长宁区低压电工证

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1
软水中含有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
政和工夫红茶属于闽红工夫系列。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
蒸馏水萃取的茶汤沉淀少，滋味甘醇。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”。说明茶之美。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
蒙古族往往是“一日三次茶”不可少，却只习惯于“一日两顿饭”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和间接交往。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红，而生茶不会。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
黄庭坚《阮郎归》一词十分精细地表现了饮茶后慷慨激昂的感受。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
茶艺服务人员在微笑迎客，使用专业术语，迎宾入门。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
将乐擂茶的基本原料中其茶叶不全是茶叶，可以野生植物的嫩叶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
“龙虎斗”主要用于祛寒湿、治感冒。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
罐罐茶制作过程中，喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
如遇雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
茶树的叶片背面着生( )茸毛。查看本题分析
A、透明
B、淡黄色
C、白色
D、米白色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
茶道是以( )为契机的综合文化体系。查看本题分析
A、饮茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。查看本题分析
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。查看本题分析
A、精神内涵
B、历史内涵
C、文化内涵
D、哲学内涵
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
( )外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲；全身披白毫，含而不露。查看本题分析
A、西湖龙井
B、太平猴魁
C、南京雨花茶
D、雀舌
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。查看本题分析
A、瀹饮
B、清饮
C、撮泡
D、调饮法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
A、撮泡法
B、清饮法
C、煮饮法
D、调饮法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。查看本题分析
A、滇红工夫茶
B、祁门红茶
C、川红工夫茶
D、宁红工夫茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。查看本题分析
A、客户心理
B、销售技巧
C、本店的各类茶的品质特征及价格
D、茶饮推荐
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
通常房门可分为外开门和内开门，一般遵循“外开门( )先入，内开门( )先入”的原则。查看本题分析
A、客己
B、己客
C、尊次
D、次尊
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，以( )为目的，但更注重同饮之人。查看本题分析
A、怡情养性
B、赏茶具
C、斗茶
D、交流
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析
A、职业道德
B、服务质量
C、职业水平
D、服务水平
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的( )原则。查看本题分析
A、平衡
B、层次
C、焦点
D、造型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。查看本题分析
A、黄色
B、橙色
C、红色
D、铁锈色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。查看本题分析
A、70～80℃
B、90℃左右
C、100℃
D、80～90℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
36
茶叶中含有( )种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。查看本题分析
A、200多
B、300多
C、400多
D、600多
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。查看本题分析
A、叶黄素
B、黄酮类
C、糖甙物
D、花青素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
要以科学的态度认真对待自己的( )，练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。查看本题分析
A、学习经验
B、职业技能
C、学习态度
D、职业实践
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
39
在服务中，如有宾客要求到一个指定位置，应( )。查看本题分析
A、说服其到更合适的位置
B、询问是否有其他客人预订
C、尽量满足其要求
D、加收其他费用方可
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。查看本题分析
A、鲜度
B、醇度
C、厚度
D、强度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
( )在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。查看本题分析
A、陆羽
B、陈曼生
C、苏东坡
D、杨彭年
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
42
唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。查看本题分析
A、梅妃斗茶
B、东亭茶宴
C、清明茶宴
D、千叟茶宴
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和( )交往。查看本题分析
A、间接
B、双向
C、直接
D、言语
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
44
店长还要负责盘点、( )、商品交接。查看本题分析
A、工资发放
B、撤换商品
C、工资改革
D、帐簿制作
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。查看本题分析
A、怡
B、和
C、真
D、静
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
饼茶须经炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再进行煎茶。查看本题分析
A、捣
B、碎
C、罗
D、磨
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在( )。查看本题分析
A、中间
B、前面
C、后面
D、右侧
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
白茶茶艺中的( )程序被誉为“百味一杯里”。查看本题分析
A、闻香
B、观色
C、品茶
D、回味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
水之美的五项指标中，其( )的水泡茶自然会增茶之美味。查看本题分析
A、水质要清
B、水味要甘
C、水体要轻
D、水源要活
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
50
生普洱茶饼一般采用( )原材料压制而成。查看本题分析
A、乌龙茶
B、晒青绿茶
C、蒸青绿茶
D、红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释


