四川建筑电工考试

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1
用臭氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
冲泡黑茶时，要将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤的目的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜大，速度可稍快些。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
开展道德评价时，自我批评对提高道德品质修养最重要。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
六大茶类齐全于明代。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了提高茶具的温度。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
茶树是属于强酸性作物，PH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需( )。查看本题分析
A、5秒钟
B、2秒钟
C、10秒钟
D、20秒钟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
17
玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯( )为止。查看本题分析
A、至五成满
B、至六成满
C、至七成满
D、至八成满
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
18
引发茶叶变质的主要因素有( )等。查看本题分析
A、CO?
B、氮气
C、氧气
D、氦气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
19
白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。查看本题分析
A、五六成满。
B、六七成满。
C、七八成满。
D、八九成满。
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
20
台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来( )茶汤。查看本题分析
A、冷却
B、保温
C、冲淡
D、中和
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
21
从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮( )。查看本题分析
A、红茶、乌龙茶
B、乌龙茶、普洱茶
C、绿茶、花茶
D、绿茶和白茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
唐代饼茶的制作需经过的工序是( )。查看本题分析
A、炙、碾、罗
B、煮、煎、滤
C、晒、煮、擂
D、蒸、煮、泡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
下列( )不属于中国“五大名泉”之一。查看本题分析
A、济南趵突泉
B、杭州虎跑泉
C、北京玉泉
D、苏州观音泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
养壶的不正确做法是( )。查看本题分析
A、经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干
B、把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁
C、把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身
D、经常使用养壶机
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是得体优雅的。查看本题分析
A、弯着身体埋头苦干
B、右手泡茶，左手垂直放在身旁
C、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上
D、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈( )。查看本题分析
A、橙红色
B、朱红色
C、紫红色
D、黄色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
27
在茶艺馆服务当要拾起落在地面的物品，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
B、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
C、蹲下、弯背、低头
D、臀部向下，上身稍前倾
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
28
在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是不优雅的。查看本题分析
A、右手泡茶，左手垂直放在身旁
B、为尽量避免身体倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶
C、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上
D、身体尽量不要倾斜
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析
A、蔡襄
B、赵佶
C、丁谓
D、陆羽
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
调饮红茶就是要在( )中加入调味品。查看本题分析
A、茶壶
B、茶杯
C、茶汤
D、开水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
茶艺馆要求从业人员对( )、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。查看本题分析
A、茶种的由来
B、茶的演变
C、茶的历史
D、茶的土壤环境
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往( )，这时常用玻璃片盖在茶杯上。查看本题分析
A、直立在茶汤中
B、浮卧汤面
C、半浮半沉
D、茶芽挂在水面下
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
下列( )职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。查看本题分析
A、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
B、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量
C、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务
D、及时检查茶馆设备的状况，做好维护保养工作
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受鲜味。查看本题分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌两侧
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
红茶的保健作用在强胃、利尿、( )等方面优于绿茶。查看本题分析
A、抗辐射
B、抗衰老
C、防血管硬化
D、抗癌
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮( )为优。查看本题分析
A、绿茶白茶
B、绿茶、茉莉花茶
C、乌龙茶普洱茶
D、乌龙茶、红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析
A、纯净水
B、鱼塘水
C、消防水
D、自来水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
38
台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用( )制成，用于陈放泡茶用具。查看本题分析
A、木或竹
B、瓷或不锈钢
C、塑料或不锈钢
D、竹或塑料
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、( )。查看本题分析
A、氨基酸
B、茶多酚
C、还原糖
D、茶黄素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析
A、原始社会
B、西汉时期
C、唐宋时期
D、明清时期
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
( )泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析
A、河水
B、雪水
C、湖水
D、自来水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍，由宾客自己选定。查看本题分析
A、茶具
B、茶叶
C、泡茶方法
D、品饮方法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
按照标准的管理权限，下列标准属于国家标准。查看本题分析
A、《婺炒青绿茶》
B、《舒炒青绿茶》
C、《紧压茶.沱茶》
D、《茶叶品质规格》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
下列是中国“五大名泉”之一。查看本题分析
A、庐山玉帘泉
B、济南趵突泉
C、杭州六一泉
D、苏州白云泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
45
福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称。查看本题分析
A、青龙出洞
B、乌龙出洞
C、乌龙入宫
D、青龙入宫
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
黑茶的品饮，重在。查看本题分析
A、寻香、观型
B、探色、求味
C、寻香、探色
D、寻香、求味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽”、“净”、“雅”、。查看本题分析
A、“洁”
B、“华”
C、“贵”
D、“和”
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
48
在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：。查看本题分析
A、看喝茶人的身份、喜好
B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件
C、看场合、看人数、看茶叶
D、看茶叶的品种、外形
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往，这时常用玻璃片盖在茶杯上。查看本题分析
A、直立在茶汤中
B、浮卧汤面
C、半浮半沉
D、茶芽挂在水面下
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
50
在茶艺馆服务当要拾起落在地面的物品，下列姿势是错误的。查看本题分析
A、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
B、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
C、蹲下、弯背、低头
D、臀部向下，上身稍前倾
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
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发布日期：2024-06-02 14:24:56
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四川建筑电工考试

