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  • 1

    白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    茶树生长的生物学最低临界温度为-15~17℃。查看本题分析

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  • 3

    行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。查看本题分析

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  • 4

    茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢,与茶叶的老嫩有关,但与加工方法无关。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称,这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。查看本题分析

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  • 6

    茶叶冲泡后随着时间的延长,茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。查看本题分析

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  • 7

    茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。查看本题分析

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  • 8

    民俗茶艺文化特色表现形式多姿多彩,泡茶方式独特,只采用混饮方式。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    印度和尼泊尔主要出产红茶。查看本题分析

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  • 10

    茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。查看本题分析

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  • 11

    摩洛哥人均信仰回教,不喝酒,其它的饮料也很少,于是这里饮茶之风很甚。查看本题分析

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  • 12

    茶艺人员对所销售的商品,需掌握其要领:要做到会使用、会调试、会组装等。查看本题分析

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  • 13

    新加坡特有的“长茶”已成为观光客人十分欣赏的一种民族表演艺术。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    茶艺馆所提供的茶点,必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。查看本题分析

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  • 15

    做调饮冰红茶时,茶汤浓度应较高些,以免添加冰块后茶汤滋味变淡。查看本题分析

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  • 16

    红茶中,当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是红茶品质好的表现。查看本题分析

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  • 17

    窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花。查看本题分析

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  • 18

    茶叶分类标准(GB/T30766-2014)规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    花茶茶艺中,“三才化育甘露美”指的是润茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味,稍迟喝则色香味韵均大为逊色。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶,闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    黑茶,宜采用透气的绵纸、竹鞘、竹桐、陶罐、紫砂罐等包装,也可选用薄膜密封包装。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    展览会理想的工作人员应懂得展览项目的专业知识,能给观众提供专业咨询服务等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    茶艺师在待机接待时,要善于观察顾客,对顾客进行准确的定位,以求把服务做好、做活。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    我国现行有关茶叶标准内容不包括( )。查看本题分析
    A、产品标准
    B、检验方法标准和包装
    C、销售标准
    D、贮运标识标准

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
    A、叶类
    B、一芽二叶
    C、芽类
    D、一芽三叶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    作为店长,要了解公司品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行( )。查看本题分析
    A、销售策略
    B、营销方案
    C、品牌推广
    D、企业文化

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    ( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。查看本题分析
    A、铁观音
    B、本山
    C、正山小种
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    “竹筒茶”是( )人们别具风味的一种茶饮料。查看本题分析
    A、回族
    B、傣族
    C、维吾尔族
    D、壮族

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和( )。查看本题分析
    A、茶艺文化
    B、陶瓷文化
    C、礼仪文化
    D、心态文化

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    茶树对土壤酸碱度很敏感,它只能生长在( )土壤中。查看本题分析
    A、碱性
    B、弱碱性
    C、酸性
    D、弱酸性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 32

    ( )在制作的过程中须加入清油。查看本题分析
    A、八宝茶
    B、酥油茶
    C、豆子茶
    D、面罐茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    英国人偏爱( ),并需加牛奶、糖、柠檬片等。查看本题分析
    A、绿茶
    B、红茶
    C、白茶
    D、黑茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    茶树具有较耐荫的特性,正常生长的茶树需( )。查看本题分析
    A、强光
    B、弱光
    C、较强的光
    D、较弱的光

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    品饮乌龙茶时,最注重的是( )。查看本题分析
    A、汤色
    B、滋味
    C、闻香
    D、叶底

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 36

    Black tea is the( )tea.查看本题分析
    A、completed fermented
    B、semi-fermented
    C、post-fermented
    D、non-fermented

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    “叶嘉”是苏东坡对( )的美称。查看本题分析
    A、茶汤
    B、茶叶
    C、茶杯
    D、茶壶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    制作蒙古族咸奶茶需要用到:水500毫升、牛奶2500毫升、( )50克。查看本题分析
    A、茶末
    B、青砖紧压茶
    C、普洱茶饼
    D、闽北乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    国内商品茶标准中国家标准的英文代码是( )。查看本题分析
    A、GB
    B、NY
    C、DB
    D、QB

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    第一泡茶的水冲满后,盖上壶盖,为了使茶壶的温度里应外合,在茶壶外围再浇淋一些开水,称为“( )”。查看本题分析
    A、祥龙行雨
    B、关公巡城
    C、重洗仙颜
    D、再注甘露

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析
    A、泡茶
    B、鉴茶
    C、分茶
    D、斗茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    在开始展销会的会务工作时,除了要考虑场地的大小、质量、设备等;要考虑场地周围环境是否与展销会主题相协调等,其次要考虑( )。查看本题分析
    A、展销会地段
    B、展销会费用
    C、方便参观者
    D、展销时间

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用( )左右的开水。查看本题分析
    A、85℃
    B、90℃
    C、75℃
    D、100℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    茶叶中同样含有对人体有害的( )等元素,但其在茶汤中的含量很低,通过饮茶进入人体的就更少。查看本题分析
    A、铅、镉
    B、铅、铁
    C、铁、镉
    D、铁、铝

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    茶艺人员在对顾客挑选商品服务介绍时,下列不属于应注意的事宜是( )。查看本题分析
    A、协助挑选
    B、补充说明
    C、介绍商品的用途
    D、帮助搬运

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    以下( )色泽具有“红、黄、白”三色。查看本题分析
    A、凤凰单丛
    B、白毫乌龙茶
    C、岭头单丛
    D、冻顶乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    ( )的纹路被称兔毫纹,,坯稍微有点厚,保温性能较好。查看本题分析
    A、黑瓷茶具
    B、白瓷茶具
    C、青瓷茶具
    D、紫砂茶具

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议,是礼仪接待中的( )。查看本题分析
    A、基本要求
    B、基本原则
    C、基本方法
    D、基本礼貌

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择( )。查看本题分析
    A、100℃沸水
    B、95℃以上
    C、90℃~95℃
    D、85℃~90℃

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    在龙井茶艺中,“玉壶养太和”,指的是( )。查看本题分析
    A、投茶
    B、润茶
    C、凉汤
    D、浸茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释

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