全国通用中级茶艺师证

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1
中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
在导购、推销中先高后低地展示产品，可通过让顾客品尝来强化其感官印象，加深其对茶叶商品的兴趣和认识程度。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
白茶的茶性寒，能清凉降炎，有“清茶”之称。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
加拿大喜欢百合花，在茶席插花时可以任意搭配花种。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”，此说明茶之美。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
茶艺馆提供的茶点和茶品，须根据各个季节的四季节特点而有所改变。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
明确展览会的主题和目的才能确定展览会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
德国喜欢玫瑰花，在茶席插花时可以任意搭配花种。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
展览会理想的工作人员应懂得展览项目的专业知识，能给观众提供专业咨询服务等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
17世纪下半期，饮茶在荷兰开始走向大众化，家庭也兴起了饮早茶、午茶、晚茶的风气，随着演变，目前，荷兰人喜爱饮佐以糖、牛乳或柠檬的红茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”，要注意三点，一是时机适当，二是( )，三是表现适当。查看本题分析
A、眼神得当
B、面带笑容
C、表情亲切
D、语言适当
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
17
要使茶树生长良好，要求漫射光和( )多。查看本题分析
A、紫外线
B、红外线
C、蓝光
D、紫光
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重( )。查看本题分析
A、品质
B、意境
C、器具
D、氛围
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。查看本题分析
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )查看本题分析
A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄
B、水温越高，溶解度越小
C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
外形色泽具有“糙米色”的是( )。查看本题分析
A、黄山毛峰
B、洞庭碧螺春
C、西湖龙井
D、庐山云雾
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
22
茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析
A、职业道德
B、服务质量
C、职业水平
D、服务水平
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
23
有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。查看本题分析
A、民族文化
B、民族品格
C、原始思维
D、神奇传说
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。查看本题分析
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
庐山云雾内质的品质特点是( )。查看本题分析
A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘
C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
D、香气清高、味道甘鲜
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析
A、行业标准
B、地方标准
C、企业标准
D、推荐性标准
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。查看本题分析
A、职业道德观念
B、职业道德表率
C、职业道德风尚
D、职业道德规范
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
28
白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般( )。查看本题分析
A、六分满
B、五分满
C、八分满
D、九分满
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
太极茶一般都由道家选自道观周边的( )煮茗。查看本题分析
A、山涧泉水
B、井水
C、露水
D、雨水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
( )有良好的透气性、吸香性、保温性，用于泡茶不夺真香，无熟汤味的优点。查看本题分析
A、白瓷壶
B、玻璃壶
C、紫砂壶
D、黑釉壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
“叶嘉”是苏东坡对( )的美称。查看本题分析
A、茶汤
B、茶叶
C、茶杯
D、茶壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
32
《茶叶卫生标准》规定茶叶中草甘磷的含量不能超过( )。查看本题分析
A、0.2mg/kg
B、1mg/kg
C、10mg/kg
D、20mg/kg
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有( )。查看本题分析
A、树瘿壶
B、南瓜壶
C、孟臣壶
D、曼生壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
制作姜盐豆子茶时，盐应( )。查看本题分析
A、多量
B、先放
C、后放
D、少量
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的( )。查看本题分析
A、持久性
B、茶香的纯度
C、花香
D、火香
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
36
茶色素有多种成分，不包括( )。查看本题分析
A、茶黄素
B、茶红素
C、花青素
D、茶褐素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
37
( )的外形品质特征是“紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针”。查看本题分析
A、安化松针
B、南京雨花茶
C、都匀毛尖
D、信阳毛尖
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
( )“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝光’”。查看本题分析
A、祁红
B、滇红
C、宜红
D、正山小种
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
( )的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。查看本题分析
A、北疆
B、南疆
C、内蒙古
D、西藏
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为( )的手法，以示向嘉宾行礼致敬。查看本题分析
A、点茶
B、低斟
C、留置
D、点斟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
41
宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析
A、泡茶
B、鉴茶
C、分茶
D、斗茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
42
Would you like aseparate room or will you sit in the hall?查看本题分析
A、I’d like aseparate room.
B、All right.
C、This way please.
D、Yes.Thank you.
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
严格把好( )的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。查看本题分析
A、煮水设备
B、操作技艺
C、岗位培训
D、泡茶器具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
44
我国现行的国家推荐性标准茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了茶叶的分类原则，下列( )不属于该分类原则。查看本题分析
A、茶树品种
B、鲜叶原料
C、生产地域
D、创制人
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、( )”。查看本题分析
A、味浓
B、味甘
C、味鲜
D、味醇
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
制作姜盐豆子茶时，生姜应( )。查看本题分析
A、擂碎
B、切片
C、敲开
D、整块
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
47
明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、( )、冲泡、沥茶等。查看本题分析
A、投茶
B、碾茶
C、磨茶
D、罗茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
48
韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以( )为基本精神。查看本题分析
A、和，静
B、清、寂
C、简、真
D、雅、礼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为( )。查看本题分析
A、煮饮法
B、调饮法
C、清饮法
D、撮泡法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
茶艺馆消费品的季节性调配中，就要注意四季茶类分明、四季茶艺服务不同和四季( )原则。查看本题分析
A、温差分明
B、节气分明
C、茶点分明
D、气候分明
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：面点师-茶艺师
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发布日期：2024-06-04 20:36:04
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全国通用中级茶艺师证

