2020年江苏省安全员c2考试题库

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1
中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
古人在茶叶中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶来治疗疾病。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
热情服务周到，深受顾客的欢迎是茶艺营销人员必备的个人素质修养。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
坐姿是服务人员最基本的举止，是静态造型动作，显现的是静态美。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
送客人时，等客人转过身后，茶艺服务人员就能转移目送客人的视线。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
北京玉泉水洁如玉，含盐量低，水温适中，水味甘美。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
山东省济南市是我国著名的泉城。有关济南泉水的记载，最早见于《春秋》。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是青瓷。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
和谈商事，以酒待客，以礼相处，可以营造和谈氛围。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
马来西亚各民族因生活习俗不一，所以都各自拥有传统的饮茶习惯。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
普洱茶的冲泡方法可分为煮饮法和冲泡法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
当客人在交际场合说了错话或做了不自然的动作时，茶艺服务人员就不要再老是看着他的脸。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。查看本题分析
A、文艺
B、技艺
C、茶文化
D、文明
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
茶艺师以( )，即“三心”服务正面、积极的影响客人。查看本题分析
A、细心、真心、热心
B、细心、耐心、热心
C、细心、信心、有心
D、耐心、真心、热心
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
罐罐茶可分为面罐茶、( )和( )。查看本题分析
A、八宝茶酥油茶
B、酥油茶油炒茶
C、五福茶八宝茶
D、油炒茶水泡茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
23
白毫银针茶艺中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
茶圣口中第一泉是( )。查看本题分析
A、庐山康王谷谷帘泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。查看本题分析
A、滇红工夫茶
B、祁门红茶
C、川红工夫茶
D、宁红工夫茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
A、叶类
B、一芽二叶
C、芽类
D、一芽三叶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
27
( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。查看本题分析
A、铁观音
B、本山
C、正山小种
D、武夷岩茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
若客人选择茶饮，首次沏茶入杯不要倒得太满，通常( )即可。查看本题分析
A、半杯
B、全满
C、七分满
D、八分满
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
在交谈中多使用( )，是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。查看本题分析
A、普通话
B、赞美语言
C、礼貌用语
D、谦恭语气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
30
在( )书中就有记载的一种烹煎方法。查看本题分析
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《茶录》
D、《神农本草》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。查看本题分析
A、回族
B、汉族
C、壮族
D、纳西族
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
( )不适合乌龙茶的冲泡器具。查看本题分析
A、陶壶
B、紫砂壶
C、玻璃壶
D、盖碗
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。查看本题分析
A、清
B、廉
C、和
D、美
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
34
下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。查看本题分析
A、选配茶具
B、选用茶叶
C、客人人数
D、冲泡程序
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。查看本题分析
A、宋代皇帝
B、唐德宗
C、唐玄宗
D、唐玄奘
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
36
北疆人常喝( )，一般每日需“二茶一饭”。查看本题分析
A、黑茶
B、青茶
C、绿茶
D、奶茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。查看本题分析
A、黑瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、紫砂
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
斗茶最最关键的工序为点茶与( )。查看本题分析
A、候汤
B、细碾
C、击拂
D、辨质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
39
( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。查看本题分析
A、铁观音
B、碧螺春
C、正山小种
D、武夷岩茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
“滇红”茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、( )、金黄等类。查看本题分析
A、金丝
B、菊黄
C、浅黄
D、深黄
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。查看本题分析
A、红豆
B、黑豆
C、黄豆
D、绿豆
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
42
在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演( )。查看本题分析
A、所用的茶叶
B、所用的器具
C、所要表现主题
D、要营造的氛围
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
下列( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。查看本题分析
A、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、金黄
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
( )为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”查看本题分析
A、文天祥
B、乾隆
C、刘伯刍
D、陆羽
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。查看本题分析
A、芝麻
B、花生
C、生姜
D、黄豆
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。查看本题分析
A、职业道德观念
B、职业道德表率
C、职业道德风尚
D、职业道德规范
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。查看本题分析
A、必须做到观察入微，现场反应敏捷
B、摸清顾客心理
C、必须做到推介方式有效
D、热情好客
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
48
调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以( )的一种饮用方法。查看本题分析
A、佐汤味
B、提高花香
C、欣赏价值
D、增茶汤浓度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
白茶茶艺中“空山新雨后”是指( )。查看本题分析
A、冲水
B、烧水
C、烫杯
D、闻香
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
古代的斗茶，兴于( )代末，盛于( )代。查看本题分析
A、元、清
B、宋、汉
C、唐、宋
D、明、宋
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：安全员（A证、B证、C证）
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中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。查看本题分析