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长宁区低压电工证

软水中含有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析

物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。查看本题分析

不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。查看本题分析

政和工夫红茶属于闽红工夫系列。查看本题分析

蒸馏水萃取的茶汤沉淀少，滋味甘醇。查看本题分析

煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。查看本题分析

唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”。说明茶之美。查看本题分析

蒙古族往往是“一日三次茶”不可少，却只习惯于“一日两顿饭”。查看本题分析

根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和间接交往。查看本题分析

普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红，而生茶不会。查看本题分析

泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。查看本题分析

黄庭坚《阮郎归》一词十分精细地表现了饮茶后慷慨激昂的感受。查看本题分析

茶艺服务人员在微笑迎客，使用专业术语，迎宾入门。查看本题分析

将乐擂茶的基本原料中其茶叶不全是茶叶，可以野生植物的嫩叶。查看本题分析

“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。查看本题分析

“龙虎斗”主要用于祛寒湿、治感冒。查看本题分析

罐罐茶制作过程中，喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。查看本题分析

“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。查看本题分析

如遇雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。查看本题分析

茶树的叶片背面着生( )茸毛。查看本题分析A、透明B、淡黄色C、白色D、米白色

茶道是以( )为契机的综合文化体系。查看本题分析A、饮茶B、置茶C、煮茶D、品茶

丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。查看本题分析A、唐代B、宋代C、明代D、清代

现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。查看本题分析A、精神内涵B、历史内涵C、文化内涵D、哲学内涵

( )外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲；全身披白毫，含而不露。查看本题分析A、西湖龙井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌

( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。查看本题分析A、瀹饮B、清饮C、撮泡D、调饮法

( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析A、撮泡法B、清饮法C、煮饮法D、调饮法

下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。查看本题分析A、滇红工夫茶B、祁门红茶C、川红工夫茶D、宁红工夫茶

下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。查看本题分析A、客户心理B、销售技巧C、本店的各类茶的品质特征及价格D、茶饮推荐

通常房门可分为外开门和内开门，一般遵循“外开门( )先入，内开门( )先入”的原则。查看本题分析A、客己B、己客C、尊次D、次尊

文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，以( )为目的，但更注重同饮之人。查看本题分析A、怡情养性B、赏茶具C、斗茶D、交流

茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析A、职业道德B、服务质量C、职业水平D、服务水平

将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的( )原则。查看本题分析A、平衡B、层次C、焦点D、造型

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析A、分解B、化合C、还原D、氧化

如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。查看本题分析A、黄色B、橙色C、红色D、铁锈色

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。查看本题分析A、70～80℃B、90℃左右C、100℃D、80～90℃

茶叶中含有( )种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。查看本题分析A、200多B、300多C、400多D、600多

绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。查看本题分析A、叶黄素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素

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在服务中，如有宾客要求到一个指定位置，应( )。查看本题分析A、说服其到更合适的位置B、询问是否有其他客人预订C、尽量满足其要求D、加收其他费用方可

清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。查看本题分析A、鲜度B、醇度C、厚度D、强度

( )在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。查看本题分析A、陆羽B、陈曼生C、苏东坡D、杨彭年

唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。查看本题分析A、梅妃斗茶B、东亭茶宴C、清明茶宴D、千叟茶宴

根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和( )交往。查看本题分析A、间接B、双向C、直接D、言语

店长还要负责盘点、( )、商品交接。查看本题分析A、工资发放B、撤换商品C、工资改革D、帐簿制作

“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。查看本题分析A、怡B、和C、真D、静

饼茶须经炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再进行煎茶。查看本题分析A、捣B、碎C、罗D、磨

