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  • 1

    信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。查看本题分析

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  • 3

    对于茶艺从业人员而言,热爱茶艺工作首先是一个道德认识问题。查看本题分析

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  • 4

    文士茶艺的特点是文化内涵厚重,品茗时注重意境,与会茶友,须人品高雅,有较好修养。查看本题分析

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  • 5

    泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    “三生汤”的主要原料是“生叶(鲜嫰茶叶)、生米、花生”。查看本题分析

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  • 7

    明代朱权倡导饮茶方式从简,并且在实际操作上改革传统的茶具和茶艺。查看本题分析

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  • 8

    高血糖,高血压、高血脂患者饮茶时可煎煮饮用、或选择咖啡碱较少的茶叶。查看本题分析

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  • 9

    巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝红茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    品饮绿茶时,“二开茶”茶汤最浓,这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    展览会要进行一定的经费计划、预算,费用开支包括场地使用费、设计建造费等。查看本题分析

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  • 12

    不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,一般红茶多绿茶于,优质茶多于劣质茶,春茶多于夏、秋茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    潮汕人称斟茶为“洒茶”。查看本题分析

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  • 14

    北疆的维吾尔族多用铝锅烹煮奶茶,用大茶碗喝奶茶。查看本题分析

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  • 15

    茶艺人员对所销售的商品,需掌握其要领:要做“一懂”、“四会”、“八知道”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    蒙古族茶具的特点通常选用茶具是铜质的锅、长柄汤勺、茶碗。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,对营养无要求,具有相应的色、香、味等感官性状。查看本题分析

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  • 18

    埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶,喜欢在茶汤中加蔗糖。查看本题分析

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  • 19

    如果贯穿于行动之中的道德原则不同,则他们所体现的( )也是不一样的。查看本题分析
    A、道德价值
    B、道德结果
    C、行动结果
    D、社会价值

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  • 20

    茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客,为顾客排忧解难,做到( )。查看本题分析
    A、文明经商
    B、顾客第一
    C、文明守法
    D、遵纪守法

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  • 21

    冲泡时,水温( ),用茶( ),冲泡时间宜( )。查看本题分析
    A、高,少,短
    B、低,多,长
    C、低,多,短
    D、高,多,短

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  • 22

    擂茶按原料和制作方法不同,可分为:一为米茶,二为香料茶,香料茶也叫( )。查看本题分析
    A、花茶
    B、香茶
    C、调料茶
    D、庵菜

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  • 23

    我国的名茶名称大多数都很美,大体上可分为( )大类。查看本题分析
    A、三
    B、五
    C、六
    D、十

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  • 24

    品饮绿茶时,头开茶重在品尝绿茶的( )。查看本题分析
    A、鲜味和茶香
    B、滋味和花香
    C、茶香和回味
    D、滋味和回甘

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    外形色泽具有“糙米色”的是( )。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、洞庭碧螺春
    C、西湖龙井
    D、庐山云雾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    当地温为14~20℃时,茶树( )生育最适宜。查看本题分析
    A、芽叶
    B、根系
    C、新梢
    D、枝条

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    逢年过节,摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。查看本题分析
    A、红茶
    B、甜茶
    C、奶茶
    D、拉茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    Black tea is the( )tea.查看本题分析
    A、completed fermented
    B、semi-fermented
    C、post-fermented
    D、non-fermented

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    茶氨酸的主要药理作用,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、降低血压
    B、抑制癌细胞的生长
    C、提高学习和记忆能力
    D、不利经期综合症等

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    红茶调饮泡法一般掌握每克茶( )mL用水量为宜。查看本题分析
    A、50—60
    B、55—65
    C、60—80
    D、50—70

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 31

    下列( )不属于茶叶中的化学成分。查看本题分析
    A、果胶
    B、脂肪
    C、茶多糖
    D、维生素类

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    国内商品茶标准中国家标准的英文代码是( )。查看本题分析
    A、GB
    B、NY
    C、DB
    D、QB

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    潮汕炉,一般为( )烧制的小风炉,以潮汕地区生产的最为著名。查看本题分析
    A、黑泥
    B、红泥
    C、紫砂泥
    D、青泥

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  • 34

    请将下列禅茶茶艺中的四个程序按先后顺序进行排列( )。 ①“礼佛三拜”②“请佛出宫”③“纤尘不染”④“佛入地狱”查看本题分析
    A、②①③④
    B、③②①④
    C、①②④③
    D、②①④③

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。查看本题分析
    A、点水留香
    B、观音出海
    C、三龙护鼎
    D、行云流水

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 36

    劳资关系发生纠纷其协调与仲裁,叙述错误的是( )。查看本题分析
    A、当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解
    B、调解不成,当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    C、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    D、对仲裁裁决不服的,可以提起诉讼

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    第一泡茶的水冲满后,盖上壶盖,为了使茶壶的温度里应外合,在茶壶外围再浇淋一些开水,称为“( )”。查看本题分析
    A、祥龙行雨
    B、关公巡城
    C、重洗仙颜
    D、再注甘露

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    黄山毛峰内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
    B、清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
    C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
    D、香气清高、味道甘鲜

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是( )。查看本题分析
    A、增进茶汤浓度
    B、提高茶叶香气
    C、卫生干净
    D、浸泡时间缩短

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    红茶调饮浸泡时间一般是( )。查看本题分析
    A、1~2min
    B、2~3min
    C、3~5min
    D、4~6min

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  • 41

    ( )“外形条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称‘宝光’”。查看本题分析
    A、祁红
    B、滇红
    C、宜红
    D、正山小种

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  • 42

    开发茶文化旅游,以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。查看本题分析
    A、过渡开发
    B、民俗风情
    C、以迎合旅游游客喜好
    D、固守本土,不能改动任何人文景观结构

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌心最易感受( )。查看本题分析
    A、苦味
    B、涩味
    C、咸味
    D、酸味

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    How much are they?查看本题分析
    A、They are tea cups.
    B、They are tea tray.
    C、They are white.
    D、They are 120 yuan.

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  • 45

    做调饮红茶时,用水量一般以每克茶( )为宜。查看本题分析
    A、20~30ML
    B、30~40ML
    C、40~50ML
    D、50~60ML

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    普通的绿茶一般每杯投入干茶( ),第一泡,可冲入开水100-150ml。查看本题分析
    A、1-2g
    B、2-3g
    C、2-4g
    D、3-5g

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  • 47

    实行柜台服务时,应遵守“一人站( ),两人站两边,三人站一线”之说。查看本题分析
    A、中间
    B、旁边
    C、左边
    D、右边

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  • 48

    韩国农历每月的初一、( ),节日和祖先生日,在白天举行的祭礼,都称为“茶礼”。查看本题分析
    A、初九
    B、初二
    C、十六
    D、十五

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  • 49

    韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似,以“和’“静”为基本精神,其含义泛指( )。查看本题分析
    A、和敬俭真
    B、和敬清寂
    C、和敬雅真
    D、清和寂雅

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  • 50

    茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声”,应注意:一是时机适当,二是表现适当,三是( )。查看本题分析
    A、语言适当
    B、音调适当
    C、内容适当
    D、举止适当

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