古人在茶叶中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶来治疗疾病。查看本题分析

热情服务周到，深受顾客的欢迎是茶艺营销人员必备的个人素质修养。查看本题分析

茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。查看本题分析

坐姿是服务人员最基本的举止，是静态造型动作，显现的是静态美。查看本题分析

形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。查看本题分析

送客人时，等客人转过身后，茶艺服务人员就能转移目送客人的视线。查看本题分析

安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明。查看本题分析

北京玉泉水洁如玉，含盐量低，水温适中，水味甘美。查看本题分析

山东省济南市是我国著名的泉城。有关济南泉水的记载，最早见于《春秋》。查看本题分析

宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是青瓷。查看本题分析

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析

和谈商事，以酒待客，以礼相处，可以营造和谈氛围。查看本题分析

安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。查看本题分析

马来西亚各民族因生活习俗不一，所以都各自拥有传统的饮茶习惯。查看本题分析

普洱茶的冲泡方法可分为煮饮法和冲泡法。查看本题分析

冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。查看本题分析

当客人在交际场合说了错话或做了不自然的动作时，茶艺服务人员就不要再老是看着他的脸。查看本题分析

从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。查看本题分析

人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。查看本题分析A、文艺B、技艺C、茶文化D、文明

茶艺师以( )，即“三心”服务正面、积极的影响客人。查看本题分析A、细心、真心、热心B、细心、耐心、热心C、细心、信心、有心D、耐心、真心、热心

罐罐茶可分为面罐茶、( )和( )。查看本题分析A、八宝茶酥油茶B、酥油茶油炒茶C、五福茶八宝茶D、油炒茶水泡茶

白毫银针茶艺中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

茶圣口中第一泉是( )。查看本题分析A、庐山康王谷谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉

下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。查看本题分析A、滇红工夫茶B、祁门红茶C、川红工夫茶D、宁红工夫茶

普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析A、叶类B、一芽二叶C、芽类D、一芽三叶

( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。查看本题分析A、铁观音B、本山C、正山小种D、武夷岩茶

若客人选择茶饮，首次沏茶入杯不要倒得太满，通常( )即可。查看本题分析A、半杯B、全满C、七分满D、八分满

在交谈中多使用( )，是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。查看本题分析A、普通话B、赞美语言C、礼貌用语D、谦恭语气

在( )书中就有记载的一种烹煎方法。查看本题分析A、《大观茶论》B、《茶经》C、《茶录》D、《神农本草》

“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。查看本题分析A、回族B、汉族C、壮族D、纳西族

( )不适合乌龙茶的冲泡器具。查看本题分析A、陶壶B、紫砂壶C、玻璃壶D、盖碗

中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。查看本题分析A、清B、廉C、和D、美

下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。查看本题分析A、选配茶具B、选用茶叶C、客人人数D、冲泡程序

我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。查看本题分析A、宋代皇帝B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘

北疆人常喝( )，一般每日需“二茶一饭”。查看本题分析A、黑茶B、青茶C、绿茶D、奶茶

若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。查看本题分析A、黑瓷B、白瓷C、青瓷D、紫砂

斗茶最最关键的工序为点茶与( )。查看本题分析A、候汤B、细碾C、击拂D、辨质

( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。查看本题分析A、铁观音B、碧螺春C、正山小种D、武夷岩茶

“滇红”茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、( )、金黄等类。查看本题分析A、金丝B、菊黄C、浅黄D、深黄

“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。查看本题分析A、红豆B、黑豆C、黄豆D、绿豆

在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演( )。查看本题分析A、所用的茶叶B、所用的器具C、所要表现主题D、要营造的氛围

下列( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。查看本题分析A、橙黄B、橙红C、黄绿D、金黄

( )为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”查看本题分析A、文天祥B、乾隆C、刘伯刍D、陆羽

