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  • 1

    在美国,茶消耗量占第一位,咖啡次之。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    冲泡不同类别的茶叶,使用不同的茶具,茶叶的投放量是没有差异的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    茶艺师是每个茶艺馆的主体,承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    茶艺人员对所销售的商品,需掌握其要领:要做到会使用、会调试、会组装等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    三道茶中的第二道“甜茶”,茶容量通常为六七分满。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    明代朱权倡导饮茶方式从简,并且在实际操作上改革传统的茶具和茶艺。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    白瓷茶具因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能差。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    现代日本茶道,标准的茶室面积为六张半榻榻米,一次茶事的客人最多七人。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    茶叶嗅香气时,要求每次嗅的时间不宜过长,每个吸香进程最好是5-6秒钟,过久容易失去嗅觉的灵敏度。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针,色泽深绿,略显白毫,汤色清澈杏黄。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    历史上第一位留下名字的壶艺家,其代表作是南瓜壶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    新加坡人视紫色、黑色为不吉利,黑白黄为禁忌色。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    品饮乌龙茶时,充分领略茶香的变化,其第四道主要闻茶香的持久性。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    品饮红茶,先闻香,再观其色,后品其味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    开发茶文化旅游,应着重保护当地的人文景观,并结合当地的民风民俗,开发出特色旅游路线。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    外形具有扁平挺秀的特点的是( )。查看本题分析
    A、都匀毛尖
    B、碧螺春
    C、雨花茶
    D、龙井茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 17

    劳资关系发生纠纷时,以下程序正确的( ) ①申请调解②申请仲裁③提起诉讼查看本题分析
    A、①②③
    B、③②①
    C、①③②
    D、②①③

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    职业道德的原则,就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。查看本题分析
    A、道德风尚
    B、道德标准
    C、道德价值
    D、道德准则

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 19

    外形色泽具有“糙米色”的是( )。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、洞庭碧螺春
    C、西湖龙井
    D、庐山云雾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 20

    茶树生长正常要求日平均温度为( )查看本题分析
    A、15~23℃
    B、15~30℃
    C、15~20℃
    D、20~30℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    以下( )茶叶具有“岩韵”。查看本题分析
    A、太平猴魁
    B、祁门红茶
    C、安溪铁观音
    D、大红袍

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 22

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、超过4%
    B、达到5%
    C、不足5%
    D、超过5%

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    店长平时要和店员一起热情接待顾客,及时解决( )。查看本题分析
    A、顾客疑虑
    B、员工差错
    C、服务纠纷
    D、服务矛盾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    逢年过节,摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。查看本题分析
    A、红茶
    B、甜茶
    C、奶茶
    D、拉茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    茶艺师导购时( ),让顾客有更多的比较、更多的选择。查看本题分析
    A、先高后低展示
    B、介绍茶叶商品的真正价值
    C、摸清顾客心理
    D、多上品种

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 26

    制作蒙古咸奶茶时将滤清后的茶汤继续熬煮,用大勺子将牛奶( )加入。查看本题分析
    A、全部
    B、二分之一
    C、三分之一
    D、逐勺

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    调饮红茶根据调料的不同主要有( )。查看本题分析
    A、牛奶红茶和柠檬红茶
    B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶
    C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶
    D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 28

    红茶的呈味物质,茶红素是茶汤( )的主体物质。查看本题分析
    A、刺激性和鲜爽度
    B、浓度和醇度
    C、刺激性和醇度
    D、浓度和鲜度

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    茶艺师要主动( ),及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。查看本题分析
    A、了解客人习惯
    B、练习自身技能
    C、营造文化氛围
    D、征询客人意见

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    茶叶中化学成分含量最多的是( )。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、水分
    C、氨基酸
    D、咖啡碱

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    陈鸣远是花货壶的祖师,擅长制作瓜果壶,其代表作有( )。查看本题分析
    A、树瘿壶
    B、南瓜壶
    C、孟臣壶
    D、曼生壶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    冲泡( )时,无需经过“温润泡”这道程序。查看本题分析
    A、铁观音
    B、普洱茶
    C、碧螺春
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    波兰人饮用红茶的方式曾经和( )相似,都习惯使用俄式茶饮“沙玛瓦特”。查看本题分析
    A、苏联
    B、美国
    C、中国
    D、俄罗斯

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    请将下列禅茶茶艺中的四个程序按先后顺序进行排列( )。 ①“礼佛三拜”②“请佛出宫”③“纤尘不染”④“佛入地狱”查看本题分析
    A、②①③④
    B、③②①④
    C、①②④③
    D、②①④③

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用黄色菊花的国家是( )。查看本题分析
    A、法国
    B、荷兰
    C、德国
    D、韩国

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 36

    煮茶时,如果水的形态是“边缘如泉涌连珠”,说明这时水已达到( )。查看本题分析
    A、一沸
    B、二沸
    C、三沸
    D、已老

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    品饮黄茶时,芽茶类还可以( )为主的特种茶。查看本题分析
    A、赏景
    B、闻香
    C、汤色
    D、滋味

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    茶叶销售场所卫生管理要求,以下正确的是( )。查看本题分析
    A、经营场所内机械通风及空调设备可有可元,只要空气流通整洁舒适
    B、无须设专人负责消毒工作
    C、座位套只要看起来保干净不用经常清洗
    D、服务人员上班应搞好个人卫生

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    品饮红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和( )。查看本题分析
    A、清饮法
    B、调饮法
    C、快速饮法
    D、冷饮法

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    Would you like aseparate room or will you sit in the hall?查看本题分析
    A、I’d like aseparate room.
    B、All right.
    C、This way please.
    D、Yes.Thank you.

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 41

    日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种,明代的“煎茶”传人日本的是在( )。查看本题分析
    A、南宋
    B、江户时期
    C、镰仓时代
    D、唐末

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,即是三看顾客,下列( )不属于三看顾客的内容。查看本题分析
    A、顾客的打扮
    B、顾客来意
    C、顾客言谈举止
    D、顾客性别

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    茯砖茶的“黄花”成分主要是( )。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、冠突散蘘菌
    D、黄曲霉

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    以下( )是乌龙茶中发酵最重的茶。查看本题分析
    A、凤凰单丛
    B、白毫乌龙茶
    C、岭头单丛
    D、冻顶乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    消费者和经营者发生消费权益争议的,无法通过( )这一途径解决。查看本题分析
    A、可与经营者协商和解或请求消费者协会调解
    B、可向人民检查院提起诉讼
    C、可向有关行政部门申诉
    D、可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    ( )的纹路被称兔毫纹,,坯稍微有点厚,保温性能较好。查看本题分析
    A、黑瓷茶具
    B、白瓷茶具
    C、青瓷茶具
    D、紫砂茶具

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、( )、冲泡、沥茶等。查看本题分析
    A、投茶
    B、碾茶
    C、磨茶
    D、罗茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    消费者享有下列权利,描述正确的是( )。查看本题分析
    A、监督权
    B、不可以结成社团
    C、无选择权
    D、无获得相关知识权

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    茶艺馆消费品的季节性调配中,就要注意四季茶类分明、四季茶艺服务不同和四季( )原则。查看本题分析
    A、温差分明
    B、节气分明
    C、茶点分明
    D、气候分明

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    开发茶文化旅游,要结合茶系列产品,开发出与茶相关的茶配套产品,以下不属于茶相关产品的是( )。查看本题分析
    A、相应的茶器具
    B、当地的特色茶食品
    C、茶叶包装
    D、旅游日用品

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释

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