当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在( )。查看本题分析A、中间B、前面C、后面D、右侧

白茶茶艺中的( )程序被誉为“百味一杯里”。查看本题分析A、闻香B、观色C、品茶D、回味

水之美的五项指标中，其( )的水泡茶自然会增茶之美味。查看本题分析A、水质要清B、水味要甘C、水体要轻D、水源要活

生普洱茶饼一般采用( )原材料压制而成。查看本题分析A、乌龙茶B、晒青绿茶C、蒸青绿茶D、红茶

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茶树的叶片背面着生( )茸毛。查看本题分析
A、透明
B、淡黄色
C、白色
D、米白色

茶道是以( )为契机的综合文化体系。查看本题分析
A、饮茶
B、置茶
C、煮茶
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丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。查看本题分析
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代

现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。查看本题分析
A、精神内涵
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C、文化内涵
D、哲学内涵

( )外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲；全身披白毫，含而不露。查看本题分析
A、西湖龙井
B、太平猴魁
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D、雀舌

( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。查看本题分析
A、瀹饮
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D、调饮法

( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
A、撮泡法
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C、煮饮法
D、调饮法

下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。查看本题分析
A、滇红工夫茶
B、祁门红茶
C、川红工夫茶
D、宁红工夫茶

下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。查看本题分析
A、客户心理
B、销售技巧
C、本店的各类茶的品质特征及价格
D、茶饮推荐

通常房门可分为外开门和内开门，一般遵循“外开门( )先入，内开门( )先入”的原则。查看本题分析
A、客己
B、己客
C、尊次
D、次尊

文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，以( )为目的，但更注重同饮之人。查看本题分析
A、怡情养性
B、赏茶具
C、斗茶
D、交流

茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析
A、职业道德
B、服务质量
C、职业水平
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将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的( )原则。查看本题分析
A、平衡
B、层次
C、焦点
D、造型

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
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如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。查看本题分析
A、黄色
B、橙色
C、红色
D、铁锈色

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。查看本题分析
A、70～80℃
B、90℃左右
C、100℃
D、80～90℃

茶叶中含有( )种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。查看本题分析
A、200多
B、300多
C、400多
D、600多

绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。查看本题分析
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B、黄酮类
C、糖甙物
D、花青素

要以科学的态度认真对待自己的( )，练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。查看本题分析
A、学习经验
B、职业技能
C、学习态度
D、职业实践

在服务中，如有宾客要求到一个指定位置，应( )。查看本题分析
A、说服其到更合适的位置
B、询问是否有其他客人预订
C、尽量满足其要求
D、加收其他费用方可

清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。查看本题分析
A、鲜度
B、醇度
C、厚度
D、强度

( )在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。查看本题分析
A、陆羽
B、陈曼生
C、苏东坡
D、杨彭年

唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。查看本题分析
A、梅妃斗茶
B、东亭茶宴
C、清明茶宴
D、千叟茶宴

根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和( )交往。查看本题分析
A、间接
B、双向
C、直接
D、言语

店长还要负责盘点、( )、商品交接。查看本题分析
A、工资发放
B、撤换商品
C、工资改革
D、帐簿制作

“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。查看本题分析
A、怡
B、和
C、真
D、静

饼茶须经炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再进行煎茶。查看本题分析
A、捣
B、碎
C、罗
D、磨

当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在( )。查看本题分析
A、中间
B、前面
C、后面
D、右侧

白茶茶艺中的( )程序被誉为“百味一杯里”。查看本题分析
A、闻香
B、观色
C、品茶
D、回味

水之美的五项指标中，其( )的水泡茶自然会增茶之美味。查看本题分析
A、水质要清
B、水味要甘
C、水体要轻
D、水源要活

生普洱茶饼一般采用( )原材料压制而成。查看本题分析
A、乌龙茶
B、晒青绿茶
C、蒸青绿茶
D、红茶