机械员考试简答题

411 阅读 0 评论 0 点赞

机械员考试简答题，安全生产模拟考试一点通网站根据考试大纲规定的考试范围为您提供了机械员考试简答题随机试题模拟考试训练，您需要在规定时间内完成机械员考试简答题答题。要继续进行更多的机械员考试简答题练习，只需用微信扫码即可在手机端点击重新出卷按钮练习。安全生产模拟考试一点通助您快速高效准确拿到证书！

1
茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮绿茶、茉莉花茶为优。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
绿茶温润泡时，用水温90℃-100℃，注水量为茶杯容量的1/2，冲泡时间掌握在30秒钟以内。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
茶点大致可以分为果仁类、水果类、甜点、咸点四大类。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
养壶的不正确做法是把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
在日常营业中为营造品茶环境，要求服务员点香、播放音乐，营造优雅和平静的氛围。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
泡茶时冲泡器具选择，如饮用乌龙茶、则重在“啜”，宜用玻璃杯来泡茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，( )的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
A、茶褐素
B、茶色素
C、叶黄素
D、茶红素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
12
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析
A、变味
B、褐变
C、变质
D、陈化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
狭义茶文化的含义是( )。查看本题分析
A、茶的精神财富
B、茶的物质财富
C、茶的联谊效应
D、茶的传媒效应
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
下列选项中，( )不属于培养职业道德修养的主要途径。查看本题分析
A、积极参加社会实践
B、强化道德意识
C、提高自己的学历水平
D、开展道德评价
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
15
茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、( )、抓内部管理三个方面。查看本题分析
A、抓人员培训
B、抓考勤管理
C、抓岗位职责管理
D、抓人才管理
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
16
擂茶在宋代为( )之称。查看本题分析
A、茗粥
B、米粥
C、豆粥
D、菜粥
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
用玻璃杯冲泡，用双手将茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本题分析
A、客人前方桌上
B、客人左边椅上
C、客人右边椅上
D、方便客人提取品饮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
18
砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。查看本题分析
A、黑曲霉
B、蜡叶枝孢霉
C、簇孢匍柄霉
D、互隔交链孢霉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。查看本题分析
A、尽力使品茶客人感到满意
B、尽力发挥主观能动性
C、尽力宣传表现自己
D、尽力完成自己的工作任务
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
20
干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有( )。查看本题分析
A、扁平光滑
B、密披茸毛
C、较多白毫
D、稍带白毫
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手( )，双手将茶奉到客人面前。查看本题分析
A、扶着杯口
B、把杯身
C、托着杯底
D、掩住杯口
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
22
按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析
A、《绿茶》
B、《珠茶》
C、《茉莉花茶》
D、《乌龙茶成品茶》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。查看本题分析
A、双脚呈“V”字形,两脚尖开度为100°
B、眼睛平视、面带微笑
C、双脚呈“丁”字步
D、双手在体前交叉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、( )的环节是为了提高泡茶水温的目的。查看本题分析
A、温壶(杯)
B、清洗茶具
C、保持水温
D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
A、白瓷、青瓷和彩瓷
B、白瓷、青瓷和黑瓷
C、玉瓷、青瓷和彩瓷
D、白瓷、青瓷和红瓷
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
宋代豆子茶的主要成分是( )。查看本题分析
A、玉米、小麦、葱、醋、茶
B、黄豆、芝麻、姜、盐、茶
C、高梁、薄荷、葱、蜜、茶
D、花生、大米、橘、酒、茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
27
花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶( )。查看本题分析
A、1-2克
B、2-3克
C、3-4克
D、4-5克
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
宋代哥窑的产地在( )。查看本题分析
A、河南钧洲
B、河南临汝
C、浙江龙泉
D、河北曲阳
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
绿茶属于( )。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。查看本题分析
A、轻发酵茶类
B、不发酵茶类
C、半发酵茶类
D、全发酵茶类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。查看本题分析
A、红、绿茶交替
B、花、绿茶交替
C、花、白茶交替
D、花、红茶交替
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
( )是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。查看本题分析
A、茶荷
B、茶海
C、茶壶
D、茶通
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
32
( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。查看本题分析
A、产品标准样
B、毛茶标准样
C、贸易标准样
D、加工验收统一标准样
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
33
泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
A、50
B、150
C、200
D、250
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
34
泡茶时冲泡器具选择，如饮用大宗( )、注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。查看本题分析
A、绿茶、花茶
B、红茶、绿茶
C、红茶、白茶
D、白茶、花茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽，大都为( )，芽叶已成熟。查看本题分析
A、对生叶
B、互生叶
C、对口叶
D、对夹叶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
36
按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。查看本题分析
A、《第一套红碎茶》
B、《祁门工夫红茶》
C、《紧压茶.金尖茶》
D、《紧压茶.青砖茶》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等，共六大茶类。查看本题分析
A、重发酵
B、后发酵
C、轻发酵
D、全发酵
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以( )的方式注入闻香杯和品杯中。查看本题分析
A、逐个注满
B、巡回往复
C、从左至右
D、从右至左
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
下列职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。查看本题分析
A、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务
B、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具
C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D、在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
安溪铁观音的品质特点：外形条索，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。查看本题分析
A、卷曲、壮结、重实
B、紧结、乌润
C、壮结、光滑
D、紧结、重实
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质。查看本题分析
A、汤色加深，汤味变淡
B、汤色加深，汤味变涩
C、汤色变淡，汤味带咸
D、汤色黑褐，汤味苦涩
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
弘扬中国茶文化，是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析
A、倡导中国礼仪
B、宣传少数民族民俗文化
C、提倡饮茶之风
D、振兴中国茶业经济
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代。查看本题分析
A、豆子茶
B、薄荷茶
C、葱头茶
D、黄豆茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
44
不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有的特点。查看本题分析
A、传热慢
B、透气
C、传热快，不透气
D、传热快，透气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
茶文化的核心是。查看本题分析
A、茶道精神
B、茶礼精神
C、释家精神
D、儒家精神
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
46
茶叶中的水溶性维生素主要是族和B族维生素。查看本题分析
A、A
B、C
C、E
D、K
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
47
在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列的姿态是不正确的。查看本题分析
A、双脚呈“丁”字步
B、目观下垂，嘴微闭，面带微笑
C、双手在体前交叉
D、收腹挺胸提臀
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
收购毛茶的质量标准称为。查看本题分析
A、茶叶标准样
B、毛茶标准样
C、加工标准样
D、贸易标准样
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
49
从事不同职业者选择茶饮时，厨师最宜饮。查看本题分析
A、绿茶
B、普洱茶
C、乌龙茶
D、茉莉花茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
茶具这一概念最早出现于王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。查看本题分析
A、原始时期
B、西汉时期
C、战国时期
D、三国时期
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释


