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  • 1

    中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气,茶汤有一层“金圈”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下,经长时间的堆积,改变了再加工品的色香味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    在茶汤中含有2mg/L的钙时,使茶汤滋味发苦。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    景德镇瓷器历史悠久,尤其是“骨瓷”最为有名,骨瓷的瓷质具有其独特的风格和特色。查看本题分析

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  • 9

    惠孟臣,代表作是孟臣壶,朱紫者多,小壶多,中壶少,大壶罕。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶,进口不少中国产的眉茶和珠茶。查看本题分析

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  • 11

    拌花茶是在茶叶中拌些干花,使茶叶的品质发生变化,增色提香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    品饮君山银针时,不但可以闻香和品味,还可以赏景为主。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    龙井茶艺中,“春波展旗枪”指的是泡茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等,其药效作用与茶多酚相似,有调节血脂、抗凝、促纤溶、增强免疫、抗肿瘤等作用。查看本题分析

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  • 15

    黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁,烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶,这样会形成特殊的花纹,看起来会特别好看。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    在一定时间内举行,展览结束后即行拆除,如“广州出口商品交易会”“吃、穿、用商品展销会”等,属于定期展销会。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成,不包括( )。查看本题分析
    A、儿茶素
    B、黄酮类化合物
    C、咖啡碱
    D、花青素和酚酸类

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 18

    人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。查看本题分析
    A、文艺
    B、技艺
    C、茶文化
    D、文明

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 19

    在茶汤中含有( )的钙时,茶汤变坏带涩。查看本题分析
    A、1mg/L
    B、2mg/L
    C、3mg/L
    D、4mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    茶道具有一定的时代性和( )。查看本题分析
    A、艺术性
    B、宗教性
    C、民族性
    D、广阔性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 21

    茶树的叶片有叶脉,( )由叶柄引伸到叶尖。查看本题分析
    A、主脉
    B、侧脉
    C、网脉
    D、细脉

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。查看本题分析
    A、宋代皇帝
    B、唐德宗
    C、唐玄宗
    D、唐玄奘

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 23

    下列关于劳动者的权益,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利
    B、取得劳动报酬的权利
    C、休息休假的权利
    D、不享有劳动安全卫生保护的权利

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 24

    碧螺春外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、外形扁平光滑,形如“碗钉”
    B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
    C、外形细、圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿味浓
    D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物( )的氧化,加速茶叶变质。查看本题分析
    A、色素或蛋白质
    B、维生素或蛋白质
    C、色素或脂质
    D、色素或维生素

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    根据销售心理学基本常识,茶艺因其直接的服务性质,需要宾客与茶艺服务人员直接交流,是属于( )交往。查看本题分析
    A、直接言语
    B、间接言语
    C、直接多向
    D、间接单向

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    民俗茶艺文化特色主要表现在( )、道具各具地方特色。查看本题分析
    A、服饰
    B、茶叶
    C、音乐
    D、表演

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    制作蒙古咸奶茶时将滤清后的茶汤继续熬煮,用大勺子将牛奶( )加入。查看本题分析
    A、全部
    B、二分之一
    C、三分之一
    D、逐勺

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    茶艺师要主动( ),及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。查看本题分析
    A、了解客人习惯
    B、练习自身技能
    C、营造文化氛围
    D、征询客人意见

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次,寓意为向来宾( )三次以示欢迎。查看本题分析
    A、鞠躬
    B、点头
    C、握手
    D、鼓掌

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 31

    巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝( ),通常在茶中加糖,但不加薄荷。查看本题分析
    A、红茶
    B、绿茶
    C、花茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    组织展销会,首先要明确( ),做到能提纲挈领,确定展销会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析
    A、展销手段和方式
    B、展销主题
    C、展销预算
    D、展销会地点

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    茶叶中具有抑菌作用的成分主要是( )。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、咖啡碱
    D、茶多糖

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    用四川长嘴壶最适合冲泡的茶是绿茶、( )。查看本题分析
    A、白茶
    B、黄茶
    C、花茶
    D、青茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    按展销会时间分类,可分为;长期展销会、定期更换内容的展销会和( )。查看本题分析
    A、短期展销会
    B、专题性展销会
    C、综合性展销会
    D、一次性展销会

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 36

    陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。查看本题分析
    A、中游
    B、下游
    C、清澈
    D、激流涌滚

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 37

    经营者应履行的义务,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、依法约定或履行义务。
    B、产品质量安全问题与经营者无关
    C、接受消费者的监督
    D、提供真实信息,标明真实名称和标记

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    举办展销会,经费预算包括以下场地使用费、设计建造费、( )。查看本题分析
    A、其他费用
    B、参观会议人员的交通费
    C、运输费、保险费、工作人员酬金等
    D、展览效果评估费

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  • 39

    与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是:( )。查看本题分析
    A、甜茶——苦茶——回味茶
    B、苦茶——酸茶——甜茶
    C、苦茶——甜茶——回味茶
    D、甜茶——回甘——五味茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    ( )以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。查看本题分析
    A、玻璃茶具
    B、金属茶具
    C、青瓷茶具
    D、紫砂茶具

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的( )。查看本题分析
    A、冰红茶
    B、咸奶茶
    C、薄荷绿茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    闻干茶香只有茶味无花香,冲泡后闻香气无鲜灵度,只有茶香,滋味具有闷浊感的是( )。查看本题分析
    A、新茶
    B、窨花茶
    C、花草茶
    D、拌花茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    关于茶叶标准的分类,与其他三项不是同一分类的是( )。查看本题分析
    A、国际标准
    B、出口商品茶标准
    C、国内商品茶标准
    D、企业标准

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    ( )属于清花香类,具有栀子花香。查看本题分析
    A、铁观音
    B、黄金桂
    C、毛蟹
    D、本山

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    ( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。查看本题分析
    A、茶名
    B、外形
    C、茶汤
    D、包装

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    制作姜盐豆子茶时,生姜应( )。查看本题分析
    A、擂碎
    B、切片
    C、敲开
    D、整块

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    关于茶艺馆经营者以下做法错误的是( )。查看本题分析
    A、诚实信用
    B、改进管理降低成本,获取高额利润
    C、依据企业经济目标随意定价
    D、明码标价

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    煎茶法的主要程序是备器、选水、取火、侯汤、炙茶、( )、罗茶、煎茶(投茶、搅拌)、酌茶、饮茶。查看本题分析
    A、磨茶
    B、洗茶
    C、碾茶
    D、择水

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人的爱好添加( )和柠檬等。查看本题分析
    A、牛奶
    B、菊花
    C、盐
    D、陈皮

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    以下属于礼仪接待中的基本原则的是( )。查看本题分析
    A、从实际出发,在茶艺服务中力求有针对性,注重实效,待人接物举止文雅,热情周到
    B、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉
    C、对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议
    D、对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿,以防弄巧成拙

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