上海2020安全员考试时间

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1
我国为少数民族几乎信奉某种宗教，汉族的宗教信徒比较少。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
在美国，茶消耗量占第一位，咖啡次之。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
蒸馏水萃取的茶汤沉淀少，滋味甘醇。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
在服务时，同样的问题，不要重复向同一位客人询问，以免引起客人反感。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
经营者应履行的义务包括：依法约定或履行义务；接受消费者的监督；保证安全；提供产品虚假信息等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
万一交谈中因他人之故冷场“暂停”，切勿“闭嘴”不理，而应努力“救场”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
陶土茶具最初是粗造的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
对于茶艺从业人员而言，热爱茶艺工作首先是一个道德认识问题。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
制作黄茶的原料是单芽。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
在广东，服务员倒茶时，客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶，可欣赏茶的外形。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
运用“黄金分割线”原理来陈列商品。最佳的陈列段位不是上段，而是位于上段和中段之间的段位。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
如何根据四季的特点选择符合季节心情的茶艺服务，也是茶艺师必须要考虑的问题。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
客人离店时，应主动拉门道别，真诚礼貌地感谢客人，并欢迎其再次光临。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
罐罐茶制作过程中，喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
谷帘泉经刘伯刍品定为“天下第一泉”后名扬四海。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的饮料也很少，于是这里饮茶之风很甚。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
与唐代相比，宋代茶道走向多级，出现了分化。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与( )有关。查看本题分析
A、茶多酚
B、咖啡碱
C、黄酮类化合物
D、维生素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( )，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析
A、职业道德
B、完美服务
C、职业责任
D、规范服务
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
泡茶器具要选择简洁实用而且符合( )的。查看本题分析
A、茶叶类别
B、茶性
C、客人喜好
D、泡茶方法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。查看本题分析
A、凤凰三点头
B、双手内旋
C、高冲法
D、回旋斟水法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
茶树的叶片有叶脉，主脉由( )引伸到叶尖。查看本题分析
A、叶柄
B、叶基
C、叶中
D、叶缘
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
32
普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
A、叶类
B、一芽二叶
C、芽类
D、一芽三叶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
33
罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本题分析
A、小瓦罐
B、小铁罐
C、小竹罐
D、小银罐
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
34
关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )查看本题分析
A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄
B、水温越高，溶解度越小
C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
35
喝茶注重( )，是一种待客礼仪。查看本题分析
A、礼
B、质
C、量
D、色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
36
将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )。查看本题分析
A、清热解暑
B、预防感冒
C、治疗肠炎
D、祛湿驱寒
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
37
小乔木型茶树，它的植株( )。查看本题分析
A、高大
B、较高大
C、矮小
D、与其他树型无差别
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
茶树生长正常要求日平均温度为( )查看本题分析
A、15～23℃
B、15～30℃
C、15～20℃
D、20～30℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。查看本题分析
A、红豆
B、黑豆
C、黄豆
D、绿豆
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
关于茶艺馆卫生管理，以下描述错误的是( )。查看本题分析
A、认真执行《公共场所卫生管理条例》和《文化娱乐场所卫生标准》，服从卫生监督部门的监督、检测
B、必须持有有效的《公共场所卫生许可证》，从业人员每年应进行一次健康检查
C、建立日常卫生保洁制度，并应有专人负责督促检查
D、加强卫生宣传工作，不用设置吸烟室
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
41
茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时，其指导思想必须明确两点，一是积极主动，二是( )。查看本题分析
A、举止规范
B、面带笑容
C、语言亲切
D、选准时机
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
42
茶艺服务人员上茶时，左手( )盘，端平拿稳，右手在前( )盘，脚步小而稳。查看本题分析
A、托把
B、托护
C、持护
D、持托
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析
A、咸点类
B、甜点类
C、鲜果类
D、果脯类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。查看本题分析
A、碎茶
B、贡茶
C、绿茶
D、散茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。查看本题分析
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的( )。查看本题分析
A、左侧
B、右侧
C、对面
D、旁边
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
饼茶须经炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再进行煎茶。查看本题分析
A、捣
B、碎
C、罗
D、磨
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
道德是由一定的( )关系所决定的特殊意识形态，是以( )为标准。查看本题分析
A、社会经济善恶评价
B、社会经济个人评价
C、社会集体大众评价
D、社会集体善恶评价
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则( )。查看本题分析
A、不能出水
B、出少量水
C、出几滴水
D、出水流畅
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
50
下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。查看本题分析
A、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量标准》
B、GB/T30766-2014《茶叶分类标准》
C、GB/T19598-2009《地理标志产品安溪铁观音》
D、NY/T288-2002《绿色食品茶叶》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：安全员（A证、B证、C证）
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发布日期：2024-05-31 09:52:03
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上海2020安全员考试时间

