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  • 1

    白茶茶艺表演时,取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡,每50ml容量用茶1g。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    政和工夫红茶属于闽红工夫系列。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    店长除了遵守公司各项规定,执行上级指示,完成主管经理下达任务外,还要负责店里各项规章制度的制定和具体实施。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    浓香型铁观音是在清香型铁观音的基础上经过烘焙而成的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    “敬人者,人恒敬之”,只有尊敬别人,才能赢得别人对你的尊敬。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶,同样能取得好效果。陆羽的沏茶择水之说,至今仍具有现实指导意义。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    品饮清饮红茶时重在欣赏外形,领略它的香气和滋味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    将乐擂茶具有养生保健、美容养颜等功效。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    白毫银针的冲泡水温选择80℃~85℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    钧窑的产地在河南禹县。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    土耳其人煮茶时,使用一大一小两把铁茶壶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    猴魁始产于1900年间,当初因茶农精植巧制,塑造成独有的形状,在国内获得优等奖。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    灌木型茶树植株较矮小,近地面处枝干丛生,或从根颈处发出,分枝稠密。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    “( )”是中国茶道的哲学思想核心。查看本题分析
    A、和
    B、静
    C、怡
    D、真

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    在各种茶叶的冲泡过程中,茶叶的用量、冲泡水温和( )是泡茶技巧的三个基本要素。查看本题分析
    A、水质
    B、壶温
    C、茶叶的浸泡时间
    D、水量

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 21

    外形具有扁平挺秀的特点的是( )。查看本题分析
    A、都匀毛尖
    B、碧螺春
    C、雨花茶
    D、龙井茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 22

    茶艺馆服务人员应该具备的基本技能包括专业知识与( )两方面。查看本题分析
    A、茶叶知识
    B、销售服务
    C、泡茶技巧
    D、优雅仪态

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    漆器茶具始于清代,主要产于( )一带。查看本题分析
    A、福建
    B、河南
    C、浙江
    D、河北

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    品茗环境的营造中,( )影响品茗情趣。查看本题分析
    A、插花
    B、挂画
    C、播放DJ音乐
    D、焚香

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 25

    茶树的叶片有叶脉,主脉由( )引伸到叶尖。查看本题分析
    A、叶柄
    B、叶基
    C、叶中
    D、叶缘

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    品饮绿茶时,头开茶重在品尝绿茶的( )。查看本题分析
    A、鲜味和茶香
    B、滋味和花香
    C、茶香和回味
    D、滋味和回甘

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    ( )特点是构图花饰严谨,人物古雅有致,加上施金加彩,显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。查看本题分析
    A、广彩茶具
    B、金属茶具
    C、漆器茶具
    D、黑瓷茶具

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    闽红工夫茶产于( )。查看本题分析
    A、闽南
    B、闽东
    C、福建
    D、海南

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 29

    “龙虎斗”是源于( ),是一种强身保健的良药。查看本题分析
    A、回族
    B、汉族
    C、壮族
    D、纳西族

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    安溪铁观音内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
    B、香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
    C、香气馥郁,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,带有音韵
    D、滋味醇厚,茶性温和,有较好的药理作用

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。查看本题分析
    A、晒青绿茶
    B、红茶
    C、乌龙茶
    D、黄茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    品饮绿茶时,二开茶重在品尝绿茶的( )。查看本题分析
    A、滋味和花香
    B、回甘和茶香
    C、回味和甘醇
    D、回味和花香

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    土耳其人煮茶,讲究( )功夫。查看本题分析
    A、调制
    B、调味
    C、搅拌
    D、投放

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    饮早茶是( )独特的喝茶习俗。查看本题分析
    A、广西人
    B、广东人
    C、福建人
    D、浙江人

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    在具体推介茶艺商品、茶艺服务时,应注意做好“四先四后”:先易后难、先简后繁、先急后缓,( )。查看本题分析
    A、先特殊后一般
    B、先人后己
    C、先女性后男性
    D、先功能后价格

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    ( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。查看本题分析
    A、铁观音
    B、碧螺春
    C、正山小种
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析
    A、25°G
    B、30°G
    C、35°G
    D、45°G

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    从明太祖朱元璋起,向皇室进贡的只要( )。查看本题分析
    A、沱茶
    B、散茶
    C、饼茶
    D、方茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    入座时,如果椅子不正,茶艺服务人员需将它先摆正,从椅子( )入座。查看本题分析
    A、正前方
    B、左边
    C、右边
    D、左右边均可

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    店长平时要和店员一起热情接待顾客,及时解决( )。查看本题分析
    A、顾客疑虑
    B、员工差错
    C、服务纠纷
    D、服务矛盾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    不同的宗教有不同的礼仪与( ),并且都很讲究遵守。查看本题分析
    A、戒律
    B、信仰
    C、制度
    D、规章

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    ( )在制作的过程中须加入清油。查看本题分析
    A、八宝茶
    B、酥油茶
    C、豆子茶
    D、面罐茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    接待客人的形式是属于( )。查看本题分析
    A、生活型茶艺
    B、营业型茶艺
    C、表演型茶艺
    D、养生型茶艺

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 44

    站着与客人谈话时,要面向客人,垂手自然,并保持( )左右的距离。查看本题分析
    A、1.2m
    B、2m
    C、0.5m
    D、3m

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。查看本题分析
    A、鲜度
    B、醇度
    C、厚度
    D、强度

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线可加速各种( ),对茶叶储存极为不利。查看本题分析
    A、化学反应
    B、物理反应
    C、分解反应
    D、脂质反应

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    ( )又名三生汤,是客家的一种特色食品。查看本题分析
    A、三道茶
    B、擂茶
    C、咸奶茶
    D、罐罐茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    鞠躬是中国的传统礼仪,一般用在茶艺人员( )、茶艺表演始终及送客之时。查看本题分析
    A、表示感谢
    B、迎宾
    C、表示支持
    D、表示满意

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是( )。查看本题分析
    A、劳资关系发生纠纷,当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解
    B、调解不成,当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    C、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    D、对仲裁裁决不服的,可以向有关部门提起诉讼

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    根据销售心理学基本常识,茶艺因其直接的服务性质,需要宾客与茶艺服务人员直接交流,是属于( )交往。查看本题分析
    A、直接言语
    B、间接言语
    C、直接多向
    D、间接单向

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