: 0

提交试卷

重新出卷

点赞(0)打赏

本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
本文标签：
浏览次数：411次浏览
发布日期：2024-04-10 23:13:09
本文链接：https://www.aqscydt.com/a68abi92.html

机械员考试 简答题

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。查看本题分析

从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮绿茶、茉莉花茶为优。查看本题分析

绿茶温润泡时，用水温90℃-100℃，注水量为茶杯容量的1/2，冲泡时间掌握在30秒钟以内。查看本题分析

茶点大致可以分为果仁类、水果类、甜点、咸点四大类。查看本题分析

在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析

当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。查看本题分析

养壶的不正确做法是把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身。查看本题分析

在日常营业中为营造品茶环境，要求服务员点香、播放音乐，营造优雅和平静的氛围。查看本题分析

泡茶时冲泡器具选择，如饮用乌龙茶、则重在“啜”，宜用玻璃杯来泡茶。查看本题分析

紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。查看本题分析

茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，( )的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析A、茶褐素B、茶色素C、叶黄素D、茶红素

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析A、变味B、褐变C、变质D、陈化

狭义茶文化的含义是( )。查看本题分析A、茶的精神财富B、茶的物质财富C、茶的联谊效应D、茶的传媒效应

下列选项中，( )不属于培养职业道德修养的主要途径。查看本题分析A、积极参加社会实践B、强化道德意识C、提高自己的学历水平D、开展道德评价

茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、( )、抓内部管理三个方面。查看本题分析A、抓人员培训B、抓考勤管理C、抓岗位职责管理D、抓人才管理

擂茶在宋代为( )之称。查看本题分析A、茗粥B、米粥C、豆粥D、菜粥

用玻璃杯冲泡，用双手将茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本题分析A、客人前方桌上B、客人左边椅上C、客人右边椅上D、方便客人提取品饮

砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。查看本题分析A、黑曲霉B、蜡叶枝孢霉C、簇孢匍柄霉D、互隔交链孢霉

下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。查看本题分析A、尽力使品茶客人感到满意B、尽力发挥主观能动性C、尽力宣传表现自己D、尽力完成自己的工作任务

干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有( )。查看本题分析A、扁平光滑B、密披茸毛C、较多白毫D、稍带白毫

用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手( )，双手将茶奉到客人面前。查看本题分析A、扶着杯口B、把杯身C、托着杯底D、掩住杯口

按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析A、《绿茶》B、《珠茶》C、《茉莉花茶》D、《乌龙茶成品茶》