我国为少数民族几乎信奉某种宗教，汉族的宗教信徒比较少。查看本题分析

在美国，茶消耗量占第一位，咖啡次之。查看本题分析

对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。查看本题分析

蒸馏水萃取的茶汤沉淀少，滋味甘醇。查看本题分析

在服务时，同样的问题，不要重复向同一位客人询问，以免引起客人反感。查看本题分析

信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。查看本题分析

经营者应履行的义务包括：依法约定或履行义务；接受消费者的监督；保证安全；提供产品虚假信息等。查看本题分析

万一交谈中因他人之故冷场“暂停”，切勿“闭嘴”不理，而应努力“救场”。查看本题分析

苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微。查看本题分析

陶土茶具最初是粗造的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。查看本题分析

对于茶艺从业人员而言，热爱茶艺工作首先是一个道德认识问题。查看本题分析

制作黄茶的原料是单芽。查看本题分析

在广东，服务员倒茶时，客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。查看本题分析

花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶，可欣赏茶的外形。查看本题分析

运用“黄金分割线”原理来陈列商品。最佳的陈列段位不是上段，而是位于上段和中段之间的段位。查看本题分析

如何根据四季的特点选择符合季节心情的茶艺服务，也是茶艺师必须要考虑的问题。查看本题分析

“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。查看本题分析

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析

茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。查看本题分析

客人离店时，应主动拉门道别，真诚礼貌地感谢客人，并欢迎其再次光临。查看本题分析

台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。查看本题分析

罐罐茶制作过程中，喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。查看本题分析

谷帘泉经刘伯刍品定为“天下第一泉”后名扬四海。查看本题分析

茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。查看本题分析

摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的饮料也很少，于是这里饮茶之风很甚。查看本题分析

与唐代相比，宋代茶道走向多级，出现了分化。查看本题分析

茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与( )有关。查看本题分析A、茶多酚B、咖啡碱C、黄酮类化合物D、维生素

在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( )，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析A、职业道德B、完美服务C、职业责任D、规范服务

泡茶器具要选择简洁实用而且符合( )的。查看本题分析A、茶叶类别B、茶性C、客人喜好D、泡茶方法

下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。查看本题分析A、凤凰三点头B、双手内旋C、高冲法D、回旋斟水法

茶树的叶片有叶脉，主脉由( )引伸到叶尖。查看本题分析A、叶柄B、叶基C、叶中D、叶缘

普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析A、叶类B、一芽二叶C、芽类D、一芽三叶

罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本题分析A、小瓦罐B、小铁罐C、小竹罐D、小银罐

喝茶注重( )，是一种待客礼仪。查看本题分析A、礼B、质C、量D、色

将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )。查看本题分析A、清热解暑B、预防感冒C、治疗肠炎D、祛湿驱寒

小乔木型茶树，它的植株( )。查看本题分析A、高大B、较高大C、矮小D、与其他树型无差别

茶树生长正常要求日平均温度为( )查看本题分析A、15～23℃B、15～30℃C、15～20℃D、20～30℃

“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。查看本题分析A、红豆B、黑豆C、黄豆D、绿豆

茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时，其指导思想必须明确两点，一是积极主动，二是( )。查看本题分析A、举止规范B、面带笑容C、语言亲切D、选准时机

