湖北省高压电工证什么时候考 ,安全生产模拟考试一点通网站根据考试大纲规定的考试范围为您提供了湖北省高压电工证什么时候考 随机试题模拟考试训练,您需要在规定时间内完成湖北省高压电工证什么时候考 答题。要继续进行更多的湖北省高压电工证什么时候考 练习,只需用微信扫码即可在手机端点击重新出卷按钮练习。安全生产模拟考试一点通助您快速高效准确拿到证书!

  • 1

    竞争是不符合人类根本利益的行为,因而是不道德行为。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    使用陶瓷容器盛装食物,不会造成食品污染。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    在潮湿的厨房,必须按规范选择安全电压,一般使用12V电压。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    馅饼的风味特点是色泽金黄,皮薄馅大,口味鲜香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    电烤箱的温度一般最高可达到300℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    深色谷粒,壳厚的小米出米率高,米质好。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    揉面时为了便于用劲,要用身体的腹部顶住案台。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    海参制馅心时,一般应洗去海参肠子,洗净泥沙,切小丁。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    大麻花适宜采用随意式装盘法装盘。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    微波烹调时,凡标有120℃以上温度的塑料器皿均可使用。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    黑米属稻类中的一种特质米。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    用手和少量化学膨松面坯时,要采用“复叠”的手法,否则面坯容易上劲、泻油。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    油条面坯必须和匀、饧透。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    对制冷与通风设备,一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    不会造成砷中毒的是()。查看本题分析
    A、砷化物混入食品
    B、含砷杀虫剂混入食物
    C、误食砷化物
    D、食品原料中微量存在砷

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 16

    鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和()引起的腐败变质。查看本题分析
    A、寄生虫
    B、昆虫
    C、微生物
    D、霉菌

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 17

    鱼类脂肪“鱼油”所不具备的功能是()。查看本题分析
    A、提供必需氨基酸
    B、改善大脑机能
    C、防止血栓形成
    D、防动脉硬化和冠心病的作用

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    在潮湿、高温和有导电尘埃的环境中,要使用()电压。查看本题分析
    A、48V
    B、36V
    C、24V
    D、12V

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 19

    使用面点加工设备前应对机器的()和机械部分进行检查。查看本题分析
    A、卫生
    B、料斗
    C、开关
    D、电气

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 20

    黑米又称()、墨米、血糯等。查看本题分析
    A、紫米
    B、机米
    C、小米
    D、大米

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    和面掺水量应根据(),不同季节和不同面坯而定。查看本题分析
    A、面的软硬
    B、水温
    C、温度
    D、不同的品种

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 22

    利用化学膨松剂的()性质制成的面坯叫化学膨松面坯。查看本题分析
    A、膨松
    B、产气
    C、酸性
    D、碱性

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    高粱米粥水烧开后,用()煮至熟烂。查看本题分析
    A、大火
    B、中火
    C、小火
    D、旺火

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    成品规格、形态、面坯薄厚馅心多少灵活多样,是成型工艺()的特点。查看本题分析
    A、切
    B、包
    C、卷
    D、搓

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    点缀装饰式装盘方法具有()的效果。查看本题分析
    A、美观
    B、画龙点睛
    C、整齐有序
    D、大方

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是()。查看本题分析
    A、《劳动法》
    B、《野生动物保护法》
    C、《婚姻法》
    D、《消费者权益保护法》

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    工业“三废”中含的有毒重金属有()等。查看本题分析
    A、酚、氯、苯、胺
    B、多氯联苯、亚硝胺、3-4苯并芘
    C、镉、砷、汞、铅
    D、氯、苯、汞、铅

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    冻禽在冷藏时被()污染而腐败往往产生绿色。查看本题分析
    A、变形杆菌
    B、假单胞菌
    C、沙门氏菌
    D、肠杆菌属

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是()。查看本题分析
    A、饱和脂肪酸含量高
    B、饱和脂肪酸含量低
    C、熔点低
    D、维生素含量多

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    我国营养专家将成人劳动分为五级,其中运动员属于()劳动。查看本题分析
    A、轻体力
    B、中等体力
    C、重体力
    D、极重体力