中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。查看本题分析

茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。查看本题分析

职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。查看本题分析

在导购、推销中先高后低地展示产品，可通过让顾客品尝来强化其感官印象，加深其对茶叶商品的兴趣和认识程度。查看本题分析

调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析

白茶的茶性寒，能清凉降炎，有“清茶”之称。查看本题分析

在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。查看本题分析

加拿大喜欢百合花，在茶席插花时可以任意搭配花种。查看本题分析

冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。查看本题分析

唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”，此说明茶之美。查看本题分析

茶艺馆提供的茶点和茶品，须根据各个季节的四季节特点而有所改变。查看本题分析

明确展览会的主题和目的才能确定展览会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析

德国喜欢玫瑰花，在茶席插花时可以任意搭配花种。查看本题分析

展览会理想的工作人员应懂得展览项目的专业知识，能给观众提供专业咨询服务等。查看本题分析

17世纪下半期，饮茶在荷兰开始走向大众化，家庭也兴起了饮早茶、午茶、晚茶的风气，随着演变，目前，荷兰人喜爱饮佐以糖、牛乳或柠檬的红茶。查看本题分析

茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”，要注意三点，一是时机适当，二是( )，三是表现适当。查看本题分析A、眼神得当B、面带笑容C、表情亲切D、语言适当

要使茶树生长良好，要求漫射光和( )多。查看本题分析A、紫外线B、红外线C、蓝光D、紫光

文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重( )。查看本题分析A、品质B、意境C、器具D、氛围

在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。查看本题分析A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L

外形色泽具有“糙米色”的是( )。查看本题分析A、黄山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龙井D、庐山云雾

茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析A、职业道德B、服务质量C、职业水平D、服务水平

有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。查看本题分析A、民族文化B、民族品格C、原始思维D、神奇传说

品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。查看本题分析A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型

国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析A、行业标准B、地方标准C、企业标准D、推荐性标准

茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。查看本题分析A、职业道德观念B、职业道德表率C、职业道德风尚D、职业道德规范

白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般( )。查看本题分析A、六分满B、五分满C、八分满D、九分满

太极茶一般都由道家选自道观周边的( )煮茗。查看本题分析A、山涧泉水B、井水C、露水D、雨水

( )有良好的透气性、吸香性、保温性，用于泡茶不夺真香，无熟汤味的优点。查看本题分析A、白瓷壶B、玻璃壶C、紫砂壶D、黑釉壶

“叶嘉”是苏东坡对( )的美称。查看本题分析A、茶汤B、茶叶C、茶杯D、茶壶

《茶叶卫生标准》规定茶叶中草甘磷的含量不能超过( )。查看本题分析A、0.2mg/kgB、1mg/kgC、10mg/kgD、20mg/kg

陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有( )。查看本题分析A、树瘿壶B、南瓜壶C、孟臣壶D、曼生壶

制作姜盐豆子茶时，盐应( )。查看本题分析A、多量B、先放C、后放D、少量

乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的( )。查看本题分析A、持久性B、茶香的纯度C、花香D、火香

茶色素有多种成分，不包括( )。查看本题分析A、茶黄素B、茶红素C、花青素D、茶褐素

( )的外形品质特征是“紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针”。查看本题分析A、安化松针B、南京雨花茶C、都匀毛尖D、信阳毛尖

( )“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝光’”。查看本题分析A、祁红B、滇红C、宜红D、正山小种

( )的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。查看本题分析A、北疆B、南疆C、内蒙古D、西藏

当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为( )的手法，以示向嘉宾行礼致敬。查看本题分析A、点茶B、低斟C、留置D、点斟

宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析A、泡茶B、鉴茶C、分茶D、斗茶

Would you like aseparate room or will you sit in the hall?查看本题分析A、I’d like aseparate room.B、All right.C、This way please.D、Yes.Thank you.

