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  • 1

    对从业人员来说,刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。查看本题分析

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  • 2

    茶叶与茶具的搭配很重要,这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    满足服务对象的需求是茶艺工作的根本目的。查看本题分析

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  • 4

    特别是在星期天、节日或洗过热水澡后,俄罗斯人更是喜欢茶。查看本题分析

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  • 5

    白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析

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  • 6

    热爱专业是职业守则的首要一条。查看本题分析

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  • 7

    自古千里不同风,百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。查看本题分析

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  • 8

    形似瓜子,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)是黄山毛峰的主要品质特征。查看本题分析

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  • 9

    茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析

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  • 10

    当地温为8~10℃时,茶树根系生长开始加强。查看本题分析

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  • 11

    祁门红茶有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉。查看本题分析

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  • 12

    我国的佛教和道教与茶结有深缘,僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。查看本题分析

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  • 13

    茶的香气多种多样,铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。查看本题分析

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  • 14

    在茶文化旅游中,让游客了解茶,感受茶文化的熏陶,不仅能增强旅游者的体质,还能净化社会风气。查看本题分析

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  • 15

    唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道:“山实东南秀,茶称瑞草魁”,此说明茶之美。查看本题分析

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  • 16

    成人茶礼是日本茶事的重要活动之一。查看本题分析

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  • 17

    茶艺馆提供的茶点和茶品,无需考虑季节,可以以自己有的产品来推介。查看本题分析

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  • 18

    现代日本茶道,标准的茶室面积为六张半榻榻米,一次茶事的客人最多七人。查看本题分析

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  • 19

    展销会的特点:直观、形象、生动,能产生强烈的传播效果。查看本题分析

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  • 20

    茶艺人员在接待时,拿递物品时,切勿粗枝大叶,重手重脚,乱仍乱放。查看本题分析

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  • 21

    土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本题分析
    A、瓷杯
    B、玻璃杯
    C、铜杯
    D、铝杯

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  • 22

    茶艺服务人员要礼貌热情服务,即在与顾客交流时要语气平和、态度和蔼、( )。查看本题分析
    A、文明友好
    B、热情好客
    C、彬彬有礼
    D、热情友好

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  • 23

    ( )可以当早点而食用,提神暖胃,爽口宜人。查看本题分析
    A、面罐茶
    B、豆子茶
    C、咸茶
    D、油炒茶

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  • 24

    茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平,而且还包括反映职业道德本质特征的( )。查看本题分析
    A、道德原则
    B、道德准则
    C、行为准则
    D、行为规范

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  • 25

    对于茶艺从业人员来说,只有真正了解和体会到茶艺事业的( ),才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。查看本题分析
    A、道德价值
    B、职业价值
    C、职业道德
    D、行业规范

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  • 26

    普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
    A、叶类
    B、一芽二叶
    C、芽类
    D、一芽三叶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    ( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。查看本题分析
    A、铁观音
    B、本山
    C、正山小种
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 28

    当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时,茶汤( ),滋味( )。查看本题分析
    A、发暗,变淡
    B、变绿,醇厚
    C、发暗,醇厚
    D、变绿,变淡

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  • 29

    品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的( )。查看本题分析
    A、外形
    B、汤色
    C、茶舞
    D、色泽

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  • 30

    职业道德主要通过个人的( ),从而调节、提高从业人员的素质。查看本题分析
    A、道德观念
    B、道德修养
    C、道德品质
    D、道德规范

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  • 31

    泡茶水温的高低,与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要( )得多,所以冲泡水温要( )。查看本题分析
    A、快、低
    B、快、高
    C、慢、低
    D、慢、高

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  • 32

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、5%
    B、6%
    C、7%
    D、4%

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  • 33

    茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,做到( )、热情、耐心、周到。查看本题分析
    A、礼貌
    B、迅速
    C、好客
    D、主动

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    茶艺行业作为一种新兴行业,要树立良好的( ),才能成为服务行业的典范。查看本题分析
    A、职业道德观念
    B、职业道德表率
    C、职业道德风尚
    D、职业道德规范

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  • 35

    根据销售心理学基本常识,根据交往通道的性质,可将信息交往分为单向交往和( )交往。查看本题分析
    A、间接
    B、双向
    C、直接
    D、言语

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  • 36

    逢年过节,摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。查看本题分析
    A、红茶
    B、甜茶
    C、奶茶
    D、拉茶

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  • 37

    ( )是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。查看本题分析
    A、豆子茶
    B、酥油茶
    C、油炒茶
    D、咸茶

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  • 38

    宋代( )的产地是当时的福建建安。查看本题分析
    A、龙井茶
    B、武夷茶
    C、蜡面茶
    D、北苑贡茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    制作酥油茶时,将( )用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。查看本题分析
    A、茶饼
    B、酥油
    C、奶油
    D、砖茶

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  • 40

    根据《茶叶卫生标准》规定茶叶中( )的含量不能超过0.2mg/kg。查看本题分析
    A、除虫脲
    B、六六六
    C、甲胺磷
    D、草甘磷

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  • 41

    干看外形主要是( )。查看本题分析
    A、先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶
    B、先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶
    C、先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶
    D、先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。查看本题分析
    A、点水留香
    B、观音出海
    C、三龙护鼎
    D、行云流水

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  • 43

    请把擂茶的程序补充完整:( )。 洗钵迎宾——群星拱月——投入配料——( )——冲水——过筛——敬茶——品茶查看本题分析
    A、添料——初擂——细擂
    B、初擂——添料——细擂
    C、初擂——细擂——添料
    D、初擂——投料——细擂

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    ( )的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。查看本题分析
    A、北疆
    B、南疆
    C、内蒙古
    D、西藏

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    在开始展销会的会务工作时,除了要考虑场地的大小、质量、设备等;要考虑场地周围环境是否与展销会主题相协调等,其次要考虑( )。查看本题分析
    A、展销会地段
    B、展销会费用
    C、方便参观者
    D、展销时间

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是( )的品质特点。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、六安瓜片
    C、君山银针
    D、滇红工夫茶

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  • 47

    碾茶后,还必需将碾过的茶末放到( )中筛成很细的茶粉才能用来煮茶。查看本题分析
    A、茶筛
    B、茶罗
    C、茶笼
    D、茶盒

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    紫砂壶从质地上选择主要是看( )。查看本题分析
    A、温润度
    B、湿度
    C、手感
    D、粗糙度

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    品饮调饮红茶其尝滋味过程中,可领略( ),具不同的特色风味,喝起来适口。查看本题分析
    A、茶香和配料香
    B、茶香和回甘
    C、花香和甜醇
    D、配料香和甜醇

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  • 50

    毛里塔尼亚最喜欢喝中国的( ),进口不少中国产的眉茶和珠茶。查看本题分析
    A、绿茶
    B、花茶
    C、红茶
    D、乌龙茶

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