在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。查看本题分析A、双脚呈“V”字形,两脚尖开度为100°B、眼睛平视、面带微笑C、双脚呈“丁”字步D、双手在体前交叉

在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、( )的环节是为了提高泡茶水温的目的。查看本题分析A、温壶(杯)B、清洗茶具C、保持水温D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中

瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析A、白瓷、青瓷和彩瓷B、白瓷、青瓷和黑瓷C、玉瓷、青瓷和彩瓷D、白瓷、青瓷和红瓷

宋代豆子茶的主要成分是( )。查看本题分析A、玉米、小麦、葱、醋、茶B、黄豆、芝麻、姜、盐、茶C、高梁、薄荷、葱、蜜、茶D、花生、大米、橘、酒、茶

花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶( )。查看本题分析A、1-2克B、2-3克C、3-4克D、4-5克

宋代哥窑的产地在( )。查看本题分析A、河南钧洲B、河南临汝C、浙江龙泉D、河北曲阳

绿茶属于( )。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。查看本题分析A、轻发酵茶类B、不发酵茶类C、半发酵茶类D、全发酵茶类

不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。查看本题分析A、红、绿茶交替B、花、绿茶交替C、花、白茶交替D、花、红茶交替

( )是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。查看本题分析A、茶荷B、茶海C、茶壶D、茶通

( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。查看本题分析A、产品标准样B、毛茶标准样C、贸易标准样D、加工验收统一标准样

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析A、50B、150C、200D、250

泡茶时冲泡器具选择，如饮用大宗( )、注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。查看本题分析A、绿茶、花茶B、红茶、绿茶C、红茶、白茶D、白茶、花茶

制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽，大都为( )，芽叶已成熟。查看本题分析A、对生叶B、互生叶C、对口叶D、对夹叶

按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。查看本题分析A、《第一套红碎茶》B、《祁门工夫红茶》C、《紧压茶.金尖茶》D、《紧压茶.青砖茶》

基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等，共六大茶类。查看本题分析A、重发酵B、后发酵C、轻发酵D、全发酵

台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以( )的方式注入闻香杯和品杯中。查看本题分析A、逐个注满B、巡回往复C、从左至右D、从右至左

安溪铁观音的品质特点：外形条索，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。查看本题分析A、卷曲、壮结、重实B、紧结、乌润C、壮结、光滑D、紧结、重实

井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质。查看本题分析A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，汤味苦涩

弘扬中国茶文化，是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析A、倡导中国礼仪B、宣传少数民族民俗文化C、提倡饮茶之风D、振兴中国茶业经济

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代。查看本题分析A、豆子茶B、薄荷茶C、葱头茶D、黄豆茶

不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有的特点。查看本题分析A、传热慢B、透气C、传热快，不透气D、传热快，透气

茶文化的核心是。查看本题分析A、茶道精神B、茶礼精神C、释家精神D、儒家精神

茶叶中的水溶性维生素主要是族和B族维生素。查看本题分析A、AB、CC、ED、K

在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列的姿态是不正确的。查看本题分析A、双脚呈“丁”字步B、目观下垂，嘴微闭，面带微笑C、双手在体前交叉D、收腹挺胸提臀

收购毛茶的质量标准称为。查看本题分析A、茶叶标准样B、毛茶标准样C、加工标准样D、贸易标准样

从事不同职业者选择茶饮时，厨师最宜饮。查看本题分析A、绿茶B、普洱茶C、乌龙茶D、茉莉花茶

茶具这一概念最早出现于王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。查看本题分析A、原始时期B、西汉时期C、战国时期D、三国时期

安全员b证考试时间安排

桥门式起重机行车驾驶证

医院电梯司机风险评估总结

2O18年贵阳低压电工考试模

评论列表共有0条评论

发表评论取消回复

机械员考试简答题

茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，( )的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
A、茶褐素
B、茶色素
C、叶黄素
D、茶红素

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析
A、变味
B、褐变
C、变质
D、陈化

狭义茶文化的含义是( )。查看本题分析
A、茶的精神财富
B、茶的物质财富
C、茶的联谊效应
D、茶的传媒效应

下列选项中，( )不属于培养职业道德修养的主要途径。查看本题分析
A、积极参加社会实践
B、强化道德意识
C、提高自己的学历水平
D、开展道德评价

茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、( )、抓内部管理三个方面。查看本题分析
A、抓人员培训
B、抓考勤管理
C、抓岗位职责管理
D、抓人才管理

擂茶在宋代为( )之称。查看本题分析
A、茗粥
B、米粥
C、豆粥
D、菜粥

用玻璃杯冲泡，用双手将茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本题分析
A、客人前方桌上
B、客人左边椅上
C、客人右边椅上
D、方便客人提取品饮

砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。查看本题分析
A、黑曲霉
B、蜡叶枝孢霉
C、簇孢匍柄霉
D、互隔交链孢霉

下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。查看本题分析
A、尽力使品茶客人感到满意
B、尽力发挥主观能动性
C、尽力宣传表现自己
D、尽力完成自己的工作任务

干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有( )。查看本题分析
A、扁平光滑
B、密披茸毛
C、较多白毫
D、稍带白毫

用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手( )，双手将茶奉到客人面前。查看本题分析
A、扶着杯口
B、把杯身
C、托着杯底
D、掩住杯口

按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析
A、《绿茶》
B、《珠茶》
C、《茉莉花茶》
D、《乌龙茶成品茶》

在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。查看本题分析
A、双脚呈“V”字形,两脚尖开度为100°
B、眼睛平视、面带微笑
C、双脚呈“丁”字步
D、双手在体前交叉

在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、( )的环节是为了提高泡茶水温的目的。查看本题分析
A、温壶(杯)
B、清洗茶具
C、保持水温
D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中

瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
A、白瓷、青瓷和彩瓷
B、白瓷、青瓷和黑瓷
C、玉瓷、青瓷和彩瓷
D、白瓷、青瓷和红瓷

宋代豆子茶的主要成分是( )。查看本题分析
A、玉米、小麦、葱、醋、茶
B、黄豆、芝麻、姜、盐、茶
C、高梁、薄荷、葱、蜜、茶
D、花生、大米、橘、酒、茶

花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶( )。查看本题分析
A、1-2克
B、2-3克
C、3-4克
D、4-5克

宋代哥窑的产地在( )。查看本题分析
A、河南钧洲
B、河南临汝
C、浙江龙泉
D、河北曲阳

绿茶属于( )。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。查看本题分析
A、轻发酵茶类
B、不发酵茶类
C、半发酵茶类
D、全发酵茶类

不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。查看本题分析
A、红、绿茶交替
B、花、绿茶交替
C、花、白茶交替
D、花、红茶交替

( )是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。查看本题分析
A、茶荷
B、茶海
C、茶壶
D、茶通

( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。查看本题分析
A、产品标准样
B、毛茶标准样
C、贸易标准样
D、加工验收统一标准样

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
A、50
B、150
C、200
D、250

泡茶时冲泡器具选择，如饮用大宗( )、注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。查看本题分析
A、绿茶、花茶
B、红茶、绿茶
C、红茶、白茶
D、白茶、花茶

制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽，大都为( )，芽叶已成熟。查看本题分析
A、对生叶
B、互生叶
C、对口叶
D、对夹叶

按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。查看本题分析
A、《第一套红碎茶》
B、《祁门工夫红茶》
C、《紧压茶.金尖茶》
D、《紧压茶.青砖茶》

基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等，共六大茶类。查看本题分析
A、重发酵
B、后发酵
C、轻发酵
D、全发酵

台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以( )的方式注入闻香杯和品杯中。查看本题分析
A、逐个注满
B、巡回往复
C、从左至右
D、从右至左

安溪铁观音的品质特点：外形条索，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。查看本题分析
A、卷曲、壮结、重实
B、紧结、乌润
C、壮结、光滑
D、紧结、重实

井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质。查看本题分析
A、汤色加深，汤味变淡
B、汤色加深，汤味变涩
C、汤色变淡，汤味带咸
D、汤色黑褐，汤味苦涩

弘扬中国茶文化，是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析
A、倡导中国礼仪
B、宣传少数民族民俗文化
C、提倡饮茶之风
D、振兴中国茶业经济

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代。查看本题分析
A、豆子茶
B、薄荷茶
C、葱头茶
D、黄豆茶

不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有的特点。查看本题分析
A、传热慢
B、透气
C、传热快，不透气
D、传热快，透气

茶文化的核心是。查看本题分析
A、茶道精神
B、茶礼精神
C、释家精神
D、儒家精神

茶叶中的水溶性维生素主要是族和B族维生素。查看本题分析
A、A
B、C
C、E
D、K

在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列的姿态是不正确的。查看本题分析
A、双脚呈“丁”字步
B、目观下垂，嘴微闭，面带微笑
C、双手在体前交叉
D、收腹挺胸提臀

收购毛茶的质量标准称为。查看本题分析
A、茶叶标准样
B、毛茶标准样
C、加工标准样
D、贸易标准样

从事不同职业者选择茶饮时，厨师最宜饮。查看本题分析
A、绿茶
B、普洱茶
C、乌龙茶
D、茉莉花茶

茶具这一概念最早出现于王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。查看本题分析
A、原始时期
B、西汉时期
C、战国时期
D、三国时期