三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。查看本题分析A、芝麻B、花生C、生姜D、黄豆

茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。查看本题分析A、职业道德观念B、职业道德表率C、职业道德风尚D、职业道德规范

以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。查看本题分析A、必须做到观察入微，现场反应敏捷B、摸清顾客心理C、必须做到推介方式有效D、热情好客

调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以( )的一种饮用方法。查看本题分析A、佐汤味B、提高花香C、欣赏价值D、增茶汤浓度

白茶茶艺中“空山新雨后”是指( )。查看本题分析A、冲水B、烧水C、烫杯D、闻香

古代的斗茶，兴于( )代末，盛于( )代。查看本题分析A、元、清B、宋、汉C、唐、宋D、明、宋

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人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。查看本题分析
A、文艺
B、技艺
C、茶文化
D、文明

茶艺师以( )，即“三心”服务正面、积极的影响客人。查看本题分析
A、细心、真心、热心
B、细心、耐心、热心
C、细心、信心、有心
D、耐心、真心、热心

罐罐茶可分为面罐茶、( )和( )。查看本题分析
A、八宝茶酥油茶
B、酥油茶油炒茶
C、五福茶八宝茶
D、油炒茶水泡茶

白毫银针茶艺中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5

茶圣口中第一泉是( )。查看本题分析
A、庐山康王谷谷帘泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉

下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。查看本题分析
A、滇红工夫茶
B、祁门红茶
C、川红工夫茶
D、宁红工夫茶

普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
A、叶类
B、一芽二叶
C、芽类
D、一芽三叶

( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。查看本题分析
A、铁观音
B、本山
C、正山小种
D、武夷岩茶

若客人选择茶饮，首次沏茶入杯不要倒得太满，通常( )即可。查看本题分析
A、半杯
B、全满
C、七分满
D、八分满

在交谈中多使用( )，是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。查看本题分析
A、普通话
B、赞美语言
C、礼貌用语
D、谦恭语气

在( )书中就有记载的一种烹煎方法。查看本题分析
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《茶录》
D、《神农本草》

“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。查看本题分析
A、回族
B、汉族
C、壮族
D、纳西族

( )不适合乌龙茶的冲泡器具。查看本题分析
A、陶壶
B、紫砂壶
C、玻璃壶
D、盖碗

中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。查看本题分析
A、清
B、廉
C、和
D、美

下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。查看本题分析
A、选配茶具
B、选用茶叶
C、客人人数
D、冲泡程序

我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。查看本题分析
A、宋代皇帝
B、唐德宗
C、唐玄宗
D、唐玄奘

北疆人常喝( )，一般每日需“二茶一饭”。查看本题分析
A、黑茶
B、青茶
C、绿茶
D、奶茶

若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。查看本题分析
A、黑瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、紫砂

斗茶最最关键的工序为点茶与( )。查看本题分析
A、候汤
B、细碾
C、击拂
D、辨质

( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。查看本题分析
A、铁观音
B、碧螺春
C、正山小种
D、武夷岩茶

“滇红”茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、( )、金黄等类。查看本题分析
A、金丝
B、菊黄
C、浅黄
D、深黄

“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。查看本题分析
A、红豆
B、黑豆
C、黄豆
D、绿豆

在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演( )。查看本题分析
A、所用的茶叶
B、所用的器具
C、所要表现主题
D、要营造的氛围

下列( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。查看本题分析
A、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、金黄

( )为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”查看本题分析
A、文天祥
B、乾隆
C、刘伯刍
D、陆羽

三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。查看本题分析
A、芝麻
B、花生
C、生姜
D、黄豆

茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。查看本题分析
A、职业道德观念
B、职业道德表率
C、职业道德风尚
D、职业道德规范

以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。查看本题分析
A、必须做到观察入微，现场反应敏捷
B、摸清顾客心理
C、必须做到推介方式有效
D、热情好客

调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以( )的一种饮用方法。查看本题分析
A、佐汤味
B、提高花香
C、欣赏价值
D、增茶汤浓度

白茶茶艺中“空山新雨后”是指( )。查看本题分析
A、冲水
B、烧水
C、烫杯
D、闻香

古代的斗茶，兴于( )代末，盛于( )代。查看本题分析
A、元、清
B、宋、汉
C、唐、宋
D、明、宋