
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与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是:( )。查看本题分析
A、甜茶——苦茶——回味茶
B、苦茶——酸茶——甜茶
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D、甜茶——回甘——五味茶

当茶叶含水量达到( )左右时，直接与空气接触五六天便可升到15%以上。查看本题分析
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D、9%

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韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以( )为基本精神。查看本题分析
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