严格把好( )的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。查看本题分析A、煮水设备B、操作技艺C、岗位培训D、泡茶器具

我国现行的国家推荐性标准茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了茶叶的分类原则，下列( )不属于该分类原则。查看本题分析A、茶树品种B、鲜叶原料C、生产地域D、创制人

西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、( )”。查看本题分析A、味浓B、味甘C、味鲜D、味醇

制作姜盐豆子茶时，生姜应( )。查看本题分析A、擂碎B、切片C、敲开D、整块

明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、( )、冲泡、沥茶等。查看本题分析A、投茶B、碾茶C、磨茶D、罗茶

韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以( )为基本精神。查看本题分析A、和，静B、清、寂C、简、真D、雅、礼

茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为( )。查看本题分析A、煮饮法B、调饮法C、清饮法D、撮泡法

茶艺馆消费品的季节性调配中，就要注意四季茶类分明、四季茶艺服务不同和四季( )原则。查看本题分析A、温差分明B、节气分明C、茶点分明D、气候分明

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茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”，要注意三点，一是时机适当，二是( )，三是表现适当。查看本题分析
A、眼神得当
B、面带笑容
C、表情亲切
D、语言适当

要使茶树生长良好，要求漫射光和( )多。查看本题分析
A、紫外线
B、红外线
C、蓝光
D、紫光

文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重( )。查看本题分析
A、品质
B、意境
C、器具
D、氛围

在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。查看本题分析
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L

外形色泽具有“糙米色”的是( )。查看本题分析
A、黄山毛峰
B、洞庭碧螺春
C、西湖龙井
D、庐山云雾

茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析
A、职业道德
B、服务质量
C、职业水平
D、服务水平

有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。查看本题分析
A、民族文化
B、民族品格
C、原始思维
D、神奇传说

品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。查看本题分析
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型

国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析
A、行业标准
B、地方标准
C、企业标准
D、推荐性标准

茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。查看本题分析
A、职业道德观念
B、职业道德表率
C、职业道德风尚
D、职业道德规范

白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般( )。查看本题分析
A、六分满
B、五分满
C、八分满
D、九分满

太极茶一般都由道家选自道观周边的( )煮茗。查看本题分析
A、山涧泉水
B、井水
C、露水
D、雨水

( )有良好的透气性、吸香性、保温性，用于泡茶不夺真香，无熟汤味的优点。查看本题分析
A、白瓷壶
B、玻璃壶
C、紫砂壶
D、黑釉壶

“叶嘉”是苏东坡对( )的美称。查看本题分析
A、茶汤
B、茶叶
C、茶杯
D、茶壶

《茶叶卫生标准》规定茶叶中草甘磷的含量不能超过( )。查看本题分析
A、0.2mg/kg
B、1mg/kg
C、10mg/kg
D、20mg/kg

陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有( )。查看本题分析
A、树瘿壶
B、南瓜壶
C、孟臣壶
D、曼生壶

制作姜盐豆子茶时，盐应( )。查看本题分析
A、多量
B、先放
C、后放
D、少量

乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的( )。查看本题分析
A、持久性
B、茶香的纯度
C、花香
D、火香

茶色素有多种成分，不包括( )。查看本题分析
A、茶黄素
B、茶红素
C、花青素
D、茶褐素

( )的外形品质特征是“紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针”。查看本题分析
A、安化松针
B、南京雨花茶
C、都匀毛尖
D、信阳毛尖

( )“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝光’”。查看本题分析
A、祁红
B、滇红
C、宜红
D、正山小种

( )的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。查看本题分析
A、北疆
B、南疆
C、内蒙古
D、西藏

当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为( )的手法，以示向嘉宾行礼致敬。查看本题分析
A、点茶
B、低斟
C、留置
D、点斟

宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析
A、泡茶
B、鉴茶
C、分茶
D、斗茶

Would you like aseparate room or will you sit in the hall?查看本题分析
A、I’d like aseparate room.
B、All right.
C、This way please.
D、Yes.Thank you.

严格把好( )的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。查看本题分析
A、煮水设备
B、操作技艺
C、岗位培训
D、泡茶器具

我国现行的国家推荐性标准茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了茶叶的分类原则，下列( )不属于该分类原则。查看本题分析
A、茶树品种
B、鲜叶原料
C、生产地域
D、创制人

西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、( )”。查看本题分析
A、味浓
B、味甘
C、味鲜
D、味醇

制作姜盐豆子茶时，生姜应( )。查看本题分析
A、擂碎
B、切片
C、敲开
D、整块

明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、( )、冲泡、沥茶等。查看本题分析
A、投茶
B、碾茶
C、磨茶
D、罗茶

韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以( )为基本精神。查看本题分析
A、和，静
B、清、寂
C、简、真
D、雅、礼

茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为( )。查看本题分析
A、煮饮法
B、调饮法
C、清饮法
D、撮泡法

茶艺馆消费品的季节性调配中，就要注意四季茶类分明、四季茶艺服务不同和四季( )原则。查看本题分析
A、温差分明
B、节气分明
C、茶点分明
D、气候分明