用臭氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。查看本题分析

冲泡黑茶时，要将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤的目的。查看本题分析

茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。查看本题分析

茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜大，速度可稍快些。查看本题分析

开展道德评价时，自我批评对提高道德品质修养最重要。查看本题分析

钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。查看本题分析

为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。查看本题分析

茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。查看本题分析

由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。查看本题分析

清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。查看本题分析

六大茶类齐全于明代。查看本题分析

茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。查看本题分析

在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了提高茶具的温度。查看本题分析

茶树是属于强酸性作物，PH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。查看本题分析

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。查看本题分析A、3—5B、2—3C、1—2D、1.0

花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需( )。查看本题分析A、5秒钟B、2秒钟C、10秒钟D、20秒钟

玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯( )为止。查看本题分析A、至五成满B、至六成满C、至七成满D、至八成满

引发茶叶变质的主要因素有( )等。查看本题分析A、CO?B、氮气C、氧气D、氦气

白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。查看本题分析A、五六成满。B、六七成满。C、七八成满。D、八九成满。

台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来( )茶汤。查看本题分析A、冷却B、保温C、冲淡D、中和

从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮( )。查看本题分析A、红茶、乌龙茶B、乌龙茶、普洱茶C、绿茶、花茶D、绿茶和白茶

唐代饼茶的制作需经过的工序是( )。查看本题分析A、炙、碾、罗B、煮、煎、滤C、晒、煮、擂D、蒸、煮、泡

下列( )不属于中国“五大名泉”之一。查看本题分析A、济南趵突泉B、杭州虎跑泉C、北京玉泉D、苏州观音泉

养壶的不正确做法是( )。查看本题分析A、经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干B、把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁C、把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身D、经常使用养壶机

在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是得体优雅的。查看本题分析A、弯着身体埋头苦干B、右手泡茶，左手垂直放在身旁C、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上D、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看

红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈( )。查看本题分析A、橙红色B、朱红色C、紫红色D、黄色

在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是不优雅的。查看本题分析A、右手泡茶，左手垂直放在身旁B、为尽量避免身体倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶C、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上D、身体尽量不要倾斜

《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析A、蔡襄B、赵佶C、丁谓D、陆羽

调饮红茶就是要在( )中加入调味品。查看本题分析A、茶壶B、茶杯C、茶汤D、开水

茶艺馆要求从业人员对( )、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。查看本题分析A、茶种的由来B、茶的演变C、茶的历史D、茶的土壤环境

黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往( )，这时常用玻璃片盖在茶杯上。查看本题分析A、直立在茶汤中B、浮卧汤面C、半浮半沉D、茶芽挂在水面下

在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受鲜味。查看本题分析A、舌尖B、舌心C、舌根D、舌两侧

红茶的保健作用在强胃、利尿、( )等方面优于绿茶。查看本题分析A、抗辐射B、抗衰老C、防血管硬化D、抗癌

从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮( )为优。查看本题分析A、绿茶白茶B、绿茶、茉莉花茶C、乌龙茶普洱茶D、乌龙茶、红茶

城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析A、纯净水B、鱼塘水C、消防水D、自来水

台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用( )制成，用于陈放泡茶用具。查看本题分析A、木或竹B、瓷或不锈钢C、塑料或不锈钢D、竹或塑料

茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、( )。查看本题分析A、氨基酸B、茶多酚C、还原糖D、茶黄素

( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析A、原始社会B、西汉时期C、唐宋时期D、明清时期

( )泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析A、河水B、雪水C、湖水D、自来水

当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍，由宾客自己选定。查看本题分析A、茶具B、茶叶C、泡茶方法D、品饮方法

按照标准的管理权限，下列标准属于国家标准。查看本题分析A、《婺炒青绿茶》B、《舒炒青绿茶》C、《紧压茶.沱茶》D、《茶叶品质规格》

下列是中国“五大名泉”之一。查看本题分析A、庐山玉帘泉B、济南趵突泉C、杭州六一泉D、苏州白云泉

福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称。查看本题分析A、青龙出洞B、乌龙出洞C、乌龙入宫D、青龙入宫

黑茶的品饮，重在。查看本题分析A、寻香、观型B、探色、求味C、寻香、探色D、寻香、求味

为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽”、“净”、“雅”、。查看本题分析A、“洁”B、“华”C、“贵”D、“和”

