电动叉车理论考试

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1
在美国，茶消耗量占第一位，咖啡次之。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量是没有差异的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
为生病的客人服务时，需主动询问客人哪里不舒服，看是否有特殊需要，以便及时帮助客人。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
蒸馏水萃取的茶汤沉淀少，滋味甘醇。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
玻璃茶具，透明度高，用它冲泡高级细嫩名茶，茶姿汤色历历在目，可增加饮茶情趣。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
白琳工夫属于小叶种红茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
16
在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
18
在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成，故命名为红碎茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山天下第一泉记》，赐名玉泉为“天下第一泉”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
21
摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的饮料也很少，于是这里饮茶之风很甚。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。查看本题分析
A、黄曲霉
B、黑曲霉
C、大肠杆菌
D、病菌
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
从滋味上看普洱熟茶具有( )。查看本题分析
A、口感强烈
B、茶汤清香
C、苦而带涩
D、无苦涩感
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
25
乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。查看本题分析
A、新梢一芽二叶
B、驻芽二至三叶
C、小开面一芽三至五叶
D、一芽一叶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的( )。查看本题分析
A、豆粥
B、米粥
C、菜粥
D、茗粥
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
茶圣口中第一泉是( )。查看本题分析
A、庐山康王谷谷帘泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
28
陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。查看本题分析
A、中游
B、下游
C、上游
D、激流涌滚
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
29
下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析
A、清鲜型
B、浓醇型
C、醇厚型
D、平和型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。查看本题分析
A、客户心理
B、销售技巧
C、本店的各类茶的品质特征及价格
D、茶饮推荐
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )查看本题分析
A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄
B、水温越高，溶解度越小
C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的( )。查看本题分析
A、鲜味和茶香
B、滋味和花香
C、茶香和回味
D、滋味和回甘
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
33
茶文化的三个主要社会功能是( )。查看本题分析
A、修身、齐家、人仕
B、寡欲、清心、廉俭
C、雅致、敬客、行道
D、益思、明目、健身
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
34
中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。查看本题分析
A、清
B、廉
C、和
D、美
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
35
下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。查看本题分析
A、选配茶具
B、选用茶叶
C、客人人数
D、冲泡程序
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。查看本题分析
A、蓝光
B、亮度
C、光照
D、光波
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
37
著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。查看本题分析
A、惠山泉
B、中泠泉
C、玉泉
D、趵突泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
38
摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。查看本题分析
A、红茶
B、绿茶
C、白茶
D、黄茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
紫砂壶在制作过程中应掌握好( )才能制出温润的壶。查看本题分析
A、水分
B、温度
C、时间
D、配料
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。查看本题分析
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。查看本题分析
A、潮汕风炉
B、玉书碨
C、孟臣罐
D、紫砂壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更为精美绝伦的( )茶道。查看本题分析
A、文人
B、宗教
C、民间
D、宫廷
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留( )分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。查看本题分析
A、三
B、五
C、七
D、一
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。查看本题分析
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。查看本题分析
A、白茶
B、黑茶
C、绿茶
D、红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。查看本题分析
A、必须做到观察入微，现场反应敏捷
B、摸清顾客心理
C、必须做到推介方式有效
D、热情好客
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的( )。查看本题分析
A、浓香
B、醇香
C、陈香
D、甜香
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
营销人员对待( )要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。查看本题分析
A、女性顾客
B、男性顾客
C、中年顾客
D、老年顾客
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
49
分茶时，盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样，所以有“( )”之称。查看本题分析
A、百戏图
B、水汤纹
C、水墨画
D、水丹青
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅( )。查看本题分析
A、萄葡酒
B、生姜水
C、白酒
D、药酒
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：N叉车司机
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发布日期：2024-06-15 11:19:04
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电动叉车理论考试

在美国，茶消耗量占第一位，咖啡次之。查看本题分析

冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量是没有差异的。查看本题分析

普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。查看本题分析

为生病的客人服务时，需主动询问客人哪里不舒服，看是否有特殊需要，以便及时帮助客人。查看本题分析

蒸馏水萃取的茶汤沉淀少，滋味甘醇。查看本题分析

中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。查看本题分析

茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。查看本题分析

俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。查看本题分析

如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。查看本题分析

玻璃茶具，透明度高，用它冲泡高级细嫩名茶，茶姿汤色历历在目，可增加饮茶情趣。查看本题分析

白琳工夫属于小叶种红茶。查看本题分析

普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。查看本题分析

从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。查看本题分析

茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。查看本题分析

台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。查看本题分析

在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。查看本题分析

违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。查看本题分析

在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成，故命名为红碎茶。查看本题分析

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。查看本题分析

北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山天下第一泉记》，赐名玉泉为“天下第一泉”。查看本题分析

摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的饮料也很少，于是这里饮茶之风很甚。查看本题分析

茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。查看本题分析

茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。查看本题分析A、黄曲霉B、黑曲霉C、大肠杆菌D、病菌

从滋味上看普洱熟茶具有( )。查看本题分析A、口感强烈B、茶汤清香C、苦而带涩D、无苦涩感

乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。查看本题分析A、新梢一芽二叶B、驻芽二至三叶C、小开面一芽三至五叶D、一芽一叶

擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的( )。查看本题分析A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥

茶圣口中第一泉是( )。查看本题分析A、庐山康王谷谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉

陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。查看本题分析A、中游B、下游C、上游D、激流涌滚

下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析A、清鲜型B、浓醇型C、醇厚型D、平和型

下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。查看本题分析A、客户心理B、销售技巧C、本店的各类茶的品质特征及价格D、茶饮推荐

品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的( )。查看本题分析A、鲜味和茶香B、滋味和花香C、茶香和回味D、滋味和回甘

茶文化的三个主要社会功能是( )。查看本题分析A、修身、齐家、人仕B、寡欲、清心、廉俭C、雅致、敬客、行道D、益思、明目、健身

中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。查看本题分析A、清B、廉C、和D、美

下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。查看本题分析A、选配茶具B、选用茶叶C、客人人数D、冲泡程序

( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。查看本题分析A、蓝光B、亮度C、光照D、光波

著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。查看本题分析A、惠山泉B、中泠泉C、玉泉D、趵突泉

摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。查看本题分析A、红茶B、绿茶C、白茶D、黄茶

紫砂壶在制作过程中应掌握好( )才能制出温润的壶。查看本题分析A、水分B、温度C、时间D、配料

品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。查看本题分析A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型

( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。查看本题分析A、潮汕风炉B、玉书碨C、孟臣罐D、紫砂壶

由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更为精美绝伦的( )茶道。查看本题分析A、文人B、宗教C、民间D、宫廷

按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留( )分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。查看本题分析A、三B、五C、七D、一

( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。查看本题分析A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫

根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。查看本题分析A、白茶B、黑茶C、绿茶D、红茶

以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。查看本题分析A、必须做到观察入微，现场反应敏捷B、摸清顾客心理C、必须做到推介方式有效D、热情好客

普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的( )。查看本题分析A、浓香B、醇香C、陈香D、甜香

营销人员对待( )要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。查看本题分析A、女性顾客B、男性顾客C、中年顾客D、老年顾客

分茶时，盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样，所以有“( )”之称。查看本题分析A、百戏图B、水汤纹C、水墨画D、水丹青

调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅( )。查看本题分析A、萄葡酒B、生姜水C、白酒D、药酒

中级中式面点师证

烘焙面点师考试时间

考试内容电梯机械安装维修

湖南食品安全管理员培训证

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茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。查看本题分析
A、黄曲霉
B、黑曲霉
C、大肠杆菌
D、病菌

从滋味上看普洱熟茶具有( )。查看本题分析
A、口感强烈
B、茶汤清香
C、苦而带涩
D、无苦涩感

乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。查看本题分析
A、新梢一芽二叶
B、驻芽二至三叶
C、小开面一芽三至五叶
D、一芽一叶

擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的( )。查看本题分析
A、豆粥
B、米粥
C、菜粥
D、茗粥

茶圣口中第一泉是( )。查看本题分析
A、庐山康王谷谷帘泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉

陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。查看本题分析
A、中游
B、下游
C、上游
D、激流涌滚

下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析
A、清鲜型
B、浓醇型
C、醇厚型
D、平和型

下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。查看本题分析
A、客户心理
B、销售技巧
C、本店的各类茶的品质特征及价格
D、茶饮推荐

品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的( )。查看本题分析
A、鲜味和茶香
B、滋味和花香
C、茶香和回味
D、滋味和回甘

茶文化的三个主要社会功能是( )。查看本题分析
A、修身、齐家、人仕
B、寡欲、清心、廉俭
C、雅致、敬客、行道
D、益思、明目、健身

中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。查看本题分析
A、清
B、廉
C、和
D、美

下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。查看本题分析
A、选配茶具
B、选用茶叶
C、客人人数
D、冲泡程序

( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。查看本题分析
A、蓝光
B、亮度
C、光照
D、光波

著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。查看本题分析
A、惠山泉
B、中泠泉
C、玉泉
D、趵突泉

摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。查看本题分析
A、红茶
B、绿茶
C、白茶
D、黄茶

紫砂壶在制作过程中应掌握好( )才能制出温润的壶。查看本题分析
A、水分
B、温度
C、时间
D、配料

品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。查看本题分析
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型

( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。查看本题分析
A、潮汕风炉
B、玉书碨
C、孟臣罐
D、紫砂壶

由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更为精美绝伦的( )茶道。查看本题分析
A、文人
B、宗教
C、民间
D、宫廷

按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留( )分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。查看本题分析
A、三
B、五
C、七
D、一

( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。查看本题分析
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫

根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。查看本题分析
A、白茶
B、黑茶
C、绿茶
D、红茶

以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。查看本题分析
A、必须做到观察入微，现场反应敏捷
B、摸清顾客心理
C、必须做到推介方式有效
D、热情好客

普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的( )。查看本题分析
A、浓香
B、醇香
C、陈香
D、甜香

营销人员对待( )要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。查看本题分析
A、女性顾客
B、男性顾客
C、中年顾客
D、老年顾客

分茶时，盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样，所以有“( )”之称。查看本题分析
A、百戏图
B、水汤纹
C、水墨画
D、水丹青

调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅( )。查看本题分析
A、萄葡酒
B、生姜水
C、白酒
D、药酒