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  • 1

    中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。查看本题分析

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  • 3

    当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    所有的龙井茶均可命为西湖龙井。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。查看本题分析

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  • 6

    现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水,才称上宜茶美水。查看本题分析

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  • 7

    茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。查看本题分析

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  • 8

    茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。查看本题分析

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  • 9

    祁门红茶有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉。查看本题分析

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  • 10

    品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    “黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    黄茶是在高温干热条件下,形成黄色物质的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    茶叶中含有数百种化学成分,对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。查看本题分析

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  • 16

    在茶席设计上,茶席要布局合理,方便操作,具有艺术感。查看本题分析

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  • 17

    湘红的品质特征是“条索紧细挺直,色泽乌润,香气纯正,则浓醇,汤色红亮,叶底稍暗”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    文士茶茶艺表演开始时,应先焚香入定。查看本题分析

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  • 19

    凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。查看本题分析

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  • 20

    信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针,色泽深绿,略显白毫,汤色清澈杏黄。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    南美的茶叶品类主要是红茶和少量的乌龙茶,南美人的饮茶习俗,与北美、欧洲人大同小异。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    日本的茶道,抹茶道和煎茶道无相当大的差距,只是区别于出现的时间早晚。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    潮汕人称斟茶为“洒茶”。查看本题分析

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  • 24

    茶叶卫生标准GB2762-2012对茶叶中的稀土含量规定仍延用GB2762-2005的标准,即稀土≤2.0ppm(mg/kg)。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    17世纪下半期,饮茶在荷兰开始走向大众化,家庭也兴起了饮早茶、午茶、晚茶的风气,随着演变,目前,荷兰人喜爱饮佐以糖、牛乳或柠檬的红茶。查看本题分析

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  • 26

    茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、蛋白质
    D、茶黄素

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    品茗环境主要是营造一种( )的茶文化氛围,让茶人享受天然健康的饮料,轻松的享受生活。查看本题分析
    A、清雅、和谐、谦让、友好
    B、清雅、和睦、礼让、友善
    C、高雅、和谐、谦逊、友好
    D、优雅、和睦、谦虚、友善

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    茶文化的三个主要社会功能是( )。查看本题分析
    A、修身、齐家、人仕
    B、寡欲、清心、廉俭
    C、雅致、敬客、行道
    D、益思、明目、健身

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 29

    广义茶文化的含义是( )。查看本题分析
    A、茶叶的物质与精神财富的总和
    B、茶叶的物质及经济价值关系
    C、茶叶艺术
    D、茶叶经销

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    红茶制作的关键工序是( )。查看本题分析
    A、萎凋
    B、杀青
    C、渥堆
    D、发酵

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    品饮花茶闻香时,其第( )次主要闻香气的纯度。查看本题分析
    A、一
    B、二
    C、三
    D、四

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 32

    ( )又名三生汤,是客家的一种特色食品。查看本题分析
    A、三道茶
    B、擂茶
    C、咸奶茶
    D、罐罐茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    一个成功的茶艺服务公司,留给其顾客的整体形象理应是( )、优质服务、管理完善、言而有信。查看本题分析
    A、以客户为中心
    B、真诚待人
    C、热情待客
    D、专业服务

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 34

    ( )的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香,冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度,滋味鲜爽回甘。查看本题分析
    A、新茶
    B、窨花茶
    C、花草茶
    D、拌花茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    以下选项不是中国的五大名泉的是( )。查看本题分析
    A、济南趵突泉
    B、杭州虎跑泉
    C、无锡惠山泉
    D、庐山谷帘泉

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 36

    肯尼亚人民喝茶深受( )统治时期的影响,主要是饮红碎茶,冲泡红茶加糖也很普遍。查看本题分析
    A、法国
    B、美国
    C、英国
    D、俄罗斯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    有以下疾病的患者须控制饮茶,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、冠心病患者需酌情用茶,宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶
    B、神经衰弱患者要节制饮茶,一要做到不饮浓茶,二要做到不在临睡前饮茶
    C、脾胃虚寒者不宜喝浓茶
    D、贫血患者要多饮茶,如果是缺铁性贫血,最好饮红茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 38

    太极茶艺的表演程序是:( )——献路——滌器——( )——( )——炼茶——献茶。查看本题分析
    A、焚香、投茶、投水
    B、分灯、投茶、投水
    C、分灯、投茶、注水
    D、焚香、投茶、注水

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    英国人和加拿大人忌讳( ),茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。查看本题分析
    A、荷花
    B、牡丹花
    C、百合花
    D、兰花

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    烘茶即先用( )浇淋茶壶,再把茶壶提起,用力摇动,使壶内的茶均匀升温然后放入壶盘。查看本题分析
    A、温水
    B、沸水
    C、初沸的水
    D、冷水

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    庐山云雾外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
    B、形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
    C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
    D、条索粗壮、青翠多毫

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    ( )的色泽特征是“色泽油润间带砂绿蜜黄”。查看本题分析
    A、闽北水仙
    B、武夷岩茶
    C、武夷肉桂
    D、大红袍

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种,将明代的“煎茶”传入日本的是江户初期的( )查看本题分析
    A、最澄
    B、隐元禅师
    C、荣西禅师
    D、千利休

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过( )。查看本题分析
    A、2mg/kg
    B、3mg/kg
    C、5mg/kg
    D、6mg/kg

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    ( )属于甜花香类,具有玫瑰香。查看本题分析
    A、龙井茶
    B、正山小种
    C、祁门红茶
    D、白毫银针

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    在中国工夫茶茶艺四大流派中,( )最古色古香,堪称中国茶道的“活化石”。查看本题分析
    A、乌龙十八道
    B、铁观音茶艺
    C、潮汕工夫茶
    D、武夷十八道

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    内质清香,汤绿味浓是( )的品质特点。查看本题分析
    A、信阳毛尖
    B、西湖龙井
    C、皖南屯绿
    D、洞庭碧螺春

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    品饮白毫银针时须经过( )分钟后,可一边赏汤色,一边闻香、尝味。查看本题分析
    A、三
    B、五
    C、七
    D、十

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 49

    茶叶审评时,开汤审评的顺序是( )。查看本题分析
    A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
    B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
    C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
    D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    开发茶文化旅游,以下不适合当作旅游项目开发的是( )。查看本题分析
    A、合理利用自然环境
    B、民俗风情
    C、破坏当地的人文自然结构
    D、人文景观

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释

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