在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：。查看本题分析A、看喝茶人的身份、喜好B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件C、看场合、看人数、看茶叶D、看茶叶的品种、外形

黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往，这时常用玻璃片盖在茶杯上。查看本题分析A、直立在茶汤中B、浮卧汤面C、半浮半沉D、茶芽挂在水面下

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茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0

花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需( )。查看本题分析
A、5秒钟
B、2秒钟
C、10秒钟
D、20秒钟

玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯( )为止。查看本题分析
A、至五成满
B、至六成满
C、至七成满
D、至八成满

引发茶叶变质的主要因素有( )等。查看本题分析
A、CO?
B、氮气
C、氧气
D、氦气

白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。查看本题分析
A、五六成满。
B、六七成满。
C、七八成满。
D、八九成满。

台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来( )茶汤。查看本题分析
A、冷却
B、保温
C、冲淡
D、中和

从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮( )。查看本题分析
A、红茶、乌龙茶
B、乌龙茶、普洱茶
C、绿茶、花茶
D、绿茶和白茶

唐代饼茶的制作需经过的工序是( )。查看本题分析
A、炙、碾、罗
B、煮、煎、滤
C、晒、煮、擂
D、蒸、煮、泡

下列( )不属于中国“五大名泉”之一。查看本题分析
A、济南趵突泉
B、杭州虎跑泉
C、北京玉泉
D、苏州观音泉

养壶的不正确做法是( )。查看本题分析
A、经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干
B、把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁
C、把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身
D、经常使用养壶机

在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是得体优雅的。查看本题分析
A、弯着身体埋头苦干
B、右手泡茶，左手垂直放在身旁
C、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上
D、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看

红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈( )。查看本题分析
A、橙红色
B、朱红色
C、紫红色
D、黄色

在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是不优雅的。查看本题分析
A、右手泡茶，左手垂直放在身旁
B、为尽量避免身体倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶
C、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上
D、身体尽量不要倾斜

《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析
A、蔡襄
B、赵佶
C、丁谓
D、陆羽

调饮红茶就是要在( )中加入调味品。查看本题分析
A、茶壶
B、茶杯
C、茶汤
D、开水

茶艺馆要求从业人员对( )、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。查看本题分析
A、茶种的由来
B、茶的演变
C、茶的历史
D、茶的土壤环境

黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往( )，这时常用玻璃片盖在茶杯上。查看本题分析
A、直立在茶汤中
B、浮卧汤面
C、半浮半沉
D、茶芽挂在水面下

在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受鲜味。查看本题分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌两侧

红茶的保健作用在强胃、利尿、( )等方面优于绿茶。查看本题分析
A、抗辐射
B、抗衰老
C、防血管硬化
D、抗癌

从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮( )为优。查看本题分析
A、绿茶白茶
B、绿茶、茉莉花茶
C、乌龙茶普洱茶
D、乌龙茶、红茶

城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析
A、纯净水
B、鱼塘水
C、消防水
D、自来水

台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用( )制成，用于陈放泡茶用具。查看本题分析
A、木或竹
B、瓷或不锈钢
C、塑料或不锈钢
D、竹或塑料

茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、( )。查看本题分析
A、氨基酸
B、茶多酚
C、还原糖
D、茶黄素

( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析
A、原始社会
B、西汉时期
C、唐宋时期
D、明清时期

( )泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析
A、河水
B、雪水
C、湖水
D、自来水

当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍，由宾客自己选定。查看本题分析
A、茶具
B、茶叶
C、泡茶方法
D、品饮方法

按照标准的管理权限，下列标准属于国家标准。查看本题分析
A、《婺炒青绿茶》
B、《舒炒青绿茶》
C、《紧压茶.沱茶》
D、《茶叶品质规格》

下列是中国“五大名泉”之一。查看本题分析
A、庐山玉帘泉
B、济南趵突泉
C、杭州六一泉
D、苏州白云泉

福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称。查看本题分析
A、青龙出洞
B、乌龙出洞
C、乌龙入宫
D、青龙入宫

黑茶的品饮，重在。查看本题分析
A、寻香、观型
B、探色、求味
C、寻香、探色
D、寻香、求味

为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽”、“净”、“雅”、。查看本题分析
A、“洁”
B、“华”
C、“贵”
D、“和”

在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：。查看本题分析
A、看喝茶人的身份、喜好
B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件
C、看场合、看人数、看茶叶
D、看茶叶的品种、外形

黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往，这时常用玻璃片盖在茶杯上。查看本题分析
A、直立在茶汤中
B、浮卧汤面
C、半浮半沉
D、茶芽挂在水面下