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    原料的出材率高低可以考核操作人员的()。查看本题分析
    A、卫生水平
    B、工作水平
    C、原料鉴别水平
    D、技术水平

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    原料损耗率的高低可以考核操作人员的()。查看本题分析
    A、卫生水平
    B、工作水平
    C、原料鉴别水平
    D、技术水平

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    原料加工后的单位成本等于()乘以原料购进价。查看本题分析
    A、出材率
    B、损耗率
    C、定价系数
    D、成本系数

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    影响气体混合物爆炸极限的主要因素有:温度、压力、()和着火源等。查看本题分析
    A、可燃气体
    B、蒸气
    C、介质
    D、明火

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    由于用途不同,粉筛筛眼的()有多种规格。查看本题分析
    A、大小
    B、多少
    C、形状
    D、粗细

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    粳米主要产于东北、()、江苏等地。查看本题分析
    A、四川
    B、华北
    C、湖南
    D、广东

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    调制热水面坯时,热水与面粉要均匀混合,否则()。查看本题分析
    A、成品粘牙
    B、成品开裂
    C、面坯有生粉
    D、成品结皮

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    玉米面发糕加碱去酸后放入()和匀,面成糊浆状。查看本题分析
    A、白糖
    B、蜂蜜
    C、饴糖
    D、糖精

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 39

    属于装盘基本方法的是()。查看本题分析
    A、图表式装盘法
    B、文图式装盘法
    C、文字式装盘法
    D、随意式装盘法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    由于大多数()含有较多的酸性元素,所以要特别注意多吃碱性食物,以保持生理上的酸碱平衡。查看本题分析
    A、粮食
    B、水果
    C、蔬菜
    D、茶叶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 41

    净料单位成本是()的比值.查看本题分析
    A、净料重量与出材率
    B、毛料单价与出材率
    C、毛料重量与出材率
    D、净料单价与出材率

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    高粱主要产区是东北的()、辽宁省。查看本题分析
    A、沈阳
    B、大连
    C、黑龙江省
    D、吉林省

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    ()适合于做烙饼。查看本题分析
    A、热水面团
    B、温水面团
    C、冷水面团
    D、冰水面团

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    卷的要点是卷要紧而不(),卷筒要粗细均匀。查看本题分析
    A、实
    B、松
    C、乱
    D、散

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是()。查看本题分析
    A、为保证用餐者食欲,应使用餐者的在饭前有强烈饥饿感
    B、为使用餐者减肥,应使用餐者在用餐时无食欲
    C、应使用餐者不仅在饭前有饥饿感,而且在用餐时有食欲
    D、应使用餐者在饭前无强烈饥饿感,而在用餐时又有正常食欲

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    微波烹调食物时具有()、无烟、无脏物、无中毒危险的特点。查看本题分析
    A、无明火
    B、有明火
    C、有小火
    D、中火

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    调制矾、碱、盐面团,明矾、纯碱的比例一般以()为好。查看本题分析
    A、4:1
    B、2:1
    C、1:1
    D、5:1

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    属于马拉糕特点的是()。查看本题分析
    A、色泽美观,绵软松发,香甜可口
    B、色泽发白,绵软松发,香甜可口
    C、色泽美观,绵软紧密,香甜可口
    D、色泽美观,绵软松发,酸甜可口

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    生咸馅是用()拌和而成的。查看本题分析
    A、生料
    B、碎料
    C、肉类
    D、蔬菜

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    所有的()都要经过翻转移动制品的过程。查看本题分析
    A、烙制品
    B、煮制品
    C、蒸制品
    D、煎制品

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

0
    
点赞(0)打赏
徐工起重机合格证
徐工起重机合格证
赣州哪里有考美容师证
赣州哪里有考美容师证
信阳劳动局可以考美容师证吗
信阳劳动局可以考美容师证吗
美容师证多大可以考
美容师证多大可以考

评论列表共有0条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部
安全上产模拟考试一点通
跳转到微信小程序学习完整题库
打开小程序