茶艺服务人员上茶时，左手( )盘，端平拿稳，右手在前( )盘，脚步小而稳。查看本题分析A、托把B、托护C、持护D、持托

茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析A、咸点类B、甜点类C、鲜果类D、果脯类

唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。查看本题分析A、碎茶B、贡茶C、绿茶D、散茶

( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。查看本题分析A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫

在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的( )。查看本题分析A、左侧B、右侧C、对面D、旁边

饼茶须经炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再进行煎茶。查看本题分析A、捣B、碎C、罗D、磨

道德是由一定的( )关系所决定的特殊意识形态，是以( )为标准。查看本题分析A、社会经济善恶评价B、社会经济个人评价C、社会集体大众评价D、社会集体善恶评价

紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则( )。查看本题分析A、不能出水B、出少量水C、出几滴水D、出水流畅

下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。查看本题分析A、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量标准》B、GB/T30766-2014《茶叶分类标准》C、GB/T19598-2009《地理标志产品安溪铁观音》D、NY/T288-2002《绿色食品茶叶》

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茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与( )有关。查看本题分析
A、茶多酚
B、咖啡碱
C、黄酮类化合物
D、维生素

在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( )，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析
A、职业道德
B、完美服务
C、职业责任
D、规范服务

泡茶器具要选择简洁实用而且符合( )的。查看本题分析
A、茶叶类别
B、茶性
C、客人喜好
D、泡茶方法

下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。查看本题分析
A、凤凰三点头
B、双手内旋
C、高冲法
D、回旋斟水法

茶树的叶片有叶脉，主脉由( )引伸到叶尖。查看本题分析
A、叶柄
B、叶基
C、叶中
D、叶缘

普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
A、叶类
B、一芽二叶
C、芽类
D、一芽三叶

罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本题分析
A、小瓦罐
B、小铁罐
C、小竹罐
D、小银罐

喝茶注重( )，是一种待客礼仪。查看本题分析
A、礼
B、质
C、量
D、色

将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )。查看本题分析
A、清热解暑
B、预防感冒
C、治疗肠炎
D、祛湿驱寒

小乔木型茶树，它的植株( )。查看本题分析
A、高大
B、较高大
C、矮小
D、与其他树型无差别

茶树生长正常要求日平均温度为( )查看本题分析
A、15～23℃
B、15～30℃
C、15～20℃
D、20～30℃

“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。查看本题分析
A、红豆
B、黑豆
C、黄豆
D、绿豆

茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时，其指导思想必须明确两点，一是积极主动，二是( )。查看本题分析
A、举止规范
B、面带笑容
C、语言亲切
D、选准时机

茶艺服务人员上茶时，左手( )盘，端平拿稳，右手在前( )盘，脚步小而稳。查看本题分析
A、托把
B、托护
C、持护
D、持托

茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析
A、咸点类
B、甜点类
C、鲜果类
D、果脯类

唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。查看本题分析
A、碎茶
B、贡茶
C、绿茶
D、散茶

( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。查看本题分析
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫

在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的( )。查看本题分析
A、左侧
B、右侧
C、对面
D、旁边

饼茶须经炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再进行煎茶。查看本题分析
A、捣
B、碎
C、罗
D、磨

道德是由一定的( )关系所决定的特殊意识形态，是以( )为标准。查看本题分析
A、社会经济善恶评价
B、社会经济个人评价
C、社会集体大众评价
D、社会集体善恶评价

紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则( )。查看本题分析
A、不能出水
B、出少量水
C、出几滴水
D、出水流畅

下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。查看本题分析
A、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量标准》
B、GB/T30766-2014《茶叶分类标准》
C、GB/T19598-2009《地理标志产品安溪铁观音》
D、NY/T288-2002《绿色食品茶叶》