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  • 1

    茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    祁门红茶的品质特点是条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求,随意一饮而尽。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    茶艺从业人员在工作中,要做到主动、热情、耐心、周到,而且诚实守信,一视同仁,作为报酬,可以收点小费。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    茶艺服务是一种“面对面”的服务,茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关,但与饮茶习惯无关。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    冠心病患者需酌情用茶,宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    根据交往途径的不同,可将交往分为直接交往和间接交往。间接交往是指利用语言、面部表情、身体姿态等面对面的交往。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    景德镇瓷器历史悠久,尤其是“骨瓷”最为有名,骨瓷的瓷质具有其独特的风格和特色。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    软水中含有其它溶质少,茶叶中有效成分的溶解度就高,口味较浓。因此,以软水泡茶,汤色明亮,香味俱佳。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶,进口不少中国产的眉茶和珠茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    英国人禁忌百合花,在茶席插花时要注意花种选择。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    蒙古咸奶茶的调料是牛奶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    红茶调饮泡茶中奉茶时,每个茶杯须加放茶匙一个。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少,但滋味不甘醇。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    品饮乌龙茶时,充分领略茶香的变化,其第四道主要闻茶香的持久性。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    The“Piaoyi”tea cup is very popular in office.查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    “分灯”是太极茶艺的一个表演程序,意为摆放器具。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 19

    我国现行有关茶叶标准内容不包括( )。查看本题分析
    A、产品标准
    B、检验方法标准和包装
    C、销售标准
    D、贮运标识标准

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 20

    茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”,要注意三点,一是时机适当,二是( ),三是表现适当。查看本题分析
    A、眼神得当
    B、面带笑容
    C、表情亲切
    D、语言适当

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 21

    茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客,为顾客排忧解难,做到( )。查看本题分析
    A、文明经商
    B、顾客第一
    C、文明守法
    D、遵纪守法

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    进行茶艺表演前,要根据茶叶的( )选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。查看本题分析
    A、品种
    B、性质
    C、香气
    D、特性

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    龙井茶的产地是( )。查看本题分析
    A、浙江
    B、江苏
    C、贵州
    D、安徽

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、蛋白质
    D、茶黄素

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、( )。查看本题分析
    A、品茶
    B、点茶
    C、斗茶
    D、鉴茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    在茶汤中含有( )的钙时,茶汤滋味发苦。查看本题分析
    A、1mg/L
    B、2mg/L
    C、3mg/L
    D、4mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )5%时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、达到
    B、超过
    C、没有
    D、不足

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    真诚守信和( )是做人的基本准则,也是一种社会公德。查看本题分析
    A、礼貌待客
    B、认真负责
    C、一丝不苟
    D、态度和蔼

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 29

    乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。查看本题分析
    A、茶红素
    B、黄酮类
    C、糖甙物
    D、花青素

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    ( )者,有祥和融洽,和睦友谊之意。查看本题分析
    A、和
    B、融
    C、睦
    D、敬

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    茶树生长对土壤的要求之一是喜( ),怕浅、瘠、硬。查看本题分析
    A、肥、松
    B、肥、软
    C、深、肥、软
    D、深、肥、松

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。查看本题分析
    A、多酚类化合物
    B、蛋白质类
    C、维生素类
    D、脂肪类

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    在茶汤中加入少于( )的铅时,使茶味淡薄而稍带酸味。查看本题分析
    A、0.04mg/L
    B、0.05mg/L
    C、0.06mg/L
    D、1mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    ( )是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。查看本题分析
    A、豆子茶
    B、酥油茶
    C、油炒茶
    D、咸茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    职业道德是指( )对道德的要求,是从事这一行业的行为标准和要求。查看本题分析
    A、职业本质
    B、职业特点
    C、职业认知
    D、职业习惯

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    调制“龙虎斗”另置茶盅一只,内放半盅( )。查看本题分析
    A、萄葡酒
    B、生姜水
    C、白酒
    D、药酒

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  • 37

    制作蒙古咸奶茶时将滤清后的茶汤继续熬煮,用大勺子将牛奶( )加入。查看本题分析
    A、全部
    B、二分之一
    C、三分之一
    D、逐勺

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 38

    ( )有良好的透气性、吸香性、保温性,用于泡茶不夺真香,无熟汤味的优点。查看本题分析
    A、白瓷壶
    B、玻璃壶
    C、紫砂壶
    D、黑釉壶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    ( )不是新加坡国家禁忌的颜色。查看本题分析
    A、黑色
    B、黄色
    C、白色
    D、蓝色

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    冲泡( )时,无需经过“温润泡”这道程序。查看本题分析
    A、铁观音
    B、普洱茶
    C、碧螺春
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    唐代茶叶的种类有( )。查看本题分析
    A、绿、白、粗、散茶
    B、粗、散、末、饼茶
    C、团、粒、末、饼茶
    D、黄、粒、粗、散茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    干看外形主要是( )。查看本题分析
    A、先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶
    B、先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶
    C、先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶
    D、先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    请将下列禅茶茶艺中的四个程序按先后顺序进行排列( )。 ①“礼佛三拜”②“请佛出宫”③“纤尘不染”④“佛入地狱”查看本题分析
    A、②①③④
    B、③②①④
    C、①②④③
    D、②①④③

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶,但他们不喜欢在茶汤中加牛奶,而喜欢加( )。查看本题分析
    A、蔗糖
    B、冰块
    C、薄荷
    D、芝麻

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    经营者应履行的义务,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、依法约定或履行义务。
    B、产品质量安全问题与经营者无关
    C、接受消费者的监督
    D、提供真实信息,标明真实名称和标记

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    ( )的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。查看本题分析
    A、北疆
    B、南疆
    C、内蒙古
    D、西藏

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    下列关于紫砂壶的养护方法不正确的是( )查看本题分析
    A、新壶买回来后,先用开水煮30分钟,捞起来凉干
    B、壶身可用养护刷保养
    C、每次泡完茶后,茶渣及剩下的茶汁可以存放在壶中,不会变酸变馊变质
    D、干燥的壶经常用养护巾擦拭

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,即是三看顾客,下列( )不属于三看顾客的内容。查看本题分析
    A、顾客的打扮
    B、顾客来意
    C、顾客言谈举止
    D、顾客性别

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 49

    宋代点茶法的主要程序是备器、洗茶、炙茶、碾茶、( )、择水、取火、候汤、熁盏、点茶(调膏、击拂)。查看本题分析
    A、罗茶、磨茶
    B、磨茶、择水
    C、罗茶、择水
    D、磨茶、罗茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本题分析
    A、Longjing,Zhengjiangprovince.
    B、Dongting,Hunanprovince
    C、Anxi,Fujiaprovince.
    D、Wuyi,Fujianprovince.

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释

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